Baklažanai aliejaus marinate (žiemai)

Kokio dydžio baklažanus geriau pasiimti? Mažas ar didelis?

[Trishulya!]

Trishulya! Stiklainiai tokie viliojantys! Ačiū, kad pasistengei man parodyti, letena!

OlgaYUB, Nesvarbu. Pjoviau viską, kas pasitaiko po ranka.

Labas vakaras! Michaška, aš šiandien gaminau šiuos baklažanus! 9 litrų skardinės ir dar reikia išbandyti! Marinatas padarė 3,5 porcijos. Man labai patiko, kad jis buvo greitas ir švarus. Aš nusipirkau šį pigų baklažaną net 20 kg ... Labai ačiū už receptą! Nuotraukos nėra, nes nesu su jais draugiška ir nebuvo laiko - užsiėmiau ir kopūstų bei pomidorų sultimis. Skanu, be žodžių! Tai geras pačių baklažanų skonis!

Ačiū, kad pasistengei man parodyti, letena!

Ir kaip aš galiu net be nuotraukų,

Ira, ir jei jūs taip darote pipirus, ar mes išvalome sėklas? gal kvailystė paklausė, bet žmonės valgo su sėklomis ... kaip skaniau?

[ludastas]

ludastasDėkojame už malonius atsiliepimus apie receptą! Sėkmės su kopūstų ir pomidorų sultimis.

Olka44 Olya! Na taip. Aš taip pat supjaustau pipirus į didelius segmentus. Taigi, pasirodo, reikia jį išvalyti nuo membranų ir sėklų. Bet, jei manote, kad reikia virti sveikas paprikas, negaliu jums to sutrukdyti.

Aš negaliu tau trukdyti to daryti.

O, ačiū
nuėjo į virtuvę padaryti antros partijos, jau skendėjo.

[Ol]

O, ačiū

Na, pozhabo!
Jei nesunku Ol, tada papasakokite apie visus virtus. Aš tikrai jaudinausi. Tai kiek mažiau šurmulio!

Ačiū už receptą! Buvo 3 maži baklažanai, 6 paprikos ir 2 cukinijos gabalėliai))) Aš viriau 250 gramų aliejaus, valgyti, pabandyti. Pirmiausia viriau pipirus, kad jie nebūtų nuspalvinti, tada likusias daržoves. Pabarstau česnaku ir kalendra))) Aš taip pat naudojau obuolių sidro actą. Baklažanams, man atrodo, to nepakako - jis išvirė, jis turėjo būti rūgštus, gerai ar mažiau cukraus) Na, tai jau yra salotų variantai) Bet man labai patiko receptas, galite tai padaryti žiemą vienu metu. Beje, mano dukroms patiko cukinijos, vyrui - pipirai ir, žinoma, man patiko baklažanai)))

Pridėta 2016 m. Rugsėjo 3 d., Šeštadienis, 05:47

Pridėta 2016 m. Rugsėjo 3 d., Šeštadienis, 05:48

Kur mano nuotrauka?

[Olka44]

Olka44, Aš gaminau pipirus ir nesmulkintus, ir nuluptus, vienareikšmiškai nuluptus, jo skonis yra geresnis, mirkytas marinate, o sėklų nėra, imkite ir valgykite iškart. Ir visa yra kaip ir kepta, marinatas neprasiskverbia pro odą, o viduje - krūva sėklų ir sulčių. Dabar aš tiesiog valau ir supjaustau per pusę.

[Vabalų ekstraktorius]

Vabalų ekstraktorius, labai puiku, kad jums patiko šis ruošinys!
Vis dėlto, žinoma, obuolių sidro actas čia gana silpnas. turėtų būti padaryta 9%.

Kur mano nuotrauka?

Priešai švilpė nemokėdami už teisėtą įsigijimą.

Pridėta 2016 m. Rugsėjo 3 d., Šeštadienį, 19:32

AAAA, aš tai padariau !!!!

Pridėta 2016 m. Rugsėjo 3 d., Šeštadienį, 19:33

[Vabalų ekstraktorius]

Vabalų ekstraktorius, nuotrauka yra nepalyginama! Aš myliu ryškias spalvas ir saulę fotografijose.
Labai ačiū už grožį!

Michaška, ačiū!

Olka44, aš gaminau sveikas ir nuluptas paprikas, tikrai skaniau nuluptas,

dėkoju! Aš pagaminau 0,5 l stiklainį mažų pipirų, neluptų, susuktų bandymams.
Nuvaliau likusias dideles paprikas ... kažkodėl liko marinatas ... Teko ten nusiųsti cukiniją, truputį susuko ir šaldytuve, suvalgysime)))
bankai pasirašė))) - Baklažanai iš Mikhaskos!

Irina, aš tai dariau jau seniai. Dėl kažkokių priežasčių baklažanai nėra ...Išleidimas! Baklažanai išdygo prie pat lango. Šiemet mes pasivysime. Dėkoju!

Mikhasechka, atleisk man, bet tik padariusi antrą tavo baklažanų partiją, prisiminiau, kad visiškai pamiršau pateikti tau ataskaitą.
Nors nuotraukos buvo padarytos iškart geranoriškai







Pirmą kartą tai padariau bandymui. Bet kadangi turėjau daug saldžiųjų paprikų, beveik maišelį, tai gaminau pipirus pagal 2 receptus. Pagal jūsų receptą - aliejuje ir savaip - medaus įdare. Žiemą palyginsiu receptus.
Mėlynų nebuvo daug, todėl turėjau pridėti keletą skardinių. pipirai. Tąkart teismui nieko neliko.
Antrą kartą padariau juos mėlynus, vieną 2 litrų skardinę ir dvi 1 litrų skardines. Ir tik pradėjusi gaminti jūsų recepte pamačiau, kad ne taip supjaustžiau mėlynus. Abu kartus mėlyną pjoviau išilgai, juostelėmis, o ne per pusę. Na, manau, kad tai yra gerai, taip ir būna.
Bet šį kartą man liko išbandyti, todėl jau turiu idėją, ką valgysime žiemą.
Dėkoju už labai sėkmingą receptą! Tiesiog šiais metais neketinau uždaryti visokių salotų su mėlyna ir pipiru. Mes visiškai nustojome juos valgyti, bet šis receptas mums labai patiko

Labai ačiū už receptą! Pernai išbandymui pagaminau 4 litrų stiklainius, o šiemet jau uždariau 12 indelių. Man patinka pridėti saldžiųjų pipirų ir mažų pomidorų. Aš padariau kelis stiklainius su česnaku.

Man patinka šie baklažanai šalti. Vakare atidarau stiklainį, įdedu pusžiedžiais plonai supjaustytą svogūną ir palieku per naktį šaldytuve. Svogūnai mirkomi marinate, baklažanai kvepia grybais. Labai skanu, ypač su karštomis bulvėmis ... na, ar taip paprasta.

Mergaitės, bet stikline acto nėra daug? Vakar padariau 2 litrus baklažanų ir acto stiklainių, man atrodė, kiek siaubo.

[nila - Nelechka!]

nila - Nelechka! Ačiū, mano drauge, kad naudojatės šiuo receptu ir nudžiuginai mano Michaziją. Jūsų stiklainiai yra tiesiog siaubingi!
===================================

AILIN, puiku, kad nakčiai sugalvojai svogūną bankuose! Labai ačiū už nuotrauką! Apetitą sukeliantis - kaip!
===================================

Laumžirgis, ar išbandėte tai, ką paruošėte? Jei pašalinsite actą, baklažanai taps labai saldūs ir gana sūrūs. Jei jums nesunku, perskaitykite temos mergaičių atsiliepimus. Daugelis susirūpino actu. Ir ačiū Dievui, jie visi laimingai išsisprendė.
Tikiuosi, kad po teismo jūsų baimės taip pat bus išsklaidytos.

Ačiū už receptą! Buvo 3 maži baklažanai, 6 paprikos ir 2 cukinijos gabalėliai))) Aš viriau 250 gramų aliejaus, valgyti, pabandyti. Pirmiausia viriau pipirus, kad jie nebūtų nuspalvinti, tada likusias daržoves. Pabarstau česnaku ir kalendra))) Aš taip pat naudojau obuolių sidro actą. Baklažanams, man atrodo, to nepakako - jis išvirė, jis turėjo būti rūgštus, gerai ar mažiau cukraus) Na, tai jau yra salotų variantai) Bet man labai patiko receptas, galite tai padaryti žiemą vienu metu. Beje, mano dukroms patiko cukinijos, vyrui - pipirai ir, žinoma, man patiko baklažanai)))

Tai yra atsakymas į mano klausimą. Aš taip pat norėjau į baklažanus įdėti cukinijų, dabar tikrai pridėsiu. Ir toliau eksperimentuokime: pridėsiu porą agurkų.

Pridėta 2016 m. Rugsėjo 23 d., Penktadienį, 10:32

cukinijos šiame marinate tikrai nėra mano. Nepatiko, jie girgžda.

[Michaška]

Michaška, Irina, Labai ačiū!
Šiemet viriau baklažanus pagal jūsų receptą net 14 litrų.Šiemet pas mus baklažanų derlius prastas, jų visai nepakanka, aš viriau žalius pagal savo receptą. Jūsų receptui pirmiausia nusipirkome 5 kg rinkoje. Paruošta! Mano vyras jais džiaugiasi ir jie man labai patiko. Kitą dieną nusipirkome dar 10 kg ir viską išvirėme. Trumpai tariant, aš užkimšau 14 litrų ir suvalgiau 2 litrus. Šiandien mano dukra nuvyko į Sankt Peterburgą ir paprašė kelyje jūsų baklažanų indelio ir 10 minučių pasakojo mano vyrui, kokie jie skanūs. Ji sakė, kad tikrai nusipirks baklažanų ir kamštienos tuo pačiu būdu.
Dėkoju!
Taip, ir aš viriau su naminiu obuolių sidro actu, turiu jį ant medaus ir labai energingas.

Tai mano pirmųjų 5 kg indeliai, tada aš jau užsidariau litrais

Mergaitės, bet stikline acto nėra daug? Vakar padariau 2 litrus baklažanų ir acto stiklainių, man atrodė, kiek siaubo.

pernai skiedžiau esmę, ir pagal formulę viskas, ir ant svarstyklių, taip, matai, mano ranka kažkur drebėjo, ji smarkiai pasirodė actu, bet man vis tiek patiko. šiemet specialiai nusipirkau 9% acto, uždariau rugpjūtį, jau išbandžiau - tai visai kitas reikalas, viskas tavo skoniui
Michaška,

Aš jau valgau

[„BarsaRyza“]

„BarsaRyza“, ką tai reiškia, girgždėti? Ar jiems sunku, ar dar kas?
==============================
marika33, Marisha! Ottetos stiklainiai! Didelė sultinga nuotrauka! Ačiū, kad parodei man!
Naminis actas yra ... Man žygdarbis! Jūs tik herojė Marish!
==============================
Oka, Tanyuša! Labai džiaugiuosi, kad įvertinote baklažanų receptą!
==============================
Mauglis, Natul! Ar liks žiemai?

Mauglis, Natul! Ar liks žiemai?

Oi, airių, ir aš nežinau, bet aš supakavau 2 stiklainius. Žiūriu, vaikai taip pat, tada jie atidarys lechę, tada adžiką, manau, kad aš atidarysiu, aš žiūriu ir pomidorai atsidarė ir agurkai ...

Ira, mes nusipirkome dar 11 kg baklažanų ir viską darėme pagal jūsų receptą. Prijungiau dar 10 litrų ir palikau 2 litrus maistui. Tai nėra atidaryti bankai. Skanu mums. Ačiū už receptą!
Tai yra litras, negaišo laiko smulkmenoms ...


Į vieną stiklainį įmaišiau česnako, pažiūrėsiu, kaip bus.

[Michaška]

Michaška,
Irishka, perskaičiau visus 22 puslapius, bet vis dar nesuprantu, kaip pjaustyti baklažanus)) Visoje? Kartu - į ketvirčius-puses (priklausomai nuo dydžio) ar juosteles? ))) Prašau nespardyti - aš tikrai nesupratau)

[Antonovka, Lenochka!]

Antonovka, Lenochka! Ei! Čia paimkite, pavyzdžiui, didelį baklažaną. Iškirpkite jį per pusę. Ir jau šios pusės perpjaunamos išilgai į 3-4 segmentus, priklausomai nuo storio.
===============================
marika33, Marisha! Tai yra rezervai! Tai aš suprantu! Tikėkimės, kad dabar jums užteks ilgam.

[Michaška]

Michaška,
Ahhh, dabar aš suprantu - net negalėjau įsivaizduoti tokio varianto))) Labai ačiū, drauge - aš bandysiu šiandien ar rytoj įsukti verandą))

Iš godumo čia nusipirkau 10 kg baklažanų ir pipirų - reikia ką nors padaryti

[Aš tingus!]

Aš tingus! Taigi jūs perskaitėte? Mes ir paprikos taip darome. Skanumas nepaprastas! Tikiuosi, kad liksite patenkinti šiuo kūriniu!

ir aš pranešiu atgal. Skanus. Svarbiausia, kad greitai, be nereikalingų šokių. Aš padariau dvi porcijas vienu metu. Dėkoju!!

Svarbiausia, kad greitai, be nereikalingų šokių.

Negaliu nesutikti ... žodžiai iš esmės! lengva ir greita, o paskui taip skanu aaaaaaaaaaaaaaaaaaa aaaaaaaaaaaa .. ko dar nori)))))))))

[Michaška]

Michaška,
Aišku, perskaičiau)) Aš, taip sakant, airis, perspėju apie ketinimus)))

[AlKA, Alla!]

AlKA, Alla! gražūs stiklainiai! Ir dangteliai yra kieti. Džiaugiuosi, kad jie tai padarė ir nesigailėjo.
=========================
Aljoškinas! Na, yra nuostolis!
=========================

įspėti apie ketinimus)))

Pasirašė ketinimų deklaraciją, reikšminga!

Aljoškinas! Na, yra nuostolis!

Kur aš eisiu? Aš esu)))

Nerašiau apie pyragą, nes kepimo skardą pasukau ant grindų .. tešla tebebuvo ... kepiau tai, kas nutiko ... mano sakė, kad skanu .. man atrodė sūrus saldžiam įdarui ... noriu pabandyti dar kartą, bet kad būtų laiko, kad dar nesutrikčiau)))

[Michaška]

Michaška,
Ir, tada suvyniojau baklažanus, pipirus ir paprikas su baklažanais))) Labai ačiū už receptą))

[Lenochka!]

Lenochka! Tavo sveikatai! Žiemą, kaip bus skanu!

Žiemą, kaip bus skanu!

o aš esu bandikas, man nereikia laukti žiemos .. Aš jau čiša fkusnaaaaaaa

[Alechanchik!]

Aš jau chichas fkusnaaaaaaa

Psichiškai artima.
Alechanchik! Pažiūrėk. Valgykite viską prieš žiemą. Ką veiksite toliau? O gal veltui jaudinuosi dėl tavęs? Jūs tikriausiai išmokote žaismingai gaminti maistą kaip specialistas, kad turėtumėte ką veikti žiemą?

Valgykite viską prieš žiemą.

tai buvo tais metais ... tiksliau, visi manė, kad jie valgė .. bet aš žinau, kad jūs turite įdėti skardines į skirtingas neįsivaizduojamas vietas ..Aš turiu specialią dėžę, skirtą paslėpti ...

išmoksti gaminti žaismingai

gerai, kai tu turi išmokti, kitaip gali mirti toks neišmanėlis

Lygiai taip pat aš žiemai renku papriką.

Aš pamiršau viską parašyti.)
Pirmą kartą tokių baklažanų, sumaišytų su pipirais, paragavau prieš daugelį metų su savo būsima uošve. Jie man padarė neišdildomą įspūdį, bet dėl ​​to, kad aš pats kažkaip nesu labai pipiras, iš skardinių valgiau tik baklažanus.)

Bėgant metams skonis šiek tiek pasikeitė, dabar su pipirais man viskas gerai. Ir šiais metais aš tiesiog gaminau paprikas be baklažanų. Taigi tai, ką noriu pasakyti apie tai.) Nepasakysiu apie mišrų siuvimą, bet radau, kad marinato likučiai iš vieno pipiro tiesiog numirę!

Įdedu į burokėlius troškintus burokėlius. Ne, kas visus virtus burokėlius įtrina į barščius ar visai nepraeina, tegul praeina pro šalį. Bet kas ilgai troškino atskiroje keptuvėje po dangčiu, tegul išdrįsta pabandyti. Barščių skonis ir aromatas taip ryškiai praturtėja, kad galite net tyčia palikti daugiau šios bylos. Burokėliai įgauna itin sodrią spalvą ir skaniai kvepia. Dozė - emulsijos kaušas 5-6 litrų barščių puodui. Ir nebereikia rūgštinti, nereikia cukraus.

Likusį marinatą laikau stiklainyje šaldytuve (jis gerai laikomas net kambaryje), o kitais metais planuoju jo paruošti daugiau ir užšaldyti ar pan. Na, arba susukti atskirai. mažyčiai stiklainiai, dar nenusprendžiau. Sandėliuke yra stiklainiai su porcijomis naminių pomidorų barščiams - net ir šalia stovės stiklainiai su tokiu priedu.))

[Lena]

Lenakokia gera mintis. Įsivaizduoju, kaip tai skanu. Aš esu tik iš tų, kurie burokėlius troškina atskirai. Jei nepamiršiu, tai padarysiu kitais metais

Aš eisiu, aš gausiu stiklainį ... Aš mielai papietausiu, surengsiu pilvo vakarėlį)))

Aš išėmiau stiklainį ir ....., džiaugsmingus lūkesčius pakeitė nusivylimas. Sūdyta. Bet aš žinau, kad druska gali būti skirtingo druskingumo ir taip ji sujaukta. Praėjusiais metais viskas buvo puiku, bet šis.

[Taia]

Taia, pirmą kartą girdžiu apie skirtingos sudėties druską.

Iš anksto nenusiminkite - kitas indelis gali pasirodyti visiškai normalus ar net nepakankamai sūdytas. Kadangi šio patiekalo druskingumas daugiausia priklauso nuo žymės skaičiaus pirminiame sūryme - pirmoji partija imsis pagrindinės druskos, duodama dalį savo (nesūdytų) sulčių marinadei, kita kartosis, bus liko mažai trečios druskos ir acto.)) Todėl uošvė nuo pat pradžių mokė mane į tai atkreipti dėmesį. Prieš kiekvieną skirtuką į marinatą po truputį įpilkite druskos, cukraus ir acto.

Na, ar kitaip druskingumas priklausys nuo daržovių ir marinato santykio, tačiau tai suprantama. Na, kad uogienėse supakuotas stiklainis gali būti nepakankamai sūdytas, o vienas su daug marinato yra per koncentruotas skoniu.

kirch, taip, dabar valgau barščius ir jaučiu šį aštrų bulgarų pipirų skonį. Be to, paprasčiausias pipirų įdėjimas į troškinimą ar patį boršą tokio efekto neduoda. Taigi pabandykite.)) Na, arba jei, kaip ir aš, yra vienas apvoliotas pipiras, išsaugokite barščių marinatą nuo jo.

pirmą kartą girdžiu apie skirtingos sudėties druską.

Būna, būna.

[Taia]

Taia,
Bet aš aiškiai žinau, kad mano pirmoji partija yra normali - aš įdėjau druskos į šaukštus, o antroji - per daug druska - aš parodžiau, užlipau į knygą su priemonėmis ir gramais kiekiu druskos svorio šaukštuose knygoje))) Bet aš žinok, kaip gelbėtis žiemą, jei taip - juk gali nupjauti pomidorą, susmulkinti svogūną ir pan.

Pridėta 2016 m. Lapkričio 6 d., Sekmadienis, 20:17

Bijou,
Linai, jie gali būti skirtingos sudėties - esu įsitikinęs mamos agurkais, pomidorais. Receptas yra tas pats, jis pateikia viską vienodai - tada viskas išeina saldu, tada viskas yra normalu.Šie metai yra saldūs (ir jei nieko nėra su pomidorais, tada su agurkais tai beeeeeeee) (((ir ačiū už informaciją apie marinatą - jis yra šaldytuve, maniau, kad jį išmesiu, dabar aš to nedarysiu) išmeskite))

[Alenka]

Aš eisiu, aš gausiu stiklainį ... Džiaugiuosi pietumis, surengsiu pilvo vakarėlį))

Alenka, ir mes kiekvieną dieną valgome baklažanus!
Irina,Michaška Kaip aš tau dėkingas, kokie skanūs baklažanai, aš juos dar labiau myliu! Labai ačiū!

Sūdyta.

Taya, galite juos naudoti bet kokiose salotose arba nesūdytai mėsai, bulvėms ar ryžiams. Jų turime visur.

Mergaitės, bet mano agurkai pasirodė sūdyti, taip niekada nebuvo, jie iš ukrainietiškos druskos perėjo į mūsų ir dabar nežinau, kiek dėti