namai Namie kepta duona Tautinė duona Itališkos duonos Itališkos vynuogių duonos (Focaccia su vynuogėmis, alyvuogių aliejumi ir pipirais)

Itališkos vynuogių duonos (Focaccia su vynuogėmis, alyvuogių aliejumi ir pipirais) (2 puslapis)

Natusichka
Helen! Tai tik stebuklas, kad tu tai padarei!

Aš tavęs labai prašau ... kadangi aš paprastai nežinau, kaip „iš akies“ (ypač jei receptas yra naujas), tada labai, labai prašau, kad man pateiktų išsamų paaiškinimą, ką ir kaip tu padarei kiekis, sąlygos ir kt.
Aš to labai laukiu ... savo šaldytuve ... tarsi atsitiktinai vynuogės „gulėjo aplink“ ....
Elena_Kamch
Natusichka, PF pradėjau dieną prieš pietus. Vakare išmečiau pusę, su kita puse dariau kaip su raugu: įpyliau vandens, įdėjau miltų. Gerai išmaišyta ir palikta. Aš apskritai negaliu pasakyti kiekio. Maždaug 50–70 ml vandens ir miltų iki tirštos grietinės. Ryte 6 valandą žiūriu, o mano raugintas PF tiesiog labai burbuliuoja. Ir toliau gaminau pagal receptą: sutrinau tyrę + į ją supiltą 100 ml vandens, supyliau visą PF, sumaišiau ir pradėjau pilti miltus. Pirma, 130 gr viso grūdo (čia sverta), tada balta gr - 150. Ir pasirodė, kad tai gana griežta bandelė. Čia pati nuoseklumo išvaizda. Aš to nedaryčiau labai griežtai. Todėl likusių miltų nedėjau. Tada viskas buvo pagal receptą: kurį laiką gulėjau, truputį minkiau ir įmaišiau į aliejų, tada druską. Aš įdėjau ją kaip įprastą kvietinę tešlą ir palikau 50 minučių.Pamačiau, kad mano bandelė užaugo. Ištiesiau ir pradėjau dėti razinas. Ji vėl jį sulankstė ir paliko maždaug valandai. Per šį laiką jis vėl padidėjo. Jau ištemptos formos, pridėtos vynuogės ir kt., Ir patikrinimui. Aš įmečiau mažą tešlos gabalėlį į stiklinę vandens ir pasakiau savo vyrui, kai ji ateis, paskambink!
Korektūra truko 2,5-3 valandas. Įbėgau į jo karštą orkaitę
Natusichka
Citata: Elena_Kamch
Aš įmečiau mažą tešlos gabalėlį į stiklinę vandens ir pasakiau savo vyrui, kai ji ateis, paskambink!

Kodėl taip?
Rada-dms
Citata: Elena_Kamch
Ne, tai ne duona! Tai kažkoks šedevras!
Tu kalbi tiesą, Helenai! Ir taip pat jūsų auksiniai rašikliai, be šio tokio rezultato nebūtų buvę !!
Ir labai ačiū, kad sugebėjote „išversti“ šį receptą į naudingesnių kategoriją!
Dabar išbandysiu ir aš, tačiau netyčia užmušiau skystas mieles, dabar pradėsiu naujas!
Pabandyčiau ir su speltos miltais, manau, kad jie čia tiks!
Aš Taip Džiaugiuosi!!! Tiesiog už žodžių !!
Ir aš suprantu apie skonių simfoniją, kaip niekas kitas! Pati stebėjosi iki gyvos galvos!
Elena_Kamch
Citata: Natusichka
Kodėl taip?
Natusichka, tai yra labai patogus metodas, kuris vis dėlto tinka tik grynai kvietinei tešlai.
Kai įdėsite tešlą galutiniam patikrinimui, nulupkite maždaug graikinio riešuto dydžio gabalėlį, gerai suvyniokite jį tarp delnų į bandelę ir įmeskite į stiklinę vandens kambario temperatūroje.
Kai šis gabalas plūduriuoja į paviršių, laikas įdėti duoną į orkaitę. Labai patogiai! Niekada nesustoja
Elena_Kamch
Rada-dms, OlgaAčiū už malonius žodžius!
Ateik, pradėk naujus geležinkelio vagonus ir padėk eksperimentą su speltos miltais! Palauks
Tiesa, speltos miltų pardavime neturime, juos užsisakiau internete, bet labai įdomu, kaip sekasi

Taip, ir mes laukiame naujo slapto recepto, taip. Surenkime itališkos duonos mėgėjų klubą
Natusichka
Citata: Elena_Kamch
Kai šis gabalas plūduriuoja į paviršių, laikas įdėti duoną į orkaitę. Labai patogiai!

Aš pabandysiu tai padaryti šiandien!
Elena_Kamch
Citata: Natusichka
Aš pabandysiu tai padaryti šiandien!
Natusichka, vėliau parašyk, kaip duona pasirodė!
Ar jau pradėjote procesą?
Natusichka
Jau atsirado PF (per naktį), ryte padariau tešlą ir padėjau ją įrodyti. Per pietus suformuosiu duonos, tada nuplėšiu gabalą, nusinešu į darbą ir tada metu į vandenį ...Į darbą, kad galėčiau jį sekti .... Kai tik iškylau, bėgsiu namo !!!

O ... bet aš nekepu pagal šį receptą (nes tai dar reikia išsamiai suprasti, studijuoti ...) Aš esu įprasta, tai darau geležinkelyje.
Rada-dms
Citata: Natusichka
O ... bet aš nekepu pagal šį receptą (nes tai dar reikia išsamiai suprasti, studijuoti ...) Aš esu įprasta, tai darau geležinkelyje.

Ir aš vis dar galvoju, kada jis ateis pas mus su receptu!?
Elena_Kamch
Natusichka, akys bijo, bet rankos daro!
Nebijok! Procesas jau aprašytas iš visų pusių! Nieko nesudėtingo
Nagi, padaryk tešlą! Ši duona yra verta
Mes lauksime pranešimo
Natusichka
Aš tikrai gaminsiu šį receptą!

Iki tol, Lenochka, labai ačiū už idėją su tešlos gabalėliu! Jūs turėjote pamatyti, kaip mes su vyru laukėme, kol jis ateis .... lygiai taip pat, kaip pirmą kartą stebėjome skalbimo mašiną skalbiant (nepalikome jos!) !!! Jei atvirai, nemaniau, kad jis sugalvos ... bet jis ... atsirado! Ir labai laiku įdėjau duonos kepti!
Rada-dms
Natusichkair jūs niekada negaminote paskendusio žmogaus tešlos? Kartą aš gaminau mielių pyragą Velykoms, todėl pirmiausia jie viską valgė! Tešla taip pat pasirodo ten.
Elena_Kamch
Rada-dms, Olai, ta prasme, kad paskandinai tešlą, o paskui kepi iš jos? Man visiškai nauja idėja!
Citata: Natusichka
Ir labai laiku įdėjau duonos kepti!
Natusichkataip, tai tik tiek ir puiku! Nereikia kentėti ir jaudintis
Džiaugiuosi, kad padėjau!
Rada-dms
Citata: Elena_Kamch

Rada-dms, Olai, ta prasme, kad paskandinai tešlą, o paskui kepi iš jos? Man visiškai nauja idėja!
Aha!
Elena_Kamch
Oho! Kaip įdomu!
O ką jie bando pasiekti tokiais eksperimentais?
Rada-dms
Citata: Elena_Kamch

Oho! Kaip įdomu!
O ką jie bando pasiekti tokiais eksperimentais?
Greitai pakilus šaltam vandeniui, man jis mažiau kvepia mielėmis. Struktūra kažkaip kitokia, erdvi ir, be to, kažkas panašaus į pyragą ar pan. Yra net receptų su soda ir mielėmis. Aš tik noriu pabandyti paruošti raugą!
Elena_Kamch
Citata: „Rada-dms“
Aš tik noriu pabandyti paruošti raugą!
Taip, padarykime! Ir išdėstykite atskirą receptą
Eksperimentuokime!
Rada-dms
Elena_Kamch, sąžiningai, aš nežinau, ar tešla tiek laiko atlaikys šaltame vandenyje, o įrodymas raugu yra ilgesnis!
Elena_Kamch
Citata: „Rada-dms“
ant raugo įrodymas yra ilgesnis!
Oi, gerai, aš visada įmetu gabalą tešlos tešlos (jei kvietinė duona) į vandenį, o kai bandelė pasirodo, ji yra pakankamai kieta.
Gal pavyks ...
Elena_Kamch
Rada-dms, Olya, šis skanus receptas įsitvirtino pas mus.Kepiau jį šeimos atostogoms. Vyras paklausė: Aš noriu tos skanios duonos aa Kaip jis valgo pyragą
Rada-dms
Elena_Kamch, Na, aš labai džiaugiuosi! Ir pagarba mano vyrui! Ir tau, kaip mylinčiai žmonai, bravo !!! Tai laimė, kai žmonės gyvena vieni kitiems !!! Kepsime, kad namai kvepėtų skaniais kepiniais, ir visi būtų laimingi !!!
Elena_Kamch
Citata: „Rada-dms“
Kepsime, kad namai kvepėtų skaniais kepiniais, ir visi būtų laimingi !!!
Rada-dms, Olga, ačiū už pagyrimus ir gerus žodžius
Tai tikrai: kepi, namuose jis skaniai kvepia ir tiesiog toks jaukus
Ir ši jūsų duona yra jūsų .... na, aš nežinau, kokį žodį ją pavadinti .... Kaip Mikės Pūkuotuko medus. Mes jos nevalgėme iš karto, mes nenurimome.
Elena_Kamch
Ol, na, aš vėl. Netrukus netilpsiu į kelnes su tavo skania duona. Aš kepu ir kepu tiesiai
Padarė kažkaip mažą, kad ne dievink ... valgyk šiek tiek, todėl mano vyras iškart ... kodėl toks mažas Ir valgė jį vienu veidu! Laimei, jo kelnės ilgą laiką galės užsisegti.
Taigi, aš atėjau išreikšti padėkos ir palinkėti jums laimingų senų naujųjų metų !!!
Rada-dms
Elena_Kamch, Helen! Štai kaip džiaugiuosi, kad jums patiko receptas! Labai ačiū mano vyrui, nes jo dėka jūs mane taip dažnai giriate!
Juokauti, žinoma, tai ne tik receptas, bet ir atlikėjas !!
Laimingų senų Naujųjų metų jūsų šeimai! Tegul tai bus svetinga ir malonu jums! Ech, gaila, kad mes galime iškelti akinius tik virtualiai !!
Atstatyti
Ačiū už receptą. Netyčia radau, kai ieškojau, kur pritvirtinti vynuoges.
Pasirodė labai skanus pyragas. Anyžių kvapas mums buvo neįprastas, bijojau, kad mano vyrui tai nepatiks, bet jis įvertino pastangas
Saldus, aštrus, aromatingas ir rūgštus derinys mums yra atradimas. Mes tikrai gaminsime progą. Vienintelis įspėjimas - kaulai sukietėjo orkaitėje ir tapo kietesni nei žali (tai buvo staigmena).Gal tai tik su izabelės sėklomis, o kitose veislėse jos yra minkštesnės. Kitą kartą „išdarinėsiu“ vynuoges.
Itališkos vynuogių duonos (Focaccia su vynuogėmis, alyvuogių aliejumi ir pipirais)
Elena_Kamch
Atstatyti, Viltis, kokia skani duona pasirodė!
Mano kaulai taip pat labai kieti. Aš noriu kada nors išbandyti vynuoges be sėklų
Premjeras
O aš kepu tik su razinomis!
Sunku patikėti, kad kepant kaulai gali tapti nematomi. O jei „žarnyne“, tai kepant sultys tekės kaip upė.
Elena_Kamch
Premjeras, Olya, o kaip su razinomis? Kaip? Man visada reikia skubiai ir be duobių neatsiranda tinkamu laiku.
Premjeras
Kaip!
Rada-dms
Atstatyti, Nadia! Ačiū už nuostabų pranešimą ir nuostabią nuotrauką! Matyti, kad tai pavyko 100%!
Ši duona, iš tiesų, su tiesiogine ir perkeltine prasme! Reginys išsiskiria originalumu. Mums taip pat labai patinka tešlos skonis. Ir apskritai, tai yra vienas iš mano mėgstamiausių kepimo receptų! Ir man labai malonu, kad galėtum tai įvertinti taip pat!
Sėklos gali būti pašalintos, jei vynuoges rinksite didesnes ir kietesnes, tik atsargiai! Aš naudoju didžiausią vynuogę, ją patogiau pjaustyti ir rauginant nepraranda formos.


Pridėta 2016 m. Rugsėjo 27 d., Antradienį, 23:24

Citata: Elena_Kamch

Premjeras, Olya, o kaip su razinomis? Kaip? Man visada reikia skubiai ir be duobių neatsiranda tinkamu laiku.
Helen, brangusis, aš pasakysiu savo nuomonę, nes kepiau šią duoną su įvairių rūšių vynuogėmis.
Esu įsitikinęs, kad „quiche-mish“ netinka šiam konkrečiam receptui! Jo negalima pjaustyti be žalos, o visas nebus marinuotas, kaip reikalauja receptas, todėl galutinis skonis priklauso nuo šio proceso. Taip, o quiche-mish skonis yra per desertas.

Premjeras
Ginčytis, Olenka, Aš ne. Tai tavo patirtis, aš turiu savo.
Aš kepu vynuoges aliejuje su žolelėmis, tada siunčiu vynuoges, kurių aš neėmiau į tešlą.
Vynuogės labai skanios, jas taip pat naudoju salotoms ir užkandžiams.
Pageidautina naudoti žalią šišmį, jo oda yra stipresnė nei juodos.
Paveikslėlis iliustracijai.

Itališkos vynuogių duonos (Focaccia su vynuogėmis, alyvuogių aliejumi ir pipirais)
Tai yra vištienos kepenų salotos.


Rada-dms
Premjeras, gražu, Ol, aš irgi turiu tai padaryti!
Bet mes kalbame apie šį receptą!
Dėl šis receptas vynuogės nėra skrudintos, o marinuotos, todėl geriau imti dideles, pyragas ir jas supjaustyti. Nors nebus jokių rūpesčių, jei imsite bet kurį pagal skonį, spalvą ir kt.
Bet jei norite priartėti prie autentiško skonio, pabandykite pasirinkti tamsų, aštrų, tankų ir nelabai saldų - būtent dėl ​​to šis pyragas tampa panašesnis į duoną ar paplotį, o ne į saldų pyragą su uogomis. . Tai visi niuansai.
Gala
Šį receptą seniai turėjau savo žymėse, seniai norėjau jį pagaminti. Labai laiku jie tai priminė
Olya, ar galite pasakyti, kiek laiko reikia gaminti? Ar užtenka 2–3 valandų?
Elena_Kamch
Gala, minkant geležinkelyje, užtrukau apie 3 valandas, kol įsirengiau korektūrą. Tada jis sutrinka ir kepa.
Gala
Taip, todėl vakare tai nepavyks greitai
Dėkoju, Lena!
Elena_Kamch
Galija, visai ne! Mano nuomone, ši duona tiesiogiai reikalauja laisvo, nuoširdaus požiūrio. Gal tai, žinoma, mano vizija ...
Gala
Lena, Aš taip pat mėgstu „ramiai ir psichiškai“. Norėjau iškepti dukrai, ji turėjo paskambinti, suprato, kad neturėsiu laiko
Rada-dms
Gala, Gal, ačiū, kad aplankei receptą! Man atrodo, kad jums turėtų patikti rezultatas! Pasiilgau, kai ilgai nekepu! Bet aš pamirštu apie daugelį receptų, net tuos, kuriuos pats eksponavau.
Taip, tai nėra greita, jums reikia išeiti gerai tešlą!
Gala
Olya !!!!!

Citata: „Rada-dms“

- Leiskite duonai du kartus pakilti ir kepkite 230 ° C temperatūroje kelias minutes, paskui - 180 ° C 20 minučių.
kiek laiko reikia kepti 230C temperatūroje? Aš jau turiu duonos kelyje.
Elena_Kamch
Gala, mano nuomone, neilgai, 10–15 minučių. Man tai patinka
Rada-dms
Elena_Kamch, ačiū, kad nepamiršote apie mūsų duoną!


Pridėta 2016 m. Spalio 13 d., Ketvirtadienį, 00:30

GalaGal, gerai, kas ten nutiko, kiek šilumos!? Mano orkaitė šioje temperatūroje ilgai nekepė, o dabar jau praėjo mėnuo, kai ji visiškai sugedo. Taigi nepamenu, bet 5-7 minutes tiksliai, kaip duona, trumpai tariant! Pakilo, pradėjo auksuoti - sumažėjo!
Elena_Kamch
Rada-dms, Olga, kaip tu gali pamiršti tokį skanumą ir grožį! Pirkdamas vynuoges tikrai kepsiu

Olga, su gimtadieniu !!!Itališkos vynuogių duonos (Focaccia su vynuogėmis, alyvuogių aliejumi ir pipirais)
🔗 🔗 🔗 🔗 🔗
Linkiu sveikatos ir grožio daugeliui metų, tolesnio kūrybinio įkvėpimo, visų savo idėjų išsipildymo ir, žinoma, didelės laimės !!!
Itališkos vynuogių duonos (Focaccia su vynuogėmis, alyvuogių aliejumi ir pipirais)
Gala
Jau per vėlu ... visa tai dingo ...

ne bėda, tik pereksponuota

Elena_Kamch
Citata: Gala
Viskas pamesta ...
Gala, negąsdink taip !!! Ar parodysite man nuotrauką?
Gala
🔗
Olya, su gimtadieniu!

Lena, Parodysiu rytoj, dabar blogai fotografuotis. Man labai patiko duona, skanu! Vynuogių, rozmarino, anyžių, pipirų ir alyvuogių aliejaus derinys Šiame derinyje kepami vynuogių likučiai. Dėl skysčio kiekio buvo pasala, iš pradžių šiek tiek sumažinau miltus, tačiau, nepaisant to, turėjau įpilti dar daugiau vandens, nei rekomendavo „Olya“. Pagaminta iš kaulų, bet vis dėlto kitą kartą aš juos pašalinsiu
Elena_Kamch
Citata: Gala
reikėjo įpilti dar daugiau vandens
Aš taip pat įpilu daugiau vandens į obuolių padažą
Citata: Gala
Vynuogių, rozmarino, anyžių, pipirų ir alyvuogių aliejaus derinys
Taip taip! Labai įdomus prieskonių derinys Pats trupinys toks ... mmmmm ... Kartais net nelaukiame atvėsimo ...
Rada-dms
Citata: Gala

Jau per vėlu ... visa tai dingo ...

ne bėda, tik pereksponuota

Varnelė! Jei ne mūsų grūdinimasis varžybose, pakaktų mano širdies smūgio!
Ir taip, porą kartų atsirado tik nervinga erkė akyje!
Dėkoju, mielasis, už išsamią apžvalgą, įspūdžius ir jūsų patirtį! Džiaugiuosi, kad tai darysite dar kartą!

Bet prisimenu apie baltąją šeivamedį, ji jau tapo aktuali!




Pridėta 2016 m. Spalio 13 d., Ketvirtadienį, 01:28

Kiekvieną kartą turiu vis kitokį vandens kiekį - įtakos turi obuoliai, arba oras ir drėgmė.


Pridėta 2016 m. Spalio 13 d., Ketvirtadienį, 01:30

Elena_Kamch, Lenusai, ačiū už visus gerus dalykus apie mane !!!
win-tat
Olga, su gimtadieniu!

Itališkos vynuogių duonos (Focaccia su vynuogėmis, alyvuogių aliejumi ir pipirais)

Būk linksmiausias ir laimingiausias
Geras ir švelnus, ir pats gražiausias
Būkite dėmesingiausias, mylimiausias,
Paprasta, žavinga, unikali,

Ir malonus, ir griežtas, ir silpnas, ir stiprus,
Tegul bėdos eina iš kelio bejėgiškai.
Tegul išsipildo viskas, ko norite.
Myliu tave, tikėjimas, viltis, gera!
Rada-dms
win-tat, Tanja! Mano mėgstamiausiame recepte yra tokios teisingos linijos! : girl_love: Ačiū, mano brangusis!

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas