Kriaušių ir šokolado pyragas

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Kriaušės	3 vnt.
Juodasis šokoladas	90 g
Sviestas (kambario temperatūra)	80 g
Cukrus	150 g
Vanilinas	traškučiai.
Kiaušinis (C1)	2 vnt.
Pienas	150 ml
Miltai / s	200 g
Kepimo milteliai	1,5 šaukštelio.
Druska	traškučiai.
Cukraus pudra

Gaminimo būdas

Paruoškite kepimo indą. Aš naudojau 24 cm skersmens skiltelę, kurios dugną padengiau kepimo popieriumi, patepiau augaliniu aliejumi.
2/3 šokoladų buvo susmulkinti peiliu į drožles, o 1/3 sutarkuoti stambia tarka.
Tešlos virimas. Atskirkite baltymus nuo trynių ir padėkite į šalį. Trynius kambario temperatūroje suplakite su cukrumi, vanile, druska ir sviestu.
Supilkite pieną ir išmaišykite. Supilkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, ir greitai užminkykite tešlą.
Plakite baltymus iki tvirtų smailių ir dėkite į tešlą.
Lėtai maišykite mentele iki vientisos masės.
Pusę tešlos atidėkite į atskirą dubenį ir sumaišykite su smulkintu šokoladu.
Įdėkite jį į paruoštą formą ir išlyginkite.
Supjaustykite prinokusias ir sultingas kriaušes 2-3 mm griežinėliais, išimkite sėklas ir uždėkite šokolado tešlą.
Įdėkite likusią tešlą ant kriaušių ir išlyginkite.

Supjaustykite likusią kriaušę, nulupkite ir paguldykite ant viršaus. Pašaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 45–50 minučių, kol sutaps sausas. Pažvelkite į savo orkaitę.

Išimkite paruoštą pyragą, išilgai formos kraštų ištraukite peilį ir nuimkite žiedą, palikdami jį atvėsti dugne. Tada be popieriaus, perkelkite į indą ir pabarstykite cukraus pudra.
Skanaus!

Indas yra skirtas

„Dimatrom“ pyragas 24 cm

Laikas pasiruošti:

1 valandą

Gaminimo programa:

Maišytuvas ir orkaitė.

Pastaba

Kepiau jau keletą metų, ačiū autorei! Skanus ir originalus tortas. Tešla, pridedant šokolado ir sultingų kriaušių baltoje tešloje - visiškas malonumas