Dahi

Kategorija: Padažai
Virtuvė: Indijos
Dahi

Ingridientai

pieno 300 ml
želatina 2 šaukštai. šaukštai
druska
mėtų
kefyras arba grietinė raugui 2 šaukštai. šaukštai

Gaminimo būdas

  • Patiekdama gausų skanėstą, kiekviena Indijos šeimininkė ant stalo padeda naminio atšaldyto jogurto dubenį. Toks rūgštus pienas su mėtų lapeliais yra puikus priedas prie aromatingo plovo, daržovių troškinio ir mėsos aštriame padaže. Manoma, kad toks jogurtas sugeba greitai užgesinti burnos ir skrandžio ugnį ir atvėsinti kūną.
  • DahiVietoj raugo galite naudoti kefyrą arba grietinę
  • Dahi Supilkite želatiną su pienu ir leiskite jai išbrinkti ir ištirpti.
  • Užvirinti pieną - aš naudojau UHT, atvėsinti, pasūdyti, supilti želatiną ir gerai išmaišyti. Įpilkite raugo ir išimkite į šiltą vietą fermentacijai.
  • Dahi
  • Pasirodė būtent padažas, tankus, intensyvesnis. Nors šiek tiek serumo išsiskyrė.
  • Gero apetito, visi.


Michaška
Olya! Įdomu pereiti prie savo temų! Indijos virtuvė man vis dar yra paslaptis, o iš išorės ji atrodo gana komplikuota. Ir jūs turite viską taip aiškiai aprašytą. Ir tai atrodo labai apetiška nuotraukose!
olgea
IrinaLabai ačiū. Man taip malonu.
Tanyulya
Olya, ačiū. Tą patį atidžiai seka ir jūsų temos, aš jas žymiu.
olgea
Tatjana, Tanja, ačiū už dėmesį, jūsų dėmesys yra labai malonus.
ulaaa
Pasakyk man, kiek kefyro ar grietinės reikia įpilti į 300 ml pieno?
dėkoju
olgea
ulaaa, 2 šaukštus paruošto raugo. Dabar aš papildysiu receptą.
Premjeras
Tai reiškia, kad fermentacija vyksta dalyvaujant želatinai.
Aš tik noriu pasakyti: taip negali būti! Turėsime atlikti eksperimentą, kad patikrintume.
olgea
Citata: „Premier“
Tai reiškia, kad fermentacija vyksta dalyvaujant želatinai.
Taip, su juo tai veikia. Žinoma, pasistenkite kuo geriau.
Kokoschka
olgea, labai įdomu ir gana paprasta padaryti! Dėkojame už žymes!
olgea
Kokoschka, Pzhlsta, apsidžiaugsiu, jei pabandysi.
NataliARH
Olya, įdomus padažas, Indijos moterys moka užgesinti prieskonių ugnį
olgea
NataliARH, Nataša, ačiū

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas