Picos orkaitė

[Nataša]

Nataša, nenusiminkite „Geriausias yra gero priešas“ („Jei tai zanadto, tai nėra sveika“). Tai jau ne „Ferrari“. Nežinia, kiek truks šie pakeitimai ir ar šiai įmonei bus „laiminga pabaiga“.
Su mūsų maža virykle taip pat galite apsisukti. Jie turi „rankos roges“, o jūs - auksines rankas. Sutikite, tai yra alternatyva. Be to, su tokia paramos grupe

[Marysya27]

Marysya27, Ačiū už gerus žodžius.
Bet dėl ​​pakeitimo jis jau niežti vienoje vietoje. Pabandysiu šiek tiek pritaikyti jų patirtį.
Šiame italų forume aš tiesiog padėjau ragelį, negaliu atsiplėšti. Oi, kokios nuostabios picos jos turi! Tešlą reikia laikyti kelias dienas (jiems nepriimtina kepti iš ką tik paruoštos tešlos, kuo ilgiau ji stovi, tuo geriau skrandžiui, lengviau virškinama, plutelė yra prašmatni ir tešla skani) maisto gaminimas yra tik jūra. Sėdžiu, viską studijuoju.
Ir prašmatniausia, kai pica išeina su leopardo spalvos plutele. Ech, gaila, kad nuotraukos negalima paskelbti.
Įdomiausia tai, kad forume yra tik vyrai. Italai, atrodo, yra pagrindiniai picų namuose.

forume yra tik vyrai.

Yra į ką pasižiūrėti, išskyrus picą ir „Ferrari“, jie, žinoma, demonstruojasi visiškai

Man labai patinka, kai jie su tokiu kruopštumu atneša kažką idealo! Džiaugiuosi jais)

Yra ką pamatyti, išskyrus picą ir „Ferrari“

Taip, taip, grožėtis



🔗
Pažiūrėkite, kurią šaunią vietą radau apskaičiuoti picos tešlos mielių kiekį, atsižvelgiant į tešlos komponentus ir šios tešlos stovėjimo temperatūrą bei laiką.

Pažiūrėkite, kurią šaunią svetainę radau mielių kiekiui apskaičiuoti

Vertingiausia svetainė! Aš ką tik išbandžiau - viskas veikia.

Bet dėl ​​pakeitimo jis jau niežti vienoje vietoje.

Viskas, aš atsisakau. Pateikite savo svetainę - aš ištirsiu pakeitimus

Ech, gaila, kad nuotraukos negalima paskelbti.

Kodėl negaliu paskelbti nuotraukos? Gali. Spustelėkite jį dešiniuoju pelės mygtuku, nukopijuokite vaizdo adreso nuorodą ir įklijuokite šią nuorodą per „MONA LISA“ piktogramą pačioje viršutinėje eilutėje. Jis yra šalia piktogramos „YOU TUBE“. Viskas turėtų pasisekti

Štai kokį grožį jie kepa tame forume.

Leopardikas)))











Manau pakankamai. Ji jau sloguoja)))

Apie kokį tinklelį rašote? Teflonas dega iki akmens, netinka

[Pchela maja]

Pchela majakaip vaizdo įraše Vozny. Štai planas

[Svetochka,]

Manau, kad visiškai naujas tinklelis ką tik atkeliavo. Tikriausiai ir aš to noriu Svetochka, skersmuo 28cm ar 30cm? Kuris iš Ferraros būtų geresnis?

[Marysya27]

skersmuo 28cm ar 30cm? Kuris iš Ferraros būtų geresnis?

Marysya27, ne, dar neatvykau. Nuotrauka yra tiesiog iš interneto. Įstrigau pirkdamas tinklelį - nežinau, kokį skersmenį rinktis. Dabar aš ketinu ištirti šaltinį kaprizas23, Nataša studijas ir priims sprendimą.

Bet dabar naujas žaislas iš manęs atima visą laiką, o antrojo skambučio metu net negaliu iškepti picos - picai nepakanka patiekalų. AF maistas užpildė viską

Aš pranešiu apie priimtą sprendimą. Ir mes laukiame Natašos su rezultatu tinklelyje. Ji, kiek suprantu, užsakė ir laukia pristatymo. Taip, Nataša? Tešlą gausite staigiau dėl „plunksnos bandymo“ tinkle?

Leopardikas)))

Mergaitės ir berniukai, ar matote Natašos nuotrauką? Aš tuščia

Mergaitės ir berniukai, ar matote Natašos nuotrauką? Aš tuščia

aš nematau
Bet aš galiu įsivaizduoti

Ir mes laukiame Natašos su rezultatu tinklelyje

Ir rezultato nebus. Aš atsisakiau įsakymo.
Išbandysiu kitus būdus. Aš vis dar noriu, kad pica būtų kepama ant akmens. Ir paliksiu variantą su tinkleliu lietingai dienai.

O kaip su nuotraukomis? Ar kas nors gali tai pamatyti? Keista ... Ir aš matau juos ((
Aš nuėjau iš savo kompiuterio ir tikrai nematau nuotraukų. bet kažkodėl matau iš telefono



Štai taip?








bet kas tai ((((



dešiniuoju pelės mygtuku spustelėkite, nukopijuokite nuorodą į paveikslėlį. Tada įkišu jį per mona lisa. Kodėl nematai?

[kaprizas23]

kaprizas23, Nataša, nuotraukos nėra. Dabar skambinu telefonu - nematau.

Teisinga, kad aš atsisakiau tinklelio, mes turime stengtis pasiekti idealą be jo. Manau, kad tai tikra.

Aš nežinau, kaip jį įdėti ... bet jie yra tokie gražūs !!

Žiūrėk, aš turiu 28 cm tinklelį, taip atrodo krosnyje:

[Majų]

Turiu 28 cm akių

Majų, ir paaiškėja, kad tinkamu būdu picą reikia ištempti iki skersmens, kad iki grotelių krašto? Arba tegul eina į apvadą?

Ir, svarbiausia, kaip jums patinka rezultatas su tinkleliu? Ar jau bandei?

Kiek aš čia skaičiau, picos skersmuo mūsų orkaitėje neturėtų būti didesnis nei 28 cm, kad kraštai taptų raudoni. Taigi 28 akys bus tinkamos.

Jei paimsite 30 cm, dangčio negalėsite uždaryti. 28 cm yra geriausias dalykas, nes ant šio tinklelio galite įdėti mažą picą.

Aš taip pat neturiu leopardo.

Matyt, šis „leopardas“ yra labai slaptas. Tik aš matau

[Majų]

Majų, ir paaiškėja, kad tinkamu būdu picą reikia ištempti iki skersmens, kad iki grotelių krašto? Ar net ant apvado?

Ir, svarbiausia, kaip jums patinka rezultatas su tinkleliu? Ar jau bandei?

Kažko apie tai negalvojau. Ir prieš apvadą padariau, ir šiek tiek daugiau, ir mažiau, nepastebėjau skirtumo. „Ferrari“ ant jo niekada nekepiau. Savaitgalį tai darysiu tinklelyje, atsisakysiu prenumeratos. Tada turite išpilti tešlą. Aš tai padariau vieną kartą, ant 500 g miltų uždėjau 1 g šviežių mielių, tešla praktiškai nepakilo, buvo sunku, man nepatiko. Gal 2 dienos bus geriau?

ant 500 g miltų užpilkite 1 g šviežių mielių

Na, aš konkrečiai paminėjau savo mielių judrumą. Ar kepate duoną? Kiek mielių sunaudojate 500 gramų miltų duonai kepti? Aš turiu 3,5, palyginti su 8 gramais recepto. Čia aš įdėjau savo 1 gramą, gerai. Gal jums prasminga įdėti daugiau.

Už 500 gramų miltų imu 10 gramų presuotų mielių. Taip, 3,5 gramo yra didelės spartos mielės.

[Maryka]

Maryka, Majų, Aš čia konsultavausi su Anechki Qween dėl Lvovo mielių. Kaip ir tikėjausi, jie labai žaismingi duonos tešloje. Jie labai panašūs į mano, dirbdami su tešla be tešlos. Tai yra, jei duonai imti 10 gramų 500 gramų miltų, tai Vozny tešlai jūsų vietoje imčiau maždaug 3,5–4 gramus 1 kg miltų.

Taip ir padarysiu.

Aš pranešu. Aš gaminau tešlą iš „Vozny“, ant 500 gramų miltų uždėjau 2 gramus gyvų mielių. Uoliai laikiausi maisto gaminimo technologijos. Tešla šaldytuve stovėjo 2 dienas. Pagamino 3 picas. Ištemptas iki akies dydžio - 28 cm ant kukurūzų miltų. Man patiko pasitempti, kaip parodė Vozny: dalis pagrindo kabo nuo stalo krašto, tu ištiesi kitą dalį, tai pasirodo labai gerai. Padažas - sumaišyti nuluptus pomidorus savo sultyse (tik nevartoti sūdytų!). Pica su mocarela, šonine ir saulėje džiovintais pomidorais. Nekreipkite dėmesio į mocarelą, ji buvo kažkokia minkšta, netrynė, turėjau ją supjaustyti griežinėliais. Šildė „Ferrari“ 10 minučių tarp 2,5 ir 3. Ji uždėjo picos tinklelį, iškepė 4 ', tada pasuko ir dar 2'. Pažvelgiau į dugną, nusprendžiau jį laikyti be tinklo, nuėmiau tinklą ir pažodžiui laikiau 20 sekundžių. To buvo galima nedaryti.



Išvados: ačiū Svetai, kad vėl gamino šią tešlą. Labai šaunu, kaip ir picerijoje, keletą metų bandžiau gaminti tokią tešlą. Tinklelis yra patogus, nes jums nereikia sulankstyti picos, be to, jei dugnas skrudina, tai tinklelis padės to išvengti. Tačiau tešla turi būti pakankamai tanki ir nesudaryti didelių burbuliukų, kad viršus nekeptų iki dešimties.

[Maryka]

Maryka, Maja! Tešla iš Voznoy yra gana tanki. Bet vis tiek labai įdomu, kada būtent ši tešla pateko į tinklą? Ar iškočiojote tešlą, pavyzdžiui, ant stalo, ant lentų ar kur kitur, o tada įdėjote įdarą ir iškart viską perkėlėte į tinklelį? O tinklelis su paruošta pica čia pat, įkaitintoje orkaitėje? Arba kokia kita procedūra? Norėčiau sužinoti, kiek laiko tešla buvo ant grotelių prieš kepant, ar ji įstrigo tinklelyje, ar ant tinklelio tepėte makaronus ant torto ir išdėliojote įdarą?

[Maša Ivanova]

Maša Ivanova, Elena, eik pas mane pas tave.Pirmiausia ištempiau tešlą, tada įdėjau ją į groteles, tada padažą, įdarą ir į orkaitę.

[Maryka]

Maryka, Majųkaip džiaugiuosi, kaip džiaugiuosi! Tešla yra nuostabi, turite puikių rezultatų!

Aš laukiau tavęs su nuotraukomis. Dėkojame, kad pranešėte! Ėjau užsisakyti tinklų ... dviejų ... man neužtenka. Kaip kieta viršutinės pusės pluta yra nustatyta, nuostabiai paprasta. Taip, jums tikrai reikia tinklelio. Dabar esu tuo tikras.

Savaitgaliais kepiau picą „3“ (turiu „Ferrari“). Tai kėlė įtampą. Kepimo viduryje turėjau įdėti metalinį nešiotą pyragams, ant akmens rūkyti miltai, dvokė visa virtuvė. Apskritai rezultatas man patiko, tačiau namo aromatai nebuvo.

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, ačiū. Viskas taip pat dūmuose, kitą kartą krosnį nunešiu į rūbinę. Ši tešla, beje, tempdama nereikalauja daug miltų.

Visa tai irgi dūmuose

Žinokit, mano tešla įstrigo šaldytuve. Jam jau buvo 5 dienos, jis buvo ant glitimo slenksčio, todėl liejimui turėjo naudoti daug miltų. Taigi, taip, jam visiškai nereikia daug miltų, ir jei jie taip pat yra tinkle, tada aš paprastai tikiuosi, kad nedaug nukris ant akmens.

Apskritai, tikėkimės. Vaikai, be abejo, yra pasirengę valgyti picą kiekvieną dieną. Jie labai myli.

[Maryka]

Maryka, Maša, labai ačiū! Taigi atliekant šį testą viskas su tinkleliu yra paprasta. Jūs galite saugiai įdėti įdarą ant picos ant tinklelio. Puiku!

Aš pati valgyčiau picą kiekvieną dieną ...

Aš taip pat kepiau picą, tačiau nuotraukų ataskaita nėra išsami (telefono nuotraukos nėra labai geros).

Lėta tešla (iš 500 g miltų - 100 manų kruopų T). Aš surinkau picą ant pečių, tada padėjau ją ant grotelių ir tada į orkaitę. Nerizikavau tai padaryti iš karto ant tinklelio, bijojau, kad tai gali pasirodyti kaip nereikalingo įdaro pica
Viršutinė dalis yra šiek tiek išdegusi iš vieno krašto, bet mano dešimtukas ten visada kepa daugiau.
Man patinka tinklelis - mano picos dugnas nebėra apdegęs.

[NataSh69]

NataSh69, klasė !!! Puiki pica! Prašau pasakyti, ar turite 28 cm skersmens tinklelį? O ar kepate su trise? Jei turite ferrari

Šiandien „YouTube“ man pasiūlė itališko vaizdo įrašą apie picos tešlos gaminimą. Taigi, jis ilgai ir atkakliai reikalavo, kad 24 valandas būtų reikalinga šalta fermentacija, nes tešla tampa naudinga (na, aš tai žinojau anksčiau), ją geriau suvirškina organizmas. Jis pagamino tešlą su 60% drėkinimu, druska ir alyvuogių aliejus turi būti ypač grynas, 30 gramų 1 kg miltų. Nedėjau cukraus. Po 30 minučių sumaišius visus ingredientus, jis sudarė autolizę, tada sumaišė ir pačiame gale įvedė mieles (rankomis subadė tešlą ant stalo ir suminkė) - kubą, kurio kraštinė buvo 1 cm. presuotų mielių (1 kg miltų).

Vaizdo įrašas po spoileriu įjungiau subtitrus angliškai

O, mergaitės, kokios gražios picos pasirodėte !!! Neturėjau atsisakyti tinklelio, turiu užsisakyti dar kartą.

Taigi, jis ilgai ir atkakliai reikalavo, kad 24 valandas būtų reikalinga šalta fermentacija, nes tešla tampa naudinga (na, aš tai žinojau anksčiau), ją geriau virškina kūnas

Štai aš toje paslaptingoje svetainėje apie picą skaičiau milijoną kartų. Būtinai rauginkite. Jei kambario temperatūroje, tada 24, o šaldytuve dar ilgiau. Taip pat visi sako, kad tai yra sveikiau kūnui ir lengviau virškinama tokiu būdu. Beje, aš jau rašiau apie tai kažkur aukščiau))



Ir skaniau, kai jis stovi

Subtitrai, beje, nebuvo labai aiškūs, tačiau, kiek supratau, šį testą galima naudoti norint pagaminti plonas pagrindus ir šiek tiek storesnius. Jis paminėjo keletą picų pavadinimų

Jei kambario temperatūroje, tada 24

24 ką, Nataša? Šis italas turėjo 24 - tešlos temperatūra po minkymo. Jis mano, kad tai optimaliausia pjaustyti ir tada šaldytuve. Beje !!! Atkreipkite dėmesį, kad jis nutekino konteinerį ir apie tai užsiminė. Taigi jis suteikia mielėms oro, tiesa?

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, man apie „tu“
Turiu 28 cm tinklelį ir „Princess“ viryklę. Kepta maksimaliai.

[Sveta]

24 ką, Nataša

Daugelis fermentuojasi kambario temperatūroje 24 valandas.Na, mielių kiekis yra natūraliai sureguliuotas.
Sveta, Dar nemačiau jūsų vaizdo įrašo. Atsakiau tavo parašyta)) (



Ir čia aš darau magiją virš savo viryklės. Kaip užbaigti burtą - atsisakykite prenumeratos. Nors procese. O orkaitė niekam tikusi. Niekas nenori
Jei jums nepatiks rezultatas, aš eisiu nusipirkti tinklelį



Savaitgalį kepiau, bet nefotografavau. Tešla pasirodė skani. 62% drėkinimas. 30 g druskos 1 litrui vandens, 20 aliejaus ir be cukraus. (Beveik kaip jūs, Šviesa) 1 gramas sausų mielių. Fermentuota 2 dienas šaldytuve.



Sveta, po velnių, kaip gaila, kad nesu nei italų, nei anglų, nei danties koja (bandau žiūrėti vaizdo įrašą)

Oho, mergaitės, jūs čia gaminate tešlą iš Olego Vozny! Aš jau seniai neįvedžiau šios temos. Man patiko ir ši tešla. Tiesa, į jį turite įpilti šiek tiek daugiau vandens. Matyt, Olego picerijoje naudojami mažiau stiprių miltų.
Labai džiaugiuosi, kad ne veltui parsivežiau šį vaizdo įrašą.

[NataSh69]

NataSh69, kaip jums patinka picos tešla? Lėtas. Patiko?

velniop, kaip gaila, kad nesu nei itališkai, nei angliškai, nei su dantu su koja

Subtitrus galite versti gabalais naudodami šią „Android“ (telefono) programą. Tai yra žaidimų rinkoje. Įjunkite fotoaparatą programoje:
🔗

Subtitrus galite versti gabalais naudodami šią „Android“ (telefono) programą

Ir ne tik „Android“, ir ne tik subtitrams. Galite iš karto nustatyti „italų-rusų“ ir klausydamiesi įjungti mikrofoną ir gauti sinchroninį vertimą.

[Svetlana]

Svetlana, Larissa, dėkoju!

[NataSh69]

NataSh69, kaip jums patinka picos tešla? Lėtas. Patiko?

kaprizas23, Nataša, man labai patinka tešla tiek skoniu, tiek darbu. Nusipirkau specialių miltų picai, tikiuosi iki savaitgalio išbandyti. Aš vėl darysiu tai lėtai.

Mačiau daug įvairių vaizdo įrašų ir dabar teisingai formuoju „picos kamuoliuką“, gal visi taip daro, bet man tai buvo atradimas. Anksčiau ridendavau kamuolį ir viskas, bet dabar teisingai „sukišau“ (Svetos parodytame vaizdo įraše italas tiesiai tam skiria dėmesį). Tada šis rutulys gerai išsitiesia ir tešlos struktūra, man atrodo, yra išsaugota.

Nataša, man labai patinka tešla tiek skoniu, tiek darbu.

Anksčiau vyniodavau kamuolį ir viskas, bet dabar pasuku jį į dešinę

Atrodytų, kad toks kepa kažkokią picą, verslas. Ir žiūrite, skaitote, pasirodo, kad tai visas mokslas. Net menas, sakyčiau

Labas rytas. Viršutiniame vaizdo įraše turite eiti į „YouTube“. Paspauskite „Subtitrai“, tada „Nustatymai“, „Subtitrai“. Spustelėkite varnelę, pasirinkite „Versti“ ir pasirinkite Rusų kalba. „YouTube“ verčia save.

[Svetlana]

Svetlana, Labai ačiū!



Telefonas neveikia
Ar įmanoma tik iš kompiuterio?
Galiu eiti tik į „subtitrus“. Ir subtitrų „nustatymai“ ne

Telefonas neveikia
Ar įmanoma tik iš kompiuterio?
Galiu eiti tik į „subtitrus“. Ir subtitrų „nustatymai“ ne

Taip, deja, telefonu ir mano.

kaip gaila