Pipirai, įdaryti baltomis žuvimis ir krevetėmis

Pipirai, įdaryti baltomis žuvimis ir krevetėmis

Kategorija: Žuvies patiekalai

Ingridientai
Vidutiniškai raudonos storos odos saldžiosios paprikos	6-7 vnt.
Baltųjų žuvų filė (jūrų lydekos, juodadėmės menkės, pelekai, menkės)	500 g
Nuluptos krevetės didelės (mažesnės daugiau)	3-4 vnt. vienam pipirui
Vidutinis baltas svogūnas	1 kompiuteris.
Pienas	500 ml
Miltai	3 šaukštai. l. nėra viršaus
Sviestas	40 g
Alyvuogių aliejus (augalinis)	1 valgomasis šaukštas l.
Druska	skonis
Malti balti pipirai, lauro lapas, viena skiltelė neprivaloma	žiupsnelis, 1 vnt.
UŽPILDYMUI
Riebalų kremas (turiu 10%)	200 ml
Raudona paprika	1 kompiuteris.
Sviestas	25 g
Druska	skonis
Parmezanas arba čederis, tarkuotas	2 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

• Siūlau išbandyti, nebijau šio žodžio, visiškai nepalyginamo įdarytų pipirų recepto, kuris man vienu metu tapo atradimu. Tai supaprastinta pipirų, įdarytų žuvimi ir krevetėmis iš ispanų, tiksliau, baskų virtuvės, versija (na, kokie jie ispaniški!), Labiau pažįstama mūsų rusiškam skoniui.
• Ir aš artimiausiu metu būtinai supažindinsiu jus su savo gimtąja versija, juolab, kad per komandiruotę Ispanijoje vienu metu pavyko ją išbandyti.

• Receptui šiandien išsirinkau savo mėgstamą juodadėmę menkę.

• Troškinkite žuvį ant silpnos ugnies, pridėdami druskos, svogūnų ir kvapiųjų pipirų nedideliame kiekyje vandens. Jei verdate žuvies sriubą, įdėkite žuvį pagal receptą ir pašalinkite dalį, kai sriuba bus paruošta. Aš dažnai derinu žuvies sriubos virimą su šiuo receptu. Įdėkite žuvį į lėkštę ir išardykite į mažus gabalėlius.
• Krevetės, jei jos virtos, tada paprasčiausiai nulupkite, pašalinkite tamsią gyslą ir supjaustykite mažais gabalėliais. Taip pat geriau pilti šviežius, šaldytus, taip pat, kaip ir žuvį.
• Nuplaukite paprikas, subrandintą sėklomis ir perpjaukite išilgai pusiau.
• 
• Smulkiai supjaustykite svogūną ir apkepkite sviesto ir alyvuogių aliejaus mišinyje, kol jis taps minkštas ir šviesiai auksinis. Svogūną tolygiai užpilkite miltais ir minutę pakepinkite svogūną su miltais. Tada supilkite ploną pieno srovę ir, nuolat maišydami, virkite bešamelio padažą. Virkite iki lengvai tiršto, nuolat maišydami, pagardinkite druska ir baltaisiais pipirais. Bechamelį derinkite su krevetėmis ir žuvimi.
• Paimkite nedidelio krašto indą, geriausia - keraminį ar stiklinį, ir išklokite kepimo popieriumi, sudrėkintu vandeniu ir suglamžytu, kad geriau atitiktų formą. Įdėkite pipirus į formą. Užpildykite juos įdaru, šiek tiek nepasiekdami pipirų krašto.
• 
• Paruošimas užpildyti. Puode su trupučiu aliejaus kepkite raudonąsias paprikas dideliais gabalėliais be šerdies porą minučių ant stiprios ugnies. Supilkite grietinėlę, pipirus išvirkite grietinėlėje iki pusiau minkštos, pagal skonį druskos ir viską sutrinkite maišytuvu, kol bus visiškai vienalytė.

• Padažą užpilkite ant paprikų, uždenkite indą dangčiu arba folija ir kepkite iki 180C laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol paprikos suminkštės. Tai užtruko beveik 30 minučių. Aš taip pat padariau nemokamą rekolekcijas ir pabarstiau keletą pipirų su tarkuotu sūriu. Skoniui tai tik pravertė.

• Patiekite pipirus su agurkų, pomidorų, žolelių ir avokado salotomis. Na, arba tiesiog su taure skanaus balto jauno ispaniško vyno.
• Subtilus rafinuotas skonis nepaliks abejingų, net ir išlepintos princesės!
• Kas nemėgsta krevečių, išbandykite jas šiame recepte. Žuvis ir krevetės puikiai papildo viena kitą, praturtindamos patiekalo skonį, o subtilus kreminis padažas suteikia švelnumo ir kreminio aromato.
• 
• Receptas yra labai naudingas patiekiant svečiams - ryškus, skanus ir porcijinis! O ruošinius galima pasidaryti vakare.

Pastaba

Karališkasis virėjas nusprendė pamaloninti princesę Barnelia patiekalu, kurio pagrindas - ispanų virtuvė. Princesei patiko maistas!
Tačiau Ispanijos princą pasiekė gandas, kad jie visame pasaulyje ieško jaunikio Barnelia, ir jis nusprendė išbandyti savo laimę ir tuo pačiu metu karališkoje virtuvėje virti tikras baskų paprikas. Princesė atsisėdo laukdama prie lango, nes kelias iš Baskų krašto ilgas! Virėjas Tortilychas jau paruošė plunksnų ir rašalo receptą autentiškam užrašymui. Taigi mes laukiame atvykstančio ispaniško macho su dar vienu skaniu receptu.

Panašūs receptai

Bulgariški pipirai, įdaryti slyvomis (Tumanchik)

Mėsos ir grikių įdaryti pipirai multivarke „Redmond RMC-01“ (Administratorius)

Mėsos ir daržovių įdaryti pipirai, skirti „Brand 6050“ greitpuodžiui (Administratorius)

Olga, įdomios paprikos! Dėkoju! Pabandykime ir žuvies variantą
Puikiai atrodanti

Geriau turėtume daugiau karštos sultingos masės
„Olya“ užduočių įsikūnijimui!
Kadangi, įdaręs žuvies į pipirus,
Barnelijos rado jaunikį!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, štai kokią laimę mes visi čia sutikome
Na, kažkas man pasakė, kad juodadėmės menkės yra įdarytos ..., aš jos neklausiau))
Bet tai KLASĖ !!!
Įkalbėjau, padarysiu, tada pasakysiu

[akis]

Viskas yra tikrai neįprasta ir tuo pačiu paprasta! Man labai patiko. Ir įdaras, ir padažas. Atrodo, kad tai puikus, tačiau produktai yra gana prieinami. Galų gale galite paimti nemažai krevečių.
Aš jį pažymėsiu. Dėkoju!
akis-Tanya, aš patenkinta!

[Tumanchik]

Tumanchik, Airių, nuoširdžiai patariu išbandyti! Labai skanus receptas, man retai kas nors taip patinka. Aš taip pat visi džiaugiuosi, aš tai padarysiu dar 8 dieną. O krevečių galima dėti tik dėl skonio.

Pridėta 2017 m. Vasario 22 d., Trečiadienio, 00:21

Mums reikia daugiau karštų pašėlusių meistrų
„Olya“ užduočių įsikūnijimui!
Kadangi, įdaręs žuvies į pipirus,
Barnelijos rado jaunikį!

Barnelia paskyrė jus teismo poetu! Ar neprieštarautum?

Tanja, apkabinu tave už nuolatinį receptų palaikymą ir gaminimo stilių!

Mmm .... nuostabus !!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, ačiū, Natochka! Kaip man patinka ši tavo avka! Tikra princesė!

[Olga]

Olga, labai įdomu. Aš niekada to nevalgiau. Ačiū, aš tikiu, kad tai labai skanu

[Rada-dms]

Olga, įdomios paprikos! Dėkoju! Pabandykime ir žuvies variantą
Puikiai atrodanti

Ačiū, brangusis! Pabandyk tai! Mes mylim tai!

Pridėta 2017 m. Vasario 22 d., Trečiadienio, 9:30 val

Rada-dms, Ol, štai kokią laimę mes visi čia sutikome
Na, kažkas man pasakė, kad juodadėmės menkės yra įdarytos ..., aš neklausiau))
Bet tai KLASĖ !!!
Įkalbėjau, padarysiu, tada pasakysiu

Zhanochka, man atrodo, kad tai tavo receptas! Laukiu!
Ir iš tiesų yra laimė bendrauti taip vaisingai, atrasti sau naujų dalykų ir ne tik gaminant maistą!
Aš myliu juodadėmes menkes, o Rusijoje man tai labiau patinka, o ne sausa pluoštinė menkė ... Bent jau visada sultinga, neutrali, išlaiko formą ir laukinė!

Pridėta 2017 m. Vasario 22 d., Trečiadienį, 21:32

Olga, labai įdomu. Niekada to nevalgiau. Ačiū, aš tikiu, kad tai labai skanu

Tanja, ačiū! Ir jūs bandote, nes jums patinka žuvis!

Aš myliu juodadėmius menkes ir Rusijoje

ir kokia forma vartojate dazniau, ir kaip jis elgiasi kepdamas, pasakykite man?

Olya, labai gražus ir šventinis receptas !!!

ir kokia forma vartojate dazniau, ir kaip jis elgiasi kepdamas, pasakykite man?

Ira, aš stengiuosi pirkti visą žuvį, filė tik prireikus. Aš imu juodadėmius menkes už 1,2–1,5 kg, išvalau ir iškart pjaunu. Uodega ir galva sriubai, arčiau uodegos kotletams, o vidurys - kepsniams ir kepimui. Puikiai skrudina, išlaiko formą, mėsa yra sultinga, balta, nėra pluoštinė, be specifinio žuvies kvapo. Tiesiog mūsų menkė beveik visada susiduria su ne itin gera kokybe, taip, ir man labiau patinka juodadėmės menkės skonis.

Pridėta 2017 m. Vasario 24 d., Penktadienį, 09:50

Olya, labai gražus ir šventinis receptas !!!

Natalija, ačiū, kad įvertinai! Labai tikiuosi, kad tai patiks ir jums!

Ira, aš stengiuosi pirkti visą žuvį, filė tik prireikus. Aš imu juodadėmius menkes už 1,2–1,5 kg, išvalau ir iškart pjaunu. Uodega ir galva sriubai, arčiau uodegos kotletams, o vidurys - kepsniams ir kepimui. Puikiai skrudina, išlaiko formą, mėsa yra sultinga, balta, nėra pluoštinė, be specifinio žuvies kvapo. Tiesiog mūsų menkė beveik visada susiduria su ne itin gera kokybe, taip, ir man labiau patinka juodadėmės menkės skonis

Ačiū už atsakymą. Ar joje daug kaulų? Kažko, ko aš niekada nepaėmiau.

[Tumanchik]

Tumanchik, juodadėmėje menkėje kaulų praktiškai nėra, pašalinamas stuburas, o tai labai lengva, ir tiek!

juodadėmės menkėse kaulų praktiškai nėra, pašalinamas stuburas, o tai labai lengva, ir tiek!

Olya, ačiū, kad paaiškinai, kitaip aš taip pat niekada nepirkau juodadėmės menkės.

[Tumanchik]

Tumanchik, juodadėmėse menkėse kauluose praktiškai nėra mažų kaulų, pašalinamas stuburas, o tai labai lengva, ir tiek!

Visiems pranešu, kad receptas yra maras! Tai daroma lengvai ir atrodo nepaprastai įspūdingai, o neįprastas derinys sužadina bandančiųjų smalsumą ir vėlesnį džiaugsmą.
Aš ėmiau juodadėmę menkę pagal užsakymą, krevetės buvo didelės.
Kažkaip greitai buvo pagaminti visi įdarai, žuvys apskritai užvirė dieną prieš tai. Jau bechamelio (la?) Maišymo su žuvimi ir krevetėmis etape išbandžiau - skanu! Nors nesitikėjau kažkodėl
Prieš kepant atrodė taip:

Kadangi ji paėmė stiklo formą ir bijojo, kad ji įskils, jei bus įdėta į karštą orkaitę, aš įdėjau ją į šaltą. Turiu paprastas dujas su dviem plytomis ant grindų
Dėl to 45 minutes kepiau iš šaltos orkaitės po folija, o po to - 15 minučių, nepurškdama sūrio. Nelaukiau visiško pipirų minkštumo, atsirado traškesys, bet jis, beje, gana minkštas nebūtų toks geras, manau.

Vyras, baisus „konservantas“, patiekalą įvertino kaip nepaprastai sėkmingą ir liepė jį paruošti šventei, kad svečius nustebintų spalva, skoniu ir apskritai idėja. Tai yra ypač aukštas balas, jei kas
Taigi daryk tai, tikrai skanu, nors ir dabar šiek tiek brangu dėl pipirų kainos.

PS Formos plauti nereikėjo, įdaras šiek tiek nutekėjo, tačiau jis liko ant popieriaus. Taip pat pliusas

[Venka]

Venka, tai yra karščiui atsparaus stiklo forma, galite įdėti į karštą orkaitę, bet ne į karštą, aš dedu ją į šaltą kepimo skardą ir visas kartu - į karštą orkaitę.

[Venka]

Venka, akis, Aš taip pat turiu šią formą, aš visą gyvenimą uždėjau karštas groteles, bet aš įsitikinau, kad ji yra sausa iš apačios!

Pridėta 2017 m. Kovo 1 d., Trečiadienį, 21:43

Venka, apskritai nerandu žodžių džiaugsmui atsakyti į tokį spalvingą pranešimą! Galima pastebėti, kad pipirai buvo sėkmingi, o receptas buvo išbandytas, kiti ne taip bijo dabar jį gaminti! Jūsų pipirai atrodo dieviški! Ir net jei subtilaus skonio vyras buvo patenkintas, todėl apskritai balzamas sielai !! Labai ačiū, labai džiaugiuosi, kad receptas pravertė!
Aš tai darysiu per savo sūnaus gimtadienį, jie man jau liepė! Mes turėsime išsišakoti! Sandėlyje yra dar vienas, kaip ir aš, švilpsiu!

Visą gyvenimą uždėjau karštas groteles, bet įsitikinau, kad iš apačios ji sausa!

Tu rizikinga, Olga, aš visada žinojau! Todėl yra šampano atsargų)))

Merginos, ačiū, kad paraginote mane apie formą - aš visada jos bijau. Dabar aš sužinosiu, kas yra saugu.

[akis]

akis, Buvo sausa forma, o ne grotelės :)) Bet gal geriau nerizikuoti ??? Trumpai tariant, visada pateikiamos brangių formų instrukcijos!
Aha, rizikinga!

Pamenu, kaip būdamas 10 metų surinkau būrį Minske ir vaidinau kazokų plėšikus. Nuvežiau juos 20 km nuo Minsko pasivaikščioti po karinės šlovės vietas. Visi yra skirtingo amžiaus! Jie mus su vėjeliu parvežė atgal !!!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Kaip įdomu ! Ir jis turi būti skanus! Dabar nusipirkau pomidorą, skirtą marinuoti (mes turime sezoną visus metus), nes aš galiu su jais susitvarkyti, aš paimsiu pipirus iš karto! Sąžiningai

Olya, nurodykite pipirus kaip karštą patiekalą? jei taip, kaip jiems šalta?

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, visi buvo suvalgyti, nieko neliko net vieną kartą! Manau, kad tai veikia kaip karštas užkandis! Bet po 11 dienos atliksiu eksperimentą ir paliksiu porą gabalų rytui. Nors esu tikra, kad bus malonu!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, visi buvo suvalgyti, nieko neliko net vieną kartą! Manau, kad tai karštas užkandis! Bet po 11-osios atliksiu eksperimentą, paliksiu daug gabalų rytui. Aš tikiu, kad bus malonu!

parašyta ateinančių atostogų meniu

uh .. šaunu, aš čia patekau ..
visada tikėjo .. kad paprikos tik su mėsa!
ir štai .. skaitydamas išsiliejusias seiles .. ir taip pat skaityk .. kad yra PIKSHA !!!

Aš dabar pagal Olya patarimas (nereikia painioti su tuo)
Aš perku juodadėmę menkę .. kaip man tai patinka .. mnyamka ..

Nunešiu jį į žymes ...
parašyk, dingk! .. uh, gamink daugiau ..

[Zena]

Zena, Zhenechka, tai, tikiuosi, laukia būtent šios paprikos su gera balta: vynas yra geriausias pasirinkimas !! Aš rekomenduoju šios versijos pipirus! Su mėsa tai jau įprasta, nors ir skanu, bet čia pasirodo ypatinga!
Apie juodadėmę menkę visada ir visur, kur rašau ir balsuoju! Ačiū, kad patvirtinote mano nuomonę apie šią žuvį, ir aš labai džiaugiuosi, kad jums patiko mano patarimas!

Ačiū, kad patvirtinai mano nuomonę apie šią žuvį,

Olya .. ar jie tavimi netiki ???
Merginos, jei netikite, paklauskite manęs, aš viską patvirtinsiu !!!
Galiu ir raštu

Aš labai džiaugiuosi, kad man patiko mano patarimas!

ir aš taip džiaugiuosi!
ir tada menkė jau buvo čia ... aš apgaudinėju .. vooot jau buvo ..

Aš galvojau. ir nusprendžiau .. Į svečių meniu įdėjau pipirų .. kitą kartą ..

Pipirai su žuvimi? Tai man kažkas naujo ir atrodo apetiška! Žinoma, nesu princesė, bet labai noriu tai išbandyti. Tikrai žymė! aš pabandysiu
Labai ačiū autoriui už skanius paveikslėlius ir išsamų bei skanų viso proceso aprašymą. Ačiū dar kartą. Laimei, aš vis dėlto čia atėjau!

[Svitla]

Svitla, Svetočka! Ir jūs bandote, nenusivilsite! Net mano mama, nevalganti krevečių, bet mėgstanti žuvį, sakė, kad taip buvo! Aš labai rekomenduoju! O, būtų proga, visus tokiais pipirais pavaišinčiau!

Aš labai dievinu krevetes ir geriau nieko nepasakysiu apie savo sūnų. Jei jis atsisėstų krevetėms nulaužti, tada aš tik laižyčiau lūpas. Kibiras tikriausiai gali apiplėšti. Taigi receptas tikrai pravers. Aš tik palauksiu, kol bus parduodami skanūs pipirai)))
Tik gaila, kad čia neparduoda juodadėmės menkės, bet tai yra kasdienio gyvenimo reikalas.

Aš labai dievinu krevetes ir geriau nieko nepasakysiu apie savo sūnų. Jei jis atsisėstų krevetėms nulaužti, tada aš tik laižyčiau lūpas. Kibiras tikriausiai gali apiplėšti.

Tai apie mus!

Olya, paprikos yra paruoštos kepimui. Vienas klausimas: užpilkite padažą prie paprikos krašto ar tiesiog supilkite indą? Nelabai supranti. Sprendžiant iš nuotraukos - iki paprikos krašto, bet pagal aprašymą mes ją tiesiog užpildome. Prašau paaiškinti.

[Tumanchik]

Tumanchik, Airių, papriką užpildykite tik iki krašto! Tai galima pamatyti meistriškumo klasės nuotraukoje. Sėkmės! Atsiprašau, aš iškart nemačiau klausimo.

Na, aš tai padariau savo rizika ir rizika. mano paprikos buvo kepamos. mes bandysime rytoj. kvapas ir vaizdas yra stulbinantis

apgavo, žinoma, šiek tiek

visi galvojo apie šį receptą, aš labai norėjau išbandyti.

[Tumanchik]

Tumanchik, nuostabi nuotrauka! Gaila, kad karštieji neišbandė! Jei tik aš galėčiau nutraukti gabalą!

Argi jūs ten nedėjote tyrės?

Olya rašau ir mėgaujuosi skoniu! Labai skanus! Mano patiekalas tiesus. Šiandien aš pašildžiau antis ir kepiau ant grotelių porą sekundžių!

Vietoj kviečių ėmiau kukurūzų miltų, į įdarą įmaišiau šiek tiek ryžių, virtų su kariu, taip pat įdėjau džiovintų prieskonių „Laminarchik“ (rudadumbliai su bazilikais ir česnakais), mano sūris yra įprastas kaip rusiškas. Nebandžiau originalios formos, todėl man labai skanu!

eh, neatrodė, kad valgysi. Aš eisiu valgyti dar kartą))) Aš neturiu pakankamai taurės vyno, bet, deja, negaliu sau to leisti.

[Tumanchik]

Tumanchik, Airis, patenkintas! Net nuotaika pagerėjo!
Dėkojame už puikų pranešimą ir jūsų padažo versiją! Vasarą gaminsime iš vasaros pipirų, ir jie tikrai puikiai tiks prie atvėsinto vyno! Linkiu, kad sveikata leistų mėgautis nuostabiu deriniu!
Aš irgi jau pasiilgau šių pipirų, planuoju tai padaryti gegužės mėnesį.Man labai patinka šis receptas - kažkaip viskas harmoningai derinama ir gražiai atrodo ant stalo!