Sausainis su persiku

Sausainis su persiku

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Universali tešla sausainiams, pyragams ir pyragams	1 porcija
Švieži persikai	600–700 g
Cukrus	70 g
Vanilė
Kukurūzų krakmolas	10 g

Gaminimo būdas

• Šiek tiek įžangos, kaip visada.
• Plonos traškios sviestinės tešlos ir aromatinio persikų įdaro derinys ...
• Skanu ... ir labai paprasta.
• Persikų sezone - persikų mėgėjams ir tik gėrybių mėgėjams ...
• Recepte naudoju vieną dalį universalaus sausainių, pyragų ir pyragų testo, kurį čia paskelbiau anksčiau. https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=461535.0
• Dabar pereikime prie įdaro.
• Blanšikuokite persikus, nuimkite odą, išimkite duobę ir supjaustykite 1/2 cm storio griežinėliais.
• Užpildykite persikus cukrumi ir palikite kambario temperatūroje maždaug 2 valandas, kad išsiskirtų sultys.
• Supilkite vaisius į kiaurasamtį, surinkite visą gautą skystį su cukrumi. Turėtume paimti apie 100 ml skysčio. Įpilkite vanilės ir užvirkite.
• Atskirame inde krakmolą ištirpinkite 30 ml šalto skysčio (čia galite naudoti susidariusių sulčių perteklių).
• Supilkite į verdantį skystį, užvirkite ir virkite maišydami, kol sutirštės apie 3–5 minutes.
• Nuimkite nuo ugnies ir pripilkite mūsų želė su persikais. Maišykite švelniai, stengdamiesi nesutraiškyti vaisių. Leiskite visiškai atvėsti mažiausiai 30 minučių.
• Pereikime prie testo.
• Ant gerai miltais pabarstyto stalo iškočiokite tešlą į maždaug 35 cm skersmens apskritimą.Nupjaukite nelygumus.
• Padėkite atvėsintą tešlos centre! Užpildas, suformuojantis maždaug 25 cm skersmens apskritimą.
• Mes apvyniojame likusius tuščius tešlos kraštus sutapdami su apskritimo centru. Apskritimo centras (apie 5 cm) lieka atviras, o įdaras apetitiškai iš jo žvilgčioja
• Biskvitą 30 minučių siunčiame į šaldytuvą, kad tešloje sutvirtėtų sviestas.
• Prieš kepdami, pabarstykite mūsų „ryushechki“ ant sausainio šaltu vandeniu ir pabarstykite cukrumi (tai sustiprins plutą).
• Kepame orkaitėje, įkaitintoje iki 200C, apie pusvalandį, kol suminkštės.
• Atvėsinkite ant grotelių.
• 
• Skanu ir šiltu, ir šaltu. Tik neskubėkite pjauti iš karto, įdaras yra karštas ir galite kalbėtis!
• Kepkite savo malonumui!
• P.S. (na, kaip gali būti be jo ☺) atkreipkite dėmesį į įdaro gaminimo procesą. Kartą išbandžiusi, dabar visuomet naudoju - ir pyraguose, ir pyraguose, ir net paprastuose keptuose pyraguose.

Indas yra skirtas

6 porcijos

Laikas pasiruošti:

1 val

Gaminimo programa:

Orkaitė

Panašūs receptai

Kukurūzų sausainiai chapatnitsa (Omela)

Galetė su braškėmis ir rikota (ang-kay)

Viso grūdo sausainis su kriaušėmis, gorgonzola, čiobreliais ir balzamiko actu (Aleksandra)

Olya, aš jį pažymiu, ačiū!

Ir man labai patinka šie sausainiai su viso grūdo miltais. Pasirodo labai skanu .. Beje, taip, tai reikia padaryti. ačiū, kad priminėte ..

[L-olga]

L-olga, Olga, labai įdomus įdaras. Malonu ir skanu!

[L-olga]

L-olga,
Gavau tokį biskvitą, kepiau klatronikoje, ačiū už receptą