Šlapia sūdyta kiauliena

[Angela]

Angela, Skubu su ataskaita. Aš viriau 7 dieną. Taip ir nutiko





Mėsą pirkau gabalėliu, jau surištu guminėmis juostomis. Buvo netikslu pašalinti gumą rauginimo metu, tačiau to reikėjo. Dėl to pats vidurys nebuvo marinuotas ir yra pilka dėmė. Nėra estetiškas, bet jokiu būdu neturi įtakos skoniui.

Labai skanu, atrodo kaip senų laikų Tambovo kumpis, gal kiek sausesnis - dirbsiu prie kepimo temperatūros. Tikrai pakartosiu ir tobulėsiu.

[Sveta]

Sveta, Šauniai padirbėta. Dirbsi su klaidomis ir viskas bus gerai. Jei nenorite atsipalaiduoti, tuomet švirkštu turėjote suleisti tirpalą į tašką. Bet vis tiek protingas. Džiaugiuosi, kad man patiko skonis. Dėkojame už naudingą pranešimą.

Gera diena!!!
Ketvirtadienį jie „išmušė“ Vietnamo pilvą, porą dienų kabojo ir vakar sūdė ..., jau tris kilogramus nuo godumo !! Taigi šeštadienį pranešiu, nekantrauju .., tu turi labai skanių nuotraukų, Angela !!!!!
Ar jūs taip pat galite pridėti blauzdas prie sūrymo? Manau, kad tai turėtų pasiteisinti? Ar yra koks nors kitas jų skanus receptas?
Ir aš teisingai supratau - tinkle ir kepimo rankovėje, tiesa?

Angela, ar galiu naudoti oro kondicionierių? Čia galite nustatyti temperatūrą ir oro srautą. Ir tada mano orkaitė be pūtimo.
Prašau patarkite, aš ėjau mėsos.

[Žana]

Taigi pranešiu šeštadienį

Žana, aciu, laukiu.

Ar jūs taip pat galite pridėti blauzdas prie sūrymo?

Galite, bet aš išimčiau kaulą.

Ar yra koks nors kitas jų skanus receptas?

Gali taip būti. Jokio nitrito ir daug vargo

Blauzdos ritinys (ang-kay)

Ir aš teisingai supratau - tinkle ir kepimo rankovėje, tiesa?

Žana, pataisykite tik tuo atveju, jei esate tikras dėl tinklo kokybės. Maistą pirkau praėjusį kartą, o mėsa - po to, kai ji yra karti. Jis taip pat gali būti elastingas su tvarsčiu. Taigi geriau rišti kulinariniais siūlais ir ūsais.

Angela, ar galiu naudoti oro kondicionierių? Čia galite nustatyti temperatūrą ir oro srautą. Ir tada mano orkaitė be pūtimo.
Prašau patarkite, aš ėjau mėsos.

Elena, jei esate tikri, kad temperatūra yra tinkama ir ją galima tinkamai palaikyti, kodėl gi ne.

Aš tau viską pasakiau !!!! Dėkoju!!! Dėl recepto - atskira pagarba! Ir nuotrauka, nuotrauka !!!

[Žana]

Žana, džiaugiuosi, jei tai padėjo ir pravers.

Mmmmmm, kaip skanu !!!

[Elena]

Elena, taip. Dėkoju.

Skanus !!!
Pagaminta vakuuminiame maiše Šteboje. T-ru atlaikė nuo 40 iki 80 gr.

[Barbara]

Barbara, grožis !!! Dėkoju!

Esu labai dėkinga už meistriškumo kursą !!!!!
Jokių mėgėjų pasirodymų, viskas pagal receptą. Kaifas !!!!!!



Taip su paskaninta duona ... mmmmm

[Žana]

Žana, puiki taukų mėsa! Susisuko taip stipriai. Neabejoju, kad skanu. Kaip su duona? Dėkoju už tokį nuostabų pranešimą.

Aš gavau penkis tokius ritinius. Rytoj „supjaustysiu“ mėsos gabalėlį. Aš labai norėjau būtent tokio rezultato! Tokius suktinukus dažnai verdu Beloboke, bet be jokio sūdymo. Aš paėmiau - sūdytą, česnaką, garstyčias, susukau į maišą, į Beloboką ir 40 minučių greitpuodį. Skonis yra virtos kiaulienos ir pilkšvas. Ir aš norėjau - rožinė !!!! Apskritai džiaugiuosi!
Tikriausiai teks nusipirkti „Shte“ dešroms, skirtoms virti. Bet jos numylėtinio trūksta mano virtuvėje. Net negaliu suskaičiuoti, kiek turiu daugialypės, greitpuodžio, bet su temperatūros režimu, na, ne vieną, ir teko skaityti apie dešrą ...
Ir taip pat ..
Na, vakuuminis sandariklis ir vertikalus dešros švirkštas, ir dūmų konstrukcija rūkymui ....., katastrofa !!!!

[Žana]

ŽanaJei orkaitė yra elektrinė, tuomet galite išsiversti be „Shteba“.

"Paskerdė" mėsos gabalėlį)))



Džiugu !!!!!!
(Aš esu pradedanti dešrų gamintoja, todėl džiaugiuosi kaip mažas vaikas !!)

[Žana]

Žana, tau tai puiku. Žinoma, tai džiugu ir malonu. Aš taip pat.

Džiaugiuosi kaip mažas vaikas!

Viešpatie, visi čia yra tokie laimingi ne tik dėl savo, bet ir dėl bendražygių sėkmės)))
šaunūs ritinėliai, protinga mergina!

[Vinokurova]

Vinokurova, ačiū, Alena !!!!

[Angela]

Angela,
Aš viriau oro kondicionieriuje. Skanu taip!

[Lenus,]

Lenus, ką pasakyti? GROŽIS! Džiaugiuosi, kad mėsa man patiko! Gaminkite sveikatai.

Ačiū Angelai! Tada užsidegiau tuo receptu, tada važiavau į parduotuvę, o vakar gaminau, o šįryt išbandžiau. Šiek tiek riebus, bet berniukai jį suvalgys.
Aš viriau oro kondicionieriuje valandą 65 ° C temperatūroje, dvi valandas 80 ° C temperatūroje ir 1,5 valandos, kol mėsos temperatūra pasiekė 70 ° C.

Kitą kartą bandysite paimti kūrinį. Tai gali padaryti kiekvienas.

Ačiū, mano gera mergina! (Na, ne mano! Bet vis tiek, protingas!)

Ir štai jis - balzamas !!!!
Labai ačiū, tai mano mėgstamiausia !!!!!
Ji apakino dvi karbonado dalis, 7 dienas užpilta sūrymu, ir įstūmė į Beloboką



Greitai pasveiks !!!!!!!!

[Žana]

Žana, puiku. Gaminkite sveikatai. Ačiū už norą!

Angela, labai ačiū už receptą! Vakar viriau du gabaliukus, šiandien nusipirkau ir nustatiau kitą marinuotis! labai skanus!!
nepavyko įterpti nuotraukos ...

[bbbbekema]

bbbbekema, į sveikatą. Gerai, kad pasirodė skanu.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, praneša, yummyaaaaa

[Lenochka,]

Lenochka, GROŽIS!

Vienintelis šio recepto trūkumas: virti reikia daug laiko, bet valgyti labai greitai.

Tai tikrai.

[ang-kay]

ang-kay,
Angelai, nusipirkau kaklą - noriu pabandyti padaryti

[Lena]

Lena, žinoma. Viskas pavyks)

[ang-kay]

ang-kay,
Angelas, pagaliau turiu ataskaitą)) Mėsa sūryme gulėjo 10 dienų. Druska įdėjo 90 g, iš pradžių atrodė sūrus ir sūrus, bet, matyt, tai buvo iš krašto - dabar mes supjaustėme vidurį ir norime šiek tiek druskos. Pasirodė labai skanu - pasikartosiu)) Labai ačiū!


Ko aš norėjau paklausti - įdėjau mėsą į picą ir kepiau su kiaušiniais, bet ar ji nėra kenksminga?

Ko aš norėjau paklausti - įdėjau mėsą į picą ir kepiau su kiaušiniais, bet ar ji nėra kenksminga?

kepate parduotuvės kumpį ir dešrą ir dedate į picą? jei „taip“, tada gerai miegokite, nes ten be nitrito druskos yra daug „kakio“

[bbbbekema]

bbbbekema,
Ta pati mintis buvo))) Labai ačiū !!!

[ang-kay]

kepate parduotuvės kumpį ir dešrą ir dedate į picą? jei „taip“, tada gerai miegokite, nes ten be nitrito druskos yra daug „kakio“

Aš visiškai palaikau ankstesnį kalbėtoją.Vienintelis dalykas, kurio negalima kepti iki anglių. Taip, ir visas maistas iš principo yra neįmanomas.

Pridėta 2016 m. Birželio 1 d., Trečiadienį, 14:43

ang-kay,
Angelas, pagaliau turiu ataskaitą)) Mėsa sūryme gulėjo 10 dienų. Druska įdėjo 90 g, iš pradžių ji atrodė sūroka ir sūri, bet, matyt, ji buvo iš krašto - dabar mes supjaustėme vidurį ir norime šiek tiek druskos. Pasirodė labai skanu - pasikartosiu)) Labai ačiū!

Lena, visas kreditas, įvertinimas 5+

[ang-kay]

ang-kay,
Labai ačiū)) Dabar aš pridėsiu šiek tiek daugiau apie procesą. Galiausiai naudojau dešrelių tinklą - išėjo apvalus tvarkingas kaklas). Aš viriau orkaitėje - aš vis dar turiu tą procesą (((Pagal viryklės instrukcijas minimali temperatūra yra 75 laipsniai - kas yra ant viryklė yra 1 - aš bandžiau pasiekti reikiamą temperatūrą, uždėjau vidurį nuo 0 iki 1 - per 20 minučių temperatūra buvo 100 laipsnių. Aš paruošiau kaklą atidarydama ir uždarydama orkaitę. Kitą kartą bandysiu vakuume ir Shtebe DD2.

[Lena]

Lena, gerai, jei yra kur, tada orkaitė nėra būtina.

[ang-kay]

ang-kay,
Mano „Šteboje“ temperatūra šokteli, bet lengviau prie jos priprasti nei prie orkaitės - tikriausiai jau esu įpratusi)) Dabar galvoju, kokią kitą mėsą pirkti

[ang-kay]

ang-kay,
Angelas, pagaliau turiu ataskaitą)) Mėsa sūryme gulėjo 10 dienų. Druska įdėjo 90 g, iš pradžių atrodė sūrus ir sūrus, bet, matyt, tai buvo iš krašto - dabar mes supjaustėme vidurį ir norime šiek tiek druskos. Pasirodė labai skanu - pasikartosiu)) Labai ačiū!


Ko aš norėjau paklausti - įdėjau mėsą į picą ir kepiau su kiaušiniais, bet ar ji nėra kenksminga?

Linai, galiojantis kumpis! pasirodė labai gražiai .. kas skanu, net neabejoju !!!
Išbandykite vakuume ir Stebe - jis turėtų veikti be tokių šokių su tamburinais, kokius turite)))

[Vinokurova]

Vinokurova,
Alyon, aš visada gaminu „Shteba“, bet pastaruoju metu sultinio buvo tiek daug - temperatūra greičiausiai šokteli. Taigi nusprendžiau tai padaryti orkaitėje

[Vinokurova]

Vinokurova,
Alyon, aš visada gaminu „Shteba“, bet pastaruoju metu sultinio buvo tiek daug - temperatūra greičiausiai šokteli. Taigi nusprendžiau tai padaryti orkaitėje

Na, mėsą galima išpumpuoti ... ji mane retai vargina ...

Jums, žinoma, pasirodė puiku ... aš tiesiog noriu pavogti kūrinį))))

Visą šį grožį ruošiau 6 valandas, tikiuosi, kad rezultatas bus toks, kaip autoriaus))

[Margarita]

Margarita, jei nenukrypote nuo recepto, tada viskas pavyks)

Angelai, ačiū! Viską dariau aiškiai pagal receptą, tik, matyt, didelę juostą (tiksliau - ilgą, 30 centimetrų). Jis kepamas jau 7 valandas, nors ir nuo 40 laipsnių, o temperatūra dabar yra 67 laipsniai. Tikriausiai jis dar valandą ten sėdės. Ar ne per ilgai tai trunka?

[beverli]

beverli,
Aš taip pat ilgai sėdėjau))

[Lena]

Lena, gerai, tada viskas gerai))) mes lauksime