Smėlio krepšelis su baltyminiu kremu (kaip senais gerais laikais)

[Šokis]

Šokis, ačiū už MK gaminant trapų tešlą krepšeliams. Kepiau krepšelius pagal jūsų receptą. Iškilo klausimas, krepšelių dugnas stipriai pakilo su plyšiu kitoje pusėje. Ar aš klydau gamindamas maistą?
Ir tai yra pasirengę

[Šokis]

Šokis,
Tanja, ir kokio dydžio yra standartinių krepšelių formos? Ir kuris iš skersmenų nurodytas: dugno ar kaklo skersmuo?

[degteva]

degteva, Natalija, kepamas silikonu?

Pridėta 2016 m. Gegužės 15 d., Sekmadienį, 18.10 val

Ar jis negali atsigulti, laukdamas, kol baigs kepti pirmoji krepšių partija?

labai net įmanoma, šaldytuve, kad nesušiltų

[akis]

akis, Tatjana, taigi esmė yra išsaugoti tam tikrą smėlio struktūrą, o sendinus gatavą tešlą ši struktūra prarandama, Šokis aukščiau atkreipė dėmesį į šią akimirką
Apskritai, žinoma, galite tai padaryti įvairiais būdais, tačiau rezultatas bet kokiu atveju bus kitoks - jis bus valgomas

Ir jei aš turiu tik 12 formų, tai kaip suprantu tešlos kiekį reikia minkyti mažiau, jis negali meluoti, laukdamas pirmosios krepšių partijos kepimo pabaigos?

An, Pagrindą padalinau per pusę (pasveriau ir padalinau, pusiau atgal į šaldytuvą, dirbau su kita puse), į pusę pagrindo įmaišiau pusę miltų ir iš to padariau pirmą partiją krepšelių vienam kepimui. Kol kepa pirmoji partija, likusi pagrindo dalis ramiai laukia šaldytuve.
Kaip ir pirmąjį, kurį baigiau, formos jau paruoštos - išimčiau pagrindą, įberčiau antrą pusę miltų, sutvarkiau krepšelius orkaitėje.

[akis]

akis, kepamas silikoninėse formose

[Šokis]

Šokis, Tanja, galvojau apie kažką kita, o koks turėtų būti tortas, kuris tilptų į formą? ir vis dėlto, kiek tešla telpa į formą?

[Tanja]

Tanja, ačiū už krepšelio receptą! Mes pabandysime!

[anuta-k2002]

Tanja, aš nekalbu apie sufliką.

Supratau. Galite ja naudotis. Aš jo neturiu, todėl dirbu „k“.

Komplekte yra 3 priedai: šakelės vainikas- lengviems baltymams, kiaušiniams, putoms, grietinei-grietinei ...
Plokščia mentė- sviesto, margarino, trapios tešlos trauktinė
Kablys- tankesnėms tešlos mielėms, koldūnams ...

krepšelių dugnas stipriai pakilo su įtrūkimu kitoje pusėje

dėl silikono jie netinka korchinijoms. Silicis. skardinės yra skirtos pyragams, bandelėms, bandelėms. Ir lipdymui reikalingos alavo formos. Bet blogiausiu atveju galite supilti nuplautus ir džiovintus žirnius į neapdorotus krepšelius ir kepti su žirniais. Jis neleis dugnams pakilti.

kokio dydžio formos standartiniams krepšeliams?

Viršutinis skersmuo ~ 8 cm, dugno skersmuo ~ 5 cm ir aukštis ~ 3 cm

labai net įmanoma, šaldytuve, kad nesušiltų

Tai įmanoma, bet ne pageidautina. Stengiuosi tešlą išminkyti į turimą formų skaičių. Jei reikia, sumaišau.
Pakanka 10-15 minučių kepimo, kad glitimas išbrinktų
anuta-k2002, išbandykite patys ir patys pajusite testo skirtumą
ElenaS, Nematuojau. Jūs tiesiog išlyginate miltų tešlos gabalėlį ir įdedate jį į formą. Nuotraukoje yra net 3 pirštų atspaudai ...

Šokiai, ar 80% margarino riebumas yra labai svarbus? „Pyshka“ pavyko rasti tik 75 proc. Ar tiks? Arba geriau paimti slyvą. Alyva?

[kavilter]

kavilter, padarysiu. Nurodydamas riebalų kiekį, neturėjau omenyje lengvo varianto - 60–40 proc. Margarinas, kurio riebumas mažesnis nei 60%, nėra plakamas. T.Tai yra, kai pridedate cukraus, trynių, prasideda stratifikacija - maži riebalų gabalėliai atskirai, o pati skysta masė yra savaime. Ir nieko negalima padaryti. Tešla iš tokio plakto yra guma, produktai yra kieti

Štai, po velnių ... Ir paruošęs pagrindą pamačiau savo margarino riebumą. Štai kodėl plakant nemačiau masės padidėjimo. Taigi mes graužsime šį, o tada perdarysime.

ne lengva versija - 60–40%

Velnias, minkiau „Šeimininkę“ ant kreminio margarino ir tik perskaičiusi šį įrašą iš šiukšliadėžės ištraukiau saldainių popieriuką ir pamačiau, kad riebumas yra 60 proc. Na, kas bus, bus. Vėl susikaupė krūva baltymų. Valgysiu .. mano bezeshekas ir Kievskis

[floksovodik]

floksovodik, tegul voverės guli prieš meringue temą.

Dabar taip. Netrukus mane išvarys iš namų. Šaldiklis nedidelis, yra tik mano stiklainiai. Vargšeliai koldūnai glaudėsi kieme. Pagaminta 1/2 porcijos iš ATAK aliejaus serijos kiekvieną dieną. Visiškai kitokia struktūra. Čia po 5 minučių šalto margarino 60%, su atskirtu skysčiu

Čia aliejuje

Nesvarbu, „krekerius“ pavaišinsime kaimynais, jie jau šaukštais po durimis daužosi

Taip, Lena, tai yra lengvos versijos rezultatas. Iš trynių ir cukraus skysčiams absorbuoti nėra riebalų. Ne veltui recepte nurodžiau margarino riebumą.

[Šokis]

Šokis, ačiū už patarimą apie silikoną, net neįsivaizdavau tokio triuko

yra ir ovalių metalinių formų, išbandysiu, gal dar turėsiu laiko pranešti parengiamojoje klasėje

[Šokis]

Šokis, Tanja, o jei imsite kepimo miltelius, tai šaukštą be stiklelio ar su maža čiuožykla? Kažkaip jau pažįstama gramais. Turiu 4 arbatinius šaukštelius. Man gėda parodyti, kad kepiau, užtvindžiau šuoliais! Vidurį turėsite išskirti šaukštu

Tai krepšelius, kuriuos gavau !!! Viduje yra abrikosų uogienė, papuošta BZ iš Tanja Tanzi ir pabarstukais ant viršaus .. Tastyeeeee) Labai ačiū, Tanja, už receptą. Aš tai padariau su 1,5 šaukšteliu. kepimo milteliai. Kepta metalinėse ir silikoninėse formose, silikone su šakute perverta dugnu) Viskas super !!!

Natulya, jie pasirodė labai geri! Šauniai padirbėta!

Mano maži krepšeliai. Aš tai dariau trečią kartą griežtai pagal „Tanechka“ receptą. Paėmė 82% aliejaus

Nuėjau paskelbti ataskaitą klasėje

[Tanja]

Tanja, Ačiū tau, Tanyuša !!!

Mano maži krepšeliai.

Helen, visai maži krepšeliai)

Linai, kaip pavogei kremą?
Krepšeliai geri, gerai padaryti. Ką padarei su prieskonių plakikliu? O gal iš jos?

Pirmu plakimu neatlikau jokių manipuliacijų. Įpilta miltų su kepimo milteliais ir ūsais. Pyliau savo krepšį kaip pašėlęs krepšelis orkaitėje. Sviestas taip pat yra sukepęs. Krepšeliai yra labiau kultūringi. Na, variantas su 82% aliejumi yra puikus! Aš padariau ento versiją su soda.
O grietinėlės nepakanka, taupyk mane! Aš pagaminau 75 g baltymų, vis tiek turėjau padaryti daug daugiau. Pakanka visiems krepšeliams iš visų variantų. Laikydamasis Tanjos tešlos normos, gavau 14 didesnių krepšelių ir 2 mažus. Iš viso iš visų veislių išėjo 30 krepšelių.
Visų variantų ataskaitą paskelbiau klasėje

Mes įdedame margariną į automobilio dubenį ir įjungiame jį mažu greičiu. Supilkite visą actą, įpilkite cukraus ir druskos ir šiek tiek virš vidurkio išplakite su cukrumi.

Ar margarinas yra minkštas, ar jį ištirpdo?

Pridėta 2016 m. Gegužės 18 d., Trečiadienį, 11:22

Dar viena SVARBI MIRKELIS.
- su miltais sumaišytos tešlos negalima palikti „vėlesniam laikui“ (net 10–15 minučių), ji užsitęs, taps kieta ir patamsės (trynių reakcija su miltais). Jis turi būti nedelsiant supjaustytas (suformuotas).
- jums reikia greitai dirbti su tešlos tešla dėl tos pačios priežasties (žr. aukščiau)
- plakimas turi būti gerai atvėsintas, kad dirbant su tešla būtų išvengta riebalų išsiskyrimo

Velnias, aš jau galvoju, kad suku, nes esu lėtas. Tanja, ar nejaučiate soda gatavame produkte?

Šviesa, soda nejaučiama. NETRAUKKITE margarino!

Sveikiname su pelnyta pergale konkurse „Geriausias savaitės receptas“

[Tanja]

Tanja, Sveikiname

[Šokis]

Šokis, Tanja, Nuoširdžiai sveikinu jus su pergale! Valio !!!!! 🌷💐🌸🌹🌺🌼🎈🎈🎈🎈🎈🌻💐

Tai puikus receptas !! Sveikiname !!

Kažkodėl buvau tikras, kad šios savaitės medalis yra tavo. Sveikiname!

[Šokis]

Šokis, Tanja, sveikinu!

Tanja, sveikinu iš visos širdies !!! Prašome sukurti naujus receptus, įkvėpdami mūsų džiaugsmo :)))

[Šokis]

Šokis, Tanja, sveikinu! Pelnyta pergalė. Krepšeliai nuostabūs!

[Tanja]

Tanja, Sveikinimai: rožė: Jūs protingas ir darbštus (y) Receptas nuostabus.

Tanyuša, sveikinu su pelnytu apdovanojimu! Receptas nuostabus, spektaklis negiria ir jūsų komentarai visada yra labai informatyvūs!

Sveikiname! Ačiū už receptą!

[Tanja]

TanjaSveikiname

[Šokis]

Šokis, Tanja, su medaliu tau !!!

Tanja, sveikinu! Visą dieną be krepšelių, o man jau trūksta.

[Šokis]

Šokis, Tanja, sveikinu !!! Tikrai nusipelnė. Dėkoju už kantrybę ir sunkų darbą mokant konditerijos pagrindų ir pagrindų

Tanyushkaaaa!. uraaaa! su pelnyta darželio auklėtojos pergale!. mokiniai chore šaukė ir valgė skanius krepšelius!

Uraaaaa !!!! Sveikiname !!!!!!

Tanja, sveikinu !!! Pirmasis medalis yra tik pradžia, laukiame tęsinio!

Tanyushkaaaa!. uraaaa! su pelnyta darželio auklėtojos pergale!. mokiniai chore šaukė ir valgė skanius krepšelius!

+ daug
Sveikiname su medaliu !!!

Šokau, Tanja, Tanja, priimk mano sveikinimus dėl medalio! Dėkojame, kad pasidalijote savo žiniomis ir neįkainojama patirtimi.

[Šokis]

Šokis, Tanja su apdovanojimu! Su medaliu tau!
Labai geras receptas! Tiesą sakant

(kaip senais gerais laikais)

[Šokis - Tanja, su medaliu tau !!!]

Šokis - Tanja, su medaliu tau !!!

Nors ir pavėluotai, bet taip pat sveikinu tave, mano drauge, su pelnytu atlygiu
Ir dabar kyla klausimas - ar iš šios tešlos galima bandyti pagaminti ąsočius su varške, ar tešla bus per maža? Išbandžiau Chuchelkins, man tai patiko, o dabar norėjau išbandyti jūsų testą

Tanyuša, su pelnyta pergale jums !!! Ačiū, kad ten buvai ir pasidalinai savo amžiais su mumis !!)) Sėkmės ir įkvėpimo !!!

Tanja yra labai puikus grietinėlės ir krepšelių receptas! Labai ačiū, kad, nepaisant jūsų darbo krūvio, pasidalijote su mumis savo paslaptimis ir patirtimi! Jie mums nepaprastai padeda! Labai ačiū! Labai pelnytas atlygis!