Duonos gaminimo aparatai „Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Čia yra mano Gražioji „Sostinė“.
Yra rekolekcijų
1 valandą įdėjau 2 šaukštus salyklo. l. kalendra. Tai jau ne Stolichny. Na, koks man skirtumas. Jei tik man skanu!

Anya, ačiū už šio Khlebusheko patarimą!
Pridedu pjūvį. „Poeto“ siela neištvėrė. Nupjaukite plutą! Skanus.
Iš esmės jis panašus į mano kviečių rugius „Mamusin“. (Bet taip yra todėl, kad įpyliau salyklo. Tikrajame Stoličnyje taip nėra, atrodo ...)
Tačiau yra subtilus skirtumas.
Pluta traški. Apie skyles spręskite patys!

Yra rekolekcijų

Ritochka, jis vis dar gražus! Svarbiausia, kad jis būtų skanus tu Tai buvo!

[Vėdrynas]

Vėdrynas, žiūrėk, mano brangusis, pridėjau Razrezik! Jau nupjauta pluta, negalėjo atsispirti)))
Skanu

[mamusi]

mamusi, Rita, šauni, gera idiotė.

Na, kodėl dabar turėčiau turėti tokią viryklę, ji yra užkrečiama? Eik arba užsidėk, rugių režimas greitas

Eikite ko nors įdėti, rugių režimas greitas

Lažinkis !!!

Ritulya, bandymo duona, trupiniai gražus reginys

Lažinkis !!!

Jau, Ritochka! Minkymas praėjo, išėmė mentelę ir praėjo. Na, aš ne pagal receptą: įtryniau obuolį, jis pasirodė sausas, į akis įpyliau skysčio, neturėjau serumo, bet fermentuoto medaus vandens, aromato - bent jau gerk savo sviesto ir saulėgrąžų aliejaus su kvapu, sausos mielės 1,5 valandos ... l. Mes laukiame

sausos mielės 1,5 val. l. Mes laukiame

Kepiau ant presuotų. Bet tai nesvarbu. Aš taip pat kepu sausą. Pagal nuotaiką. Visada namuose dabar ir Pacmaya bei Lux

Sveiki visi!
Aš tau atnešiau skanios duonos. Padėk sau!
Kepu „Panas“ ir orkaitėje. Šiandieninis minkymas „šukomis“ HP, kepamas ant akmens. Bet dažniau aš nesivarginu ir kepu HP.

Sourdrew virė duoną (Arka)



Taip pat galite kepti su mielėmis. Bet tada aš jį gaminau ilgai šaltai fermentuodamas (12-18 valandų) su sumažintu mielių kiekiu.

[Arka]

Arka, Nataša, labanakt! Kaip man tavęs reikia !!!!
Turite klausimą!

Nagi.
Aš beveik išėjau

Bet dažniau aš nesivarginu ir kepu HP.

Duok man technologijos! Mano raugas eina iš proto
Ryte ketinau uždėti „Fritters“.
Nata, aš išvedžiau Levito Madre.
Noriu išbandyti. Nerandu recepto. Administratorius neatsako. Rauginkite 50% drėgmės. Kvieciai. Patarkite ... duonos.



Itališkas raugas (Levito madre) - auginimas ir priežiūra

Taip, pasiimkite bet kurį. Pažvelk į Angelą, ji turi daug startuolių.
Sveikiname veisiant LM!
Kartą mane gydė italų virėjas. Labai galinga startuolių kultūra!



Užminkykite tešlą ir palaikykite šaldytuve per naktį. Rytoj sušilsite iki kambario temperatūros, suformuluosite ir kepsite, kai ji augs.

Užminkykite tešlą ir palaikykite šaldytuve per naktį. Rytoj sušilsite iki kambario temperatūros, suformuluosite ir kepsite, kai ji augs.

Aš to nebijau!)))
Nesuprantu, kaip tai 100% suskaičiuoti



Turiu storą, 50 proc.
Visuose receptuose yra 100%

Žiūrėk, lengviausias būdas yra paimti savo mėgstamą receptą, tačiau vietoj mielių įdėk savo LM. Tai kieta, todėl supjaustote mažais gabalėliais į partiją ir viskas, 70 gramų. Turėsite nedidelį kiekį LM, net neperskaičiuokite, tiesiog nedėkite poros šaukštų miltų iš karto, jei bandelė nesudaro, pridėkite pabaigoje.



Palikite per naktį šaltai, mes tai išsiaiškinsime rytoj.

Ir atpasakoti bet kokį receptą yra paprasta.

Skaičiuojate visus miltus ir vandenį recepte, įskaitant raugą. Jei ji yra 100% savininkė, tada padalinkite jos svorį į dvi dalis, o štai jame yra miltų ir vandens svoris.
Jei 50% drėgmės, tada padalykite raugo svorį į 3 dalis ir - 2 dalys yra miltai, 1 dalis yra vanduo. Tai paprasta, tuoj pat įsikelsi.
Pradinių kultūrų kiekis pagal bet kurį receptą gali būti paimtas (optimaliai) ne daugiau kaip 1/2 miltų svorio. Ir skaičiuokite atvirkščiai: jūs pasvėrėte savo raugą, apskaičiavote jame miltus ir vandenį ir atėmėte jų kiekį iš tų pačių recepte esančių ingredientų. Tai, ką gavote, reikia pridėti prie raugo minkant. Ar ką nors suprantate?

Gerai. Nat, ačiū!

Apie perskaičiavimą aukščiau po spoileriu

Ar ką nors suprantate?

Aišku. Aš einu ... sakant. Mlyn.
Štai kaip aš žinojau, kad kai tik išleisiu šį LM, mano ramybė baigsis!

Čia yra mano Gražioji „Sostinė“.

Puiki duona! Kartais kepu ir su salyklu, bet maltos kalendros ir kmynai nuolat, pamiršau parašyti.

[Arka]

kartais kepu ir su salyklu, bet malta kalendra ir kmynai nuolat, pamiršau parašyti

Skanus!)))
Arka, Nataša, tešla jau 5 valandas pašildoma po šaldytuvo. Į HP kibirą tiesiogiai.
Nebeminkiau. Aš laukiu visiško pasveikimo.




Šiandien kepiau duoną „Levito Madre“ rūgštyne. (Tai nėra pavyzdinė išvaizda, bet man labai patiko skonis ir aromatas) Produktų sudėtis yra paprasčiausia. Jokių stipriklių. Be salyklo, be prieskonių, be išrūgų ... Tai buvo išbandymas.
Pranešti čia.
Sourdough užvirta duona Nr. 11

Rituyla, tavo iniciatyva! Duona perforuota, matosi, kad skani. Reikės aprašyti visą technologiją, ir mes visi būsime su vėsiu duonu

[Marina]

Marina, ne, yra klaidų. Ten Nataša man viską pasakoja etapais. Ji yra protinga!)))

[Rita-a-a]

Rita-a-air duona tiesi maasdam

etapais viskas sako

Rituel, aš kepiau amžinai, bet šis yra storas kaip plastilinas, ką, turėčiau perforuoti blenderiu, kad sumaišyčiau su miltais ir skysčiu, ar jis taip minkytas?

štampuoti maišytuvu, kad sumaišytumėte su miltais ir skysčiu, ar jis taip minkomas?

Marish, ar žiūrėjai vaizdo įrašą?
...

Ar neturime temos apie raugo laikymo specifiką? Vis dar yra kavinė. Ten galite ramiai viską aptarti

Gerai, Sveta, aš tobulėsiu ...

[Pragaras]

Šiandien kepiau duoną ant Levito Madre sourdough.

Pragaras jį „HP Panasonic“, todėl ji ir pasakė čia .
Jei tai kažkam tai trukdo, ramiai palikite visą informaciją su manimi... Man bus ramiau.
Mano manymu tūkstantį kartų čia „nukrypo nuo temos“.

[mamusi]

mamusi, Rita, pasirodo, kad tai ne pirmas kartas, kai tave įžeidžiau dėl nukrypimo nuo temos. Forumo narių kepimo „Panasonic“ duonos virimo aparate patirtis, ypač su raugu, yra neįkainojama. Tačiau dar kartą pabrėžiu, kad manau, jog būtina gerbti moderatorių darbą ir forumo narių, kurie seka temą, laiką ir bandyti vesti diskusijas atskiromis temomis atitinkamuose skyriuose.

Pirma, tada informacija nebus prarasta. Antra, tokie kenksmingi, kokių aš neateisiu ir nepradėsiu kalbėti, kad diskusija apie raugo valdymą nėra tiesiogiai susijusi su „Panasonic“ duonos gamintojais.

Noriu pabrėžti, kad labai gerbiu jūsų specializaciją ir patirtį, įgytą kepant ruginę duoną „Panasonic“ duonos virimo aparate, taip pat vaikų meniu. Bet aš manau, kad taisyklės yra taisyklės visiems. Ypač atsižvelgiant į tai, kad visas palydovo temas galima aptarti „Pani Sonya“ kavinėje.

Dėkoju už supratimą ir atsiprašau, jei tave įžeidžiau.

[patys]

Tačiau dar kartą pabrėžiu, kad manau, jog būtina gerbti moderatorių darbą

Moderatoriai patys jie kalbės patys už save. Be tavęs.
Šį kartą.
Antra:

raugo valdymo diskusija tiesiogiai netaikoma „Panasonic“ duonos gamintojams.

Visiškai nesutinku, atsižvelgiant į tai, kad kartais būna sunku kai kurie padalinti klausimus. Kur HP - ten tešla, kur tešla - ten raugas.
Trečias:

pasirodo, kad tai ne pirmas kartas, kai tave įžeidžiau dėl nukrypimų nuo temos.

Aš to nepastebėjau. Tai tik jūsų auklėjimo klausimas.
Ketvirta:
Diskusija domino daugelį. Daugiau, nei trys - tai tikrai. Bet tu atėjai, ir Temka nutilo daugiau nei dieną ...
„Forumo vartotojai“ iškart dėl nieko pradėjo sekti!
Temka gyventi - Ir mes gyvas žmonės! Diskusijos negali būti „sausos“ ar „griežtai numatytos“.
Aš ne batai aptarta čia.

Penkta:

Manau, kad taisyklės yra taisyklės visiems. Ypač atsižvelgiant

Turite būti paprastesnis, linksmesnis, tai labai skauda! Ir šitas tonas didaktinis)
(Tai pastebiu ne pirmą kartą)
Patikėk, nieko gero neišeina!
Šiuo klausimu manau, kad pokalbis baigtas.
Linkiu tau kuo geriausio.

[palydovai]

viskas palydovai temomis galima diskutuoti Pani Sonya kavinėje.

Kavinės neatidarėme socialinėmis temomis. Ką bendro turi palydovai?

Rita, tavo įrašai niekam netrukdo ir jie yra tema. Jei diskusijų apie raugą skaičius išaugs, paprašysime Natalijos išskirti atskirą temą „Panasonic“. Neprieštarauju tęsti.

Ir kodėl raugai nepriklauso duonos gamintojui, aš nesuprantu. Visi, kurie mėgsta kepti duoną, išbando save raugintoje duonoje, ji yra įdomi visiems, tada mes bandome tobulinti kažkieno patirtį. Aš pats mėgstu kepti ant panasiko su raugu. Šioje temoje kažkur taip pat parodžiau savo patirtį, gerai, kad jie neišvažiavo

Labai sunku rašyti, kai mušamos rankos. Kiekvieną kartą pagalvojus, kas būtų, jei parašyčiau ką nors ne taip.

[Sedne]

Sedne, Šviesa, ar galėtum man padėti? Aš čia pasibeldžiu, pasibeldžiu į Temką Levito Madre. Bet visi tyli ...
Dvi dienos be atsakymo
Itališkas raugas (Levito madre) - auginimas ir priežiūra # 22
Šiuo metu mesiu duonos nuotrauką, kurią aš ant jos iškepiau vakar Panasikoje.
Ir pati fulyugankai parodysiu, ką ji daro skardinėje ... šaldytuve.

[technologinis atradimas]

Na, aš dievinu potvynius ten, kur neturėtų būti, tu tai žinai. Bet suprantu, kad tai darau visiškai neteisingai. Nes žiūrėk čia:

- pavyzdžiui, kažkas nori greitai peržiūrėti mūsų viryklės ypatybes, bet vietoj to perskaitys daugybę mano opusų apie mieles puslapių, pavyzdžiui: pašėlęs.
- gal mano opusuose bus kažkas naudingo visam forumui, bet čia pasimes.
Dvigubas minusas.
Padaryk tai teisingai. Mielės yra mielėse, o viryklė yra krosnyse.
Nenoras kalbėti kita tema yra suprantamas. Man maloniau čia sėdėti, o maloniau - blogai pasakyta. mums labai patogu, patogiausia. Čia ypač malonu kalbėtis
Bet net nesiginčykite - tai neteisinga. Tai neteisinga, viskas. Nors ir malonu ir suprantama.

daugiau .. tik įsivaizduok. Levitas bus keliamas ne vieną kartą, ir kiek klausimų apie tai turės naujokai? Bet jiems net nesusimąstytų jos ieškoti „Panasonic“ ar „Sonya“ kavinėje.
Čia jūs dabar krūva technologinis atradimastai padaryti, ir visi čia liks puikioje izoliacijoje.
Jei yra noras pasirūpinti būsimi forumo nariai, jums patinka tai ar ne, bet visi turite pereiti prie profilio temos.



Priverstas Rita įformino aistrą ir jos tapo pataikyti!!!. Tada receptas būtų pamestas, tik keli žmonės jį pamatytų tarp daugiau nei 400 puslapių.
Mergaitės ir berniukai. Atskiros išvados turėtų būti nukreiptos į profilio temą ir parengtos atskirai. Tai būtina.
Be potvynio, laidojame ir idėjas.

[bendraminčių]

Be potvynio, laidojame ir idėjas.

Viskas. Nebebus daugiau idėjų ...
Aš nenoriu.
Tiesą sakant, Lenai, priklauso nuo idėjos autoriaus - išvesti ją „ateities kartai“ ar ne.
Nesu didelis specialistas. iki raugo.
Tiesiog darau tai „Panoje“. Aš net minkau „Panas“. Aš gyvenu „Panasonic“ tema. Čia aš turiu bendraminčių.
Ir įsmeigiau galvą į tą temą - trečią dieną niekas neatsako. Jūs esate aukščiau per vieną skaityti mano paštas?
... Trumpai tariant, bet kokia informacija ar prašymai gali būti perduodami žmonėms NE ultimatumo tvarka, kaip jie bandė man perduoti. Man netinka mokymai.
Bet kokį dalyką galima pasakyti kitaip. Ar taip, ar ne? Tai kaip mano nuomonė, kad to daryti nereikėtų (nors neaišku, kodėl?) ...
Vienas taip mano, o kitas- kitaip.
aš pagalvokkas yra GALIMA.
Ir tu nepakeisi mano nuomonės. Ir niekas jūsų neįtikins.
Moderatorius - taip! Savo galia jis gali pašalinti viską ir viską. Ji buvo atiduota jai ...
Tai priklauso nuo jos.
Ir dėl Sourdough ... Net jei jų jau buvo specifinis sumanūs pokyčiai yra kitas reikalas, bet tai tik entuziazmas ir klausimai palydovams. Ir mano palydovai ... in tai tema. Na, kažkada buvo, bent jau ...

Mano galva užsiėmusi benamiais šunimis, tai tik apie skirtingas gydytojų nuomones ...
Ir dabar nenoriu čia barduotis.
Aš tiesiog eisiu ... su savo Raugu.
Aš esu šiame etape taip lengviau bus, Lenai.
Ar tai teisinga, ar neteisinga - nenoriu ginčytis.
Ir net kai mano veide Taisyklės kišti nuolat.
Žmonių bendravimo bendraminčių niekada negalima nustumti į griežtus rėmus.
Aš pats moderuoju temą, taip pat prisiekiau už potvynį. Aš daug nuvalau su laiku merginoms. Aš jį paslėpiau po Spoileriais.
Bet potvynio čia nebuvo. Na, aš nematau. Atsiprašau!

Šiuo metu aš atostogauju.
Aš nesiruošiu į tai ...

[Ritus]

Ritus, gerai, nėra asmeninio bendravimo, nėra akių. Rašome, kaip išeina. Jūs pats tai matėte, porą kartų norėjau geriausio, bet tik įžeidžiau žmones.
Todėl internete tai yra internete. Būtina pažvelgti į šaknį ir tik tada į padavimo formą. Ne psichologai susirinko čia pat. Šioje gijoje ilgai nėra kenksmingas pašnekovai, čia visi ilgą laiką buvo savi (Svetikas yra mieliausias padaras), mes bendraujame šimtą metų, o jei kažkas pasirodys per staigiai - perteklius internetinis bendravimas.
Kalbant apie jus, jūs visada turite krūva naudingų, reikalingų, skanių idėjų, duonos, radinių. Labai reikalinga visiems.
Todėl nebandykite įsižeisti, priešintis ant tuščio vieta. Toliau ieškokite, kepkite ir dalinkitės
Ritus, internetinis perteklius yra ne kas kita. Nieko asmeniško, tik forumas.
Asmeniškai niekas net negali pagalvoti apie jūsų spaudimą. Mes visi esame jūs

Nemėgstu kištis, labai sunku teisingai išsakyti mintį be intonacijos.
Bet vis tiek stengsiuosi kuo paprasčiau ir konkrečiau perduoti savo idėją.
Apie raugą, manau, kad tai ne potvynis, ginčas: nes ant jo panasik kepama duona.
Apie naujokų nepatogumus: atvykėliai vis tiek klausia, kas ir kaip, o mes netingime viską paaiškinti žmonėms, beje, jau N-ąjį kartą, skirtingai nei kai kurios kitos temos.
Todėl tegul jie lieka viena, mano nuomone, teigiamiausių forumo temų.
Aš sveikinu viską, kas nauja kepant! Net jei tai gerai užmirštas senas dalykas.

[Ritus]

Ritus, užlipai į šią Levitą - nėra nė vieno jaustuko, kuris griebtų jo galvą. Taigi jie jums neatsako. Ir kam atsakyti, jei joje jis ... susilaužo koją
Štai dabar jūs esate krūva levitino ir jūs pats grėbsite.

Viskas, ką Rita parašė, nėra potvynis. Aš pats skaičiau apie raugus. Ir nors aš nežinau, kas tai yra, jau rodau susidomėjimą. Bet temoje, kur jie bando stumti, aš neisiu. Rita, eik toliau. Tai „Panasonic“ raugas! Aš neisiu pas svetimus. Ten nėra patogu.

Praaavila ... Žinoma, šventa karvė. Kaip visur. Tačiau taisykles galima išplėsti. Jūs žinote, su kuo susisiekti.

[Ritus]

o aš iš esmės tik dėl tvarkos ir taisyklių. Tai teisinga ir teisinga.

Bet jei Ritus galvoja užsičiaupti, tada, žinoma, ne. FIG kur.
Tegul bus geriau bet kur !!!, bet tas Ritas visada DABARTIS.
.

Aš retai rašau, esu skaitytojas. Bet negalėjau likti nuošalyje
Su dideliu malonumu perskaičiau čia apie raugą. Nesirenku atskirų temų apie raugą, nes pati jas auginu, ilgai ir skirtingai. Ir, žinoma, teisūs yra tie, kurie siūlo jį įtraukti į atskirą temą - tiems, kurie specialiai ieško.
Bet ir čia reikia išvykti!
Didžiulis naudingos informacijos kiekis šioje forumo temoje.
Aš nelaikau to nukrypimu nuo „Panasonic“ duonos gamintojų temos, nes pradedančiajam (ir ne tik pradedančiajam) visiškai nebus lengva prisitaikyti ir kepti raugintą duoną duonos aparate.
Taigi paaiškėja, kad skaitydami temą apie „Panasonic“ ir dirbdami su jomis, galite sužinoti daug papildomos informacijos apie duoną kepykloje!
Ir tai puiku!

Savo ankstesniu pranešimu nenorėjau nieko įžeisti, įžeisti ar įskaudinti jausmų. Atsiprašau, jei kas nors taip pagalvojo.



BC miltų duona ant senos tešlos su varške ir sėlenomis.

Turiu planų kepti ant senos tešlos. Tikiuosi, kad Anya mane išmokys.
Tai yra kitas „mano augimo“ etapas

[Svetlenki]

Svetlenki, graži duona!
Vaikinai, pasakyk man, prašau, kodėl jis nuplėšė stogą? Ko trūksta ar per daug?

[Jevgenija]

Jevgenija, skysčio yra nedaug. Ar sekate koloboką?

skysčio yra mažai. Ar sekate koloboką?

Pažvelgė, kai partija eina. Bet nelabai suprantu. Aš skaičiau Temką apie kolobokus, bet nėra praktikos. Iš tešlos susidarė tokia ne apvali bandelė ... Nieko nelipo prie sienų, bet bandelė neatrodė elastinga.

[Jevgenija]

Jevgenija, ant koloboko: jis turėtų būti panašus į minkštumą kaip ausies kaušelis.

[Jevgenija]

Jevgenija, nepamiršk šio stogo. Duona yra super. Manoji dažnai pakenčiama, ir aš džiaugiuosi - tai skaniausia duonos vieta.