Duonos gaminimo aparatas „Redmond RBM-M1909“

Praėjo metai, kai turiu duonos gamintoją. Turiu pasakyti, nors aš dievinu Redmondo firmą ir apskritai esu labai patenkinta savo virykle, kibiras pradėjo tekėti ir kaištis, ant kurio buvo uždėta irkla, pradėjo kristi. Labai liūdna! Dar nesiskambinau į tarnybą, bet spėju, koks bus jų atsakymas. Arba man taip nepasisekė, ar visi anksčiau ar vėliau susiduria su panašia problema?

[Marina]

Marina, atsiprašau.
o man dar nėra metukai, tačiau maišant pradėjo nerimauti pašalinis garsas, nors jis ne visada pasirodo
o viršutinė pluta nepradėjo ruduoti tiek, kiek anksčiau, kepimui reikia pridėti 3–4 minutes, viršus parausta, o šoninė pluta pasirodo stora, anksčiau taip nebuvo, ji taip pat tapo šiek tiek liūdna, man labai patinka viryklė, aš kepu kviečius ant daugiasluoksnės ruginės duonos su raugu, per daug nevairuoju, 1-2 kartus per savaitę

Ir pastaruoju metu, jei kepu duonos virimo aparate, tada naudojuosi „Biskvito“ programa. Puikus skaistalai iš visų pusių! Nusipirkčiau naują kibirą, bet jų, atrodo, mūsų gamykloje gamtoje nėra ...

Kepiau ant biskvito, kad patikrinčiau, viršus vis dar neparausta, turėjau pridėti kepimo laiką, o ši pusė stora
visą laiką viskas buvo gerai, bet prieš tris savaites tokios petražolės nuėjo
kaip kažkas rašė, kad dėl kibiro kreipėsi į gamintoją ir po ilgo susirašinėjimo atsiuntė naują kibirą

Taip ??? Taip pat turėčiau pabandyti įsigyti naują kibirą))) Ačiū už geras naujienas !!!

Marina, tiksliai nepamenu, kurį Temką jie parašė 1909, 1910 ar 1919 m., Žiūrėk, jie čia vienodi, kažkas detaliai nupiešė savo epą pakeisdamas kibirą.

Ačiū, tikrai ieškosiu!

Iki Velykų turėsiu laiko išbandyti įvairias velykinių pyragų versijas, kad galėčiau rasti patikimą ir neužkliūti kaip pernai.
Ar kas nors šiemet kepė pyragus kaip bandeles vakarienei? Ar iš mūsų viryklės išėjo kažkas gero?

Pabandykite iškepti šį pyragą - https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=545.0
Silpnai kilo, pasirodė labai tankus, plyšo stogas. ((((

Domina šis Velykų pyrago receptas:

120 ml pieno
350 g miltų
30 g sausų mielių,
125 g cukraus
100 g sviesto
1 kiaušinis,
1 šaukštelis druska,
40 ml konjako,
1 šaukštelis cinamonas,
1 šaukštelis kardamonas,
100 g migdolų
100 g cukatų.

Bet ar nėra per daug mielių?

Sviesto tešla yra sunki, todėl jums reikia daugiau mielių

Taip, bet 30 g yra 10 šaukštelių !!! Už 350 g miltų?

gal tai reiškia neapdorotą, tik neteisingai parašytą? o iš kur receptas?

Nesu tikras, ar galite pateikti nuorodą čia. Tiesiog kulinarijos svetainė, kurios viename puslapyje yra 10 pyragaičių receptų HP.
Be to, likusiuose receptuose mielės nurodomos tinkamomis 2-2,5 šaukštelio proporcijomis. O štai gramais - ir tai ...
O pratarmėje kalbama apie sausas mieles.

na, gal tik klaida, paprastai sausos mielės matuojamos šaukšteliais, o žalios mielės - gramais,
jei suskaičiuosite 30 gramų žaliavos, kad išdžiūtumėte, gausite apie 3 valandas lovų

Įdėkite 2,75 arbatinius šaukštelius, pažymėdami, kaip pernai tešla perkopė kraštus, sukurdama grybus.
Kepimo pradžioje tešla beveik nepakilo - turėjau ją pusvalandžiui išjungti - nesėkmingai.
Rezultatas yra tanki plyta 2/3 kibiro aukščio su įtrūkusiu stogu. ((((
Netrukus ateis Velykos, o aš neturiu nė vieno veikiančio recepto. Nekepkite.
Kokia krosnis ...

[Aleksandras]

Aleksandras, ir praėję metai irgi neveikė, ar jūs ką nors iškepėte?
čia daugelis turi mėgstamiausią „Royal Bummer“ receptą https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123726.0
Kepiau ir pernai, pasirodė labai skanūs pyragaičiai
Išbandžiau ir „Oil“ https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html
Man tai taip pat patiko, bet labiau patiko tinginys
Gaila, kad jums nesiseka, o gal išbandysite „Multi-baker“? tik po antros treniruotės nuimčiau mentę

[Svetlana]

SvetlanaPraėjusiais metais iš šio forumo išbandžiau kelis pyragų receptus (išskyrus tuos, kur reikia susimauti su choux tešla). Aliejus tai išbandė tikrai. Dalis jo pasirodė esanti plytos, o viena buvo pakirsta ir suvyniota per kraštą su kepimo pradžia. ((((
Ir dabar nesuprantu, kas yra reikalas. Miltai yra aukščiausios kokybės, mielės nėra pirmos gaivos, tačiau duona gerai pakyla. Jis pašildė pieną, ištirpino sviestą. „Puff“ 3.50 val. Prieš kepdamas jis leido pastovėti. As nesuprantu...

[Aleksandras]

Aleksandrasgal pabandyti su žaliomis mielėmis?
Neseniai perėjau prie žalių mielių, jas atskiedžiau šiltu pienu (50ml) arba vandeniu su cukrumi (1 arbatinis šaukštelis) ir miltais (1 arbatinis šaukštelis), leidau stovėti, kol dangtelis pakils, tada sumaišau su likusiu skysčiu ir pradėkite tešlą, puikius kepinius
taip pat kepu duoną su raugu.

[Svetlana]

Svetlana, taip, tiek metų pripratau prie sausų mielių, nenoriu blaškytis su kitais. Ir jau per vėlu eksperimentuoti su Velykų pyragais ant tokių mielių.
Dabar kepiau baltą su česnaku, ciberžole ir cinamonu - miela matyti: dailus, aukštas, su apvalia kepure. Kodėl šioje krosnyje Velykų pyragai tokie nevyksta?

[Aleksandras]

Aleksandras, kadangi duona pasirodo, tada pyragai turėtų pasirodyti, jums tiesiog reikia pasirinkti savo proporcijas.
Prisimenu, kepiau sviesto pyragą ir pasidalinau receptu su seserimi, nieko neišėjo, pasirodė, kad tai riebi plyta, kuri nepakilo, ji pradėjo man keiktis, kad aš jai paslydau tokį blogą receptą ir kad tu negalėjai “ kepkite gerą pyragą duonos virimo aparate ...
tada jos vyras pats paėmė ir jis pagamino puikų pyragą, aš nežinau, galbūt ji įdėjo sviestą į akį, jie neturi svorio, o gal pamiršo įdėti mieles, bet tame pačiame duonos virimo aparate yra du skirtingi rezultatai.
Manau, jei norima pasiekti norimą rezultatą, tiesiog būkite kantrūs ir naudokite bandymus ir klaidas, kad sukurtumėte savo receptą (žvilgtelėti iš kitų)
Kol sukūriau savo raugintos duonos receptą, išbandžiau tiek daug receptų ir maitinau tiek paukščių ...

Aš turiu svarstykles. Aš visada tikrinu, ar pamiršau ką nors įdėti.
Gal yra kažkas negerai su miltais - jie tinka duonai, bet nėra kepimo ...
Kurį iš jų naudojate Velykų pyragams?

Aš daugiausia perku bendrosios paskirties miltus „Kiekvieną dieną“ Auchane arba aukščiausios rūšies „Shadrinskaya“ magnete

Aš aptikau įdomų Velykų pyrago receptą:

pienas - 1 stiklinė
miltai - 3 puodeliai
kiaušinis - 2 vnt.
kakavos milteliai - 1 šaukštelis.
cukrus - du trečdaliai stiklinės
sviestas - 100 g
cinamonas - ketvirtadalis arbatinio šaukštelio
sausos mielės - du su puse arbatinio šaukštelio
šokoladas - 50 g
sauja graikinių riešutų
Žiupsnelis druskos

Gaila, kad nėra laiko su juo eksperimentuoti, bet tada tai yra būtina. Ir tai nėra labai aišku su akiniais - jie skiriasi mano dviem HP.

Naudokite šią lentelę Miltų ir kitų ingredientų kiekis įvairaus dydžio duonai gaminti

Padėti SKIRSNIO „MĖGINIMO IR KEPIMO PAGRINDAI“ TURINYS

Nenaudoju akinių, viską sveriu svarstyklėmis, todėl bandau parinkti receptus, kurie būtų nurodyti gramais arba blogiausiu atveju, kad būtų sutarta, kiek milijonų tam tikroje stiklinėje ir tada vis tiek išverčiau į gramus
ir pagal šį receptą, jei spėliojate, pirmiausia pradėkite nuo to, kur jį radote, jei apie šaltinį, susijusį su duonos gamintojais, tada stiklas greičiausiai čia naudojamas iš hp,
ir jei tik ant kulinarinių šaltinių, tai greičiausiai naudojama įprasta 250 ml taurė
aš taip manau
nors mūsų svetainėje yra receptų tiek duonos gamintojams, tiek orkaitėms

[Tatjana]

Faktas yra tas, kad įdomiausi receptai pateikiami akiniais, o likusi dalis yra gramais. )
Ir autorius galėjo naiviai patikėti, kad visi HP turi standartinius akinius.

Tatjana, Mačiau kepimo patarimų, tačiau jie dažnai būna bendri: „atsižvelkite į miltų kokybę, drėgmę virtuvėje ir pan.“
Na, kaip aš galiu išmatuoti miltų ar drėgmės glitimą ...

Taip, paimkite bent 250 ml supjaustytą stiklą. Koks skirtumas, kuris stiklas

Visų pirma turėtumėte nerimauti, kaip teisingai ir kokybiškai paruošti tešlą. Duonos receptai yra beveik vienodi ir visi tinka bet kuriai orkaitei. Aš daug kartų tikrinau, kiek skirtingų išbandžiau, ir visur tas pats.

Aukščiau aš pateikiau nuorodą į ingredientus, pagrįstus 250 ml stikliniu puodeliu. ir jums reikia pagrindinės programos.
O dėl tešlos kokybės reikia sekti balansą-miltus-skystį!

Ir jūs turėsite nuolatinę laimę su duona!

SKIRSNIO „MĖGINIMO IR KEPIMO PAGRINDAI“ TURINYS ir nuotraukose pamatykite TEISĖS MEGZIMO MEISTRO KLASES (DĖŽUTĖS)

[Tatjana]

Tatjana, todėl neturiu problemų su duona. Velykų pyragai negaunami. ((((
Gal reikėtų įdėti kepimo miltelių?

Galiausiai pabandžiau iškepti grietinę. ))
Pasirodė šauni bandelė. Net pluta buvo raudona, nors kepalas buvo mažas. Reikia tikėtis, kad nepakaks didesnio kiekio miltų - 300gr.

Nenaudoju akinių, viską sveriu svarstyklėmis, todėl bandau parinkti receptus, kurie būtų nurodyti gramais arba blogiausiu atveju, kad būtų sutarta, kiek milijonų tam tikroje stiklinėje ir tada vis tiek išverčiau į gramus

O aš, priešingai, nenaudoju svarstyklių, viską matuoju matavimo puodeliais-šaukštais ir visus receptus su gramais automatiškai išverčiu į tomus. Man taip patogiau.
Jei recepte nurodytos sausos mielės (o aš naudoju presuotas mieles), tai mielių svoris apskaičiuojamas pagal miltų svorį ir atsižvelgiant į kepimo kiekį.
Bet kokį receptą taip pat nesunku perkelti į raugą - vietoj mielių dedu raugą, o tada, kad nepažeisčiau recepto, parenku tą patį kiekį brandaus raugo.

Bet aš, priešingai, nenaudoju svarstyklių, viską matuoju matavimo puodeliais-šaukštais

mano dukterėčia ir brolis taip pat nenaudoja svorių, iš pradžių jų nenaudojo, bet pirkdami įprato apsieiti be jų
visi prisitaiko, kaip jiems patinka

Sveiki visi! Šiandien užsisakiau 1909 už 4500r. Ilgai abejojau, tikiuosi, kad nepralaimėjau. )



Skaičiau, kad beveik visuose receptuose yra klaidų. Ar galime susivienyti ir surinkti visas klaidas ir netikslumus iš receptų knygos, jas ištaisyti? Kol kas aš dar tik renkuosi savo pirmąjį receptą, tačiau ateityje jis būtų naudingas, taip sakant, naujiems mūsų kolegoms ir tik mums patiems.

[kisyonok]

kisyonok, kur uzsisakei uz tokia kaina? !!! mūsiškis yra daug brangesnis

Ar galime susivienyti ir surinkti visas klaidas ir netikslumus iš receptų knygos, jas ištaisyti?

paprasčiau paimti patikrintus receptus iš mūsų svetainės, aš net nežiūriu į receptų knygą

[Olga_Ma]

Olga_Ma, šiandien akcija Kinijos svetainėje. nuorodos tikriausiai negalima duoti, nenoriu būti uždrausta. Ji ilgai abejojo ​​dėl kainos, bet vis tiek nusprendė. laukia pristatymo)



sveta-Lana, dėkoju )

[kisyonok]

kisyonok, gerai, ačiū

Klausimas žinovams: kodėl tešla taip blogai pakilo? Neseniai atidarytos mielės.

atidarytą mielių paketėlį reikia sandariai uždaryti, laikyti tik šaldytuve.
Anksčiau gaminau picą ir negalėjau suprasti, kodėl erdvioji gaunama retai, tačiau viskas paprasta: mielės buvo laikomos neteisingai.

Šiandien yra akcija Kinijos svetainėje. nuorodos tikriausiai negalima duoti, nenoriu būti uždrausta. Ji ilgai abejojo ​​dėl kainos, bet vis tiek nusprendė. laukia pristatymo)

Atpažįstu save, mane taip pat pamalonino „aliexpress“ pardavimo kaina)
Laukiu siuntinio ir tikiuosi, kad viskas veiks ir viskas!

[Anna Ro]

Anna Ro, ar tai galioja ir sausoms mielėms?

Atpažįstu save, mane taip pat pamalonino „aliexpress“ pardavimo kaina)
Laukiu siuntinio ir tikiuosi, kad viskas veiks ir viskas!

šiandien irgi?

Žinoma, tai taikoma ir sausoms mielėms. Rašiau apie juos.
Jie taip pat gyvi)
Viskas pasiseks, jei laikysite šaldytuve, aš turiu vieną pakuotę, kurią galima laikyti atidarytą mėnesį, tik ją reikia sandariai uždaryti ant šaldytuvo durelių.

šiandien irgi?

aha))
nustatykite, kad žadintuvas būtų tinkamas pardavimo pradžiai

aha))
nustatykite, kad žadintuvas būtų tinkamas pardavimo pradžiai

ir aš neturėjau žadintuvo, bet nuo penktadienio vaikščiojau ir laižau lūpas, svajodama apie vyro „išsiliejimą“, o šiandien vis tiek spėjau

kaip aš tave suprantu

[Anna Ro]

Anna Ro, tada mes laukiame kartu ir džiaugiamės vienas kitu

Ramybė jums, kepėjams!

Pervertė Temką - susipažinimui

Mano sūnus šiandien atnešė šį prietaisą, todėl pasimetau

Peržiūrėjęs daugelį žiūriu per kraštą - taip yra iš produktų pertekliaus arba knygų receptai nėra tokie

„Mjq temoje“
Aš tikrai turiu žinoti apie paskutinį tinkamumą - noriu nuspręsti, ar jį naudosiu, ar parduosiu nespausdamas

Prancūziška duona su salyklu (receptų knygoje l. 57). Recepte yra daug vandens! Arba aš neteisingai supratau. Tikriausiai tik 390 ml. atsižvelgiant į 80 ml. salyklo skiedimui. Aš salyklą praskiedžiau 80 ml. ir 390 ml. išsiliejo vanduo. Iš pradžių vienkartinė neveikė. Tešla išlindo per kibirą ir net supylė ir sudegė. Taigi pasirodė labai skanu. Kitą kartą įpilsiu daugiau miltų arba sumažinsiu vandens kiekį.

Pridėta 2016 m. Kovo 21 d., Pirmadienis, 21:49

Gera duona su jogurtu (p. 46) ir prancūziška su česnaku (p. 54).

Šiandien gavau duonos gamintoją, savo pirmąjį - „Maxwell 3751.“. Aš nusprendžiau išbandyti prancūzų su salyklu receptą (57) iš knygos. Minkymo metu atradau trūkumų, bandelė neveikė, o tešla buvo klampi, į akį turėjau įpilti miltų (6–7 šaukštus). Tada tešla pradėjo atsilikti nuo pelėsio, prieš tai ji visą laiką kibo. Pagal receptą yra daug vandens (390 ml). Aš čia įtraukiau 80 ml salyklo, tai yra vandeniui reikia 310 ml + 80 ml salyklo.
Nežinau, kaip įterpti gautos duonos nuotrauką. pakilo geriau nei mano senas... Pakeičiau, nes kibire kaištis pradėjo judėti kartu su kaiščiu, tarpinė buvo įtrinta.

Kaip įterpti nuotrauką - žiūrėkite pirmojo įrašo pabaigoje SKIRSNIO „MĖGINIMO IR KEPIMO PAGRINDAI“ TURINYS

Įskaitant visą skyrių, kuris padeda, ir ypač MEISTRO KLASES tešlai minkyti (DĖŽUTĖS)

?
čia daugeliui žmonių patinka „Royal Bummer“ receptas https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123726.0
Išbandžiau ir aš. Vietoj pieno turiu rūgpienį. Likusią dalį aš pritaikiau 1 režimą mūsų HP, bet nebuvo dozatoriaus, aš praleidau signalą, razinos (iš anksto užpilamos verdančiu vandeniu, džiovintos, apibarstytos miltais) užmigo 2 bandymų metu, aš maniau, kad minkymo būtų daugiau (aš naudoju mūsų HP 2 kartus), tačiau tešla pakilo, o ant razinų su miltais turėjau priverstinai išjungti ir virti 23 režimu, nelaukiau 2 patikrinimų, įjungiau režimą 16 ir taip atsitiko. Viršutinė dalis prilipo prie lango nekepta. Ir dar įdėjau 3 šaukštus miltų (pažiūrėjau į tešlą).

[Nataša]

Nataša, pažvelkite į Temka 1910, yra keletas algoritmų kai kurioms programoms https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=450858.60 mūsų hp yra vienodi
Saldiems kepiniams geriau naudoti „Sdoba 4“ arba „Multi-baker“ programą
jei neiškepė, galite įjungti „Biscuit 21“ programą, nustatyti norimą laiką ir kepti, kol bus paruoštas

Viršutinė dalis prilipo prie lango

tikriausiai mielės yra per stiprios, tada galite šiek tiek sumažinti jų kiekį

Aš praleidau signalą

būna, kad tokiu atveju išimčiau tešlą, greitai įmaišiau razinas ir vėl įdėjau į xn
Nenusiminkite, laikui bėgant, pripraskite prie duonos gaminimo aparato ir jis jus džiugins skaniais kepiniais,
o ne keptą Velykų pyragą galima pjaustyti ir džiovinti, arbatai gauti nuostabių vanilinių skrebučių
Sėkmės

Dėkoju!

Saldiems kepiniams geriau naudoti „Sdoba 4“ arba „Multi-baker“ programą

Sveta, aš nesupratau, kaip naudotis kepėju. Aš turiu lėtą viryklę, ten viskas aišku: galite nustatyti ir laiką, ir laipsnius, tačiau čia instrukcijose nieko nėra aišku.

Sveta, prašau, pasakyk man, ar tešlą minkei kaip bandelę pagal karališko tinginio receptą, ar vandeningą, kaip mano, todėl įmaišiau miltų.?