Varškė ir obuolių drebučiai

[1]

Varškė ir obuolių drebučiai

Kategorija: Kulinariniai receptai

Ingridientai
Testui:
Kvietiniai miltai	265 g
Druska	1/4 šaukštelio
Sausos mielės	1,5 šaukštelio.
Cukrus	30 g
Vanduo	160 g
Pieno milteliai	15 g
Daržovių aliejus	40 g
Obuolių įdarui:
Švieži obuoliai	500 g
Cukrus (pagal skonį)	50-150 g
Citrinos sulčių	1 šaukštelis
Druska	žiupsnelis
Varškės įdarui:
Varškė	200 g
Cukrus	50 g
Vanilė
Kiaušinis	1/2 kiaušinio
Razinų-cinamono įdarui:
Razinos	50 g
Cukrus	50 g
Cinamonas	1/4 šaukštelio
Grietinėlės įdarui:
Grietinėlė ne mažiau kaip 33% riebalų	200 g
Cukraus pudra	50 g
Vaanil

Gaminimo būdas

• Įsivaizduokite bandelę su varške, obuoliu, razinomis ir cinamonu, su traškia, kremine karamelės plutele ...
• Taip, taip, visa tai galima sujungti į vieną! Ir jis pasirodys lygiai toks pat skanus, koks žada būti! Galų gale, kas gali būti stipresnė už obuolio, razinų ir cinamono draugystę? Ar varškė nėra viso to draugė?
• Šioje bandelėje yra visas skonių asortimentas - mielinės tešlos gaivumas, obuolio rūgštumas, razinų saldumas ir varškės pieniškumas. Na, visa tai vainikuoja saldus vanilinio kremo įdaras!
• Pabandykite tai pakartoti, tai nėra taip sunku, o atlygis „skanaus“ pavidalu jums garantuotas!

• 1

  Į kombaino dubenį persijokite miltus, įpilkite cukraus, pieno miltelių, mielių ir druskos. Supilkite vandenį ir aliejų. Minkymą „kablio“ antgaliu įjungiame 1 minutę, kol susidaro šiurkštus gumulas. Išjunkite kombainą ir leiskite tešlai pastovėti 10 minučių.

• 2

  Praėjus nurodytam laikui, mes tęsime minkymą vidutiniu greičiu 7-8 minutes. Galutinė tešla yra gerai išminkyta, elastinga ir visiškai išeina iš dubens.

• 3

  Tešlą sukite į rutulį ir įdėkite į indą, suteptą augaliniu aliejumi. Mes padengiame. Ir padėkite jį į šaldytuvą 8-72 valandoms.

• 4

  Naktį tešla bus fermentuojama šaltai ir padvigubės.

• 6

  Išimame tešlą iš šaldytuvo, išminkome ir paliekame 30 minučių pastovėti kambario temperatūroje.

• Pereiname prie įdarų:

• 7

  Varškės įdarui sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės.

• 8

  Razinų-cinamono įdarui sumaišykite visus ingredientus į atskirą indą.

• 9

  Obuolių įdarui: mes nuplauname ir supjaustome obuolius, apšlakstome citrinos sultimis, įpilame cukraus, įberiame žiupsnelį druskos ir su pertraukomis 10-15 minučių siunčiame į mikrobangų krosnelę (kad indai neperkaistų).

• 10

  Patikrinkite pasirengimą - obuolys turi būti minkštas. Sumalti per sietą, kad atsiskirtų žievelė ir sėklos.

• Pereikime prie bandelės formavimo:

• 11

  Padalinkite tešlą į 3 dalis - 3 būsimas pynimo kasas. Kiekvieną dalį susukame į ilgą maždaug 30x10 cm juostą.

• 12

  Kiekvieno ryšulio centre paskleidžiame įdarą: pirmajam - obuolių padažas, antrajam - varškės įdaras, trečiam - razinos-cinamono.

• 13

  Mes užspaudžiame kraštus ant viršaus ir "apvyniojame" kiekvieną diržą, kad kraštai geriau sukibtų ir kiekvienai pakinktai suteiktų tolygią formą.

• 14

  Mes suformuojame 3 pynimo pynę, pradedant nuo centro. Mes judame dviem skirtingomis kryptimis.

• 15

  Formą patepkite sviestu. Mes platiname savo pynę ir tvirtiname galus kartu. Uždenkite ir palikite 1 valandą.

• 16

  Grietinėlės įdarui sumaišykite grietinėlę, cukraus pudrą ir vanilę.

• 17

  Ant iškilusios tešlos lygiu sluoksniu supilkite grietinėlės įdarą. Kepame 200C temperatūroje apie 40 minučių. Kepant pilimas pradės burbuliuoti ir gali perpildyti.

• 18

  Išimame formą iš orkaitės, paliekame pastovėti apie 5 minutes. Po 5 minučių mes atpalaiduojame kraštus ir dar 5 minutes atvėsiname formoje. Išimkite bandelę iš formos ir palikite atvėsti ant grotelių. Kreminė pluta turėtų likti viršuje.

• 19

  Supjaustykite storais gabalėliais ir mėgaukitės arbata, kava ar tiesiog stikline pieno ar kefyro!

• P.S. Ir vėl mano asmeninė improvizacija sviestinės tešlos tema.
• Atvirai sakant, rašiau daug ir ilgą laiką, tai daug lengviau. Ypač jei turite paruoštą mielinę tešlą. Panaudok tai. Nesivaržykite pasiimti savo mėgstamiausią.
• Aš taip pat visada turiu obuolių šaldytuve - kaip savanorių perdirbimo produktą.
• Taigi aš tiesiog turiu sujungti viską, kas buvo šaldytuve, ir pateikti jums naują receptą!
• Padėk sau ir pradėk nuo tos kreminės karamelės traškios plutelės ..!

[Olga]

Olgakaip skanu

Ooooooooo! Šis turėtų būti iškeptas! Super! Olya, ačiū už puikią idėją kartu sujungti skanius skanėstus!