„Rocky Road“ ledai

Kategorija: Pieno ir kiaušinių patiekalai

Ingridientai
Kondensuotas pienas	1 skardinė
Natūralūs kakavos milteliai	1/2 puodelio
Kremas 33%	2 puodeliai
Kremas nėra riebus	1 puodelis
Vanilės ekstraktas	1 valgomasis šaukštas l
Supjaustyti migdolai	1/2 puodelio
Mini zefyras	1 puodelis
puodelis = 240 ml

Gaminimo būdas

Nedideliame puode ant silpnos ugnies nuolat maišydami virkite sutirštintą pieną ir kakavą. Kai ingredientai bus sujungti, įpilkite riebios grietinėlės ir virkite dar 5 minutes. Nukelkite nuo ugnies ir įpilkite nesunkios grietinėlės bei vanilės ekstrakto. Išmaišykite ir atvėsinkite. Įdėkite į šaldiklį, kad sustingtų, ir nuolat maišykite, kad neliktų ledo gabalėlių. Mini zefyro neradau, todėl tiesiog supjausčiau zefyro kuodą. Kai ledai gerai susigaudo, į juos suberkite zefyrus ir smulkintus migdolus, sumaišykite ir padėkite atgal į šaldiklį. Jei naudojate ledų virimo aparatą, įpusdami procesą įpilkite migdolų ir zefyrų.

Pastaba

Receptas buvo rastas seniai kokioje nors angliškoje kulinarijos svetainėje ir jam labai patiko jo paprastumas ir nuostabus rezultatas.
„Rocky Road“ yra vienas populiariausių ledų skonių angliškai kalbančiame pasaulyje. Nepaisant recepto variantų, tradicinėje versijoje naudojami šokoladinių ledų, riešutų ir zefyrų deriniai. „Rocky Road“ ledus 1929 m. Kovo mėn. Ouklande, Kalifornijoje išrado Williamas Dreyeris, iš pradžių juose buvo graikinių riešutų, kuriuos vėliau pakeitė migdolai. Metai, kai skonis pradėjo sutapti su Didžiosios depresijos pradžia, paskatino Dreyerį ledus pavadinti „Rocky Road“, tiesiogine prasme „uolingu keliu“ (skaitykite 1930 m. Amerikos ekonominę depresiją), „suteikti žmonėms šiek tiek pagrindo šypsotis. . "