Duonos formuotojai „Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

yra dar vienas dalykas. Stiklinė iš HP matuoja su klaida. Yra 300 ml, o pagal svorį - visi 400 g.
Kas kaip sveria? išrūgos ant svarstyklių ar stiklinės?

[Lena]

Lena, Sveriu skysčio stiklinę.

vanduo iki miltų, Nataša turi 360 ml (g) - 500 g miltų, tai yra 360/500 = 0,75, nepaisoma drėgmės iš aliejaus

Čia ....
Tai ... kitas reikalas!)
Dabar aišku, kad tai yra drėgmės koeficientas, gaunamas dalijant miltų svorio ir vandens svorio vertes.

Jei atvirai, Anna davė teisingus patarimus. Minkyti maždaug 65 metų ir pridėti, kai bandelė surenkama taip, kad gale būtų šlapia bandelė.

Taigi manau, kad tai susiję su skysčiu, o ne su miltų drėgme, jūsų linų miltai yra tokie patys, ir jūs turite prisitaikyti prie skysčio. Tai nėra standartinė partija, bet švarus pasirinkimas iki galo jau pačiame režime.

Kas kaip sveria? išrūgos ant svarstyklių ar stiklinės?

Skystį matuoju ml, niekada jo nesveriu. Recepte yra mililitrų. Mano serumas yra skystas + vanduo.

[atimti]

Turėtų būti lengviau, Lena ... ir žmonės bus pritraukti prie tavęs. Dabar man pasirodė, kad tu tiesiog norėjai pasakyti atimti vanduo ....

Sveta, mano taurelė guli ir pervertina svorį. Jei tavo toks, tada gali būti ne 0,75, o kiek siaubo.
Ir .. puodeliai kiekvienam skirtingi. Mnu turėjo pirmąją viryklę 2501, todėl to nebuvo laikomasi, o stiklinė iš 253 yra tik kažkas su kažkuo

[Margarita]

Turėtų būti lengviau, Lena ... jūs tiesiog norėjote sumažinti vandenį ...

Margarita, Lena yra fizikė, ir viskas yra tikslu ir protinga. Kai ji buvo mokoma, ji buvo išmokyta būti protinga, o darbe ji tikriausiai turi tai padaryti. Ir čia mes jį sulaužome

Išmatuoju serumą matavimo stiklinėje, t. Y. Ml.

Aš visada matuoju vandenį ant svarstyklių, o tada pridedu jį akimis.

Jei neklystu bulvių lazdelė.

Taip, panašu į ją.

Na, kadangi kalbu kinų kalba, jūs manęs niekaip nesuprasite.

Aš pabandysiu tai:
tešlos drėgmė iš mūsų miltų priklauso nuo laiko, kai ji išsipučia vandeniu.
Iš mūsų miltų pagamintas meduolių vyras priklauso nuo išsipūtimo laiko.

Pusvalandį buvo net bala ir tai jau buvo bandymas. Vis dar stovėjo, paprastai sustorėjo))
Mūsų miltų bala gali virsti tešla, tiesiog duokite jai laiko.

Bet jei nenorite skirti laiko, tada minkyti reikia iš mažesnio drėgmės kiekio.

fizikas, ir viskas yra tikslu ir protinga

Na ... na ... ir negeriame kopūstų sriubos ...

TIK GALIU PAMATYTI, KAD NE VISI SUSIPAŽINKO, KO AŠ ESU !!!!!
O atvykėliai pasislėpė krūmuose ..

[Lena]

Lenair jūs neatimate skysčio pagal šį receptą?

jei makfa ir stovi, tai ne.
Jei seni Oskolo miltai, tai aš juos sumažinu.
Jei skubu ir paleidžiu režimą nestovėdamas, tada atimu 0,70.

Jei miltai yra nauji, pirmiausia tai padarau sekdamas bandelę ir atkreipiu dėmesį į šių miltų drėgmės kiekį.

Jei nėra laiko sekimui. Tada aiškiai koeficientas yra 0,65. Bet tai yra kompromisas. Jis per storas

vandens iki miltų, Nataša turi 360 ml (g) - 500 g miltų, tai yra 360/500 = 0,75, nepaisoma drėgmės iš aliejaus.

Taip, pasirodo, kad aš iš tikrųjų sulaužiau visus kanonus. Aš aktyvuoju mieles grynu cukrumi ir turiu daug skysčio ...

Aleika valgo 0, 75, o tešla net nėra skysta. Ant šito kažkaip padariau 0,82 pyragų ir nieko .. buvo lipdytas
makfai bala būtų bala

Lenus, Nataša, čia yra geras pavyzdys ... su tirštomis išrūgomis, tai yra, COFFICIENT yra nuvertinamas!



Štai ką reiškia būti tingiu, mama turėjo įsitempti!)
Bet bus skanu ~ patikinu!
Kvapas nuostabus!

tu su manimi juokauji. Man sunku sėdėti su tavimi, aš draudžiau kepti. Namuose yra tik salotos, o valgykloje - beskoniai kepiniai
Lauksite, kad tikrai gyvensiu su jumis

[fffuntic]

Taip, pasirodo, kad aš iš tikrųjų sulaužiau visus kanonus. Aš aktyvuoju mieles grynu cukrumi ir turiu daug skysčio ...

Taip !!!!
Aš myliu tavo duoną, ir mano vyras ją vadina „pagrindine“



fffuntic, Lena, taip !!! Duok, duonos ~ žmonėms!
Mano auksinė, ateik!

Štai ką reiškia būti tingiu, mama turėjo įsitempti!)

Jei jums taip skanu, kitą kartą tiesiog užpilkite dar ir jums bus ... skanu !!!

Aš myliu tavo duoną, ir mano vyras ją vadina „pagrindine“

Aš džiaugiuosi ! Valgyk savo sveikatai !!!

Man sunku sėdėti su tavimi, aš draudžiau kepti. Namuose yra tik salotos, o valgykloje - beskoniai kepiniai

Peksas toje varganoje valgykloje

Namuose yra tik salotos

Oshizet ...

kitą kartą tiesiog užpilkite dar ir jums bus ... skanu !!!

Aha!)
Kaip ir reklamoje ~ tiesiog pridėkite vandenį!

Peksas toje varganoje valgykloje

Ir nupjaukite sau gabalėlį iš kiekvieno kepalo!

viskas labiau apleista. Kvepia, kai kepi. Na, man uždrausta vilioti.
Taigi, kad ..
persikėlė į konditeriją. MB nekvepia

Aš įdėjau duoną, šiandien kitoje parduotuvėje nusipirkau (ryte) naują „Sokolnicheskaya“ pakuotę (na, jos ir „Makfu“ parduoda tik mūsų parduotuvėse, bet man nepatinka „Makfu“), užpyliau 351 ml skysčio - jie pasverkite svarstykles ir ml, gerai, minkę ant koldūnų geriau, nors bandelė yra labai minkšta ir daug tepasi apačioje, bet vis dėlto yra bandelė, padėkite ją ant mažai mielių, reikia pamatyti, koks režimas tai yra

Taip, pasirodo, kad aš iš tikrųjų sulaužiau visus kanonus. Aš aktyvuoju mieles grynu cukrumi ir turiu daug skysčio ...

Ir tai pasirodė pati sėkmingiausia duona

[Svetlana]

o aš nemėgstu „MacFoo“

Svetlana, ir kodėl? Arba tik dėl duonos, ji jai nepatinka? Ji visada yra mano namuose, atrodo, kad kepimas iš to pasirodo geras.

[pabaiga]

Merginos, nematė klausimo.
Taip. Ant koldūnų minkykite košę. Prieš pat sudedant ingredientus į košę, sudrėkinti.
Tada po 10 minučių pradėsite pagrindinę programą. 30 minučių ten stovėdamas. Pasirodo, kad košė stovės 10 + 30 = 40 minučių prieš minkant.
Per šias 40 minučių košė išbrinks ir tada minkydama virs tešla.

Jei pasirinksite dietinį, tada jau yra 40 minučių, nereikia laukti 10 minučių.

o tada tegul minko. Pasibaigus partijai, jūs neturėtumėte tepti po pečių ašmenimis ir nusileisti nuo sienų.

Jei bijote miltų, ant koldūnų sumaišykite 0,65–0,70 mažiau vandens ir palikite. Kai prasidės pagrindinė partija, pridėkite išrūgų tik taip pabaiga tu nustojai tepti.

Aš paprastai vizualiai minkau herules kaip tirštą košę su stovėjimu. Jei ten yra makfa, arba sakalas.

==================

Kiekvienas miltas yra geras savaip. Aš myliu Stary Oskolskaya, bet jūs turite prie jo prisitaikyti. Tiksliai sumažinkite vandens kiekį.
Prancūziškas dalykas papildomai - subtilus kepimas, bet taip pat reikia dar mažiau vandens ir švelniai minkyti ant dietinio.

Jei miltai nėra sugedę, tai aš niekada jų nesu sutikęs be skonio. Tiesiog stebėkite bandelę vieną kartą ir prisiminkite skaičius, kol baigsis miltų maišas, kad galėtumėte tai padaryti nežiūrėdami.

Svetlana, kodėl? O gal tai tik duonai, kuri jums nepatinka? Ji visada yra mano namuose, atrodo, kad kepimas iš to pasirodo geras.

Aš nežinau, kodėl, bet aš turiu išankstinį nusistatymą šio prekės ženklo atžvilgiu. Tikriausiai todėl, kad jie turėjo bjauriausius mano sutiktus makaronus. Bet tai buvo labai seniai, galbūt jie juos patobulino, bet nuo to laiko aš nepirkau „MacFa“.

[Sveta]

... bandelė, nors ji yra labai minkšta ir daug tepasi apačioje, bet vis tiek yra bandelė, įdėkite ją į mažai mielių, jums reikia pamatyti, koks tai režimas

Svetaarba padidinkite stovėjimą dar 10–20 minučių, arba sumažinkite vandens kiekį. Ją reikėtų tepti iki paskutinės minutės. Bet pačioje pabaigoje būtinai nustok tepti.

[Lena]

Lena, taip, aš įdėjau vėluodamas 20 minučių.

„Makfa“ yra krūva gamintojų. Miltai yra kaip miltai. Ne blogesni ir ne geresni už kitus, jei laikomi įprastai, o ne pasibaigus galiojimo laikui.
Reikalingas patinimas, bet stiprus HP. Leidžia naudoti skirtingus režimus.
Tačiau Stary Oskolskaya gali būti silpna. Turime prisitaikyti. Gerai, bet jums reikia daugiau pagarbos jai.

Tačiau Stary Oskolskaya gali būti silpna. Turime prisitaikyti. Gerai, bet jums reikia daugiau pagarbos jai.

Ir aš ją myliu, tiesiog.

[Lena]

Lena, taip, aš įdėjau vėluodamas 20 minučių.

na, jei tepasi, to nepakanka. Faktas yra faktas.Paskutinės minutės pabaigoje turėtų nustoti tepti. Nešvarus triukas - per mažai sumaišyta tešla pateko į fermentaciją. Nurodo rupesnį trupinį.
Reiškia skonio praradimą.
Todėl mes vis dar turime prisitaikyti. Arba sumažinkite vandens kiekį, arba padidinkite stovėjimo laiką.
Pasirinkite tai, kas jums labiausiai patinka.

na, jei tepasi, to nepakanka.

Taigi po koldūnų, kuriuos jis ištepa, pagal programą minkymas dar neprasidėjo.

[fffuntic]

fffuntic, Lena, dar kartą už nuobodų, tuojau pat pridėti mielių?

[lipnus]

taigi ... išsiaiškink procesą.

Užpildžius miltus vandeniu, jie ima brinkti. Yra molio-molio. Ji negali netepti. Ten baltymų rutuliai išbrinksta. Ir jie išsipučia, kol praeina laikas ir įvyksta cheminė reakcija - iš jų susidaro guma - glitimas. Molis nustos būti molis ir virs lipnus tešla. Šį tvirtą lipnų rutulį galima minkyti į subtilų rutulį.

Ant koldūnų minkote molį. Tai teps. Ji negali netepti. Nes baltyminiai rutuliukai mirkomi. Ir jų nereikia išprievartauti su papildoma partijaneleiskite jiems virsti glitimu.
Patys baltymų rutuliai yra tarsi smėlio grūdeliai. Jie yra minkšti ir molingi. Jie baugina. Jie nėra tarpusavyje susiję. Tai molis.
Leiskite košei pastovėti 30-40 minučių. Kad molis virstų tešla su glitimu.

Tai įvyks per pusvalandį ar 40 minučių. Laikas šiam virsmui priklauso nuo miltų. Ir kai prasideda pagrindinis minkymas, tada jau galite minkyti tešlą. Anksčiau, kol tai molis -
tai nenaudinga. Tai trukdo tik miltams. Tepsi ir tepsi.
Negalima minkyti ant koldūnų. Tiesiog įmaišykite į košę ir leiskite jai pailsėti, susidaro glitimas.

Bet kai ji virto tešla, tai yra, ji sukaupė glitimą, tai yra, ji tapo tarsi elastinga juosta ir jos dalys ne pačios savaime, o glaudžiasi viena prie kitos, tada minkymas vyks. Kuris bus vis sausesnis po pečių ašmenimis. Tai reiškia, kad išsiskirs glitimas: ištiesti sugeriantį vandens perteklių nuo tešlos. Čia jis išsitiesia į kamuolį, daubas sustoja.
Kuo daugiau mes tempiame ir minkome glitimą, tuo daugiau jis ištrauks ir sugers vandenį. Tešla bus minkštesnė.
Idealus variantas - nėra jokios baimės paskutinę akimirką? supranti kodėl? drėgniausia tešla, labiausiai išsivystęs glitimas.

fffuntic, Lena, dar kartą už nuobodų, tuojau pat pridėti mielių?

Kad tai tik 30–40 minučių, fermentacijos galima nepaisyti, jei mielės yra stiprios. Tuoj pat iššoku.
Mielių galia švaistoma šiam papildomam stovėjimui. Todėl, jei jie yra silpni, tada jo negalima ir nereikia nedelsiant pridėti. Bet jei randama įprastų mielių, tai nėra problema

Ir taip .. savo nuožiūra. Galite iš karto, galite prie pagrindinės partijos.



merginos ... ar viskas aisku? nerašė kinų kalba? paklausti, ar kas

[Sedne]

Sedne, Svetul, sėkmės tau. Mes laukiam. Ir aš uždėjau Darnitsky ant serumo ir presų. mielės.

Programa prasidėjo, bet sumaišiusi pagal programą, po 10 minučių ir įpyliau 10 ml mažiau vandens

Laukiau ir laukiau, bet dabar nėra kada dėti miltų. Atsistojus tešla tapo plonesnė nei ant koldūnų.



Stovėjimas buvo 20 + 60 minučių.

na yra dar 20 minučių minkyti. Kas bus pabaigoje?
pirmosios 10 minučių nėra rodiklis, jos yra mažiausiai intensyvios partijos atžvilgiu.

[fffuntic]

fffuntic, taigi po pirmų 10 minučių poilsis buvo. Tada dar 5 minutes ir tada vėl išsijungia, bet ar bus daugiau partijų? Tešla tebėra skysta, nors buvo pridėta miltų.

ne ... kažkokie silpni miltai. Visai kaip Stary Oskolskaya. Kitą kartą nedelsdami minkykite iki 0, 65. Geriau išrūgų pridėti procese.
Per valandą taip silpnai išsipūsti, ji labai silpna. Aš to nesitikėjau iš sakalo. Ji dažniausiai nepasiduoda makfe.

[Sedne]

Sedne, Aš, kai jau taip buvo, galų gale įmaišiau daugiau nei 100 g miltų, kas buvo reikalas ir nesupratau ... Manau, kad kanešas yra miltuose.
Lena, ar šiandien turite paskaitų dieną? Tada tu ... lėtai, aš jį užrašau

Ir jau trečią dieną nekepu, skauda galvą, nieko nenoriu, oras toks (!), Kad butas dreba ...ir aš beveik negaminu maisto, aš streikuoju atostogų metu - leisk jiems išvalyti indus spintoje ir balkone. Bet vakar, kai nuėjau pasiimti dangčio, ant kefyro išplėšiau tavo smulkmeną ir kitą tešlą. ... pirkau pirmą kartą, vis dar nenusprendžiau, kodėl .. gal padarysiu kinišką pyragą su malta mėsa ... Nežinau, trumpai tariant ... viskas, taip bjauriai nonche 3 dienos jau atostogauja, bet pinigų neduoda)

Sedne, aš, kai jau taip buvo, galų gale įmaišiau daugiau nei 100 g miltų, ko aš nesupratau ... Manau, kad kanešas yra miltuose.

Taigi ryte buvo miltų (taip pat „Sokolnicheskaya“ iš vienos parduotuvės), o šiandien iš visiškai kitokios, naujos pakuotės.

[Sedne]

Sedne, laikymo sąlygos ir terminai yra skirtingi ...

[Nika]

Nika, taip, bet rezultatas yra toks pats ryte ir dabar

[Svetlana]

Svetlana, gal toks vakarėlis? Nenuostabu, kad jie rašo, kad visi geri grūdai buvo parduoti užsienyje, o kas mums liko ...

ir gal dar įdomiau, tik vienas naujas šio gamintojo kviečių derlius. Tokia ji ir yra. Ir tai nėra faktas, kad kitas prekės ženklas bus kitoks, jei jis bus perkamas toje pačioje srityje

O atvykėliai pasislėpė krūmuose ..

Stebime iš už krūmų
Galvojau nusipirkti viryklę, viską užsidėti ir pati eiti miegoti. Bet ne, atrodo, kad tau visai nereikės miegoti.Čia tokios aistros vyksta.

[Šviesti]

Šviestibet ... ji nėra tokia bloga. Tai aš suteikiau tau vilties, bet tai pasirodė taip.
Bet aš atkalbėjau. Iš sakalo nesitikėjau silpnybės.

Ir viskas nuo per didelio kvailo pasitikėjimo. Bet aš žinojau, kad miltai paprastai yra nenuspėjami ir kad reikia patikrinti naują partiją.

Ir apskritai reikia minkyti mažiausiai 0,6, tada atskiesti bandelę ir užrašyti, kiek jos reikia.
Pirmykštis, tačiau tik taip galima sužinoti, kiek kolobai reikia vandens

Merginos, skaitykite „Admin“ itališkos duonos receptą. Ten į skystį dedama miltų. Man patiko receptas, kad viskas sukramtoma paveikslėliais. Mane įkvėpė vakaras, bet aš perskaičiau čia puslapius ir išsigandau. Pasirodo, kad pirmiausia reikia minkyti tešlą ant koldūnų, o paskui - pagal pagrindinę programą? Joje sakoma, kad HP iš pradžių pati šiek tiek trukdo viskam, tada verta palaukti. Ar ne pas mus?

Išjungiau hp, įpyliau dar 1 valgomąjį šaukštą miltų ir truputį mielių, kepu tai, kas išeis į orkaitę.Kitu atveju stogas sugrius hp. Bet apskritai instrukcijose, skirtose „Natašos“ HP 500 gramų miltų, 360 skysčių, o mūsų HP - 500 miltų 330 skysčių, taip, beje.

[negali]

Apskritai, kai perku miltus, pabarstau 50 g miltų ir pradedu į juos įpilti 25 g vandens ir matau, kiek vandens reikia negali turėjo supilti į kubą su kraštais. Tai yra pradinis kritinis skaičius, virš kurio gali kilti problemų atliekant testą. Šiai figūrai tikrai padės stovėjimas. Aukščiau .. reikia žiūrėti atskirai.
Pavyzdžiui, gerai praskieskite šiuos 50 gramų esant 0,75 drėgmės ir pažiūrėkite, ar jis tirštėja, ar ne. Ir kiek reikia laiko.

o mūsų HP rašoma 500 miltų 330 skysčio, taigi, beje.

na .. tai yra 0.66
bet aleikai jis labai sausas, o makfai, bent jau tikrai anksčiau.