Skysti mieliniai batonai

[„Zhannptica“]

„Zhannptica“,

Šaldytuve tikrai nepakenks. Skaniau bus šaltoje fermentacijoje. Jums tai taip pat patiks - padarysi tai tyčia. Reinharto mėgstamiausias triukas dirbant su tešla yra šaldytuvas))).

Per naktį tešla išlindo iš po 3 litrų dubenėlio dangčio, suformuotos šlepetės, buvo gaila burbuliukų, dabar korektoriuje, pažiūrėkime ... Manau, kad lipdymas neturės įtakos skoniui, jei tas))))

[„Zhannptica“]

„Zhannptica“,

Laukiame eksperimento rezultatų))).

Viskas !!! Aš dingau)) su šiomis skystomis mielėmis .., esu laiminga kaip kūdikis))

[„Zhannptica“]

„Zhannptica“,

Super !!! Pervardykime ir būsime chabats. Na, išvaizda!)))

Esu tikras, kad skonis ryškesnis po šaltos fermentacijos. Nes šalčio metu mikroorganizmai veikia šiek tiek kitaip (jų veikla skiriasi) ir skirtingos cheminės medžiagos kaupiasi kaip jų gyvybinės veiklos produktas.

Skonis tikrai ryškesnis ir labai erzina !!! Paprasčiausiai neįmanoma atitrūkti !!! Nors mes esame lepinami duona, aš dažnai kepu kitokius, tačiau šias dvi dienas esu kažkokia nepaaiškinama euforija))) arba šis vaisių vanduo veikia taip ... Aš labai noriu išbandyti ką nors su ruginiais miltais, bet vaikai klausia dar bent vienai porai šių traškučių)))

[„Zhannptica“]

„Zhannptica“,

Negerbti vaikų neįmanoma. Turime būti kantrūs, surinkti valią į kumštį ir ... daugiau parteechka)))!

Jau nustatyta

prašau pasakyk man, kad starteris stovėjo daugiau nei 16 valandų, jis tvyrojo, bet jis nepakilo daugiau nei 2 kartus. kokia priežastis? ir minkant tešlą turėtų susidaryti bandelė?

Prašau pasakyti, kad starteris stovėjo daugiau nei 16 valandų, jis buvo tvankus, bet jis nepakilo daugiau nei 2 kartus. kokia tai priežastis? ir minkant tešlą turėtų susidaryti bandelė?

Taigi mielės yra silpnos. Minkant tešlą, įdėkite mielių trupinius, kad gautumėte stabilų rezultatą ir galingesnį rezultatą.

Taip, tešla suformuoja bandelę. Daugiau ar mažiau minkšta. Bet kokia duona. Tik chabata gali elgtis šiek tiek kitaip.

Ačiū už atsakymą

[Kaliausė]

Kaliausė, Nata, ačiū už gardžius batonus, pasirodė, bet kol kas be skylių ... Manau, kad supainiojau, nes formuodamas tešlą padalinau į 4 dalis, padariau išvadą, kad jos bus per mažos, ir Aš sujungiau tešlą, ji pasirodė 2 vienetai ...
Čia padėk sau ... jūsų nėra daug, todėl ... padėkite sau ...

Panašu, kad korespondencijoje mačiau, kad šis receptas buvo pagamintas naudojant šaltos tešlos metodą, bet su vaisių mielėmis, bet jūs galite jį perskaityti kažkur atskirai? Ar galite pasidalinti išsamia informacija? Bandau tik su skystomis mielėmis, bet noriu ilgai išbandyti šaltą tešlą, tačiau parduotuvės mielių nepripažįstu, todėl geležinkelio ir šaltos tešlos derinimas yra nuostabus stebuklas, kurį labai noriu išbandyti

Chuch, Nata, aš vėl tave pribloškiau tavo baletais, vakar aš kepiau, aš esu karti!
Dar kartą ačiū už receptą!

[Triška]

Triška,

Čia tu nerami ponia kepk!)) Puikūs batonai, ką aš galiu pasakyti)).

neramus

Taip, ji pati jau šiek tiek išprotėjo, turiu sulėtinti greitį, kitaip netrukus ateis vasara, ir aš pro duris nepateksiu!

Ačiū už receptą! Aš tai padariau geležinkelyje pridėjus rugių raugo, jie nenorėjo laukti, kol užaugsiu. Kvapas, galų gale, masė kvepėjo mielėmis. Aš įdėjau krapų per pusę, krapų + sausų svogūnų per pusę. Man patiko abu variantai. Kepta garais ant keptuvės. Traškūs ...

[iren žvaigždė]

iren žvaigždė,

Ira, labai padorus rezultatas. Trupinių pjūvis yra puikus!