Uzbekų plovas iš grikių

[Iš Khakimo Ganijevo knygos „Uzbekų virtuvės enciklopedija“]

Uzbekų plovas iš grikių

Kategorija: Mėsos patiekalai

Virtuvė: uzbeku

Ingridientai
Jautienos mėsa (aviena, vištiena)	1 kg.
Grikiai (nemalti)	800 gr.
Morkos	800 gr.
Svogūniniai svogūnai	250 gr.
Daržovių aliejus	250 ml.
Sviestas	50 gr.
Druska	10 gr.
Zira	5 gr.

Gaminimo būdas

• Iš Khakimo Ganijevo knygos „Uzbekų virtuvės enciklopedija“
• Šis plovas gali būti laikomas jauniausiu tarp plovo, kuris yra virtas Uzbekistane, nes grikiai ten atsirado tik 20 amžiaus pradžioje ir nebuvo plačiai paplitę kaip sėjos kultūra. Jis gaminamas retai, uzbekai savo dėmesiu nelinkę grikių. Jis rekomenduojamas metantiems svorį žmonėms, diabetu sergantiems pacientams ir grikių mėgėjams.
• Supjaustykite morkas didelėmis juostelėmis (galite tiesiog supjaustyti kauliukais), svogūną - pusžiedžiais, mėsą - maždaug 2x2 cm dydžio kubeliais.
• Supilkite aliejų į įkaitintą katilą, pakaitinkite iki miglos, dėkite sėklas, kepkite iki paraudimo (nebūtina, tai daroma siekiant pašalinti pašalinius kvapus aliejuje). Išimkite keptus kaulus ir įdėkite svogūnus į katilą. Kepkite iki tamsiai auksinės rudos spalvos. Į svogūną suberkite mėsą ir pakepinkite. Įpilkite morkų, nesumažindami ugnies, kepkite 15 minučių ir užpilkite šaltu vandeniu. Įberkite druskos, leiskite kmynams užvirti ir virkite ant silpnos ugnies, kol mėsa visiškai iškeps.
• Kol mūsų zirvakas ruošiasi, darysime grikius.
• Dedame didelę keptuvę ant ugnies, kad tilptų visi grikiai. Meskite sviestą į keptuvę, nes sviestas šiek tiek tirpsta, įpilkite nuplautų ir džiovintų grikių ir kepkite, kol pasirodys gera ruda spalva su ryškiu aromatu. Grikius nukeliame nuo ugnies ir supilame į katilą, jei reikia, įpilame truputį vandens, kad grikiai pasidengtų ant piršto, ir virkite, garindami vandenį, ant didelės ugnies. Kai tik vanduo išgaruos, uždenkite ir virkite 20–30 minučių ant silpnos ugnies. Mūsų grikių plovas yra paruoštas. Sumaišykite gatavą plovą, padėkite indą. Patiekite čia su šviežių daržovių salotomis su grietine ir žolelėmis arba su sūdytomis daržovėmis
• Didelė nuotrauka:
• 
• Didelė nuotrauka:
• 

Panašūs receptai

Vestfalijos grikių blynai (Westfаlischer buchweizenpfannkuchen) (NataliARH)

Grikių-ryžių košė (Gegutė 1054) (Administratorius)

Grikių plovas („Multicooker“ prekės ženklas 37501) (Manna)

Turiu rytdienai gabalėlį kaimiškos kiaulienos, ar kiauliena tilps į šį patiekalą? Ir tada aš taip pat norėjau ką nors padaryti su grikiais rytdienai.

Kietas, pasirodė apetiškas plaukikas. Bet aš niekada to nemačiau uzbekų virtuvėje, žinoma, jie čia gamina, bet tai laikoma išskirtinai rusišku maistu, o sviestas plovui yra nuostabus, mes visur laikomės dumbaaa taisyklių

Man patinka grikių plovas. Aš jį gaminu su bet kokia mėsa, vištiena. Bet niekada negalvojau pridėti sviesto, nors sutinku, kad jis labai tinka grikiams. Ačiū tau, Zachary, už tavo receptą! Dabar aš žinau, ką gaminti rytoj.

[Zachary]

Aš niekada nevalgiau grikių plovo. Valgiau mėsą su grikiais įvairiais variantais. Bet čia yra Plovas, pagamintas iš grikių ... Niekada! Aš ruošiuosi virti. Zachary, tu esi tik visokių gėrybių sandėlis. Gerai, kad mes jus turime. Smagu, kad mus radai.

Turiu rytdienai gabalėlį kaimiškos kiaulienos, ar kiauliena tilps į šį patiekalą? Ir tada aš taip pat norėjau ką nors padaryti su grikiais rytdienai.

Žinoma, kad bus. Galite improvizuoti tiek, kiek jums patinka.

[Zachary]

Zachary, ačiū už plovą! Aš dažnai verdu grikius, galite virti pagal šį receptą !!!! Tai stebuklinga knyga su neregėtais receptais ??? !!!

Tai stebuklinga knyga su neregėtais receptais ??? !!!

Ir aš turiu Khakimo Ganievo knygą „Pilafas yra subtilus dalykas.Didžiausia plovų knyga iš viso pasaulio “

Tada patys receptai atsiskyrė nuo jūsų! dėkoju!

Zakhar, aš jau daugelį metų gaminu tokį plovą! Patvirtinu, kad tai labai skanu. Tik aš neturėjau knygų. Aš nusprendžiau virti pats, kai vienu metu buvo neįmanoma valgyti ryžių. labai verta alternatyva! Dėkojame, kad pasidalijote šiuo nuostabiu receptu su visu Duonos gamintoju!

[Zachary]

Zachary, ačiū už įdomų receptą, gaminsime rytoj.

Zakhary, kaip visada, skanu ir gražu. Noriu iš karto gaminti maistą.

Aš ruošiuosi gaminti, mano brangusis, mano fotoreportažas.

Čia yra ataskaita





persivalgyti, eisiu atsigulti, gal praeis Ačiū.

Zachary, kokia tavo keptuvė? Man tikrai to reikia!

[Zachary]

Kartą mačiau programą su Staliku Khankišjevu, jis gamino šį patiekalą, pavadino jį „Bojaro mėsa“. Tada laižiau lūpas, bet dabar tikrai gaminsiu! Dėkoju, Zachary!

Tėti, leisk man šiek tiek pavalgyti. Po vyriausybės rūstybės man skaudu žiūrėti į jūsų gausą