Picos orkaitė

[Nataša]

Nataša, Galbūt tinkle buvo elektros energijos viršįtampių? Aš tiesiogiai matau laiko skirtumą skirtingais vienetais, atsižvelgiant į dienos laiką.
beje, raaano ryte lėtai verda košę 2 puodeliams. arba dar greičiau, savaitgalio rytas maždaug 9–10 val., gal 4 valandos spiečių.
ferrari ir visa kita .. Aš galiu dieną pica pepti ir daugiau nei 5 minutes kepti maks., oi, naktį \. taip pat nutinka, reikia būti atsargiems

Aš kepu 2,5 5-7 minutes.

Tikriausiai vis tiek priklauso nuo įtampos. Turiu viską, kas yra daugiau nei keturias minutes (retais atvejais iki penkių) - nudegimus.

[Vika]

Vika, todėl aš tarsi kepiau vakare. Visi gamina vakarienę.

Nemalonu, kad tešlos išorė apdegusi, bet vidus nekepęs. Pasirodo, kad tokia temperatūra nėra tinkama kepti būtent tokią tešlą.
Jei tešla buvo tokia pati kaip anksčiau, tada akmuo aiškiai pašildomas daugiau nei praėjusį kartą. Visai gali būti, kad iš pradžių akmuo buvo drėgnas ir ilgiau kaista, tačiau džiūdamas jis dabar greičiau įkaista. Panašiai buvo ir mano princese, kai valiau ir ploviau akmenį.

Aš kepu tarp 2,5 ir 3. Pirmiausia 5 ', tada pasukite picą ir dar 1'. Taip pat trūksta W formos kaitinimo elemento. Aš taip pat pirmiausia nuvalau buku peiliu, tada nuvalau drėgnu skudurėliu ir nusausinu. Akmuo jau juodas. Skonio neveikia. Manau, reikia pasiimti tešlą. Ar tešla buvo per riebi? Dažniausiai naudoju įprastą „HP Panasonic“ receptų picos tešlą. Tai man visiškai tinka. Aš gaminu neapolietišką tešlą iš anyžiaus princese, nes ji labai pakyla, o „Ferrari“ picoje kepama iki dešimties.
O kas valo viršutinį „Ferrari“ dangtį? Jau visi nudažyti, nieko netrinti. Galvoji gal išbandyti orkaitės valiklį? Bet bijau, kad jis nėra visiškai išplautas ir yra ant picos?

Ar tešla buvo per riebi?

Taigi man taip pat buvo jausmas, kad sviestas netrukdo tešlai. Nataša sako, kad ji pasitempė ant kukurūzų miltų. Taigi ji buvo išmirkyta aliejuje ir davė IT

Pirmą kartą atidarau dangtį ir patikrinu picą, kai išgirstu burbuliuojant įdarą.

Akmuo jau juodas.

Vaikinai, tai PATINA kepimo akmuo. Didžiuojasi ja! Taigi pakelkite nosį ir toliau patinijuokite!

Aš taip pat turiu atspėtą akmenį, nors kepu su substratu, tačiau porą kartų, kai bandžiau kepti žmogiškai, akmuo buvo specialiai užtaisytas.

Jei tešla buvo tokia pati kaip anksčiau, tada akmuo aiškiai pašildomas daugiau nei praėjusį kartą.

Tešla buvo kitokia. Šiandien užsidėsiu tą, iš kurio viskas pavyko puikiai, pažiūrėsiu, kaip tai elgsis.



Prašau aprašyti man veiksmų algoritmą. Sušilkite 2,5 (3?) 10 (5?) Minučių. Tada pridėkite iki 3 kepimo (ar mes nededame?). Po pertraukos atidarius dangtį 2 minutes. (Per pertrauką palikite temperatūrą 3?) Tada vėl kepkite.
O gal visi kepa skirtingai?

Tešla buvo kitokia.

Taigi ši tešla tokiam kepimui nėra tinkama.

Prašau aprašyti man veiksmų algoritmą.

Aš turiu princesę
Bet, tikrai galiu pasakyti, kad atlikdamas kitokį bandymą, akmenį kaitinu įvairiai.

Bet, tikrai galiu pasakyti, kad atlikdamas kitokį bandymą, akmenį kaitinu įvairiai.

Velnias, kaip viskas sudėtinga
Taigi „tipavimo“ metodas skatina))

Velnias, kaip viskas sudėtinga
Taigi „tipavimo“ metodas skatina))

Kuo tešla riebesnė, tuo žemesnė jos temperatūra.

Kuo tešla riebesnė, tuo žemesnė jos temperatūra

Dabar važiavau virykle 3 minutes 20. Anksčiau nudraskiau nudegimus. Visi rudai žymiai išblėso.

cleose, nusipirkau Vokietijos Amazon. Per šnabždesius.
Man reikėjo „Ferrari“. Kažkodėl nusprendžiau pati, kad ji geresnė už princesę

„Ferrari“ nusipirkau iš Italijos „Amazon“. Ten kaina buvo gražesnė nei anglų kalba. Jau šešerius metus naudodamas „Ferrari“, kartais pagalvoju, kad U formos dešimtukas man būtų visiška laimė. Kepimo pabaigoje šiek tiek pasuku picą. Panašu, kad princesė turi tokią U formos ... Aš žinau, kad jie buvo su senesniais „Ferrari“ modeliais, Tanya win-tat turi tokį „Ferrari“.

Merginos, ačiū, aš suprantu. tai reiškia Amazonėje, jei princesė turi U formos dešimtuką, tai taip pat gali būti gerai. ir kepant nėra daug skirtumų. Aš pagalvosiu.

ir kepant nėra daug skirtumų.

Manau, tu gali prisitaikyti prie bet kurio. Tai jau yra patirties ir noro mokytis klausimas. Čia forume jie padės, „YouTube“ yra gerų vaizdo įrašų. Nesekiau tokių princesės vartotojų kaip ji tema. Bet yra akmuo - jis bet kokiu būdu paskirsto šilumą, net jei ji nevienodai gaunama iš kaitinimo elemento (juk akmenį patartina įdėti į dujines krosnis, kad šildymas būtų tolygesnis).

Šis W arba U tengas man neduoda poilsio ... siekiant tobulumo ... Bet kol verdu picą „Ferrari“, viskas gerai.

Visi rudai žymiai išblėso.

Laikas praeis, jūs su tuo susitaikysite ir laikysite tai gražiu piešiniu.

kad skirtingai tešlai akmenį kaitinu įvairiai

Ir aš šildau vienodai ir per daug nesivarginu. Ji įjungė orkaitę ir pradėjo lipdyti pirmąją picą. Visi įdarai jau supjaustyti / sutarkuoti. Pomidorų pagrindas, žinoma, jau buvo užpiltas. Be to, aš jį pašildau iki „2“, pavyzdžiui, mesti picą, perjungti į „2,5“. Išgirdęs garsą, patikrinu dugną. Po kitos minutės susuksiu ... Išėmiau picą, vėl uždėjau ant 2. Dedamas antrąją picą perjungiau į „2,5“. Ir kt.

Kuo skiriasi dalykai ... Reikia ieškoti vidurio. Mano picos tešla dažniausiai yra plona arba pusiau plona, ​​taip sakant. Bet visada šalta fermentacija.

[Sveta]

Sveta,. Aš pabandysiu kaip tu.

Mano picos tešla dažniausiai yra plona arba pusiau plona, ​​taip sakant. Bet visada šalta fermentacija.

Taip! Tokios tešlos turiu tik picoje. Iš visų kitų picos vadinamos bandele ir valgomos be apetito.

Jei princesė turi U formos ašį, tai taip pat gali būti gerai. ir kepant nėra daug skirtumų. Aš pagalvosiu.

peržiūrėkite apžvalgą apie princesc, ten galite perskaityti informaciją apie ją ir nuspręsti, ko jums reikia,
Picos orkaitė # 4186
Picos orkaitė # 4250

peržiūrėkite apžvalgą apie princesc, ten galite perskaityti informaciją apie ją ir nuspręsti, ko jums reikia,
Picos orkaitė # 4186
Picos orkaitė # 4250

Svetlan, ačiū už nuorodas! Supratau, kad galite nusipirkti princeses. P-2 yra, dabar aš taip pat noriu. kur rasti vietą, suprantu. kad ji nėra maža.

P-2 yra

Tai bus puikus tandemas. Jei man liko picos, ją pašildau tik P-2.

kur rasti vietą, suprantu. kad ji nėra maža

Remiantis tuo, kad jis yra kaip P-2, tik tris kartus didesnis

Remiantis tuo, kad jis yra kaip P-2, tik tris kartus didesnis

Aha, supratau Šviesą, ačiū!



Aš įsakiau Princesei ... po dienos, kai jis atvyks .. ir ką daryti toliau, nežinau, nuvalykite drėgnu skudurėliu, pirmiausia reikia pašildyti, kiek ir kiek minučių. ir orkaite ..

[cleozė]

cleozė, nesijaudinkite, instrukcija pridedama prie viryklės ir viskas turėtų būti parašyta ten

[cleozė]

cleozė, nesijaudinkite, instrukcija pridedama prie viryklės ir viskas turėtų būti parašyta ten

Dėkoju! Viryklė atėjo) taip, yra instrukcija, ji sušilo 10 minučių. Savaitgalį bus pirmieji mėginiai), manau, kad iš 500 gramų miltų pagaminti tris picas, ar tai normalu? ar netinka? Aš dar nesuvokiau laikmačio, šiek tiek dirbau, tada jis nustojo tikėti, tada vėl jį pastūmiau ir vėl pradėjau dirbti. Buvo baisu jį įjungti, kalbant apie tai, kur jį įdėti, dėl tokios šildymo temperatūros viduje, maniau, viskas aplink bus karščiau. Šildomas ant stalo.

Manau, kad iš 500 gramų miltų pagaminti tris picas, ar tai normalu?

Daugiau nei įprasta ... Aš gaminu 5 miltus iš 680 gramų miltų. Aš rekomenduoju tešlą padalinti skale. Aš primygtinai reikalauju diplomatiškai diplomuoti šaltą fermentaciją. Pasirodo pati skaniausia pica.

Aš dar nesuvokiau laikmačio, šiek tiek dirbau, tada jis nustojo tikėti

Aš jo visai nevartoju. Net nežinau, ar tai veikia, ar ne

Šildomas ant stalo.

Ant mano stalo ir kepu picą. Niekur daugiau nėra ... Viskas gerai, stalviršis nepažeistas. Jis ne taip įkaista.

[klozė]

klozė, sveikinu su naujuoju asistentu !!!! Leisk jam tik pamaloninti ir iškepti skaniausią picą!



Sutinku su Sveta, šaltos fermentinės tešlos pica yra tiesiog

Manau, kad iš 500 gramų miltų pagaminti tris picas, ar tai normalu? ar netinka

Iš 420 g miltų gaunu 3 picas.
Aš taip pat pasvėriau ant svarstyklių, tai lengviau



Nesuprantu, kaip įterpti nuorodą į receptą




Picos tešla (lėta) (Margit)





Hurra, tai pavyko !! Man labai patiko ši tešla)

Manau iš 500 gramų miltų pasigaminti tris picas

Paprastai iš miltų kilogramo gaunu 4 picas

Aš primygtinai reikalauju, kad diplomatiškai būtų fermentuojama šaltai. Pasirodo pati skaniausia pica.

Sutinku su Sveta, šaltos fermentinės tešlos pica yra tiesiog

Merginos, ačiū! Aš taip pat kepu ant šaltos tešlos, dabar viską laikau šaldytuve, pastaruoju metu picai tešlą tešla iš Anizės 500 gramų miltų, 500 gramų miltų, vandens 350, plius aliejaus, (dabar šaldytuve) ir kt. Tai yra, maždaug paruoštas tešlai paimti, reikia paimti 280 gr. mums nepatinka labai ploni arba kol nepatiko, manau, kad ant akmens bus kitoks skonis.

Jis ne taip įkaista.

Tikiuosi, kad princesė iš Ferarkos nesiskiria.

Picos tešla (lėta) (Margit)

Žymelė, ir aš išbandysiu šią tešlą, mielių yra dar mažiau.

Paprastai iš miltų kilogramo gaunu 4 picas

Supratau, bet viso akmens skersmuo?

Pasakyk man, kiek gramų gatavos tešlos geriau pasiimti?

Pasakyk man, kiek gramų gatavos tešlos geriau pasiimti?

Imu 200g, bet padarau ploną

Imu 200g, bet padarau ploną

Svetlana, ačiū!
Pirmieji bandymai vyko su tamburinais) Pirmąjį nusprendžiau iškepti ant popieriaus - popierius sudegė, pica šiek tiek. bet skaniai valgė.
antrą nusprendė orkaitė be popieriaus, tešla sulūžo, įdaras nutekėjo, akmuo buvo padengtas patina.), bet jis pasirodė skanus, "kvepėjo picomis", kaip sakė sūnus, valgė iškart.
Trečią kepiau su popieriumi, bet jau sumažinau ugnį, tada įdėjau ruošinį, popierius nedaug degė, viršus buvo daugiau apkeptas.
Ketvirtasis buvo kepamas be popieriaus, tačiau visas įdaras nukrito, suglamžėsi, o paruošta pica buvo perkelta ant samtelių. tada vos vos nuslydo ant akmens (aš visada naudojau kukurūzų miltus)
Pirmosios dvi picos pasirodė suspaustos skersmens, (nenorėjo, kad tešla išsivyniotų) ir šiek tiek griežtos, kai pabarstiau miltais, kad iškočiotų, bijojau sviestą naudoti ant rankų, aš manė, kad ji degs.
Antrosios dvi picos išsivyniojo lengviau, tešla ilgiau gulėjo po šaldytuvo.
Kol supratau, kaip geriausiai ant popieriaus (tikriausiai reikia iškirpti apskritimą) arba perkelti ant pečių. bet kol neperduosite viso įdaro ant pečių ašmenų, jis susirenka į gumulą, o jei picą surinksite ant pečių, ji sugeba sušlapti, tikriausiai nepakaks kukurūzų miltų, kad pica paslystų ant akmens.
Bet pica skani. taip, sūnus sakė, kad orkaitė dabar tokia. Treniruosiu toliau.

[klozė]

klozė, pabandykite tešlą padėti tiesiai ant pečių, pabarstytų kukurūzų miltais.
Reikia prisitaikyti, tada užtaisysi ranką ir bus lengviau.

cleose, bandykite tešlą padėti tiesiai ant pečių, pabarstytų kukurūzų miltais.

Ir tada statyti rinkti? tada paaiškėja, kad reikia įdėti daugiau miltų, tešla iš Anyžiaus yra drėgna, šiek tiek lipni ir prilimpa prie pečių ašmenų, o kol ją surenki, ji vėl prilimpa. Toliau treniruosiuosi taip, akmenyje vistiek yra tamsių dėmių)

Aš formuoju picą ant tefloninio kepimo kilimėlio, pabarstyto kukurūzų miltais.Ant jo perkeliu picų gamintojui ir kepu ant jo. Jokių problemų! Pečių ašmenys lieka neprašomi.

[klozė]

Kol supratau, kaip geriausiai ant popieriaus (tikriausiai reikia iškirpti apskritimą) arba perkelti ant pečių.

Aš jums pasakysiu apie savo pečių ašmenis, kuriomis esu labai patenkinta. Aš jį gavau su akmeniu orkaitei. Pirmiausia pažvelgiau į ją, pagalvojau, phew, kokia nesąmonė iš faneros. Tačiau laikui bėgant supratau, kad ji yra tobula. Jis turi puikų išlenktą kraštą, kad galėtų mesti picą.

Nuotrauka po spoileriu, nes jis didelis

Kai atnešu picą, kad ji numestų, aš imu trūkčioti mentele horizontaliai plokštumoje pirmyn ir atgal, o pica pradeda ja važiuoti. Atidarau orkaitę, padedu kastuvą kampu ir sklandžiai traukiu / numetu.

Dėl popieriaus ir visų rūšių kilimėlių pasakysiu savo nuomonę, kurią susidariau žiūrėdamas vaizdo įrašus, stebėdamas, kaip restoranuose-picerijose ruošiama pica. Visa akmens idėja, be karščio, yra ta, kad ji yra akyta ir per ją išsiskiria picos lapų drėgmė. Kepimo popierius įjungtas, kilimas nenuimtas, bet ar jis pralaidus drėgmei? Jei žiūrėsime Olego Vozny vaizdo įrašą, tada jis pradeda gaminti picą ant picos lentynos ... Taip pat kaip variantą ... Bet aš galiu tai padaryti gerai ir be jo.

Dėl mentės pabarstymo. Atėjau iš patirties, kad man nepakanka kukurūzų miltų. Pabarstykite manų kruopomis T dar. Jis gerai važiuoja ir picos lašai.

Pirmosios dvi picos pasirodė suspaustos skersmens (tešla niekaip nenorėjo iškočioti) ir šiek tiek griežtos, nes pabarstiau miltais, kad iškočiotų.

Ar po šaltos fermentacijos? Hmm ... Na, gerai. Aš padariau mažą ratą, leidau jam pailsėti. Šiuo metu būčiau padariusi antrą ratą Tu supranti klozė? Grįžus į pirmąjį ratą, jau bus daug lengviau pasitempti.

Aš formuoju picą ant tefloninio kilimėlio

Kažkaip negalvojau apie kilimėlį, negalvojau dėl tokios temperatūros. Nors naudojau popierių, jis man nelabai patiko.

Jis turi puikų išlenktą kraštą, kad galėtų mesti picą.

Šviesa ir pats įdaras, o ką jūs kolekcionuojate? mentele arba kartu su įdaru - visas ruošinys, esantis ant mentelės nuo stalo (tada visas mano ruošinys yra vos po juo suglamžytas), o tada - prie akmens?
Po šaltos fermentacijos, tačiau tešla neištempė, tai tikriausiai antroji dviejų dalių partija. davė laiko šiek tiek pailsėti ir viskas klostėsi geriau. Kitą kartą tai padarysiu, ištempsiu po vieną.

Supratau, bet viso akmens skersmuo?

Šiek tiek mažiau, tikriausiai, pusantro centimetro kraštuose lieka.
Renku ant lentos, panašios į Svetos mentelę, tik ji yra apvali. Ant jo renku kartu su įdaru, bet paprastai turiu tik padažo ir sūrio, kartais galiu jį gaminti su pepperoni. Nusimetu taip, kaip parašė Sveta - kelis kartus judinu lentą pirmyn ir atgal, kad ruošinys pajudėtų, ir užmetu ant akmens. Pica iš tikrųjų nuslysta nuo lentos. Tada ištraukiu žnyplėmis ir pasuku jomis, jei man atrodo, kad man to reikia

Šviesa ir pats įdaras, o ką jūs kolekcionuojate?

Ant pečių ašmenų. Pirmiausia paimu mentelę, ant jos užtepu truputį manų kruopų, truputį kukurūzų, paskleidžiau ranka sukamaisiais judesiais. Paimu tešlos rutulį ir pradedu lipdyti. Žemiau yra vaizdo įrašas, kuriame Vozny jau yra formuojamas picos. Po šio vaizdo įrašo mano rankos buvo teisingos. Pagarba valstiečiui ir pagarba jis taip aiškiai ir suprantamai atskleidė visas paslaptis, pradedant tešlos receptu ir baigiant picos liejimu.

Beje, čia jūs paskleidėte picos tešlą mentele, galite pakelti kraštą ir papūsti po juo. Ji turėtų tau plazdėti. Arba pakelkite irklą ir jaudinkitės. Jei tešla yra šlapia ir kažkur įstrigusi, pasiimkite toje vietoje ir įpilkite manų kruopų ar kukurūzų.

Ant jo renku kartu su įdaru, bet man dažniausiai tai yra tik padažas ir sūris, kartais galiu jį gaminti su pepperoni.

Aš taip pat! Ir bet kokiu būdu būtina rinkti ant kastuvo. Bent šiek tiek įdaro, bent jau daug ... Vienintelis dalykas, tarkuoto sūrio galiu pridėti jau picos virimo aparate palei išorinį kraštą. Kitu atveju jis nuslysta ant kastuvo ar orkaitės, kai aš pradedu slysti picą ...

Ir kartais mano picos prilimpa, iš pradžių jaudinausi, o paskui ... pradėjau gaminti kalzonus. Viskas tas pats, jis laikosi tik tam tikroje dalyje. Atsargiai naudodamas medines menteles, aš kažkaip susidedu pusę picos, o kitą uždengiu. Taigi ką, kokia skylė. Tiesiog virkite šiek tiek ilgiau ir sumažinkite temperatūrą. Aš dar nepripažinau savo, kad sugadinau ruošinį, jie manė, kad aš specialiai jiems ruošiu kalzoną

Tada ištraukiu žnyplėmis

Turiu du medinius kastuvus. Bet tai yra įpratęs.

bet kol visą įdarą nepernešite į pečių ašmenis, jis susirenka į gumulą, o jei picą surinksite ant pečių, ji sugeba sušlapti

„Anis“ tešlą kepiau tik „Princess P1“, ištemptą ir surinktą picą šaltoje orkaitėje, nes tešla yra tikrai plona, ​​todėl „Ferrari“ naudoju ką nors kitą, įprastą, dabar dažniausiai gaminu pagal receptas iš „Panasonic“ orkaitės knygos. Ištempiu ir iškočioju ant silikoninio kilimėlio, peilius (aš jų turiu 2) įtrinu miltais ir pabarstau trupučiu kukurūzų, padedu po tešlą ir surenku picą, per tą laiką niekas nesudrėksta ir nėra perkėlimo problemos.
Norint atlikti „šlapio“ bandymo procesą, reikia pasiimti popierių, kuris gali atlaikyti aukštą t, kažkur temoje, kurią jie parašė apie tai.
Arba čia yra dar viena puiki galimybė, rodoma čia ilgą laiką, susidoros su bet kokiu bandymu

[win-tat]

Ant pečių ašmenų. Pirmiausia paimu mentelę, įdedu truputį manų kruopų, truputį kukurūzų,

Supratau, kitą kartą darysiu tą patį. Ačiū už nuorodą. Svetlanas, nuėjau žiūrėti!

Tiesiog virkite šiek tiek ilgiau, o temperatūra bus žemesnė.

Dar nebandžiau žaisti su temperatūra, viskas yra max 5 kepimo, turėsiu omenyje ir praktikuosiu.

Anis tešlą kepiau tik „Princess P1“, ištemptą ir surinktą picą šaltoje orkaitėje, nes tešla yra tikrai skysta, todėl „Ferrari“ naudoju ką nors kitą

win-tat, Tatyan, todėl kepiau P2, ištemptas šaltyje, atšildytas, šiandien minkytas šiek tiek mažiau skysčio. Pabandysiu, galbūt su šiuo testu pavyks geriau, jis ne taip prilips. Kitą kartą išbandysiu receptą iš duonos aparato. (tai, kas skirta 300 gr. miltų)

Kažkaip negalvojau ant kilimėlio, negalvojau apie tokią temperatūrą. Nors naudojau popierių, jis man nelabai patiko.

Patarimų jau yra daug, aš net nebandžiau jo ant popieriaus, nenaudoju ir tešlos iš Anis, akivaizdu, kad ji laikėsi ne vien man. Kadangi mano tešla nėra lipni, ją tiesiog plonai iškočioju ant kukurūzų miltų, ruošinį perkeliu ant lentų ir įdėjau įdaro tiesiai prieš dedant į orkaitę.
Kaip kepimo variantą galite naudoti ne kilimėlį, kuris nepraleidžia drėgmės, bet nelipnius tinklelius, jie yra apvalūs, bet aš mieliau rinkčiausi kitą tešlą, su kuria lengviau dirbti ir kurios nereikia substratai

Patarimų jau yra daug, aš net nebandžiau jo ant popieriaus, nenaudoju ir tešlos iš Anis, akivaizdu, kad ji laikėsi ne vien man. Kadangi mano tešla nėra lipni, ją tiesiog plonai iškočioju ant kukurūzų miltų, ruošinį perkeliu ant lentų ir įdėjau įdaro tiesiai prieš dedant į orkaitę.

Aš taip pat darau tai, ilgai rinkausi tešlą, pasiėmiau ir patogų, ir malonų šeimos skoniui, o kepu ant akmens be jokių įrankių, popierių ir kilimėlių.

[menteles (turiu 2) įtrinti miltais]

Ištempkite ant silikoninio kilimėlio menteles (turiu 2) įtrinti miltais ir pabarstykite kukurūzais

win-tat, Tatjana prisiminė kitą kartą pjovusi ir vilkdama akmenį. beveik tai, patrinkite pečių ašmenis miltais, o tada kukurūzais. Paskutinį kartą, kai pamiršau šią akimirką, iškart jas apibarstiau kukurūzais, taigi kažkur tešla prilipo prie pečių ašmenų. Šį kartą pasirodė sėkmingai užmesta ant akmens.
„Exocat“, taip, radau tavo įrašą. kur nurodomos proporcijos pagal tešlą, pagal kurią kepate, (nukopijavau sau), supratau šį Vozny receptą, kuris yra didesnis Svetlenki, davė nuorodą.Kepate 5? o kai pailsėsite 2 minutėms, perjunkite į mažesnę šilumą? O gal termostatas vis tiek tas pats 5? Ar nežinote, „Princesa“ yra galimybė išjungti laikmatį ir naudoti jį tiesiog kaip „įjungta“ - „išjungta“? arba kartais kepimo viduryje laikmatis išsijungia ir orkaitė išsijungia. vėl reikia įjungti 15 minučių.

Bet aš mieliau rinkčiausi kitą tešlą, su kuria lengviau dirbti ir jai nereikia jokių substratų

Svetlana777, Kitą kartą išbandysiu kitą tešlą, kitaip kodėl šį kartą man pavyko ją mesti ant akmens, tačiau picos pluta ir kraštai buvo kieti.

Picos tešla (lėta) (Margit)

kaprizas23, Aš perėjau jūsų nuorodą, iš principo atrodo, kad tešla iš Anis, ir ten recepte perėjau prie trečiosios šalies šaltinio (recepto autorius) ir perskaičiau, kad tešla nesirauktų, į tešlą galite įpilti alyvuogių aliejaus, kad sumažintumėte glitimo. kurio nereikia picai. Pabandysiu kitą kartą.
Merginos, ačiū jums visiems už pagalbą!

[klozė]

klozė, gerai, viskas klostėsi gerai. Jūs išsirinksite geriausią tešlos receptą sau ir jokių problemų nebus.
Aš visada dedu tiksliai į picos tešlą alyvuogių sviesto, man skirtumas su saulėgrąža (b / kvapas) yra akivaizdus, ​​tešla pasirodo minkštesnė ir niekada nesusigūžia.
Per 2 minutes poilsio (turiu „Ferrari“) t nesumažėja, kitaip akmuo pradės tikrai atvėsti, tačiau pertrauka reikalinga tik tam, kad nusimestų perteklius karščiavimas (aš tai turiu instrukcijose).

Norėdami, kad tešla nesusitrauktų valcavimo metu, į tešlą galite įpilti alyvuogių aliejaus, kad sumažintumėte glitimo kiekį.

Bet iš čia išsamiau. Sviestas picos tešloje yra absoliuti klasika. Kuriame picos recepte nėra aliejaus?

Taip pat dėl ​​picos tešlos receptų, ypač amerikietiškų. Amerikiečiams ir kanadiečiams miltai sugeria daugiau drėgmės nei rusiški ir europietiški. Tai yra, aš nepilčiau viso skysčio iš karto

Iš tiesų, kaip paruošti picos tešlą be alyvuogių aliejaus?
Kad ruošinys geriau ištemptų, rutuliui susivyniojus, jį uždenkite ir leiskite 15 minučių pastovėti. Tada glitimas atsipalaiduos ir tešla gerai ištemptų. Tiesa, aš vis dar negaliu to ištempti kaip profesionalai - smulkiai plonai.
Šį kartą eksperimentui iš Anis gaminau neapolietišką tešlą (pusiau viso grūdo, man labai patiko). „Ferrari“ taip pat picos yra labai keptos. Ir paprastoje princese, nepaisant to, kad ji išsitiesė ir rinkosi tiesiai į šaltą orkaitę, ji pasirodė tobula: visai nevirta, plona, ​​kraštai traškėjo. Aš ruošiu „Panasik“ tešlą „Ferrari“.

kad tešla kočiodama nesumažėtų,

Kad tešla nesusitrauktų, reikia leisti jai atšilti po šaldytuvo, o ne iškart ištempti.
Ir tešla iš Anis ferrariui man netiko. Lėta tešla yra tirštesnė ir taip nelimpa. Ištempiu ant kukurūzų miltų, menteles ištrinu tais pačiais miltais, nukratau. Ant jų uždėjo picos pagrindą, niekas nelimpa. Tada įdėjau įdarą į orkaitę. Niekada nebuvo jokių problemų dėl klojimo (bet nesigailiu dėl kankinimųsi tempdamas). Iškart susidraugavau su mentelėmis. Tešla nelimpa ir neplyšta.

Kuriame picos recepte nėra aliejaus?

Šviesa, štai kas
Tešla kepiniams, picai, chačapuriui „per 5 minutes per dieną“
Čia rastu / aliejumi sutepamas tik indas, kuriame jis laikomas.

Šviesa, štai šioje tešloje paplotėliui, picai, chačapuriui "5 minutes per dieną" Čia tik indas, kuriame jis laikomas, yra tepamas augalu / aliejumi.

Tešla yra gera, paplotėliams ir chačapuriams, bet picai jos nesuvokiu.

[kaprizas23]

Ir tešla iš Anis ferrariui man netiko

kaprizas23, picos tešlos recepte (LĖTA) ir tešlos iš Anizės recepte, neapolietiškas miltų ir vandens santykis yra beveik toks pat, (žinoma, galiu klysti), jei skaičiuosite 500 g, ir pati Margarita , šiame recepte pateikiama nuoroda, kur ji apskaičiuojama 500 gramų miltų, taip pat yra nuoroda į trečiųjų šalių forumą, iš kurio šis receptas buvo paimtas

🔗

ir tame pačiame forume autorius mini to paties autoriaus PETERA REINHARTA kaip Anyžius.
taip pat tame forume jis rašė apie sviestą, (dabar nerandu forumo puslapio, kur jis pataria, kaip tešla „nesusitraukia“ ir nėra per daug elastinga)

Bet iš čia išsamiau. Sviestas picos tešloje yra absoliuti klasika.

Šviesti, čia yra recepto autorius iš Margit,

🔗

rašo - „įpilkite augalinio aliejaus (alyvuogių ar bekvapio) - 1–3 arb. šaukštelio (jei tešla ankstesnį kartą buvo per elastinga, tai yra, miltai yra per„ stiprūs “);
Picai stiprus glitimas nereikalingas. Taigi supratau, kad maišant reikia nedelsiant įpilti vandens, ir iš pradžių duodu valandą pabūti be aliejaus. tada sumaišau rankomis ir į šaldytuvą. arba tiesiog kaip iš receptų iš Margit ir AnyžiusAš naudoju sviestą, kad ištemptų ir sulankstytų į voką po minkymo vandeniu.
(PS // (pridėta po), nors forume sakoma. Tas glitimas bet kokiu atveju susilpnėja, net jei aliejų naudojate tempimui, t. Y. Po ..)
Tikriausiai geriau picai, kaip ir Olegas Vozny, aliejų supilti tiesiai į vandenį ir nedelsiant minkyti.
Mergaitės, kada jūs įpilate aliejaus? kuriame etape?
win-tat, ačiū, supratau apie temperatūrą. Tatjana, ar tuoj pat dedi sviesto į „Panasonic“ tešlą?

Bet ar iškart į tešlą į „Panasonic“ įpilate aliejaus?

taip, viskas iš karto.
Nuoširdžiai sakau, kad niekada nevarginau picos tešlos, tai ne duona, o tiesiog tortilija su įdaru, o man čia pagrindinis vaidmuo tenka įdarui.
Jei perskaitysite picos išvaizdos istoriją, tai pagrindinė paplotė ten tiesiog pakeitė lėkštę.
Esu visiškai patenkinta paprasčiausia „Panasonic“ tešla, greita, skani, be ilgo bandymo ir sulankstymo. Iki „Ferrari“ atsiradimo kepiau orkaitėje, pasirodė puiki pica, o su „Ferrari“ nuodėmė skųstis.

[win-tat]

win-tat, Tanja! Prašau priminti man šio „Panasonic“ testo receptą! ir kaip tiksliai tu tai darai.

taip, viskas iš karto.
Nuoširdžiai sakau, kad niekada nevarginau picos tešlos, tai ne duona, o tiesiog tortilija su įdaru, o man čia pagrindinis vaidmuo tenka įdarui.
Jei perskaitysite picos išvaizdos istoriją, tai pagrindinė paplotė ten tiesiog pakeitė lėkštę.
Esu visiškai patenkinta paprasčiausia „Panasonic“ tešla, greita, skani, be ilgo bandymo ir sulankstymo. Iki „Ferrari“ pasirodymo kepiau orkaitėje, pasirodė puiki pica, o su „Ferrari“ nuodėmė skųstis.

Sutikite su Tanja