Duona pilka

Kategorija: Rauginta duona
Duona pilka

Ingridientai

Rugių raugas 100% 250 g
Kefyras (raugintas pienas, fermentuotas keptas pienas) 250 g
Druska 1 šaukštelis
Cukrus 1 valgomasis šaukštas l.
ruginiai miltai 110 g
Viso grūdo kvietiniai miltai 200 m. Pr. Kr
Daržovių aliejus 2 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

  • Įdėkite ingredientus į HP kibirą. Minkykite 20 minučių.
  • Drėgnomis rankomis padėkite HP tešlą ant stalo. Surinkite į kamuolį.
  • Tepkite formą rast. Alyva. Sudrėkintomis rankomis tešlą perkelkite į formą, išlyginkite. Įdėkite į šiltą vietą. Kol garsas padidės 2–2,5 karto
  • Prieš kepdami pabarstykite vandeniu. Įkaitinkite orkaitę iki 200 * C.
  • Pirmas 20 minučių kepkite duoną garais, tada sumažinkite temperatūrą iki 180 * C, pašalinkite garus ir kepkite, kol suminkštės.
  • Iš viso gavau 50 minučių.
  • Jei viršus pradeda degti, galite padengti folija.

Pastaba

Tešla yra klampi, lipni. Ant stalo dirbau su juo grandikliu.
Sūresnės duonos mėgėjams galite įdėti šiek tiek daugiau druskos.

dogertanas
Nataša, tokia kieta duona.
Helen
Graži duona !!!
ANGELINA BLACKdaugiau
Sergejus, ElenaAčiū už malonius žodžius !!!
Svarbiausia, kad duona būtų paprasta ir naudinga.
Truputis gražus, ne šlapias. FKUSNO labai)))

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas