Russula grybai. Pirminis perdirbimas

Russula grybai. Pirminis perdirbimas

Kategorija: Blankai

Ingridientai
Kiek russula surinko
Verdantis vanduo pagal grybų skaičių
teptukas, peilis grybams plauti
Gaminimo būdas

Prasideda grybų sezonas. Daugelis žmonių aplenkia tokį grybą kaip russula dėl to, kad jis yra trapus, ir dažnai jo neįmanoma sugalvoti.
Noriu pasidalinti su jumis, kaip galite nuplauti šį gardų grybą.
Geriau rinkti russules į krepšį ir paguldyti su plokštelėmis. Kad viršuje būtų daugiaspalvės kepurės. Kitus grybus galima sulankstyti į maišą, tačiau ruskiai netoleruoja pasislinkimo, jie lūžta ir grybą teks išmesti.
Taigi, mes įrašėme russula. Grįžę namo, mes įdėjome grybų krepšelį į dubenį, užviriname vandenį ir užpilame verdančiu vandeniu tiesiai ant grybų, esančių krepšelyje. Jie pasirodys. Pabandykite juos panardinti šaukštu ar plyšiu.
Mes paliekame grybus, kol jie atvės. Atvėso.
Išimame krepšį iš baseino. Skleidžiame grybus plovimui, pakabinome krepšelį džiūti.
Dabar mums reikia šepetėlio, kad nuplautume rusulą.
Po karštos vonios su rusula galite padaryti viską - patrinti teptuku, išspausti. Jie tampa elastingi ir gražūs.
Išplautus grybus galima užšaldyti, virti, kepti, sūdyti.
skanus russula grybas ir nepelnytai aplenkia grybautojus

Indas apskaičiuojamas pagal tai, kiek surenkama
Gaminimo laikas: kol vanduo atvės
Gaminimo programa: rankenos
Pastaba
dar neišvažiavau į mišką grybauti. Nuotrauką pridėsiu, kai tik nueis russules



RATAI yra valgomieji lameliniai grybai. Jie auga spygliuočių, lapuočių ir mišriuose miškuose, palei iškilusių pelkių pakraščius, duoda vaisių liepos – rugsėjo mėnesiais. , Kepurėlė, kurios skersmuo 3-12 (kartais iki 15) cm, puslankiu ar išgaubta. Oda gerai atsilieka nuo minkštimo, kartais prilipusio, įvairių spalvų. Koja yra trumpa, tanki, vientisa arba tuščiavidurė, minkštimas yra tankus, baltas, trapus, saldus ar aštraus skonio (dingsta perdirbant). Russula paprastai būna šviežia (nulupta ir nuplauta) virta sriubose, troškinta, kepta. Apskritai jie labiau tinka marinuoti. Siekiant sumažinti grybų trapumą sūdant, rekomenduojama juos iš anksto užpilti verdančiu vandeniu. Rusula gavo savo vardą, tikriausiai dėl to; kad pasūdyti jie bus paruošti naudoti per dieną.

[OlgaGera]

OlgaGera, tiesiog pavydėtinas! Lietaus ilgai neturėjome, nuo gegužės pradžios. Mes gyvename kaip dykumoje.

[Valentinas]

Valentinasir pas mus yra karščio ir perkūnijos. Iki kelių žolė.
Paprastai šiuo metų laiku - išdegusi dykuma ir kopos.
Grybai atsirado ... bet jiems kažkas kita nepatinka

Mums visai nepasisekė lietumi ... Neseniai Toyatti mieste, esančiame už 60 km nuo mūsų, praėjo dušas, keliuose jau buvo potvyniai ... bet mes neturėjome nė lašo ...

[OlgaGera]

OlgaGera, super būdas

Pridėta 2016 m. Liepos 4 d., Pirmadienį, 23:21

Olya, ar bandei su kitais lameliniais grybais? labai įdomu

[lydia]

lydia, deja, nebandžiau su kitais. Aš žinau voveraites ir russules, ir jas renku. Ko aš nežinau, to nepriimu.
Aš asfalto vaikas. Tik dabar mokausi priemiesčio gyvenimo malonumų)))

Aš asfalto vaikas. Tik dabar mokausi priemiesčio gyvenimo malonumų)))

visi asfalto vaikai siūlytų tokias šaunias technikas
ir mes taip pat visą vasarą gyvename šalia jūsų

, Ar žinote Klepikovsky rajoną?

Ar žinote Klepikovsky rajoną?

ten galite skaniai užkąsti TNK degalinėje, kur galite nusipirkti lavašo, kebabo ir mėsos

Neseniai Toyatti mieste, esančiame už 60 km nuo mūsų, dušas praėjo, keliuose jau plūsteli ... bet mes neturime nė lašo ...

Valjuška, vienas dušas, taip labai gerai. stipri, bet, viena.Tačiau šiandien buvo išsiųstas įspėjimas apie audrą, liūtis jau praėjo, bet, kadangi nebuvo grybų ir nebuvo ...

ten galite skaniai užkąsti TNK degalinėje, kur galite nusipirkti lavašo, kebabo ir mėsos

reiškia uždaryti, jei tokia informacija yra žinoma

reiškia šalia

pagal Rusijos standartus, kaimynai dar kelios valandos. Kasimovas

[Lelka]

Olya, ar bandei su kitais lameliniais grybais? labai įdomu

Bandžiau
Lelkajei ne vietoje, pašalinsiu
Voveraitės

Medaus grybai

Baravykai

[Tatjana]

Tatjana, kodėl tai ne vietoje? Viskas yra vietoje

Kaip įdomu, aš tikrai visada apeinu russula .... dabar tikrai pabandysiu!

[Lelija]

Lelijajie yra skanūs, šie russula

[Lelka]

Lelka, mes taip pat visada rinkome russula, o dabar yra daug baltymų ir sviesto, o jūs juos apdorojate, russules jau yra kirminas

Aš taip pat apdoroju rusulą. Marinuoti jie man skaniausi.

[Olga]

russula yra visi kirminai

Olga, Neimu su kirmgrauža. Tik švarius ir kepures. Jie gali stovėti iki rytojaus šaltyje.
Ir iš karto rūšiuoju krūvas. Drugeliai džiūsta, rausvos verdančiame vandenyje))))

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, ačiū už užuominą dėl trupinio ir šiais metais jos nepaėmiau, bet buvo gražių ... prieš savaitę, bet dar nepakankamai ... dabar nepraeisiu, aš taip pat juos myliu

Mums sausa. Jaučiasi, kad viskas, grybai baigėsi (((

[OlgaGera]

OlgaGera, Olya, ačiū už receptą. Reikia pabandyti. Aš kategoriškai atsisakau rinkti russula, nelaikau jų grybais. Bet šiais metais mano vyras juos kažkodėl sūdė. Tai pasirodė taip skanu! Ar galite pakeisti savo principus? Nors mūsų vietose yra tiek daug tauriųjų grybų, kad jūs turite save tramdyti, jūs negalite valgyti ir atiduoti tiek daug.

Ar žinote Klepikovsky rajoną?

O aš kaimynas! Reguliariai einu į Klepiki turgų.

[nata4a]

Iki Klepikovo 100km. nata4a, kaimynai

kad turite save tramdyti

Aš renku baltą ir russula, ir grybus. Viskas. Sviestas kartais .. Džiovinti šiek tiek sriubos draugams

Palaikysiu autorių, russula labai skani. Prieš maždaug dešimt metų išbandžiau atsitiktinai, dabar visuomet imuosi. Jie pirmieji valgo.
Aš taip pat juos verdu neperžengdamas, verdančiame vandenyje ir 10–15 minučių nuo užvirimo / nuplaukiu ir truputį pavirinu /, atvėsinu - aš išvalau, kiek reikia, o tada tris dienas druska su prieskoniais, ir tu gali valgyti sūrus, labai skanus.
Skaniausios ir gražiausios po perdirbimo yra žalia rusula.

Po terminio apdorojimo rusulą galima taip sulankstyti


ir ištiesinti))) Ir jai nieko nenutinka)))


Tai prieš gaminant

Aš taip pat juos verdu neperėjęs

purvinas?
Mes turime smėlio ... ir kai jis traška ant dantų, tai nėra labai malonu

Bet ačiū už jūsų metodą)))

[OlgaGera]

OlgaGera,
Aš juos taip pat plaunu, bet užvirus, kai jie tampa elastingi ir nesulūžta.

Vakar nuėjome į mišką (oras buvo labai geras), paėmėme daug russula, anksčiau nemėgau jų imti dėl perdirbimo, bet tada netyčia užklupau šią temą ir nusprendžiau išbandyti - aš tikrai patiko šis metodas. Dėkoju!

[Svetlana]

Svetlana, Taip taip. Metodas yra tingus))))