Meliono-vynuogių želė po pieno puta

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Melionas	600 g
Raudonosios vynuogės be sėklų	250 g
Šviesios vynuogių sultys (su cukrumi)	300 ml
Raudonasis vynas (saldus)	4 šaukštai. l.
Citrinos sulčių	3 šaukštai. l.
Cukrus	4 šaukštai. l.
pieno	200 ml
vanilinas	žiupsnelis
Želatina	2 šaukšteliai
Mėta	1 filialas

Gaminimo būdas

30 minučių pamirkykite želatiną 50 ml vynuogių sulčių, tada ištirpinkite (aš dedu į mikrobangų krosnelę 30 sekundžių esant 750 W).
Meliono minkštimą supjaustykite gabaliukais, suberkite į dubenį ir suberkite į jį vynuoges. Įpilkite 2 šaukštus. l. cukraus, citrinos sulčių, sumaišykite ir palikite 30 minučių, tada įdėkite į stiklines porcijomis kartu su gautomis sultimis, užpildydami jas šiek tiek daugiau nei puse.
Supilkite likusias vynuogių sultis (250 ml) į puodą, pašildykite iki šiltos būsenos ir išjunkite. Įpilkite vyno ir ištirpintos želatinos. Išmaišykite ir užpilkite vaisius, palikdami apie 2 cm pieno putoms. Įdėkite į šaldytuvą, kad visiškai sukietėtų (apie 2 valandas).
Kai želė sukietėja, patogiu būdu paruoškite pieno putas iš šilto pieno, vanilino ir likusio cukraus (2 šaukštai) (aš kaitinau pieną pasauline banga ir naudojau prancūzišką spaudą). Įdėkite želė. Papuoškite mėtų lapeliais

Indas yra skirtas

4 porcijos

Laikas pasiruošti:

30 minučių. paruošimas + 5 min. + 2 val. grūdinimas + 2 min. putų paruošimui

Gaminimo programa:

mikrobangų krosnelė + šaldytuvas

Pastaba

Jau seniai gaminau tokią želę, ir mes ją labai mėgstame.
Aš jį taip pat verdu periodiškai, keisdamas vyną, sultis (vietoj vynuogių galite vartoti obuolių sultis)
Tai meliono vynuogių želė, pagaminta iš lengvų sėklų be sėklų, pridedant lengvo pusiau saldaus vyno