Picos orkaitė

Esu visiškai patenkinta paprasčiausia „Panasonic“ tešla, greita, skani, be ilgo atsparumo ir lankstymo.

Ir aš taip pat

Mes turime receptą, bet leiskite jums priminti: sausos mielės 2 arb. , miltai 400 g, druska 3/4 šaukštelio, auga. aliejaus 2 šaukštai, vandens 250 ml. Tiesiog šia tvarka viską supilu į HP kibiro ir picos režimą. Tokio tešlos kiekio man užtenka 2 picos paprastai princesei, kuri yra be akmens. O už „Ferrari“ už dvi picas skaičiuoju tešlą už 300 gramų miltų.

[Maryka]

Maryka, Maja! Jei ši tešla yra „Panasonic“, labai ačiū!

[Elena]

Prašau man priminti šio „Panasonic“ testo receptą! ir kaip tiksliai tu tai darai

Elenataip, atrodo, kad mes jau seniai esame „jūs“
Čia yra pagrindinis mano knygos receptas
(x / p SD-253):

Sausas / mielės 0,5 val. / L
Kvietiniai miltai 300 g
Druska 1 h / l
Cukrus 0,5 h / l
Sausas / pienas 1 valgomasis šaukštas / l
Alyvuogės / aliejus 1 valgomasis šaukštas / l
Vanduo 200 ml
Picos režimas, baigęs, dar ~ 15-20 minučių leidau stovėti orkaitėje.
Aš visada minkau 1,5 normos 2 picoms (bet mielių kiekį padidinu iki 1,5 val. / L), mano man nepatinka labai plonas pagrindas, ir aš jį suvynioju iki d 28 cm, tai yra beveik visas akmuo, pažodžiui 1 cm iki krašto ant akmens lieka. Ir tešlos kiekį kiekvienas pasirenka pats.

[win-tat]

win-tat, Tanja, labai ačiū! Negalima įsižeisti, jei staiga vėl jums parašysiu. Tai mano įprotis nuo jaunystės. Ir tu negali atsikratyti.
Tanja! Kiek laiko „Pizza“ režimas trunka „Panasonic“ ir kiek ir kada yra minkymų bei pertraukėlių? Turiu kitokį duonos gamintoją.
Ar visada dedate pieno miltelių? Jei šiuo metu jo nėra namuose, ar galima ką nors pakeisti?

[Tatjana]

Ar visada dedate pieno miltelių? Jei šiuo metu jo nėra namuose, ar galima ką nors pakeisti?

Tie patys klausymai, aš klausysiu)
Tatjana, ačiū už receptą, aš taip pat užsirašiau, nemačiau recepto su pieno milteliais, tik ant vandens radau, kad jis didesnis Majų parašė
Tiesa, duonos aparato nėra, minkymą darysiu rankomis.

[Maša Ivanova]

Maša Ivanova, Elena, taip, iš „Panasonic“ tai atrodo kaip plonas picos receptas. Jei palyginsime šį receptą ir tą, kurį davė Tatjana, pamatysime, kad miltų ir vandens santykis yra tas pats. Kodėl tešloje yra pieno miltelių? Galbūt dėl ​​raudonos plutos. Mano „HP Panasonic“ picos režimas trunka 45 minutes. Beveik visą šį laiką tešla minkoma, su trumpomis pertraukomis. Tada aš jį ištraukiu, padaliju, susuku į kamuoliukus, uždengiu plėvele ir leidau 15 minučių nusėdėti. Visas manipuliacijas atlieku su tešla ant silikoninio kilimėlio su trupučiu miltų. Kartais iš krosnies jos neišimu iš karto. Kadangi tešla greitai paruošiama ir kepant mums reikia greitai pakilti, į ją patenka gana didelis kiekis mielių. Kuo ilgiau tešla kepama, tuo mažiau dedama mielių.

[Maryka]

Maryka, Mayechka! Labai ačiū už paaiškinimą! Aš į viską atsižvelgsiu.
Įdomu, ką dar Tanya-win-tat mums pridės. Norėčiau surinkti visus gerus patarimus. Kadangi su picomis susiduriu su tomis pačiomis problemomis, kaip ir beveik kiekvienas forumo narys. Todėl džiaugiuosi galėdamas surinkti visus protingus patarimus.

[tiesiog]

Kiek laiko „Pizza“ režimas veikia „Panasonic“ ir kiek ir kada yra minkymų bei pertraukėlių?

Taip, kaip Maya jau rašė, ji trunka 45 minutes, ir nors knygoje rašoma apie pakilimą, tešla praktiškai nuolat minkoma, pertraukos yra tiesiogine prasme 5 minutės, todėl po pabaigos palieku ją atsipalaiduoti, atsigulti ir pakilti.
Čia yra nuotrauka iš knygos

Ar visada dedate pieno miltelių? Jei šiuo metu jo nėra namuose, ar galima ką nors pakeisti?

dažniausiai visada, bet būna, kad taip nėra, tada pakeičiu jį išrūgomis ar skystu kefyru, tiesiog Vanduo man nelabai patiko.

rankos minkymas bus tinkamas.

Irina, todėl mes visi anksčiau minkėme rankenomis, tai dabar tingus, sėkmingas minkymas

[win-tat]

win-tat, Tanja! Atsiprašau, kad patekau į dugną. Receptas 1 valgomasis šaukštas. l. sauso pieno ir 200 ml vandens. O jei nėra pieno miltelių, tuomet į tešlą įdedate (supilkite) 200 ml išrūgų arba 200 ml skysto kefyro ir atitinkamai nebepilkite vandens. Ar teisingai supratau?

Knygos picos tešlą palyginau su „Panasik“, minkyta HP ir rankomis - labai didelis rezultato skirtumas. Dabar minkau tik HP.

Taip, nieko nesigilinau, viską supratote teisingai, jei be pieno / pieno, tai tik išrūgų ar kefyro, bet jis turi būti skystas, kitaip pusiausvyra (skystas-miltas) bus sutrikdyta, jei tik storio, atskieskite jį vandeniu iki skysčio. Apskritai geriau gaminti pirmą kartą pagal receptą, kad suprastumėte, kokia tešla turėtų būti, o tada jau galite ką nors pakeisti.

maišyti HP ir rankiniu būdu - labai didelis rezultato skirtumas

Galite pabandyti minkyti rankiniu maišytuvu su kabliukais, tai turėtų gerai pasiteisinti.

[win-tat]

win-tat, Tanja! Supratau. Ačiū dar kartą!

Galite pabandyti minkyti rankiniu maišytuvu su kabliukais, tai turėtų gerai pasiteisinti

Taip, savaitgalį išbandysiu rankinį maistą), ačiū, Tatjana!

O mergaitės, štai aš vėl! Dalinuosi su jumis kitais savo nuotykiais. Aš visas išbandau skirtingus picos tešlos receptus, bet kol kas man vis tiek patinka „Magrit“ lėta picos tešla. Ir nors ji atrodo panašiai kaip iš anyžiaus tešlos, anyžius pasirodo skystesnis ir lipnesnis. Aš taip turiu.
Ir neseniai namuose nebuvo duonos, pamiršau kepti. Mano vyras sako: „Padarykime kažką panašaus į„ focacci “„ Ferrarkoje “. Ne anksčiau pasakyta, nei padaryta. Natūralu, kad tešloje taip pat nebuvo tešlos, turėjau paruošti picos tešlos receptą iš „HP Panasonic“ instrukcijų. Iš anksto atsiprašau tų, kurie labai mėgsta šią tešlą, nemeta cisternų, tačiau, lyginant su 24 valandas brandinta tešla, dvi, trys - tai ne tas pats. Tešla nėra kvapni, kažkokia tuščia skonis. Prieš „FERRARKA“ visada kepiau picą ant šios tešlos ir nesivarginau, o man viskas patiko! Bet, matyt, viskas išmokta lyginant. O po dvi dienas šaldytuve brandintos tešlos „Panasonic“ tešla man prarado aktualumą. Ateik man. Vyras, kuris tešloje ir picose nespyrė į dantį ir netgi pasakė, kad tai visai ne tas pats. Tešla neturi skonio.
Tai yra pyragai, kuriuos turime. t. y. pica ... t. y. focacci
Dar kartą atsiprašau „Panasonic“ testo gerbėjų. Kažkaip tai nutiko pas mus



Bet pūslelės ir tešlos struktūra pasirodė gerai. Bet skonio nepakako. Jis neturėjo laiko parengti skonį



Bet tai dar ne viskas. Apskritai man tinkanti pica iš manęs gaunama kas antrą kartą. Nes vieną kartą aš kepu picą iš man patinkančios tešlos, o kitą - iš kažkokios naujos. Testuoju. Taigi aš pakaitomis.
Rezultatai yra skirtingi. Kai kurie degs, kai kurių pluta yra ne tai, ko man reikia, kiti turi kitokią struktūrą ir pan., Bet iš esmės viskas yra valgoma. Bet vakar kažkas ne taip. Ir net su svečiais. ... Iš anksto įdėjau tešlą iš Olego Vozny. Jau šiame teste buvau tikras, kad tiek daug vertinamų atsiliepimų. Vandens ir miltų santykio supratimo etape į mane įsivėlė nedidelė abejonė. 1: 2. Man tai per ankšta. Bet net vaizdo įraše jis toli gražu nėra tešla. Gerai, eime.
Maišytuvas minkė tešlą, viskas buvo taip, kaip recepte, ji buvo ant stalo, ji fermentavo šaldytuve 24 valandas.
Atėjo X valanda. Iš pradžių aš negalėjau jos ištempti, net turėdamas svorį. Teko gražiai iškočioti kočėlu.
Trumpai tariant, kokia ilga istorija pasakojama, rezultatas visai neguodė. Be to, svečiai, laukę kažkokio nuožmiausio iš vaizduojamos viryklės, išbandę picą, nenusileido malonumui. Protiškai, manau, taip, jie sukosi šventykloje, pavyzdžiui, kodėl ji išleido tiek pinigų kažkokiai nepasisekusiai krosnelei.
Kas atsitiko: kieta, sausa, plokščia pica. Nepavyko net tie kraštai, kuriuos tiesiog dievinu. Plonas, plokščias.
Ir vėl sudegino aaaaaa
Gražių ertmių, burbuliukų iš viso nebuvo.
Mielės tikrai buvo darbininkės, tą pačią dieną ant jų kepė duoną.
Merginos, kepančios picą ant šios tešlos, pasakykite, ką aš padariau ne taip? O gal tik tešla nėra mano, bet ar būtent tokia ji turėtų būti? Gal tiesiog reikėjo šiek tiek anksčiau jį pašalinti iš akmens, kad jis neišdžiūtų. Taigi jūs gaunate jį be burbuliukų plutos pjūvyje ir be sodrių kraštų?
Ant lėtos tešlos pati mano pica pasirodo labai plona, ​​o kraštai purūs, minkšti iš vidaus, traškūs iš išorės.

[kaprizas23]

kaprizas23, Nataša! Tai taip puiku, kad galite kepti iš kitokios tešlos. Jūsų suplanuota pica dabar visada bus skani nuo žodžio, bet jei staiga netikėtai pasirodys svečiai ir jums reikės juos pavaišinti „Ferrari“ pica, tada „Panasonic“ versija pravers! Suprantu, kad ši tešla gerai veikia „Ferrarekoje“, tiesa?

[Elena]

Elena, taip, tai gerai). Skubiam picos kepimui

[ne duona]

... kaip „focaccia“ ... Aš turėjau gaminti maistą pagal picos tešlos receptą, pateiktą „HP Panasonic“ instrukcijose.

man tešla „Parasonic“ prarado aktualumą.

Nataša, bet aš tai parašiau

tai yra ne duona, bet tik tortilla su įdaru ir man čia pagrindinis vaidmuo tenka įdarui.

Niekada nenaudočiau šios tešlos focaccia, tai tik pagrindas.
Jei norite skanaus focaccia, aš rekomenduoju šį receptą, jis pasirodo puošnus, aš visada jį gaminu ant sausų bulvių dribsnių.

Bulvių focaccia (picų gamintoja „Princess 115000“) (Sneg6)

Aš tikrai kepu P1 picų virimo aparate, štai

bet manau, kad nebus problemų ir su „Ferrari“

Bet vakar kažkas ne taip. Ir net su svečiais.

Lankydamasis nesiimsiu eksperimentų, bet maloniai nustebinsiu „įsibėgėjusiu“ testu, nes tuo įsitikinti gali tik pats išbandęs. Kiekvienas žmogus turi skirtingus produktus, įrangą, skonį, o rezultatas negali būti vienodai geras visiems.

Niekada nenaudočiau šios tešlos focaccia, tai tik pagrindas.

Dabar suprantu, kad ir aš nenoriu jo naudoti picai. Man patinka tešlos skonis picoje



Bet kaip nuostabu, kad yra daugybė visų rūšių „šių bandymų“ kiekvienam skoniui ir spalvai. Kiekvienas ras tai, kas jam patinka

bet manau, kad nebus problemų ir su „Ferrari“

Fokača Ferrarkoje yra graži, jau išbandyta. Tiesiog nuostabus, bet iš kitokio testo
Dabar turime išbandyti bulves))

Dabar suprantu, kad ir aš nenoriu jo naudoti picai.

Aš sakau, mes visi skirtingi, bet man nepatinka 2–3 dienų tešla iš šaldytuvo picoje

Kiekvienas ras tai, kas jam patinka

Tai tikrai

Aš vis dar domiuosi tešla iš Olego Vozny. Kas man nutiko ne taip? O gal taip yra, tik ne mano pasirinkimas?



Aš vėl žiūrėjau vaizdo įrašą. Ne, aš tikriausiai viską padariau teisingai ir teisingai. Tešla yra tokio paties tankumo, kokia pasirodė, ir dėl to ta pati pica plonais kraštais. Tikriausiai tik ne mano pasirinkimas. Man patinka skirtingos picos (plonos, bet putlios)
Tiesa, tešlą dar turiu, turbūt turėčiau pabandyti ją šiandien iškepti dar kartą, tiesiog anksti ištraukite, kad ji tiek neišdžiūtų.



Velnias, mano šeima netrukus sirgs nuo picos, kol aš čia eksperimentuoju su tešla

[kaprizas23]

Kas man nutiko ne taip?

kaprizas23, NatašaJūs neįsivaizduojate, kiek mes visi turime skirtingų miltų. Jei tik būtų taip paprasta. Tai gali būti ne tik sausesnė ar drėgnesnė nuo klimato, bet ir nuo regiono klimato. Nesvarbu, ar tai buvo žiema, ar pavasaris. Rezultatas bus visiškai kitoks.

Formuodamas ant rankų susukau tešlą iš Voznoy. Jei jo nemetate, jis pasirodo guminis.

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetik, kokia tavo mėgstamiausia tešla picai dabar?

Svetlenki, Svetik, kokia tavo mėgstamiausia tešla picai šiuo metu?

Taigi norėjau paklausti

mėgstamiausia picai

Tam tikra Vozny ir Reinhart simbiozė. Maišymo technologija iš Vozny. Bet proporcijos yra didesnės nei Reinhart, tik mažiau vandens. Už 680 gramų miltų imu 2,5 gramo presuotų mielių (3,5 gramų mielių, kurias naudoju, gaunu 500 gramų aukščiausios kokybės miltų kepalą). Kepu ne anksčiau kaip per dieną. Aš visada dedu medų, o ne cukrų. Aš imu 1/3 visų miltų su manų kruopomis „T“.

Ir nors ji atrodo panašiai kaip iš anyžiaus tešlos, anyžius pasirodo skystesnis ir lipnesnis. Aš taip turiu.

Aš vis dar noriu reabilituoti šią tešlą jūsų, mergaičių ir berniukų akyse. Originalų receptą turiu Reinharto „American Pie“. Taigi, Reinhartas parašo vieną svarbią detalę. Aš duodu tiesiogiai su citata:

"Po to, kai visi miltai susimaišo į gumulą, maždaug po 4 minučių glitimas pradės drėkinti ir vystytis. Kai taip atsitiks, leiskite tešlai pailsėti 5 minutes ir toliau minkykite dar 2-3 minutes arba tol, kol tešla tampa šiek tiek lipni. (šiek tiek lipni), bet minkšta. Jei tešla yra per minkšta ir lipni ir neišlaiko formos, įpilkite daugiau miltų šaukšto. Jei tešla yra per sausa ir kieta, į šaukštą įpilkite daugiau vandens. Tešla turi būti išlaikyta lango bandymo ".

[Sveta]

Svetair kiek vandens?

Šviesa, o kiek vandens?

Radau.
Pasirodo, vandens ir miltų santykis yra maždaug toks pat kaip anyžių tešlos ir mano mėgstamoje lėtoje. O Vozny turi nuo 1 iki 2. Na, mano nuomone, tešla yra labai tanki. Ir, žinoma, rezultatas bus visiškai kitoks.




Maišymo „Slow“ principas yra toks pats kaip Reinharto.



Sveta, ar tešlos struktūra keičiasi nuo minkymo principo? Ar tešloje atsiranda ertmių ir burbuliukų nesulenkiant? Renhartas neminko tešlos, o „Voznoy“ ją maišo su minkytuvu 20 minučių.

Šviesa, o kiek vandens?

Aš parašiau ne kaip specialistas, o daviau citatą iš knygos. 480 ml Reinhart man yra daug! Imu mažiau.

Na, mielės. Jei vartojate tiek, kiek siūlo Peteris, ilgiau nei dvi dienas tešlos laikyti šaldytuve nereikia. Tai baigėsi mano mielėmis

O prie aprašymo pridėjau, kad dalį miltų imu su manų kruopomis „T“.

[Sveta]

Sveta, dėkoju!

Sveta, ar tešlos struktūra keičiasi nuo minkymo principo? Ar tešloje atsiranda ertmių ir burbuliukų nesulenkiant?

Paaiškėja. Bet jūs taip pat galite sulankstyti. Sulenkdami mes stipriname-vystome glitimą. Ten ir tada tik empiriškai. Pridėkite jį šiandien. Kitą kartą padėdami tešlą jos nesulenkite. Kaip jums patinka ...

Yra daugybė picos tešlos receptų. Ir jų yra labai daug, nes rezultatas yra kitoks. Vienas pagrindas bus kaip ciabatta - su didelėmis ertmėmis, skylutėmis, o kitas - smulkus poringumas, beveik duona. Viena tešla bus minkšta kaip purus, kita - šiek tiek guminė, išsitempia.
Pavyzdžiui, nusipirkau itališkų miltų picai ir fokačioms, kurie yra dvigubai brangesni nei mano įprasti. Tai kas? Nesvarbu. Niekas nepastebėjo skirtumo, įskaitant ir mane. Bet įdėkite manų kruopos „T“ - vis tiek yra skirtumas.

Bet įdėkite manų kruopos „T“ - vis tiek yra skirtumas.

Kaip tai išreiškiama?

Čia, po velnių, sklerozė. Aš tavęs jau klausiau kita tema.
Manka T, norint didesnio tešlos plastiškumo, su ja lengviau dirbti.
O gal yra dar vienas skirtumas? Skanu? Struktūra?

O gal yra dar vienas skirtumas? Skanu? Struktūra?

Ar valgėte makaronus iš saulės ir kietųjų miltų? Čia yra ši guma. Ne toks, kurio negalima sukramtyti, bet malonus. Net nežinau, kaip paaiškinti.

Teoriškai protingi žmonės sako, kad jie veikia tik trupinių struktūrą. Mes su ja skaniau.

Beje, Reinhartas savo knygoje, kurią tik minėjau, rašo, kad picų kepėjai Italijoje laiko picų egzaminą. O ar žinote, kokią picą jie patiekia? Ant „Margaritos“. Nes ten neįmanoma pasislėpti už įdaro. Tešla, kaip ją formavote, iškepė. Bus matoma menkiausia klaida.

Mes su ja skaniau.

Aš visada dedu į duoną, kartu su ja ragaujame ir geresnės duonos

kad picų kepėjai Italijoje laiko picos egzaminą

Labai lengva!



Na, toliau kurkime

Aš visada dedu į duoną, kartu su ja ragaujame ir geresnės duonos

sistraaa

Čia aš vėl
Grįžau namo, išsinešiau tešlos likučius, ištiesiau rankomis, įdėjau įdarą į orkaitę. Nepraėjo nė trys minutės, jaučiu deginimo kvapą. Iš apačios ji jau apdegusi, bet pati vis dar nėra ypač pasirengusi ((((
Supratau, palaukęs dar minutę, gal mažiau.
Štai galų gale akmuo. Tai yra nudegimai, kuriuos reikia nugramdyti. Vienu metu susiformavo

Buvo švaru. Vakar ilgai virdavau maksimaliai, viskas perdegė.
O picos dugnas toks

Ir tikėjimas buvo tas pats nesąmonė.
Aš kartoju, tešla iš Olego Vozny. Tempiasi ant kukurūzų miltų. Nukratau perteklių. Niekas nepataikė į akmenį. Orkaitę 10 minučių kaitino 2,5. Tada 3 ir iškepė.



Ir tai, beje, ne taip pirmą kartą dega dugnas. Kas tai per nesąmonė? Gal trūksta orkaitės? Vienas sutrikimas (((

Tada 3 ir iškepė

Dar niekada nebuvau kepusi su trejetu. Ar norėtumėte išbandyti mano temperatūros nustatymą?

1. Pašildykite iki 2, palaukite, kol užges
2. Nusimeskite picą, padėkite ant 2,5 - grotelės veiks
3. Kai jis šnypščia, patikrinkite dugną ir sukite. Mes nusprendžiame, ar karščiavimas yra stipresnis, ar ne

Išbandykite bent vieną picą. Jei turite 3 lemputes, turite padaryti mažiau

Ar norėtumėte išbandyti mano temperatūros nustatymą?

Tikrai nori !!!
Tiesiog viskas čia yra beveik 3 kepta, o instrukcijose taip sakoma.
Pabandysiu, ačiū

Dar niekada nebuvau kepusi su trejetu. Ar norėtumėte išbandyti mano temperatūros nustatymą?

1. Pašildykite iki 2, palaukite, kol užges
2. Nusimeskite picą, padėkite ant 2,5 - grotelės veiks
3. Kai jis šnypščia, patikrinkite dugną ir sukite. Mes nusprendžiame, ar karščiavimas yra stipresnis, ar ne

Išbandykite bent vieną picą. Jei turite 3 lemputes, turite padaryti mažiau

Aš taip pat kepu. ant 3 raktų jis taip pat labai dega, net jei įdėsite popieriaus

Savaitgalį išbandysiu orkaitę už 2,5

[kaprizas23]

kaprizas23, Nataša, tvirtumas savo artimiesiems. Ar dar nejudina žodžio „pica“ paminėjimas?

Padarykite bent bianca su ančiuviais. Chuchelka turi puikų receptą.



Alex100, pasinaudodamas šia proga, giliai nusilenkdamas, kad „Vozny“ tešla būtų įtraukta į temą

[Sveta]

Sveta, prašom)

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta! Ar jums patinka Vozny tešla? Ar ten turite kokių nors gumos? Arba dar kažkas7
Ar „Ferrari“ tai išbandė?

[kaprizas23]

Ar „Ferrari“ tai išbandė?

Aš kepu picą tik „Ferrari“. Žinoma, aš padariau Vozny tešlą ir parašiau nemokamą apžvalgą. Čia

Ką tu dabar valgai? Photoblog iš jūsų stalo # 1415

Mums skanu. Tai, mūsų nuomone, labai (labiausiai) skani tešla plonai picai.

kaprizas23, Nataša, asmeniškai tau mano akmens nuotrauka „Ferrari“. Po spoileriu, kad neišgąsdintum

Ir taip pat mano degiklio mentele.

Matote rankenos išsipūtimą? Nusprendžiau pirmiausia laikyti tiesiai į picos krosnį ant akmens. Ir vieną gražią dieną pamiršau ją ištraukti, kai įdėjau orkaitę pašildyti. Dabar ją laikau stalčiuje

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, ačiū! Nemačiau jūsų apžvalgos, atsiprašau. Šią tešlą mačiau ilgai, tingėjau tai daryti. Kadangi Nataša vis dar nepatenkinta juo, norėjau iš jūsų sužinoti apie šį testą, kad galėčiau nuspręsti, ar prasminga jį išbandyti. Dabar pabandysiu tai padaryti.

[Elena]

Po spoileriu, kad neišgąsdintum

Koks gražus vyras

ar vis dėlto yra prasmė tai išbandyti

Elenatikrai turi prasmę. Galų gale visi turi skirtingus skonius, galbūt tai bus jūsų mėgstamiausia picos tešla. Ir aš pats būtinai tai pakartosiu. Manau, kad temperatūra vis dar buvo per aukšta, kitą kartą išbandysiu orkaitę už 2,5, pavyzdžiui, Sveta)

Padarykite bent bianca su ančiuviais

Kas tai? Nerado

[kaprizas23]

kaprizas23, Nataša! Šiandien visą dieną žiūriu visus „YouTube“ vaizdo įrašus iš Olego Vozny ir Vasilijaus Emelianenko. Receptai yra šiek tiek panašūs, tačiau šiek tiek visiškai skirtingi.Kol kas giliuosi į tai ir netrukus bandysiu pavaizduoti abu testus.
Tiesą sakant, tu esi puikus! Kai ketinote pirkti viryklę, jaudinote visą temą, priversdavote dar kartą viską perskaityti ir perskaityti. Ir tada tema jau seniai nutilo. Buvo tik retos kopijos.
Taigi labai ačiū!
Žiūrėkite visus vaizdo įrašus iš Emelianenko, radau tris iš jų.

[Elena]

Žiūrėkite visus vaizdo įrašus iš Emelianenko, radau tris iš jų

Elena, Ilgai ieškojau, turiu jį žymėse, taip pat pastebėjau panašumą su Olego Vozny receptu. Ir kadangi du iš šių pizaiolo gamina puikią picą, bandysiu ją iškepti dar kartą.
Pabandysiu pakeisti miltų kiekį, manau, kad jie labai sausi ir kepsiu iki 2,5.

iš tikrųjų tu esi puikus!

[Nataša]

Ir aš pats būtinai tai pakartosiu.

Nataša, tu žinai, kokios mano mintys apie Vozny tešlą. Jis taip pat turi nuostabų minkytoją. Kadangi tešla yra aiškiai kieta, bet kokią lygią bandelę jis išpūtė, ar pastebėjote? Po kičeno man taip nebuvo, aš tikiu, kad sakau tau! Susitvarkė po šlapio rankšluosčio, jis tapo geresnis, beveik panašus į Vozny. Todėl duodu šį testą dvi dienas šaldytuve, o ne vieną, kaip jis pataria. Vadovaujuosi logika, kad gliuteno išsivystymas, kurį jis gauna su savo maišytuvu, gausiu papildomą fermentacijos laiką šaltyje.

Aš įdėjau 1 gramą savo mielių, iš kurių 3,5 gramų iš 500 gramų aukščiausios kokybės miltų gaunamas duonos kepalas. Tai aš taip užsimenu, kad vis dar turiu sunkaus darbininko mieles. Savo jėgomis - pasiimk.

Pažadino mane su Vozny. Rytoj aš įdėsiu jo tešlą.

Vasilijus Emelianenko

Gerai, kad mums tai priminė. Turime pažvelgti į jo kanalą.

[Sveta]

Pažadino mane su Vozny. Aš įdėsiu jo tešlą rytoj

Mes laukiame rezultato
SvetaKas yra tokia paslaptinga Bianca su ančiuviais?

žinai, kokios mano mintys apie Vozny tešlą

Aš atsižvelgsiu!



O pas Emelianenko kažkur vaizdo įraše mačiau, kad jis tešlą minkė rankomis, o ne minkytuvu ir taip pat kieta, 1: 2.

Ar Bianca tokia paslaptinga dėl ančiuvių?

Atsiprašau, nukentėjo Ostapas, pamiršau atsakyti į klausimą. Imu tik keptą česnaką. Jei ne, tada išdžiovinkite.

Pica su ančiuvių sviestu (Kaliausė)

Mergaitės, mano pica taip pat dega kas antrą kartą, jos man sako namus, sumažina šilumą, todėl sakau ne-ne. pica kepama tokiu būdu, esant aukštai temperatūrai .. dabar, Svetai patarus, pabandysiu ją sumažinti) Tiesa, turiu princesę, manau, kad nėra jokio skirtumo, beje, akmuo taip pat beveik juoda.
Išbandžiau tešlą iš „Panasonic“, pirmą kartą už pusantro normos - 450 gramų miltų, du gabaliukus, - princesei kiek per daug, viršus dega. antrą kartą po 400 gramų pasirodė geriau, (aš nepadalinau daugiau nei dviejų, nes ne visi mėgsta ploną), bet aš jį ištempiau rankomis, o ne kočėlu, todėl kažkur plonu, kažkur storesniu , kur storesnis, jis dega ten viršuje. kitą kartą jį išvyniosiu su kočėlu, kad būtų vienodumas. bet man patiko pati tešla, ji buvo skani ir darbe, o kai šaldytuve nėra atsargų, aš ją gaminsiu. Dabar pilu aliejų tiesiai į vandenį ir iš tikrųjų, kodėl anksčiau taip purvinausi .. Naminis, kol supratau skonio skirtumą tarp greito ir šalto, man patinka abu.
Ir mano eksperimentai tęsiasi.) Darysiu ir šaltai, ir greitai - kai norėsiu picos, bet šaldytuve nėra tešlos, vandens proporcijas pritaikysiu savo (jei iš tešlos iš Anyžiaus), ir sureguliuosiu mieles. priklausomai nuo fermentacijos greičio. Bet, beje, aš dar labai nemėgstu mielių, nes kraštai yra atšiaurūs. gal jums tiesiog reikia sumažinti temperatūrą pagal Svetlanos patarimą), dabar aš nedelsiu pilsiu aliejų.
Visiems, labai ačiū už patarimus ir rašykite čia!