Baklažanai aliejaus marinate (žiemai)

Pagyrimas
Šiuos baklažanus kasmet uždarau. Man viskas gerai. Jie paprastai mėgsta bulves.

jei recepte parašyta 1,2 puodelio.

Subraižytas. Pusė stiklinės. Tiksliai, Brightwing.

Lygiai 300 ml, įdėjus į matavimo taurelę. 250/5 = 50 + 250 = 300
O „gastritiniam“ actui pakanka 200 ml (IMHO).

[Igoris]

Igoris, skaitykite aukščiau.

Citata: „Svetta“ iš Šiandien 15:56
jei recepte parašyta 1,2 puodelio.
Subraižytas. Pusė stiklinės. Tiksliai, Brightwing.

Angelas, tarsi ji kalbėtų. Tai yra vienas pilnas stiklas ir dvi dešimtinės stiklinės, arba viena taurė ir penktadalis stiklinės, tai yra tas pats. Jis neprilygsta pusei stiklinės! Tai ml yra 1 kaminas (250 ml) + 50 ml = 300 ml.

Neliesk manęs visų. Aš visada skaičiuoju 1,5 stiklinės, bet pilu šiek tiek mažiau. Tai galima pamatyti tik pagal receptą

Visi manęs neliečia

Mano tu kytsya!

padėjo

Tikiuosi, kad siūlės laikui bėgant silpnės.

Nemanau, nepamenu tokio efekto.
O gal aš klystu ir jis yra?
Maždaug prieš ketverius metus susukau salotas, trūko acto. Iš pradžių nieko negalvojau, naudosiu adžiką, dėsiu į padažus. Ne, toks šlykštus dalykas, kad neseniai išmečiau abi skardines - reikia konteinerių ir vietos.
Bet aš iš principo actą laikau kenksmingu purvu, tik su juo marinuotais svogūnais ir niekur kitur, ar bent jau, ir leidau ruošiniui dingti be jo (bent jau turėsiu laiko ką nors suvalgyti), nei viską išmesti. )))

Šviežiai pagaminto marinato skonis visada yra labai aštrus ir atrodo, kad ruošinys bus sugadintas. Tačiau po poros mėnesių daržovės sugeria marinatą ir jis stebuklingai tampa minkštesnis, o preparatas yra skanesnis.
Na, o jei kas nors iš principo nemėgsta acto, tai nereikia daryti tokių receptų ir tada rašyti, kad tai yra bjauru. 26 puslapiuose daugybė žmonių yra kitokios nuomonės.

[svetta]

svetta, Kalbu ne apie receptą, o apie susikaupimą. Nežinau, visur užuodžiu acto kvapą, kad ir kiek tai užtruktų, net pusantro šaukšto už dviejų litrų daržovių skardines. Praėjo savaitė - ji netapo daug minkštesnė, yra rūgštumas. Na, žinoma, baklažanų kartumas.

Na, jūs esate aktyvus). Čia kitoje temoje aš neteisingai skaičiavau su druska, o autorius tyli ... ką tu galvoji? Sugadinta?
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=499347.60

[Ana]

AnaPirma, per savaitę siuvimo skonis niekaip nepasikeis, tačiau po poros mėnesių tai yra gerai žinomas faktas.
Antra, kodėl (?) Daryti tokius ruošinius su actu, jei jis „bjaurus“ ir neįmanomas. Mano profilyje yra ruošinių be acto, daryk juos.

[svetta]

svetta, konservantas yra tas pats. Bijau be jų, todėl ieškau, bet taip nebūtų

[svetta]

svetta, konservantas yra tas pats.

Na, tai gana prieštaringas teiginys.
Jei lecho be acto galima puikiai konservuoti, tai kodėl baklažanai neturėtų sekti lecho pavyzdžiu ...

svetta, konservantas. Bijau be jų, todėl ieškau, bet taip nebūtų

Tai yra, jo yra tiek daug, kad atidarėte skardinę su juo ir skardinę be jo, o tas, kuris yra pirmasis, visiškai nepablogės, nes su konservantu?

IMHO, tai yra šiukšlės. Jis ten ypatingai nieko neišsaugo tokiose koncentracijose, kurias iš esmės galima valgyti. Tai legenda iš serijos „citrinų rūgštis yra konservantas“, tačiau iš tikrųjų citrinos puvinys tik pakeliui. Aš net girdėjau apie pomidorus!

Porą kartų virtas sūrymas buvo padengtas pelėsiu. Liko, supylė į stiklainį ... Bet visų trijų konservantų druskos / cukraus / acto koncentracija yra daug didesnė nei indelyje, praskiestame maistu.

[alba et atra]

alba et atra, Bijou, įtikino.
Tikriausiai taip, legenda. Neseniai skaičiau apie česnaką, kad kažkoks jo drumstumas prisideda prie produkto pablogėjimo. Ir anksčiau, kuo daugiau, tuo geriau jis buvo supjaustytas agurkais su grybais ...

Merginos prašau atsakyti, ką galvojate. Išsaugojimui skirtas šaldytuvas sugedo, pamačiau po kelių dienų, baklažanų indeliuose buvo baltas žiedas, o aš net neišbandžiau 2 1,5 litro stiklainių. Ar tai tikrai persileidimas

Neseniai skaičiau apie česnaką, kad kažkoks jo drumstumas prisideda prie produkto pablogėjimo.

ir ką jie tiesiog rašo ... Aš visada dedu česnaką kaip antiseptiką į grybų stiklainius išsaugojimui. Per tiek metų niekas nevalgo sugadintų grybų.

stiklainiuose su baklažanais buvo baltų žiedų, kurie tai turėjo

nebuvo .. stovėti be šaldytuvo. Taip pat 2 pusės litro. Tik užsukami dangteliai.
Būtent šiuose induose užsukami dangteliai yra bjaurūs

ir ką jie tiesiog rašo ..

Visi klausimai „Tanya Admin“, ką tik perskaičiau apie tai iš jos, o dabar bijau česnako, nors anksčiau košę dėdavau į visą sūdymą beveik principu „košės nesugadinti sviestu“.

Būtent šiuose induose užsukami dangteliai yra bjaurūs

Ech, aš užuodžiu BYADA užsukamus dangtelius.

[Sezamo]

Sezamogal tai pieno rūgštis? ar pelėsis? Jei yra pelėsių, tada išmeskite jį su skardinėmis. Skardinės geros, bet dangteliai ...

Sezamas, ar tai pieno rūgštis? ar pelėsis? Jei yra pelėsių, tada išmeskite jį su skardinėmis. Skardinės geros, bet dangteliai ...

Aliejuje nėra miltligės.

balti tarpsluoksniai

sumišęs ... bijau šito

Visi klausimai Tanjos administratoriui

o aš neturėjau ir neturėjau klausimų.
Matyt, jūs juos turite.

Kartais skaitai apie kažko naudą. Jaudulys prasideda ... po kurio laiko jūs jau skaitote visiškai priešingai.
Prisiminkite kiaulių taukų ir kiaušinių išpuolius

[Sezamo]

Sezamo, paskutinėje mano partijoje ir paskutiniame pakrautame indelyje, aliejaus dugne pasirodė balta juosta. Bet iš šio indelio išpyliau visą skystį iš keptuvės, plius vieną pipirą, kuris taip pat buvo virtas. Po dviejų dienų atsirado balta spalva, skardinę iškart įdėjau į šaldytuvą. Dangtis nėra patinęs. Po dviejų savaičių mano vyras šalyje atidarė stiklainį ir suvalgė pusę jo, o tada ir aš valgiau, mums nieko nenutiko. Bet vistiek būčiau išmetęs, greičiausiai. Tai tiesiog atsitiko ... Aš nusidedu dėl importuotų pipirų arba nesugadinau jų reikiamos būklės. Ir vis tiek aš vis tiek viską suvynioju, tai visada rodo, kad jei stiklainis nėra geras, tada suvyniojus jis taps drumstas. Bet aš tai turėjau porą kartų savo gyvenime ... kai miške buvo rauginami grybai!
Jūs netraukiate, neatidarote, o jei nenorite išmesti, bent jau vėl stipriau pašildykite.

[Rada-dms]

Rada-dms, ačiū, aš taip pat apie tai pagalvojau - man kraujuoja kraujas

Matyt, jūs juos turite.

Nebėra - česnako neperku, turiu beveik litrą sauso, nežinau, kada jis baigsis
Bet apskritai jis tikrai purvo sūrymą, atsimenu iš mamos agurkų stiklainių, kur šį rudenį daug česnako.

Atidariau pirmą skardinę (tai padariau pirmą kartą). Man labai patiko! Duonai - oooh!
Labai ačiū autorei!

[Michaška]

Michaška, ačiū už receptą, šiandien susukau 5 stiklainius, bet nebeliko ko išbandyti, net laižymo. Bet, žinoma, acto kvapas yra visuose namuose.

[Tatjana]

Tatjana, bet nėra naminio obuolių sidro acto? Gaminu ant jo. Šiemet jis jau uždarė 20 litrų.

[marika33]

marika33, kol dainavo tik braškė, susidarė acto gimda, pripildė ją naminio vyno, laukiuosi.

Ir aš turiu liūdesį. Anksčiau skaičiau, kad vienai mergaitei sūrymas tapo panašus į želė. Čia ir mano. Manau, kad iš naftos. Gaila. Bet aš jį uždariau, pažiūrėkime, gal net pabandysime!

[Olga]

Olgair kodėl liūdesys neturi įtakos skoniui!

Olga, kodėl liūdesys neturi įtakos skoniui!

Labai to tikiuosi.

ir nemirkykite baklažanų?

[Naujokas]

Naujokas, ne.Anksčiau baklažanai galėjo būti kartūs, bet dabar tokių nesutikau. Todėl pašalinu visas mirkymo ir priešsūdymo procedūras.

Tai labai skanus receptas, gaminau dvejus metus iš eilės, tikrai gaminsiu šiais metais. Ačiū autorei

Šį receptą gaminau 3 metus iš eilės. Šiemet mano vyras pasakė, kad ko nors nedaryti, jis nenori kažko riebaus. Ir pasidarysiu sau porą stiklainių.

Šiandien pasigaminau 1 kg baklažanų (visų ingredientų reikėtų sumažinti lygiai dviem). Susipainiojau su „zebru“, įberiau druskos ir išbalinau. Aš naudojau „Admin“ recepto kepimo pipirų skonio padaže likusį kietėjimo mišinį ir buvo naudojamas žolelių aliejus. Actas yra puikus, bet obuolių sidro actas. Ir smulkiai supjaustykite česnako skiltelę. (Nuplauta nuo lipnumo). Palikau 250 gramų maistui inde, leidau dvi paras pastovėti šaldytuve.
Otak šventė šventę)

[svetta]

Šį receptą padariau prieš dvejus metus ..
Mama įsimylėjo šį receptą.
svetta, jūsų receptai mėgsta skonio atitikmenis. Ar dedate tokį patį acto kiekį, koks yra recepte, ar mažiau?

[Lelija]

Lelija, Šiais metais negaminau šių baklažanų, mums jie pasirodė riebūs. Bet man labai patiko skonis! Aš įdėjau actą pagal receptą, jei marinatas liko ir viriau jame kitą porciją, tada aš visada įpyliau šaukštelį acto.

[svetta]

svetta, Svetos dėka, mano mamai labai patinka šis receptas. ji irgi nėra labai stora. todėl ji šiek tiek valgo ir mėgaujasi

Aš patariu!
Šiandien aš išmokau ...
Viską dėjau dvigubo dydžio. Aš viską viriau, vyniojau. Maždaug po 20 minučių pamačiau aliejaus indelį. Pasirodo, kad aš išmatavau pusę litro aliejaus ir jo neužpildžiau. Į keptuvę supyliau visus prieskonius tarsi už dvigubą aliejaus porciją, bet iš tikrųjų keptuvėje buvo tik pusė litro aliejaus. Ji vėl viską atidarė, išmetė į keptuvę. Ji vėl įpylė aliejaus, viską išvirė ir uždarė naują.
Dabar galvoju, ko tikėtis prie išėjimo
Gal kas nors susidūrė su tuo ...

[Lil]

Lil, nesusidūrė, bet, mano nuomone, viskas bus gerai, ir jūs nepajusite skirtumo.

[akis]

akis, Tanyuša dėkojame, kad atsakėte

Na bent jau aš pastebėjau iš karto, o ne po kelių dienų ...

[Lelija]

Lelija, bet man yra daug receptinio aliejaus. Ir aš tai priimu daug mažiau. Obuolių sidro actas, savo gamybos, medaus ir druskos pagal skonį. Baklažanai yra puikūs ir nėra labai riebūs.

[marika33]

marika33, Marina suprato.
Šį receptą padariau 17-oje. Ir aš viską pamiršau.
Tai, žinoma, labai riebi.
O receptuose man nepatiko obuolys.
Aš turiu savo, gal ne visai teisingą ..... Ir aš tai padariau skaniai su vynuogių slyvų parduotuve.
Man irgi čia reikia pabandyti.