Obuolių uogienė maistui ir pyragams (su cinamonu ir bruknėmis neprivaloma)

[Paruošimas]

Obuolių uogienė maistui ir pyragams (su cinamonu ir bruknėmis neprivaloma)

Kategorija: Ruošiniai

Virtuvė: Rusų

Ingridientai
Obuoliai (pageidautina bent dvi veislės)	1 kg
Bruknės (jei pageidaujama, gali būti užšaldytos	0,5-1 valgomasis šaukštas.
Cukrus	150 g - 300 g
Cinamonas (nebūtina)	0,5 šaukštelio

Gaminimo būdas

• Atėjo laikas išsaugoti obuolių derlių ir ruoštis žiemai, kad žiemą šaltais žiemos vakarais turėtumėte su kuo pasigaminti pyragėlių ar tiesiog išgerti arbatos. Aš neatidarysiu Amerikos, bet ši obuolių uogienės versija mūsų šeimoje buvo naudojama tiek laiko, kiek atsimenu.
• Jei obuoliai yra kvapnūs ir saldūs, galite virti be cinamono ir bruknių. Bet pabandykite užvirinti vieną dozę su priedais, parduotuvėje galite nusipirkti maišą su bruknėmis.
• Jei įmanoma, tuomet šiai uogienei geriau rinktis dvi obuolių veisles: viena nevirškinama, kai virta, kita, priešingai, virdama virsta bulvių koše. Tada gabalėliai plauks ne sirupe, o obuoliuose, o tai yra geriausias variantas pyragams užpildyti.
• Paruošimas
• - Nuplaukite obuolius, nulupkite odą, išpjaukite šerdį, supjaustykite griežinėliais, kurių storis ne didesnis kaip 1–1,5 cm, o po to į smulkius gabalėlius, o ne mažus!
• - Į švarų didelį puodą sluoksniuotai dėkite obuolius ir pabarstykite cukrumi. Viršutinis cukraus sluoksnis. Šiek tiek paspauskite ir palikite per naktį vėsioje vietoje po dangčiu.
• Iki ryto obuoliai duos sulčių.
• - Mes uždedame keptuvę ant vidutinės ugnies ir užviriname, leiskite jai virti 1-2 minutes, gerai, bet švelniai, maišykite, kad visi obuoliai susimaišytų sirupe, ir atidėkite 10 valandų. Galite iki kito diena. (Nieko blogo nenutiks, jei uogienę išvirsite iš karto, tačiau ji yra skanesnė, jei pavėluota.)
• Stiklainius sterilizuojame pasaulio bangoje su nedideliu kiekiu vandens, kol užverda vidutiniu režimu, leidžiame vandeniui užvirti porą minučių. Tris minutes virkite dangčius puode ant viryklės.
• - Dar kartą užvirkite uogienę, į verdantį džemą meskite bruknes ir cinamoną, virkite ant aktyvios ugnies 5–10 minučių (čia reikia išbandyti gabalėlius, jie turi būti virti, bet sveiki)
• - Išimame stiklainius iš mikrobangų krosnelės, vandenį nupilame ir verdantį uogienę perkeliame į karštus stiklainius. Nedelsdami uždarome dangčius ir apvyniojame aukštyn kojomis, kol atvės. Prieš suvyniodama kiekvieną skardinę vis tiek vynioju į laikraštį, kaip visada darė mano močiutė.
• Galima virti be priedų. Žiemą atidarykite ir įpilkite romo (konjako), cinamono ar žievelės ir miltelių pavidalo kardamono. Jei uogienė nėra labai tiršta ir tai labai priklauso nuo obuolių veislės ir būklės, tada kepdami pyragą įdėkite šaukštą krakmolo (geriau nei kukurūzai).
• Cukraus kiekis priklauso nuo veislės. Šiemet į 1 kg obuolių įdėjau 150 g, buvo man nežinoma rudens dryžuota veislė (Streyfling, Shtrifel), kuri taip pat yra saldi ir gerai virta.
• Laikykite namuose vėsioje vietoje. Laikoma ilgai.
• Jei abejojate obuolių kokybe, galite sterilizuoti prieš galutinį uždarymą mikrobangų krosnelėje, kol vidutiniu režimu pasirodys burbuliukai (uogienė verda stiklainyje).
• Čia turite įsitikinti, kad uogienė neperpildo. Procesas trunka 2-3 minutes 5-6 skardinėms po 0,75 litro. Galiu apsieiti ir be to.
• Nuotraukoje uogienė ruošiama - dar neatidariau skardinių. Tada bruknės užvirs. Obuolių gabaliukai išliks lengvi, o tyrė įgaus malonią rausvą spalvą.
• Jei obuoliai yra rūgštūs, virimo metu arba prieš ruošdami pyragą pabandykite įdėti cukraus.
• Mėgaukitės arbatos vakarėliu!

Pastaba

Būna, kad kai obuoliai gerai padedami, sulčių neišleidžiama labai daug.Tokiu atveju galite įpilti stiklinę virinto vandens arba prilipti prie uogienės ir nuolat maišyti, kad nesudegtų.

[Rada-dms]

Rada-dmsKokie gražūs obuoliai! Dėl pyragų, viskas!

[Aš džiaugiuosi!]

Ech, Aš džiaugiuosi! Kaip tai gražu! Kvepiantis - kaip! Skani nuotrauka!
Ačiū už receptą!

[Rada-dms]

Rada-dmsKokie gražūs obuoliai! Dėl pyragų, viskas!

Padėk sau! Manau, jūs jau sukūrėte savo toną?

Kvepiantis - kaip!

Taip, pasirodė gerai, pasisekė su obuoliais! Ir su jais pasidalijusiais žmonėmis - dar daugiau !!
Padėk sau, airis, man, kad pasikeistų!

[Rada-dms]

Rada-dmsSavo obuolių nėra (jų turime priešais namą, o vaikai nulupo žalius). Pavyko tik išdžiūti.

[Rada-dms]

Rada-dmsSavo obuolių nėra (jų turime priešais namą, o vaikai nulupo žalius). Pavyko tik išdžiūti.

Uuuuu, gaila ... blogai be uogienės!

[Rada-dms]

Yra žmonių, kurie skaito mano mintis: šaldiklyje yra maišelis obuolių (nors ir ne savų, bet gerų), o bruknių maišelis. Matyt Rada-dms Aš visa tai mačiau ir džiaugiausi receptu. Dėkoju.

[Rada-dms]

Rada-dmsSavo obuolių nėra (jų turime priešais namą, o vaikai nulupo žalius). Pavyko tik išdžiūti.

Savo uliane. plotas yra prabangūs obuoliai. Ar jie neparduoda maišeliuose? Šiemet net turėjau gana gerų. Sėkmės jį radus. Uogienė atrodo prabangiai.

O, aš dažniausiai gaminu priešingai, daug bruknių ir lašą obuolių. Na, kiek. Aš mikroh.
Kitą kartą, jūsų teigimu, aš padarysiu šaukštą bruknių trims obuoliams

šaldiklyje yra maišelis obuolių (nors ir ne tavo, bet gerų) ir maišelis su bruknėmis

O labas! taip ilgai nebendravo!
Visas lobis šaldytuve! Nikkochka, paimk receptą į savo sveikatą! Šiandien per pusryčius mano vyras ir sūnus atsižvelgė į beveik visą stiklainį košės. Iš maišelio galite pasigaminti viską, ko norite; ir zefyro, uogienės ir cinamono drožlių! Aš taip pat mėgstu uogienes su moliūgais ir apelsinais.

[Tiltas]

Tiltas, MYLIU bruknes !!! Tiesą sakant, mano mėgstamiausia uoga! Bet ši uogienė, be maisto, aštrinama ir obuolių pyragams. Taip, ir bruknių Maskvoje nėra daug, nebent jūs pats einate už dviejų šimtų mylių. Taigi, kaip priedas.

[Rada-dms]

Rada-dms, čia galų gale, kaip kam obuolius maišeliuose, o kam-bruknes kibirais

[Rada-dms]

Rada-dms, čia galų gale, kaip kam obuolius maišeliuose, o kam-bruknes kibirais

Tai yra visa pasaulio neteisybė !!! Ir kaip toli, net nesidalinti! Aš visada gailiuosi, kai merginos neturi kažko, ko turime daug ...

patenkintas receptu. Dėkoju.

Man visada malonu įtikti, o aš pats tuo džiaugiuosi!

[Rada-dms]

Rada-dms, čia galų gale, kaip kam obuolius maišeliuose, o kam-bruknes kibirais

Tikriausiai taip pat sudrėkinkite kibirais! Bruknės !!

Man visada malonu įtikti, o aš pats tuo džiaugiuosi!

Ar galiu paplepėti ir paklausti, koks yra geriausias šios uogienės pyragas (manau, šiukšliadėžėse turite nuorodą į savo kūrybą)? (o, kad tešloje nebūtų pieno)

Beje, šiemet pasiutusiai pasiėmėme bruknių, kurių dar niekad nebuvo pastebėta, todėl apsigyvenau pas juos. Kieno ji - na, aš nežinau.

Ar galiu paplepėti ir paklausti, koks yra geriausias šios uogienės pyragas (manau, šiukšliadėžėse turite nuorodą į savo kūrybą)? (o, kad tešloje nebūtų pieno)

Manieji dėl to tiesiog pamišę. Yra obuolių, bet džemą galima sutirštinti krakmolu, rašiau recepte.

„Berliner Apfelkuchen“ - Berlyno obuolių pyragas („Rada-dms“)

Ir aš dažnai kepu ant mielinės tešlos su obuoliais.

[Olk]

O, aš dažniausiai gaminu priešingai, daug bruknių ir lašą obuolių.

ir STE tada antį
Olk puiku! Sviestas atviras pyragas, kurio tinklelis viršuje, mmmmmm, skanus, taip su arbata, taip prie židinio ilgais žiemos vakarais ehhhhh

Sviestas atviras pyragas, kurio tinklelis viršuje, mmmmmm, skanus, taip su arbata, taip prie židinio ilgais žiemos vakarais ehhhhh

Vaisių ir uogų pyragas ant varškės tešlos (orkaitės arba „Princess“ picų gamintojas) („Rada-dms“)


Čia tiks ir tešla! Ten, antrajame puslapyje, Olya, mūsiškiai paplepėjo tokį tinklelį, aš vis dar negaliu to padaryti!

taip su arbata, taip prie židinio

Mnu neturi židinio ..... tikiuosi iki pasimatymo !! : girl_cray1: Tu esi svajonių kūrėja !!
Mashun, padėk sau, ačiū, labai malonu tave nuo pat ryto matyti Temko mieste !!!

Mnu neturi židinio.

ir aš turiu Vona Lenka pamačiau

Manieji dėl to tiesiog pamišę. Yra obuolių, bet džemą galima sutirštinti krakmolu, rašiau recepte.

Oho, aš maniau, kad tu turi lobį savo parduotuvėje. Labai ačiū.

[pozetitell]

pozetitell, štai dar vienas iškastas iš obuolių be pieno.

Niurnbergo obuolių pyragas („Nuernberger Apfelkuchen“) („Rada-dms“)



Haferflocken - Apfelkuchen (obuolių pyragas ant avižų tešlos) („Rada-dms“)

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, koks geras receptas, skanus mmm!
Ir pasakyk man, kad šį srovės grožį laikyti šaldytuve? Ar šilta?

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, koks geras receptas, skanus mmm!
Ir pasakyk man, kad šį srovės grožį laikyti šaldytuve? Ar šilta?

Ačiū, Ksyushenka! Ilgus metus laikome spintoje! Svarbiausia stebėti sterilumą! Na, o jei obuoliai yra rūgštūs, tada įpilkite cukraus.

ir aš turiu Vona Lenka pamačiau

Aš nemačiau! Kas yra tikra, su medžiu ir šašlykais galite kepti žiemą?

Oi, kaip nuostabu, tada, jei gausiu obuolių, aš juos išvirsiu!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka, ačiū už receptą! Nunešiau į žymes ... kai tik išsiveršiu į braškių turgų, tikrai gaminsiu!

[Borisyonok]

Borisyonok, Katytė !!! Tavo sveikatai !! Suvirinkite, išbandykite, jis yra universalus. Rezultatas, rūšis priklauso nuo obuolių veislės, bet viskas skanu!

Olga, tu kaip visada! : girl-swoon: Dėl vienos rūšies uogienės norisi bėgti į obuolių turgų! Įsivaizduoju, kokia kvapni ir skani uogienė! Aš užsirašau receptą į sąsiuvinį, žinau, kad jei jūsų receptas tikrai skanus точно!
DĖKOJU!

[Bul]

Bul, čia yra priežastis vėl susitikti su Misha, aš jį gydysiu!

[Bul]

Bul, čia yra priežastis vėl susitikti su Misha, aš jį gydysiu!

Ol, taigi obuolių pjaustytuvas buvo tinkamas šiai uogienei?

[Bul]

Bul, Dar nebandžiau, susmulkinau porą obuolių, o tada rankomis atrodė greičiau, mes skubėjome. Prie to reikia priprasti. Skiltelės yra kietos, tinkamos pyragui ar obuolių gabalėliams. Dabar turime prisitaikyti, kad šerdis neužstrigtų.

Ilgą laiką dariau tokį ruošinį (tiesa, tik iš Antonovkos, kitų nereikalingų dar nėra), bet vieną kartą verdu 1-2 minutes ir iškart susuku. Jie dvejus metus stovi spintoje kambario temperatūroje. Taip pat galite uždaryti karštais plastikiniais dangteliais, tačiau tada būtinai laikykite jį šaldytuve.

Tikriausiai niekas taip nemėgsta obuolių uogienės, kaip aš.
Olchik, tavo uogienė - tik puota akims!
Ir šiemet Manka man nedavė obuolių, ji griebia viską sau!

ir aš turiu Vona Lenka pamačiau

Nifiga Aš nesu liudininkė! Tai buvo taip seniai, kad net neprisimenu - nėra nė vieno ...
Gal tu meluoji.
Jūs laikėte mane pašiūrėje, o jūs pats važiavote arbatomis su uogiene prie įsivaizduojamo židinio, o aš tame šaltyje sukandęs dantis ...

Šiais laikais tai atrodo geras obuolių derlius, o mūsų kainos Rusijos didmenininkams įkando už 85–100 rublių ir daugiau. Kas bus žiemą
Radočka, receptas nuostabus. Pažymėsiu iki geresnių laikų

Olya, uogienė skani ir graži. Ir aš darau kažką panašaus pyragams, nors gaminu šiek tiek laiko ir tuoj pat suvynioju. Pyragai pasirodo stebuklas. O jūsų pyragai yra tiesiog puošnūs.

[Rada-dms]

Rada-dmskoks grožis. Aš myliu obuolius, bet apie šios temos pyragus - mano.

Olchik, bent jau man nieko nereikia taupyti, bet aš norėjau tavo uogienės - jau nėra jokio raginimo!

Bet aš vis tiek tingus žmogus, tingiu pjaustyti rankomis. Prašau, pasakyk man, bet ant kubo pjaustytuvo - jis bus labai mažas, tiesa?

Rada-dms Olya, ar vietoj bruknių galite pridėti spanguolių (na, dabar nėra kur jų paimti), ar ne, šiemet bus obuolių jūra;

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, Tanja! Spalvai galite pridėti šiek tiek, porą saujų, tačiau norint, kad nesurūgtų, cukrų reikės reguliuoti. Skanu ir be uogų, jei obuoliai geri.
Rooks aš nešioju statines ??? Oho! Aš labai myliu veršelius, jie yra tokie meilūs !!!

Olchik, bent jau man nieko nereikia taupyti, bet aš norėjau tavo uogienės - jau nėra jokio raginimo!

Bet aš vis tiek tingus žmogus, tingiu pjaustyti rankomis. Prašau, pasakyk man, bet ant kubo pjaustytuvo - jis bus labai mažas, tiesa?

Aš žinau, koks tu „tinginys“ - du vyrai gaminti maistą, o dabar jau atskirai!
Pasigaminkite uogienės, nesigailėsite, sveika ir skanu! Pasirinkite skirtingus obuolius. Airiškas, viskas tas pats, reikia jį nulupti! O pjauti prireiks poros minučių, ilgiau nuplausite kubo pjaustytuvą.Ar ruošiatės gaminti 6–7 kg obuolių? O gal jūs?
Iš esmės galite naudoti kubą, na, jis sunkiau pasiskirstys, gausite uogienę. Vis dėlto jūs negalite atspėti konsistencijos iš nepažįstamų obuolių.

Ol, taigi aš išvalysiu tuos du ir pakinkysiu! Ne, gerai, 6–7 kg tikriausiai ne ... Taigi ... 3 kilogramai

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, ačiū už receptą! Aš tikrai tai padarysiu! Šiemet turime daug obuolių, visada turime ir bruknių.

[liliya72]

liliya72, Labai džiaugiuosi, kad receptas man patiko! Lauksiu: cray: update !!
Šiandien mūsų rinkoje bruknės yra 300 rublių. vienam kg, visi raukšlėti ...

[Bul]

Bul, dabar tau suvirinsiu 20 skardines ir metsiu po durimis !!!!! : girl_hug: oh
Jei matote pilną krepšį su moliūgais, spygliais, uogiene ir šuns krūvą, turėtumėte žinoti, kad aš jį jums sirupavau !!!

Ilgą laiką dariau tokį ruošinį (tiesa, tik iš Antonovkos, kitų nereikalingų dar nėra), bet vieną kartą verdu 1-2 minutes ir iškart susuku. Jie dvejus metus stovi kambario temperatūros spintoje. Taip pat galite uždaryti karštais plastikiniais dangteliais, tačiau tada būtinai laikykite jį šaldytuve.

Manau, kad daugelis tai daro, aš taip pat žiūriu į obuolių pasirengimą, net beveik virti. Bet aš žinau, kad daugelis žmonių ir aš taip pat esu pagamintas iš sakalo, todėl apsidraudžiu recepte! Ar jūs su bruknėmis?
Vakar radau stiklainį pas 7 metų mamą, tiesa, jis patamsėjęs, bet torto verta!

Šiais laikais atrodo geras obuolių derlius, o mūsų kainos didmenininkams įkando už 85–100 rublių ir daugiau. Kas bus žiemą
Radočka, receptas nuostabus. Pažymėsiu iki geresnių laikų

Albinochka! Mūsų turguje mačiau obuolių po 130 ir 140 rublių. Įžūlumas tokiu derliumi yra visiškas!
Jūs bent jau turėtumėte nusipirkti žiemos veislę sau, bet kaip apsieiti be vitaminų!
Ačiū, kad pastebėjote mano receptą, atiduokime stiklainio pavyzdį su sūnumi!

Tikriausiai niekas taip nemėgsta obuolių uogienės, kaip aš.

Taip pat!

Olchik, tavo uogienė yra tik puota akims!

Jei pabandysite, tada pagirsite!

Ir šiais metais Manka man nedavė obuolių, ji griebia viską sau!

Ir aš jau atidėjau jums banką !!

Aš nesu liudytoja! Tai buvo taip seniai, kad net neprisimenu - nėra nė vieno ...
Gal tu meluoji.
Jūs (Manya, tai yra) laikėte mane pašiūrėje, o jūs pats varėte arbatas su uogiene prie įsivaizduojamo židinio, o aš šaltyje daužiau dantis ...

O tas Mani neturi ką valgyti tvarte? Ar turite šiaudų? Mano vargšas brangusis!