Duonos formuotojai „Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Natalija]

Natalija, iki taško, ačiū

[Liemuo]

Liemuo, labai geri ženklai, viskas tapo dar aiškiau. Nataša, ir įdėkite, prašau, šią plokštelę į 1-ąjį Temko puslapį, kad neieškotumėte, kai reikia ieškoti daugiau.

Mergaitės, kodėl išimate mentę?

Ritochka, ir bandau išimti maišytuvą, man nepatinka „duobutė“ iš jos duonos dugne

Užbaigta ir atnaujinta
„Panasonic SD 25 **“ BTS serijos duonos gamintojų palyginimo lentelės..
Prašau, jei bet kuriame iš mano dokumentų matote klaidų ar praleidimų, pasakykite man ir aš ištaisysiu

Nataša, prašau išdėlioti šią plokštelę 1-ajame „Temka“ puslapyje, kad neieškotum, peržvelk, kai reikia daugiau paieškoti.

Padaryta !!!

[Liemuo]

Liemuo, dėkoju!!!!

[Liemuo]

Citata: Mila Sweetheart iš Vakar 23: 21 $ vetLana, ir kur yra šis paaiškinimas? nesakyk man nuorodos? Tai sunku. Jei rasiu, paskelbsiu.

Pažvelgiau, bet neradau. Vienintelis dalykas, kurį galima įvesti ieškant jaunų mielių. Galbūt ką nors rasite.



Liemuo, Nataša, plokštė puiki. Būtina tiems, kurie renkasi PX. ... Gaila, kad jo nebuvo, kai pirkau HP. Aš pats turėjau pagaminti tokį stalą

[Vėdrynas]

VėdrynasAr aš kažko praleidau ?? Ar jau nusipirkote viryklę ??

Didelis ačiū už AČIŪ! Labai malonu
Tikiuosi, kad viskas, ką darome, bus naudinga jums ir kitiems.
Myliu ir tave!

Nataša, plokštė puiki.

Tai išmokau rašyti ir piešti. Dabar praktikuojuosi
Dėkoju!

Išmokau rašyti ir piešti

Ar jūs visi esate patys? Maniau, kad atsisiuntėte. Nataša



Aš visada buvau tikras, kad 10 ir 11 skiriasi tik dozatoriumi. Bet paaiškėja, kad 10 metų nėra rugių

[Natalija]

Natalija,
Mano mielieji duonos valgytojai! Labai ačiū už dėkingumą ir atleiskite, mano dėmesio nėra, aš ne viską seku, aš puolu į reidus, dieną kompiuteris visą dieną pluša, bet aš ne visada čia

[SoNika]

SoNika, Nika, gerai, tu buvai konspiracinis

[$ vetLana]

$ vetLana, pasirodėte esąs dėmesingiausias, kai buvau iš naujo sutrumpinta
Ar Vladas ir Valetinas kažką prarado? Kitaip neužsiima žemės ūkiu

Ne, dar nepirkau, sūnus viską žada, viskas, laukiame, kartais pagalvoju, kad aš kažkaip per daug kantri. Jis nori duoti man uogienės dieną, todėl aš neinu per toli ...

[Vėdrynas]

Vėdrynas, gerai, jei ne ilgai, tada galite palaukti

[Nika]

Nika, todėl reikia užsisakyti Vokietijoje, kol jis ateis, bet vis tiek yra užsakymas, tas pats nėra aišku, kiek tai užtruks ... Ir uogienės diena yra čia, šeštadienį, bet aš pats negaliu ten užsisakyti ... Taigi turiu pasikliauti savo vyrais.

[ruginiai kviečiai]

Merginos, vakar (tarsi) paklausė apie raugintą duoną. Kviečius su raugu (arba su nedideliu kiekiu ruginių miltų), mėgstu kepti pagal prancūzišką programą (bet kepu su šiek tiek mažiau nei puse arbatinio šaukštelio mielių, be mielių visai neveiks, bus tankesnė , Nelabai mėgstu tirštą duoną).

Bet ruginiai kviečiai pagaminta šiandien

-Zourdough 370 gr (man pieno rūgštūs rugiai)
-Serumas 155
-Rassol 65
-Rugių miltai 100
- 1 rūšies kviečiai 250
- Šviežios mielės 3-4 gr
- garstyčių aliejus 2 valg
- salyklas 3 valg
-Patoka 1,5 valg
- kmynų 0,5 šaukštelio
-Koriandras 0,5 šaukštelio
- Krapų sėklos 0,5 šaukštelio
-Panifarinas 2 šaukštai
-Druskos 1 arbat

Atskiestos mielės šiltose išrūgose, įpilta melasos ir leidžiama pastovėti 20–30 minučių. Užminkytas ant koldūnų turėjau pridėti šiek tiek išrūgų. Įjungiau aptarnavimo režimą 20–25 minutėms, išjungiau ir palikau kažkur 1 valandai 20 minučių, pabarstiau linų sėmenimis, 1 valandą įjungiau kepimą. Aš kepu, nors ir su raugu, bet visada su mielėmis. Kepu pagal šį receptą beveik kartą per savaitę, raugą iš šaldytuvo šeriu 3 kartus ir dedu į duoną kiek galiu, dažniausiai nuo 250 iki 400 g, skaičiuoju miltus ir skystį raugui. Aš tai darau tik su sūrymu ir tik su išrūgomis.

Aš pamiršau nufotografuoti koloboką, bet štai tipiška lipni ruginė bandelė su sijonu apačioje.
Tai prieš kepant


O aš tiesiog išėmiau

[Vėdrynas - Mila]

Vėdrynas - Mila, Laukiau beveik mėnesį apie savaitę, kai užsakymas atiteko jiems ir 15 dienų paštu, bet aš pats turiu tai sekti, nes jis gali būti tiek, kiek reikia paštu



Sedne, o, tikriausiai žiūrėdamas į duoną ir vis tiek kepsiu grūdus, baigsiu edukacinį duonos alkį

[Nika]

Nika, ačiū, esu silpnavalis, negaliu būti alkanas duonos

Galinair jei jums reikia juos suaktyvinti ant sausų mielių šedevro? Jūs visą laiką kepate sausai, todėl pasakykite, kaip juos dedate?

[Sedne]

SedneAčiū už raugintą duoną. Studijuos. Ar recepto raugo kiekis priklauso nuo jo rūšies? Ar gali kas nors?

Galina, o jei reikia juos suaktyvinti ant sausų mielių šedevro? Tu juos nuolat kepi, todėl pasakyk, kaip juos dedi?

Aš neaktyvuoju. Aš įdėjau jį į kibiro dugną, kaip ir paprastą duoną.

Sedne, ačiū už raugintą duoną. Studijuos. Ar recepto raugo kiekis priklauso nuo jo rūšies? Ar gali kas nors?

Tai priklauso nuo duonos, rugių raugo sugadinti negalima, bet kviečiams - 100–150 gramų - ne daugiau, kad nesurūgtų.

[Svetlana]

Svetlanair koks yra aptarnavimo režimas?
LagriMaša, mano nuomone, ir mano tešla buvo šalta, bent jau prieš kepant ji praktiškai nepakilo.
Bet pyragas buvo labai pluoštinis, bet žalias ir nekeptas.

[Vika]

Vika, „Šiltas“ bandymo pakilimas „Panasonic SD-2501“ aptarnavimo režimu

[Vika]

Vika, Galya davė nuorodą, tik noriu pastebėti, kad ten po 20-30 minučių labai šilta (apie 40 gramų), patartina ją išjungti.

[Vika]

Lagri, Maša, mano nuomone, mano tešla taip pat buvo šalta, bent jau prieš kepant ji praktiškai nepakilo.
Bet pyragas buvo labai pluoštinis, bet žalias ir nekeptas.

Vika, prieš kepant tešla šiek tiek pakilo ir pagalvojau, kad iškepus pyragas bus maždaug pusės kibiro dydžio, bet jis pakilo aukščiau. Tortas taip pat pasirodė labai pluoštinis (nuotrauka parodė čia), atrodė drėgna pirmą dieną, kitą dieną, ji nebeatrodė tokia drėgna, bet ji buvo iškepta tikrai. Taigi ir jūsų tešla po paskutinio minkymo buvo šalta ... Na, tada aš ramus, matyt, tokia programa. Maniau, kad tik mano HP turėjo tokią „punkciją“.

Citata: mamusi iš Šiandien 08:20
Mergaitės, kodėl išimate mentę?
Ritochka, o aš bandau išimti maišytuvą, man nepatinka „skylė“ iš jos duonos dugne

Taip pat po paskutinės treniruotės visada išimu irklentę. Maža veleno skylė yra daug geresnė nei ašmenų skylė.

Maža veleno skylė yra daug geresnė nei ašmenų skylė.

Manęs visiškai nevargina. Aš nešu duonos į parodą, bet pjaunu ir valgau ...
Aš nesuprantu šios kančios dėl skylių!
Aš norėčiau nesikišti į procesą ir neliesti tešlos.

[Margarita]

Margarita, kam kas patinka. Aš tai dariau ilgą laiką, esu įpratęs, juolab kad tai netrukdo bandymui ir rezultatas yra tas pats. Mentės neišimu tik tada, kai ne prieš ją.

Ir mentelę išimu tik savo „Brandik“, kitaip figų duonos gausite vėliau, o „Panasonic“ visos mano gaminamos duonos yra gaunamos be problemų, prie mentelės niekas nelimpa.

Aš nesuprantu šios kančios dėl skylių!

Aš taip pat nesuprantu.

[gala10]

gala10, Checkmark, sveiki! Ir nereikia nieko žiūrėti, tiesa?
Man patinka dėti duonos ir ... nemokamai ...

[Margarita]

Margarita, o ruginiai kviečiai taip pat gerai išeina iškepę iš HP? Ir kartais, po paskutinio minkymo, aš perkeliu tešlą į L7 formą ir įdedu ją į hp, programa tęsiasi, taip pat visada puikus rezultatas ir dėl to graži plyta.

[Marija]

Marija, Turiu taip

Tai gerai. Ir kažkaip prieš maždaug 5 metus, kai aš paėmiau ruginę kviečių duoną, mentelė liko duonoje. Nuo tada aš pašalinau mentę po paskutinės treniruotės visais hp.

[Marija]

Marija, bet cia Galina klijuoja, tepasi tepalu, aš netepu ir tuojau isimtu is kibiro ir viskas gerai.

ji tepa

Mentė?

[Marija]

Marija, kaip ir taip.

Aš mentės neišimu. Suprantu, reikia išsitraukti po paskutinio. zpmesa, kai petys lieka duonoje. Mano „Panoje“ jis lieka kibire.

kai paėmiau ruginę kvietinę duoną, mentelė liko duonoje

Aš mentelę sutepu nelipniu tepalu. Ir viskas puikiai pasirodo.

Galbūt iškepus duoną 20-30 minučių laikysite kibire, ji nelips, aš nežinau (turiu omenyje ruginę-kvietinę duoną). Nes aš praktiškai nekepu kviečių, bet kepu arba kviečius-rugius, arba ruginius-kviečius. Ir nenaudoju lipnių riebalų.

[Marija]

Marija, mano duona nelimpa ruginiuose miltuose, raugintą duoną parodžiau šiek tiek aukščiau, išėmiau po pyptelėjimo, mentelė liko kibire, išėjo iš karto, netepė mentelės tepalu, nors tepalo yra.

Galbūt iškepus duoną 20-30 minučių laikysite kibire, ji nelips, aš nežinau (turiu omenyje ruginę-kvietinę duoną).

Per šias 20–30 minučių duona paprasčiausiai taps drėgna, pluta taps gumingesnė ir bus sunkiau gauti duonos. Todėl duoną reikia nedelsiant ištraukti, išskyrus retus atvejus, kai kas nors nori kepti dar 5–10 minučių.

Ne, Natalija, nebus drėgna, aš tai išbandžiau. Dabar, jei valanda, ji gali tapti drėgna. Niekada neišsiimu iš karto, bet tik po 10 minučių, nes duonos gabalas prilimpa prie koto, o jei išimsiu po 10 minučių, kotas yra švarus ir duona gerai išeina. Aš taip turiu.

[Marija]

Marija, tada tik empiriškai galite tiksliai sužinoti, kokia bus duona. Manau, kad tai priklauso ir nuo duonos sudėties.

Mielos merginos ir nenugalimi raudonplaukiai
ką aš pradėjau tave apgauti konditerijos gaminiais

Čia žmonės vėl paklausė apie mažai mielių režimą.
Trumpai tariant: kuo mažiau mielių, tuo ilgiau gali būti užsitęsusi fermentacija, kurios metu pieno rūgštis ir kitos „skanios“ bakterijos tešloje kaupia aromatus ir skonį.
Mažai mielių fermentacijos laikas yra panašus į dietinį, lašelis yra ilgesnis nei fermentacijos, bet daug ilgesnis nei pagrindinis. Tai yra, jis žada būti skanesnis už pagrindinį.
Lyginant su ilgai trunkančiu dietiniu, minkymas yra stipresnis ir kepimas yra stipresnis, nes jis skirtas miltams, galingesniems nei CZ dietiniams.

Na, kiek mano teorinės mintys atitinka praktiką, tegul rašo mažai mielių turinčios krosnies savininkai. Aš tik laižau jam lūpas.

Turiu mažai mielių, bet ant jo nieko nekepiau, ten galite pasiimti bet kurį mėgstamą receptą ir sumažinti mieles per pusę, tiesa?

Mielos merginos ir nenugalimi raudonplaukiai
ką aš pradėjau tave apgauti konditerijos gaminiais

Pati Taki prisipažino

[tas pats]

Mielių dozatoriai.
Aš taip pat anksčiau maniau, kad visi „Panasonic“ režimai yra vienodi. Bet Natašos dėka aš labai suabejojau, ar naujausiuose 2511 ir 2512 modeliuose nebuvo didelių pokyčių. Ypač tas 2512 m.
Šiuolaikinis Europos 2512 modelis tikrai patyrė. Pagrindiniu režimu minkymas padidėjo ir tikrai buvo pridėtas vienas smūgis. Likusius reikėtų patikrinti, tai yra smuikuoti su Nataša.
Todėl dabar galime tvirtai pasakyti, kad visi modeliai iki 2500, 2501, 2502 atitinka tai, ką mes čia rašome. Jie turi tas pats bendrieji režimai.

Nuo 2510 m. Ir daugiau galima keisti pagrindinį.
Infos nepakanka. Galime sakyti, kad šie pokyčiai nėra tokie dramatiški. Bet negalima ištrinti žodžio iš dainos. Jie gali būti

Turiu mažai mielių, bet ant jo nieko nekepiau, ten galite pasiimti bet kurį mėgstamą receptą ir sumažinti mieles per pusę, tiesa?

jei kepėte ant dietinio, tada kepkite. Jie yra beveik vienodi laike, na, yra pusvalandžio skirtumas.
Galbūt gramas, pusė gramo, sumažėja nuo dietos.

jei kepėte ant dietinio, tada kepkite. Jie yra beveik vienodi laike.

Taip įdomu išbandyti ir tai

[priekyje]

Palyginti su ilgai trunkančiu dietiniu, minkymas yra stipresnis ir kepimas yra stipresnis, nes jis skirtas miltams, galingesniems nei CZ dietiniams.

T.i ..... uh ... labas tos Lenos (iki šiol nepretenzingos) ... jei aš savo 2501 m priekyje Aš vis tiek gaminsiu dietinį mišinį ir įdėsiu mažiau mielės ~ i mėgdžioti apie mažai mielių veikimo režimą ??? /

sumažinti nuo diabetinio.

Ne diabetikės, bet dietiškos ... ponios ...

[Natalie]

po velnių .. jie turi modernius automobilius, bet jie lėtina greitį
Nemiegojau naktimis, bet išbandžiau režimus: taip

Natalie, gerai, čia jūs turite pyragų ir velykinių pyragų. Ir jau niekaip negalima išsisukti nuo Velykų pyragų tiems, kurie jų neturi namuose ir net nesitiki.
Atsibodo kartoti: štai beskonis šedevras, štai beskonis
Sutrumpintas aš pasiduodu: SKANU jis .. paliko ir nežiūrės

nuėjo daryti šlapią meringue

[Lena]

Lena, taigi mažai mielių atveju galite pasirinkti bet kokį receptą ir sumažinti mieles per pusę, ar ne? Ar tai viskas?

Turiu mažai mielių, bet ant jo nieko nekepiau, ten galite pasiimti bet kurį mėgstamą receptą ir sumažinti mieles per pusę, tiesa?

Aš taip ir padariau, jei „Basic“ receptas.