Paukščių vyšnių ptifūras

Paukščių vyšnių ptifūras

Kategorija: Kulinariniai receptai

Ingridientai
kakavos aliejus	50 gramų
kakavos gėrimas	100 g
kondensuotas pienas	3 šaukštai
slyvos
pieno	100 ml
paukščių vyšnių miltai	2 šaukštai
šokolado	50 gramų
kiaušinis	1/2 vnt

Gaminimo būdas

• 	Aš pati gaminu šokoladą pagal receptą iš Anastasijos Skripkinos svetainės. Jei trūksta visų ingredientų, galite paprasčiausiai ištirpinti įsigytą juodąjį šokoladą.
  	Išmatuojame 50 gramų kakavos sviesto
  	Ir 100 gramų kakavos skysčio.

  	Kakavą reikia supjaustyti mažesniais gabalėliais peiliu. Vandens vonios gaminimas. Labai svarbu, kad puodelis, kuriame bus kaitinamas šokoladas, ir šluotelė ar šaukštas būtų visiškai sausi. Jei pateks drėgmės, šokoladas susisuks.
  	Pirmiausia ištirpinkite sviestą, tada įpilkite kakavos skysčio, viskas labai greitai ištirps. Kai kakavos tirpalas ištirps, reikia įpilti saldiklio, galite pridėti medaus, kondensuoto pieno ar kerobos sirupo. Medus turi būti nesaldintas, nes kitaip šokoladas susisuks. Kondensuotas pienas taip pat turi būti tikras, jei pridedate kondensuoto pieno ir viskas susisukusi, tada kondensuotas pienas yra blogas. Įdedu 1 valgomąjį šaukštą karobų sirupo ir 2 šaukštus sutirštinto pieno.

• 	Dabar mažas bandelių formeles aptepame šiltu šokoladu ir dedame į šaldiklį maždaug 10 minučių. Apytiksliai uždėkite 4 sluoksnį. Po paskutinio sluoksnio palaikykite šaldiklyje 2 valandas.
  	Gaminame grietinėlę, supilame paukščių vyšnių miltus į pieną, verdame 10 minučių ir paliekame virti 30–40 minučių.
  	Nuplauname džiovintas slyvas, išimame kaulą, jei yra, užpilame konjaku ir dedame į šaldytuvą.

• Pusę kiaušinio sumaišykite su puse paukščių vyšnių pieno, pakaitinkite kitą, įpilkite šokolado, palaukite, kol šokoladas ištirps, supilkite mišinį su kiaušiniu ir paruoškite jį kreminės konsistencijos.

  Šiuo metu X išimame formą iš šaldytuvo, jei šokoladiniai krepšeliai buvo paruošti iš anksto, tada galite išimti jų formas anksčiau, perkelti į maišelius ir laikyti šaldiklyje, išimti šokolado pagrindą. Į kiekvieną įdėkite džiovintų slyvų ir įpilkite paukščių vyšnių kremo. Be džiovintų slyvų, galite įdėti džiovintų abrikosų, bet kokių riešutų arba pabarstyti tarkuotais riešutais. Bet man pats kremas yra labai riešutų skonio, todėl šiame derinyje man patinka tik džiovintos slyvos.

• Rašyti reikia daug ilgiau, nei reikia paruošti. Bon Appetit visiems.

Pastaba

Mokykloje mes turėjome 5 draugus ir kiekviena šeima turėjo po dachą. Tačiau didžiulę paukščių vyšnią turėjo tik viena šalies mergina. Teta Raya (draugo mama) visada skynė uogas, džiovino, sumalė ir virė nuostabius saldžius pyragus, įdarytus šia paukščių vyšnia. Aš net prisimenu aromatą įėjime, kaip jie kvepėjo, bet aš turėjau pakilti į 4 aukštą, man atrodo, aš tiesiog perlėkiau per šiuos aukštus, todėl norėjau šio pyrago. Aišku, uogos nebuvo maltos į miltus, kartais pasitaikydavo labai didelių gabalėlių, bet tai manęs nejaudindavo, nekramtydavau, o tiesiog prarydavau. Mes baigėme mokyklą, ėjome mokytis į skirtingas vietas, susiradau naujų draugų, aš pradėjau mėgti gaminti maistą, kelis kartus nusipirkau džiovintų paukščių vyšnių, bandžiau malti, kavos malūnėliu vos nesudeginau mėsmalės ir man nieko neveikė. Nusipirkau paruoštų miltų, su jais gaminau pyragus, taip, buvo labai skanu, bet ne tai. Čia kažkas negerai. Prieš vieną iš mūsų kolegų draugų vizitų aš negalėjau pagalvoti, ką daryti su Yulka su šampanu, tai yra tada, kai mes su berniukais išsiskirstome į skirtingus kampus, jie aptaria politiką ir karinę įrangą, o mes kalbamės apie viską pasaulyje . Aš labai mėgstu karčiąjį šokoladą, jau seniai gaminu pats ir kažkaip kilo mintis šokoladą derinti su paukščių vyšnia. Kiek atrodė, nerado paukščių vyšnių kremo recepto, na, aš pats jį sugalvojau.Skonis man visiškai tinka ir tiesiog tinka patogiai, ramiai atmosferai su tokiu artimu ir brangiu žmogumi. Šis patiekalas jau keletą metų yra nepakeičiama mūsų susitikimų dalis.

[olgea]

olgeaiš kur gauti kakavos sviesto ir kakavos alkoholio?

olgea, kur gauni kakavos sviesto ir kakavos alkoholio?

Aš perku iš internetinių parduotuvių, paskutinį kartą pirkau kažkur prieš metus. Jei reikia, rasiu kurį ir parašysiu asmeniniame.