„Choux Pie“ su sūriu ir šonine

Kategorija: Kepyklos gaminiai
„Choux Pie“ su sūriu ir šonine

Ingridientai

Sūris (aš paėmiau 250 g
Vanduo 250 ml
Sviestas 75 g
Druska 0,5 šaukštelio
Miltai / c 150 g
Bulvių krazmalas 25 g
Kiaušinis 1 kompiuteris.
Šoninė (turiu žalių rūkytų, šiek tiek sūdytų, neriebių) 75 g

Gaminimo būdas

  • Sutarkuokite sūrį ant stambios tarka.
  • Supilkite vandenį į viryklę (arba įprastą puodą), įpilkite aliejaus, druskos ir užvirkite.
  • Kol verda vanduo, sumaišykite miltus ir krakmolą.
  • Į verdantį vandenį dalimis, bet greitai supilkite miltus ir krakmolą, intensyviai maišydami mentele. Kai tešla užvirs ir pradės kauptis į gumulą, išjunkite multivarką (arba viryklę). Padėkite dubenį ant stovo ant stalo ir nedelsdami įmuškite kiaušinį į gojų tešlą „Choux Pie“ su sūriu ir šonine
  • įpilkite 1/4 sūrio ir greitai išmaišykite iki vientisos masės „Choux Pie“ su sūriu ir šonine
  • Uždėkite gatavą tešlą ant plokštelės „Choux Pie“ su sūriu ir šonine
  • ir apkabink „Choux Pie“ su sūriu ir šonine
  • Iš paruoštos tešlos, maždaug graikinio riešuto dydžio, susukite mažus kamuoliukus ir dėkite ant kepimo popieriumi padengtos kepimo skardos (niekuo nereikia tepti). Aš įdėjau jį į daugkartinę teflono kepimo skardą pirmiausia ratu, kad jie šiek tiek liestų vienas kitą - gavau 15 kamuoliukų.
  • Tada įdėjau kamuoliukus į vidų
  • „Choux Pie“ su sūriu ir šonine
  • Po to rutuliai viduryje turi būti išlyginti taip, kad jie liestų vienas kitą ir neliktų plyšių. Ištaisykite apskritus rutulius iki centro
  • „Choux Pie“ su sūriu ir šonine
  • Dabar viduryje reikia įdėti visą likusį tarkuotą sūrį - jo nereikia stipriai sutraiškyti, tik šiek tiek, kad jis taptų dar tolygesnis
  • „Choux Pie“ su sūriu ir šonine
  • Šoninę supjausčiau 1 cm pločio juostelėmis ir apskritime ant sūrio viršaus, o tada per vidurį (galite savavališkai)
  • „Choux Pie“ su sūriu ir šonine
  • Pašaukite į įkaitintą orkaitę, pirmiausia 15 minučių 200 laipsnių temperatūroje, tada sumažinkite temperatūrą iki 180 laipsnių ir kepkite dar 30 minučių, kol pasidarys graži auksinė spalva. Žiūrėkite laiką savo orkaitėje!
  • Pyragas labai skanus ir šiltas, ir šaltas. Ryte galite greitai jį pašildyti mikrobangų krosnelėje.
  • Skanaus!
  • „Choux Pie“ su sūriu ir šonine
  • Ir kontekste
  • „Choux Pie“ su sūriu ir šonine

Indas yra skirtas

Pyragas pagamina 8 vnt

Laikas pasiruošti:

1 valandą

Gaminimo programa:

Multivarkas + orkaitė

Pastaba

Sūrio traški plutelė ant tešlos ir lydytas sūris su kepta šonine yra kažkas! Visiškas malonumas!
Pamačiusi šį receptą, mane labai domino neįprasta jo forma, be to, daug sūrio kartu su choux tešla, kuri mums labiau žinoma ekleruose ar šu pyraguose. Ir štai rezultatas, aš daug kartų kepiau šį skanų pyragą, tikrai jį pamilau. Jis paruošiamas labai greitai ir lengvai. Ir jis suvalgomas dar greičiau.
Receptas paimtas iš „Cook“ svetainės. ru, autorė Anastasia AG, už kurią jai labai ačiū! Maži pokyčiai nuo manęs.

Prašau
Koks yummy!
Tanyulya
Varnelė, kaip grožis !!! Žymėse.
irza
Tokia įdomi idėja! Ačiū, aš naudosiu receptą.
Elena Timas
O, nieko, koks nuostabus tortas!
Atrodo, kad nesu alkana, bet dabar noriu taip valgyti - siaubas!
Varnelė, dėkoju! Puiki idėja su liejimu ir su pačia tešla.
Sakyk man, ar pati lašininė paskendusi sūryje, ar ant jos uždėjai sūrio?
Tiltas
Aaa: mergaitė-beprotybė: Upaleumir! Ne, aš neišgyvensiu šio yummy. : facepalm: namai, skubėk namo ir valgyk
Chuchundrus
Toks triukas vilioja
Varnelė, super receptas. Nutempė pakartoti
galchonok
Prosha Hope, Tanyulya Tatiana, irza Irina, Elena Timas, Tiltas Natašaačiū mergaitėms, kad užsukote į pyragą! Padėkite sau, kol karšta!
Tikiuosi, kad jums patiks taip pat, kaip mums!
Citata: Elena Tim
Sakykite, ar tada pati lašininė paskęsta sūryje, ar ant jos uždėjote sūrio?
Lenochka, jis pats nuskendo (kaip filme - „Aš nekaltas, jis pats ...“). Nebarstytas sūriu ant viršaus. Pirminiame lašinių šaltinyje buvo įdėta tik 20 g, todėl padidinau jo kiekį taip, kad viršuje būtų daugiau, bet jis vis tiek mažėja, bet jis skanesnis, su daugiau



Natalija, Ačiū! Atimk!
Elena Timas
Citata: galchonok
, bet jis skanesnis, su daugiau
Na, tikrai! Anksčiau Hto galėjo kažką padaryti.
Triška
galchonok, Galyunya, kokia saulė pas mus atėjo, tokiu niūriu oru!
Labai įdomus receptas, aš jį paėmiau, ačiū!
TATbRHA
Aukštas? Ar princesės trauks ar antspauduos?
Bul
Varnelė, pyragas toks saulėtas! Grožis ir skanumas! Dėkoju! 👍👏💐
Suliko
Apsvaiginta tokia graži! Originalus liejimas! Vienareikšmiškai pažymėta
Helen
Ir aš mėgstu viską sūriai ..
galchonok
Ksyuša, Tatjana, Julija, Ella, Elenaačiū mergaitėms! Esu labai patenkinta, kad pyragas man patiko! Naudokitės savo sveikata!
Citata: TATbRHA
Aukštas? Ar princesės trauks ar antspauduos?
Tatjana, pyrago aukštis yra apie 3-4 cm. Aš neturiu princesės, todėl negaliu jums pasakyti ...

TATbRHA
3-4 cm - turėtų tilpti. Tikrai bandysiu kelias dienas! Turbūt veltui taip atkakliai laukiau atsakymo ... Dėkoju!
galchonok
Tavo sveikatai! Linksmo pyrago!
Natalija K.
Varnelė, abaldet, kas yummy isaaaa
Ačiū už receptą, perduodu jį jūsų mėgstamiausiems.
galchonok
Nataliya, tavo sveikatai! Ačiū!
Michaška
Galyunya! Oho, kokias čia gėles augini! Dievinu „Gugera“! Todėl iš anksto patikrinau jūsų pyragą!
galchonok
Irinočka, Ačiū mieloji ! Smagu, kad tau patiko!
Michaška
Taip, matai ... man viskas paprasta. Gougera ir grietinėlė yra atskiros. Ir štai toks pikantiškas variantas. Aš kibau į savo sandėlius.
Receptas man labai patiko!
galchonok
Taip pat ir aš! Ir štai, pamačiusi šį pyragą, kritau į jį ir ne veltui - skanu, o jis paruošiamas paprastai ir greitai. Todėl nusprendžiau receptu pasidalinti su visais. Džiaugčiausi, jei receptas kada nors pravers.
Rada-dms
Patikrinkite, koks protingas esate! Aš tai pastebėjau vakar, jūsų pyragas yra nepaprastai gražus ir skanus! Kaip nuodėmė, nėra kiaušinių, kitaip ji būtų dauginusi! Ačiū už nuostabų receptą!
galchonok
Olga, tik gyrėsi, naudokis savo sveikata!
Citata: „Rada-dms“
Aš tai pastebėjau vakar, jūsų pyragas yra nepaprastai gražus ir skanus!
Ir kaip skanu! Mes su vyru tai patikrinome iškart po pirmo pyrago. Po kelių dienų buvo prašoma tai pakartoti, todėl nesipriešinau - vėl viriau. O po poros savaičių dukra ruošėsi aplankyti. Taigi mano vyras iškart pasakė, kad šis pyragas skirtas dochuli, bet ji mėgsta sūrį, tačiau nemėgsta „choux“ tešlos (eklerų, šu prasme) ir nevalgo kategoriškai! Na, kepiau viską vienodai, na, galvojau nesakyti, kokia tai tešla. Kai atvažiavo mano dukra ir mes pradėjome ruoštis arbatai, aš ... leidau jai slysti. O ką tu galvoji ... žodis „Syyyrr“ nugalėjo choux tešlą ir ji paragavo mažo gabalėlio .... mes žiūrime į reakciją ... ir dukra pasakė: „Oooo, tai bomba, ne pyragas “(tam tikra prasme yra labai skanu, aš verčiu). Sūrio traški tešla su lydytu sūriu yra kažkas !!! "
Tikiuosi, kad ir jums tai patiks!
Natalija K.
Varnelė, čia yra pažangos ataskaita. Bet šoninė nenuskendo sūryje.
„Choux Pie“ su sūriu ir šonine
galchonok
Nataliya, grožis! Ačiū už nuotrauką, bet neaišku - patiko tortas ar ne? ..
Natalija K.
Citata: galchonok
Patiko pyragas ar ne
Varnelė, labai patiko
galchonok
Nataša, oi, taip malonu! Dėkoju !
Tumanchik
Varnelė, leisk man pabučiuoti!
Puikus receptas! Įtempta lašiniais, tačiau iš anksto buvo paruoštas ir užšaldytas virinto plaučio įdaras su daržovėmis. Keptas ir naudojamas. LABAI SKANUS! Rekomenduok! Pluta tiesiog super!
„Choux Pie“ su sūriu ir šonine
galchonok
Irishkina, vaushki, koks yummy pasirodė! Ačiū, kad gaminai maistą ir daliniesi įspūdžiais! Jūsų sveikatai, mielasis!
Mandraikas Ludmila
Varnelėkoks grožis ir skanumas! Vyras ir sūnus privalo tai padaryti! Būtinai darykite tai susitikimui!
Daina
Skubiai atėmė žymes! Tik tai, ko jums reikia! Sūris ...
galchonok, ačiū už šį mielą dalyką.
Tričė
Ačiū už receptą!
Labai įdomus tortas! Aš jį pažymėsiu, aš iškepsiu! Viskas, ką mėgstame - sūris ir šoninė)))).
galchonok
Vėdrynas, Daina *, Anastasijaačiū mergaitėms, kad užsukote! Aš tikrai atvesiu jus į susitikimą!
zvezda
Varnelė, Aš tai padariau !!!! : yahoo: Toks skanumas !!!!! : a-kiss: Pagaminta su sūriu ir kumpiu. Merginos !! Kas turi konvekciją, nustatykite 1 minutę 180 * 15 minučių ir 20 minučių 150 *, kitaip aš šiek tiek pakepiau
galchonok
Olga, Labai džiaugiuosi, kad pyragas jums patiko! Ačiū, kad gaminai maistą ir daliniesi įspūdžiais! Beje, į susitikimą atsinešiau ir traškų pyragą ... dėl lašinių. Prieš tai aš visada vartojau suomių kalbą, tačiau šį kartą jie man to neatnešė ir turėjo gerai nusipirkti vengrų kalbą, todėl ji buvo labai kepta. Taigi, atsižvelgdamas į tai, savo dieną (nešiojau į darbą) kepiau su ta pačia šonine pagal kitokią schemą - 15 minučių 200 laipsnių temperatūroje be lašinių, tada ant viršaus uždėjau lašinių, sumažinau iki 180 ir dar vieną 30 minučių mums reikėjo skrudinimo
Jevgenija
zvezda, Olga, ar tešlą gaminote Keše, ta prasme, ar ją užvirėte?
zvezda
Jevgenija, Taip !!! Grynaisiais pinigais 096 !!!! Pasirodo puiku !! Beje .... kas dirba ant svarstyklių, tada kamuoliukai yra 21g.
Varnelė!! Aciu uz recepta !!! Neturėjo laiko susitikime
galchonok
Į sveikatą,Olga !
zvezda
Na Akmenukas!!!! : sk-izm: per viena diena sumurmėjau visa: girl_red: SKANU !!!!! Tiesiai .. 🔗
galchonok
Olga, geros sveikatos, brangusis!
shuska
Citata: Natalija K.
Pažymėkite, čia yra pažangos ataskaita. Bet šoninė nenuskendo sūryje.
„Choux Pie“ su sūriu ir šonine
Kaip kepėte Kuzine?
Elena_Kamch
galchonok, Varnelėir kokį vaidmenį čia vaidina krakmolas? Ar galite apsieiti be jo?
galchonok
Elena_Kamch, Lena, krakmolas daro kepinius minkštesnius ir ilgiau nesensta. Bet manau, kad be jo įmanoma, nors struktūra bus kitokia
Svetlana201
galchonok, Checkmark. Labai ačiū už tokį skanų patiekalą. Aš ką tik viriau ir jo nebėra. Visi ėjo daugiau ir buvo tuščia picos keptuvė (joje kepta). Kaip buvo skanu, dar kartą ačiū.
lettohka ttt
galchonok, Checkmark, koks gražus pyragas su įdomia forma ir skaniu įdaru! Mmm beautyaa !!! Ačiū už receptą, aš jį nunešiu į savo piggy banką!
galchonok
Svetlana201, tavo sveikatai! Džiaugiuosi, kad tortas patiko visiems!
Dėkojame, kad pasidalinai įspūdžiais
Nataša, ačiū, kad užsukote ir įvertinote! Naudok, mielasis, mielasis!
shuska
Mergaitės, kokią tešlą turi baigtas pyragas (ypač kamuoliukais aplink kraštą)? Kaip kremas ar daugiau šlapias? Man susidarė įspūdis, kad mano tešla buvo prastai iškepta, ji nepakilo, kaip kremas, o labiau suplojo, pasiskirstė ir viduje buvo kažkokia drėgmė, savo konsistencija šiek tiek panaši į išteptą sūrį.
Taip, o pats pyragas buvo labai riebus, gal reikėtų vartoti mažiau riebaus sūrio? (Turiu 50% sūrio)
galchonok
Aš naudojau sūrį, kurio riebumas yra nuo 17% iki 55%, tačiau sūris turi būti geros lydymosi kokybės, tai yra, jis turi ištirpti, bet nepraleisti. Bet pati tešla neturėtų būti riebi .. Nematau jūsų nuotraukos, bet manysiu, kad jūsų atveju miltų nebuvo pakankamai. Tam įtakos turėjo arba patys miltai, kurie patys yra drėgni, arba sūris. Kraštuose kamuoliukai turėtų atrodyti taip, kad sūris būtų įdėtas į kremo tešlą, ty šiek tiek drėgnas. Patikrinus degtuku, jis turi būti sausas

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas