Duonos formuotojai „Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Ir mes visi kepame ... paprastai taip išeina, kaip jūs prognozuojate, taip ir bus
Šis rugių-kviečių raugas buvo virtas visiškai ant automatinio 10 prancūzų! Visiškai be mano įsikišimo

[Jevgenija]

Šis rugių-kviečių raugas buvo virtas visiškai ant automatinio 10 prancūzų!

Jevgenija, puiki duona

[$ vetLana]

$ vetLanaAš pats nustebau - duonos gamintojas pasirodė esąs geresnis, nei aš apie tai galvojau anksčiau - tai mane kaskart stebina, bet aš esu labai išranki savo duonai!

Papasakok, kodėl duona, kai ją ištrauki, yra kieta, įdedu ją į rankšluostį ar į maišelį, ji tampa minkšta. Bet tai mane siutina, mano senajame HP visada ištraukiau minkštą. Kas blogai?

Galya, drėgmė išeina, o pluta tampa minkšta. Įdėkite „lengvą plutelę“, jei norite suminkštėti. Ar jums reikia minkšto?



Tai taip pat priklauso nuo duonos sudėties ir programos.

Šviesa, šviesos rinkinys, tas pats būdas. Aš tai darau 1. Kompozicija yra standartinė.
Aš taip pat parodžiau tokio tipo miltus. Pagaliau patekau į ją. Man labai patiko juoda duona ant jos.

🔗

Aš nekepu su priedais.
Skaičiau apie ją. Lipeckas tai daro. Geri atsiliepimai

Galya, gerai, aš iš pradžių visada turiu tą pačią plutą, palieku ją po rankšluosčiu ant grotelių, tada jis vis tiek būna traškus, bet ne tiek, kiek iškart po kepimo.
Mano vyras čia be manęs kepė duoną be vandens, kaip bebūtų keista, tačiau griežinėlis pasirodė skanus, kaip jis sakė „kurabye“, matyt, kur sviestas ir medus susigėrė miltuose - tešla buvo minkyta, o likusi dalis tiesiog pašildyta aplinkui. Net kvapo nesudegė. Bet nespėjau pabandyti pamatyti

Labas rytas! Taigi prisigėriau! Gauta kaip dovana „Panasonic“, modelis 2512. Išstudijavau temą iš anksto, tačiau kilo keli klausimai. Prašau pasakyti, jei druskos rūšis nenurodyta recepte, kurią naudoti - smulkią ar rupią? Minkant įprastą duoną, mano duonos gamintojas pastebimai purtosi, kai bandelė atsitrenkia į pelėsį, ar baisu tešlą minkyti ant joje esančių koldūnų, ar tai normalu?

Taigi prisigėriau! Gauta kaip dovana „Panasonic“, 2512 modelis

Sveikiname!

druskos rūšį, kurią naudoti - smulkią ar rupią?

Aš naudoju šiurkščią jūrinę, pirmiausia ištirpintą vandenyje. Aš taip pat ištirpinu granuliuotą cukrų. Kranto danga.

pastebimai sukrečia, kai kolobokas pataiko į formą

Taip, mano taip pat.

[tertka62]

tertka62, Elena, Sveiki atvykę į mūsų draugišką kompaniją!

kurį naudoti - mažą ar didelį?

Asmeniškai man labiau patinka smulki druska, man atrodo, kad taip rečiau subraižyti kibiro dangą. Bet apskritai - skonio reikalas, kokią druską naudojate ūkyje, supilkite šią į duoną.

Minkant paprastą duoną, mano duonos gamintojas pastebimai purtosi, kai bandelė patenka į pelėsį

Tai yra normalu, taip turėtų būti, šie potėpiai iš esmės yra maišymo procesas. O tiršta koldūnų tešla muš stipriau, kas gerai, nes ją reikia minkyti dar stipriau nei duonos tešlą.

Ačiū, Svetlana! Bet ar reikia ištirpinti sviestą, ar tiesiog supjaustyti jį miltais?

Mieli kepėjai, pasakykite man, prašau! Gavau ta proga baltą nefermentuotą salyklą. Kažkur internete skaičiau, kad su ja kviečių duona skanesnė! Vyras įdėjo 3 valg. l vietoj miltų, visa kita pagal receptą. Duona pasirodė tokia labai graži, aukšta, plona plutele. Bet ... Myakishas pasirodė lipnus, prilipęs prie dantų ... Valgėme duoną, bet nenoriu to kartoti. Ką mes padarėme ne taip?

Ar reikia ištirpinti sviestą, ar tiesiog supjaustyti jį miltais?

Aš visada pjaunu. Sumaišytas jis išsisklaidys be problemų.

Pasiklydęs kartais nefermentuotas baltas salyklas

Baltasis salyklas yra nepaprastai aktyvus priedas. Į duoną galima įdėti ne daugiau kaip 2% miltų masės. Aš dedu dar mažiau - už 500 gramų miltų 5-7 gramus salyklo. Duona iš duonos aparato gaunama ryškesnio skonio, tarsi tešla ar ilgas bandymas.
Ir jei jį perkelsite, tai bus kaip jūsų - lipnus lipnus trupinys.
Yra net tokia sąvoka - salykliniai miltai. Kai miltai gaminami iš blogai išdžiovintų grūdų, kurie jau pradėjo dygti (o tai iš tikrųjų yra salyklas). Geros duonos negalima gauti ir iš salyklinių miltų.

Svetlana, labai ačiū už mokslą !!! Pataisysime)))

[Elena]

Elena, sveikinu su pirkimu!
Aš naudoju rupią virtuvės druską, šlifuodama N1, lyg Svetą ištirpčiau skystyje, vietoj cukraus visada naudoju medų. Aš tiesiog įdėjau sviestą į gabalėlį, kol temperatūra išlyginta, ji minkštėja ir lengvai trukdo tešlai.

Ir aš netirpinu druskos, ir daugiau nei 2 metus nieko. Aš naudoju didelį įprastą.

[Irina]

Irina, Matau įbrėžimų, bet man atrodo, kad tai daugiau iš kmynų ir kalendrų, o ne iš druskos, bet tik tuo atveju į skystį vis tiek įmetu druskos. Aš turiu žymę: pradedu skysčiu, į jį įberiu druskos, ten medaus, tada miltų, sausų mielių į skylę miltų ir sviesto viduryje, ant miltų, esančių šone, pačiame krašte.

[Mandraikas Ludmila]

Mandraikas Ludmila, Aš nededu jo naktį, todėl druskos galiu dėti kada tik panorėjęs. Arba gerai sumaišau su miltais, arba pirmosios partijos pabaigoje.

[Mandraikas Ludmila]

Mandraikas Ludmila, Dėkoju. Mes neturime draugystės su medumi - alergija. Jie receptuose rašo, kad jį galima pakeisti cukrumi, kaip tai padaryti teisingai? Naudodami 1 šaukšto medaus pavyzdį, pasakykite mums.

[Elena]

Elena, imkite 1: 1, aš receptuose 1 st. l. cukraus pakeičiu 1 st. l. medus. O dėl alergijos medui perkate netinkamą medų

O dėl alergijos medui perkate netinkamą medų

Dėkoju! Išbandžiau kitokį medų, mano draugai turėjo bityną, reakcija ne tik į jį, bet ir į visus bitininkystės produktus. Bitė vos nenumirė nuo įgėlimo, vos išpumpuota.

[Elena]

Elena, Nieko nereikalauju, bet skaitau iš savo Temkos, tik savo pastebėjimus, mes su vyru esame bitininkai.
Bitės mėgsta medų Nr. 30

[Mandraikas Ludmila]

Mandraikas Ludmila, Perskaičiau su malonumu, sunku su tuo nesutikti. Bet aš negaliu valgyti medaus nuo vaikystės, o tai yra šešiasdešimtmetis, tada atrodė, kad ekologija nebuvo tokia liūdna, kaip dabar.

[Elena]

Elena, laukai jau tada buvo apdorojami chemija. Tačiau jūsų vietovėje tikriausiai neįmanoma rasti „gryno“ medaus. Atsiprašau, aš nesu tema ...

[Vėdrynas]

Vėdrynas, o jei esate alergiškas žiedadulkėms, taip pat neturėtų būti jokios reakcijos į medų? Tai toks slidus klausimas.

Žiedadulkės yra labai alergiškos, meduje nėra žiedadulkių, tai yra išgarintas nektaras.

Na, patirtis rodo, kad dėl alergijos žiedadulkėms labai dažnai reaguojama į medų. Vis dėlto alergija yra ne dėl ko nors, o nuo specifinių baltymų. Nesvarbu, ar jie yra meduje, ar ne, neapsieisite be tyrimų. Aš žinau, kad kartais vyras gali suvalgyti šiek tiek medaus, bet jis taip pat gali niežėti jam gerklę. Todėl jis dažnai nori nerizikuoti. Medus po terminio apdorojimo nesukelia alergijos nei jam, nei sūnui (tai beržai). Aš dar netapau sūnui medaus, bijau.

Tema vis dar ne apie medų

Meduje yra baltymų, tai tikrai, merginos, deja, rimtų mokslinių tyrimų šia tema nebuvo, tai tik mūsų patirtis ir mano asmeninė nuomonė. Iki šiol mūsų alergiški draugai nereagavo į mūsų medų.
Bet medus tiesiog turi suplėšti gerklę, tai normali reakcija be alergijos. Todėl kosint nerekomenduojamas medus, jis tik dar labiau dirgina gerklę.

Gera diena! Jau metus esu išdidus „Panasonic 2500“ duonos aparato savininkas. Knygos receptai yra puikūs, noriu išbandyti raugintos duonos, prašau išsamiai padėkite man dėl šio modelio, nes nesu specialistas, arba nusiųskite jį į nuorodą. Dėkoju.

[Griha]

Griha, o koks raugas jus domina - rugiai ar kviečiai? Rugiai ar kvietinė duona? Ir taip, labai paprasta! Minkyti ant koldūnų, tada įrodyti reikiamą laiką (vidutiniškai rugių raugui reikia apie tris valandas), paskui minkyti ir įberti pabarstų (dažniau rankomis, bet galima ir vėl įjungti minkymą), tada įrodyti apie 1,5 valandos, o tada - kepkite 1 valandą. Tai yra viena iš galimybių. Jūs, kaip suprantu, neturi rugių režimo. Galite išbandyti prancūzišku režimu. Ruginiams kviečiams yra ilgiausias automatinių programų ciklas. Išbandžiau šį režimą - čia neblogai Duona 1-2-3 (variantas - su rugių raugu su linų ir saulėgrąžų sėklomis) # 19

Dėkoju! Ir pridėta raugo, atėmus kiek vandens ir miltų iš mielių recepto?

[Griha]

Griha, 100% drėgmės pradinėje kultūroje tas pats miltų ir vandens kiekis. Paprastai tešloje nededu daugiau kaip 1/3 viso miltų ir vandens kiekio. Atitinkamai, jei paimsite 150 g raugo, tada iš recepto atimkite 75 g vandens ir 75 g miltų (pavyzdžiui, skaičiuojant vidutinį standartinį kepalą, tačiau gali tekti pasiimti raugą pagal konkretų receptą arba mažesnį ar mažesnį). didesnis dydis)

Ačiū! Susibursiu ir eksperimentuosiu, noriu išbandyti Darnitsky.

[Griha]

Griha, Turiu nuostabų Darnitsky receptą apie raugą orkaitėje. HP nėra ko eksperimentuoti, kad gautų paprasčiausią 1 variantą, kurį daviau. Jei norite, susiekite asmeniškai (iš kito šaltinio). Tiesiog parašyk man PM, kad galėčiau atsakyti

Reikia patarimo. Noriu nusipirkti b. . HP į šalį. Ar turėtumėte pirkti 256, 257, kurie yra pigesni nei 2501 ir 2511? O gal geriau pirkti naujesnį modelį?

[$ vetLana]

$ vetLana,
Šviesa, na, seniai negaminta 257. Elektrą galite nusipirkti iš savo rankų. Mano 253-ojoje dachoje ji veikė ir nepamenu, kiek metų. Ir namuose-257, šiek tiek jaunesnis už dachą. Taip pat jokių nusiskundimų. „Matchmaker-257“ turi modernų. Jis sako, kad nėra didelio skirtumo, tiesiog programos įjungiamos skirtingai. Jei 257 yra naujas ir pigesnis, imkite jį nedvejodami.

Provincija, nes mielės nusipirkti tinkamą problemą. Vienu metu „Saf“ akimirka buvo prieinama, dingo, yra „Saf“ veliūras. Forume perskaityta, šia veliūro kalba - tiesiai poliarinės nuomonės. Ir vis dėlto - ar „Saf-veliūras“ yra normalus ?? (Pripažinus, kad jie buvo laikomi įprastai, galiojimo laikas yra iki 20-ųjų metų vasaros) Klausimas susijęs su duona 2512 ...

[Aleksandras]

Aleksandras, google - pirmiausia jie turi mirkti 10 minučių vandenyje. Tai yra, tada geriau ne pilti juos į dozatorių, o į vandenį. Kol temperatūra bus išlyginta, mielės ištirps.

[Aleksandras]

Aleksandras, Aš taip pat kepu ant PAF-levos, pilu juos į skystį pačioje pradžioje, kol „temperatūros išlyginimo“ laikas eina, jie tiesiog suaktyvinami. Turiu 2511 modelį

Ana ir Liudmila - ačiū! Iškart į vandenį ... ir jie yra ropliai, kurie stipriai dauginasi, režimas "1" viryklėje, stovėdamas ten trunka apie 1 valandą, ar bus kokių nors problemų? ))) Ant pakuotės parašykite, ką reikia suaktyvinti šiltame vandenyje ...
---
Patikrinkite dar kartą - tiesiog įpilkite į vandenį tą patį kiekį, kaip ir greitųjų receptų, ir jums nereikia šildyti vandens?

[Aleksandras]

Aleksandras, Aš nešildau vandens, būtent, kad tai greitai neišeitų į veisimą, tiesiog imu jį kambario temperatūroje. Temperatūros išlyginimas 40 minučių, jei namuose karšta 1 valandą, ir net tada nėra baisu. Vienintelis dalykas - aš visada pradžioje pilu vandenį, žemyn, pilu druską į vieną kampą, medaus (, cukraus) kitame kampe, o SAF-levure jau toli nuo druskos, ir visa tai aplieju miltais, sviestu miltų viršus. Nors nesėkmių nebuvo. Aš kepu ir SAF momentą, ir „Pakmaya“, kurį nusipirksiu ir iškepsiu.

Aleksandre, tikriausiai, be SAF, savo parduotuvėse turite kitų greitai veikiančių mielių prekių ženklų. Dabar jie nėra blogesni, jie gaminami naudojant tas pačias technologijas, o kartais ir tose pačiose gamyklose pagal prekybos tinklų užsakymą. Pavyzdžiui, „Lenta“ dabar reklamuoja produktus su savo logotipu, užsisakydama iš įvairių pramonės šakų. Greitai veikiančios sausos mielės iš „Lenta“ yra 2 kartus pigesnės nei „SAF-moment“, aš jas kepu nuo vasaros, ne ką blogiau.
„Maisto gaminimas namuose“ taip pat gamina įprastas mieles. Gal atkreipkite dėmesį, kokios dar sausos mielės yra jūsų parduotuvėse?

APIE! Liudmila - ačiū už išsamią informaciją! (Svarbu atskirti druską nuo mielių.) Pabandysiu.

Olga, aš išbandžiau skirtingas mieles, rezultatas nuo 50 iki 50, su SAF momentu nebuvo nė vieno nesudegimo - kepiniai jau palaiko stogą HP. Iš pažiūros geros greitos mielės „Vitalyur“ (vardu mūsų parduotuvių tinklas), renku statistiką, iki šiol turiu tik du kepalus. Beje - tik „Vitalur“ mielėse ant šaldytuvų. Minsko mielės, pamiršau pavadinimą - pasirodė du trinkelės, ritinėliai vos pakilo, tai yra įmanoma, ne duona nedžiugino)). Čia neturiu jokių „Ribbon“ parduotuvių. Čia „Vitalur Crown E-City Almi“ ir .....

[Aleksandras]

Aleksandras, Kartą ilgai nusipirkau saf-levure. Apskritai, normalios mielės, man tiesiog nepatiko, kad jas reikėjo skiesti vandenyje. Apskritai HP galima kepti su įprastomis mielėmis. Jų reikia maždaug 100 g miltų ir 2 g šviežių mielių. Galite šiek tiek sutrupinti juos į miltus, galite juos įdėti po jais. Ir vanduo yra viršuje. Ir duona pakils normaliai.

Jau seniai naudoju „EUROPEK“ mieles, nemačiau jų didelėse parduotuvėse, tik mažose. Bet aš niekada neturėjau problemų su jais. Nusipirkau kitų įprastų prekės ženklų, visiškai nepastebėjau skirtumų. Tikrai neturiu „Panasonic“ (kol kas tik svajoju), bet manau, kad tai nėra svarbu

[Aleksandras]

Aleksandras, prusonija, jei esate Minske, tuomet „Komarovka“ parduotuvėje „Duonos namai“ galite nusipirkti didelę „Saf-moment“ pakuotę (ir kitas kepimui skirtas „retenybes“). „Pakmaya“ tikrai parduodama pas kaimynus. Aš pats mieles kartais užsisakiau didmeninėje prekyboje eurais (elektroninis pristatymas) Skonio estetika, nebuvo jokių nesėkmių.

Ei!
Vėlgi kilo ta pati problema kaip ir kiekvieną rudenį. Mano SD-2502 duona pradeda du kartus žemesnio aukščio. Vasarą viskas gerai, kaip darosi šalčiau - arba netinka, arba nukrenta, neaišku.
Ar yra koks nors temperatūros jutiklis? Ar galite kaip nors jį paveikti? Sumažinti patekimą į orą šiek tiek užblokavus kai kuriuos kanalus ar kaip nors?

Kas žino, kada paskutinė „Basic and Diet“ programos pertrauka yra 2511?

[$ vetLana]

$ vetLana, ką reiškia paskutinė partija? Jei antrasis tešlos minkymas, tada ant "pagrindinio" 1 valandą 40 minučių iki programos pabaigos, o antrasis minkymas - 3 valandos 05 minutes iki programos pabaigos, jei išlyginimas yra 30 minučių