Duonos formuotojai „Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Irina]

Irina, Mane domina laikas, kai mentė daro paskutinį judesį ir po to tešla lieka ramybės būsenoje.

Jei antrą tešlos minkymą, tada ant "pagrindinio" 1 valandą 40 minučių

Taip, paskutinis tinka

Pataisysiu savo klausime

[Svetlana]

Svetlana, čia yra labai naudingas ženklas Duonos gamintojai „Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3) # 323“

[Jevgenija]

Jevgenija, Labai ačiū ,

Gerbiami „Panasonic“ savininkai, padėkite!
Raugintą duoną kepu dviem būdais: tešla, paskui kepu. Aš pavargau, noriu visiškai automatinio proceso) Jie rašo, kad „Panasonic“ režimas „prancūziškas“ trunka 6 valandas. Mano mieste rasta 2501 iš rankų. Ar pagal plokštelę (pagal nuorodą iš aukščiau esančio įrašo) ji turi 1 partiją ir 2 minkymą? Mano duonos virimo aparate yra 2 minkymo ir 1 minkymo. Ar per paskutinį minkymą duona stipriai „sutraiško“?

[Viltis]

Viltis, labai sunku pasakyti, koks stiprus, tai subjektyvus vertinimas. Bet tikrai galiu pasakyti, kad prancūziškas režimas yra vienas iš subtiliausių ir žemos temperatūros, skirtas tikrinimui ir minkymui.

Raugintą duoną kepu dviem būdais: tešla, paskui kepu. Pavargau, noriu visiškai automatinio proceso)

Duoną aš kepu tik ant ruginio raugo, dažnai prancūziško režimo, visiškai ant mašinos. Lažinuosi už naktį su vėlavimu. Tikrai ne grynas rugis, o pridedant kvietinių miltų. Gryni rugiai vis tiek yra geresni dviem etapais. O baltame ir pilkame tešloje problemų visai nėra! Kad pluta nebūtų blyški, į miltus galite įdėti 1 / 2-1 arbatinį šaukštelį salyklo.
Štai mano duona prancūzišku režimu Duona 1-2-3 (variantas - su rugių raugu su linų ir saulėgrąžų sėklomis) # 19
Na, čia yra dar keletas pavyzdžių
Baltoji duona ant ruginio raugo pagal HP 2511 prancūziško režimo 2 recepto instrukcijas, perskaičiuojant raugą (100 g raugo, atitinkamai iš miltų atimkite 50 g, iš vandens - 50 g).

Štai dar vienas .

[Micha]

Micha, puošni duona! Nėra lengvo „gumos“ skonio? Man kartais būna, nelabai malonu. Nors rūgštumas beveik nejaučiamas.

Nėra lengvo „gumos“ skonio?

Ne!

Sveiki, geri žmonės, prašau pasakyti, kurią duonos kepėją pasirinkti. Aš linkęs rinktis „Panasonic“, bet nežinau, kuris modelis. Šiuo klausimu nėra patirties, neseniai galvojau apie viryklės pirkimą.

[nikolay87]

nikolay87, gera diena. „Panasonic“, mano nuomone, yra labai geras pasirinkimas. Čia yra lyginamosios modelių lentelės, tai padės jums apsispręsti. Duonos formuotojai „Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 1440

[nikolay87]

nikolay87, merginos taip pat padėjo man pasirinkti, ir aš pasirinkau 2511, geriausią variantą! Bet jei netrukdote, tada 2510 yra visiškai tinkamas - jis yra pigesnis ir skiriasi nuo 2511 tik tuo atveju, jei nėra dozatoriaus (aš jo visiškai nenaudoju, man papildoma galimybė, be to, jie tarkime, jis sulūžta ir gali trukdyti normaliai plutai iškepti), rugių kepimo režimo ir tešlos trūkumas ir, atitinkamai, ruginės tešlos mentės nebuvimas (visiškai įmanoma apsieiti be jos) ir grynai ruginės duonos ant mašinos vis tiek neverta kepti jokiame CP. Prancūziškas režimas (mano nuomone, pats šauniausias) galimas abiejuose modeliuose.

dabar yra tokių modelių - Duonos gaminimo aparatas PANASONIC SD-2510WTS, baltas, Duonos gaminimo aparatas PANASONIC SD-ZB2502BTS, sidabrinis. Duonos gaminimo aparatas PANASONIC SD-2501WTS, baltas. Duonos virimo aparatas „Panasonic SD-2511WTS“ baltas.
Duonos gamintojas „Panasonic SD-ZB2512KTS“. Duonos gamintojas „Panasonic SD-ZP2000KTS“.

Aš turiu 2510. Pradžioje jaudinausi, kad nėra „ruginio“ režimo. Bet aš nekepu rugių kaip tokių ir net nekepu 50 * 50 vienodų, bet kažkur daugiausiai 30% rugių miltų. Todėl viskas gerai.Aš daugiau naudoju „pagrindinį“ arba tešlą minkau ant „koldūnų“, o tada, kaip noriu, kepu arba orkaitėje, arba HP. Vasarą tikrai HP

Jei planuojate kepti ruginę kvietinę duoną su pramoninėmis mielėmis, mano nuomone, neapsieisite be rugių režimo. Ant jo kepu ir kviečius-rugius.

O aš turiu „Rugių“ režimą - paklausiausią. Velykinį pyragą kepu naudoju dozatorių. Esu labai patenkinta duonos gamintoju (turiu 2511). Aš naudoju jį 3,5 metų.
Anksčiau turėjau LG. Palyginti su „Panasonic“ - kaip „Lada“ su „Mercedes“.

[nikolay87]

nikolay87, jei planuojate kepti ruginę duoną, tada naudokite „Rugių“ režimą. Ant jo kepu grynus rugius.
Tačiau nepamirškite, kad duona iš duonos aparato skiriasi nuo įsigytos duonos. Jau skaitėte apie tai?
Aš už maksimalų režimų skaičių. Todėl turiu 2511. Bet dabar nenaudoju dozatoriaus

Nikolay, kokią duoną nori iškepti? Iš esmės „Panasonic“ galima kepti beveik bet kokią duoną. Pažvelkite į lentelę, ar jums reikia programos „ruginė duona“, mažai mielių ir pan.?
Iš principo iš savęs rekomenduočiau virykles be dozatorių, jos labai barška ir pirmiausia lūžta. Aš turiu 2511 modelį, iš labai retai naudojamo priedų dozatoriaus, kurį įdiegiu į savo vietą, tik programose su priedais, ir suveikus iš karto. Tai yra, aš jo neapsaugoju nuo kaitinimo, ten, kaip rodo mūsų forumo narių patirtis, bėgant laikui praskrenda nedidelis plastikinis skląsčio gabalas, greičiausiai šamas subliūkšta nuo perkaitimo.

Palyginau planšetiniame kompiuteryje iš forumo. Ar nėra skirtumo 2501 ir 2502? Iš savo rankų radau 2 modelius, skirtumas yra 500 rublių ir atstumu nuo manęs.

Ar nėra skirtumo 2501 ir 2502?

Skirtumas yra dozatoriuose. B 2502 mielių dozatorius.

Ačiū už patarimus, turėsite galvoti, ką pasirinkti.

Duonos kepimo aparatuose be dozatorių priedai dedami ant signalo. Mielės dedamos tuo pačiu metu kaip ir kiti ingredientai.

Šiandien aš kepiau eksperimentinę naudojimo pilką duoną, ji pasirodė gana sėkminga:

100g ruginių miltų
300g kvietinių miltų 1 rūšis
125 g saldžios varškės su vyšniomis (šalinimas)
180ml vandens
1 st. l. alyvuogių aliejus
1 val l. kviečių sėlenos
1 val l. ruginės sėlenos
1,5 val l. sausos mielės (suomių)
Žiupsnis kmynų ir kalendros

Buvo įdomu, ar vyšnia iš varškės bus jaučiama, ji visiškai nejautė, ji buvo išbandyta mano vyrui

[Mandraikas Ludmila]

Mandraikas Ludmila, Labai rizikavau rugine bandele. Taigi jums tai pasirodė labai gerai!

Ne, iš saldumo buvo aišku, kad tokiam miltų kiekiui tai buvo kaip šaukštas cukraus, vyšnia buvo išsigandusi, aš vis dar bijojau, kad ji yra cheminė ir viską būtų nutraukusi, bet vyšnių skonio nebuvo ar kvapas, žinoma, kmynai ir kalendra atliko savo darbą

[Vėdrynas]

Vėdrynas, kompensuoti!
Ir gaminsiu tiksliai pagal šį receptą su nesaldinta minkšta varške

[Vika]

Vika, pažvelk už bandelės, ji šiek tiek sutepa dugną, matyt, dėl ruginių miltų. Pirmiausia 10 minučių gaminau koldūnų partiją, tada įjungiau 1 progą, pagrindinę.

[Mandraikas Ludmila]

Mandraikas Ludmila, būtina užtikrinti, kad jis neteptų išilgai dugno?

[Vika]

Vika, Vika, tegul šiek tiek tepasi, rugiais ir sėlenomis tai yra normalu.

[Vėdrynas]

Vėdrynas,

Sveikatos tau. Eksperimentuoti ... Knygos receptas yra pats pirmasis, kur 370 ml. vanduo, kviečių mielės. Pirmą kartą pakeičiau vandenį pienu - kelis kartus sėkmingai, skaniau už vandenį. Tada jis išpylė kefyrą - gavo pusiau plytą. )) Mielės yra aukštos kokybės, tai šimtu procentų kefyras! Kodėl tešla nepakilo? Guru - kas negerai. Augintiniai valgė, bet tyliai. )))

[Aleksandras]

Aleksandras, atkreipkite dėmesį į pieno duonos recepto instrukcijas, ten pienas už tuos pačius 600 g miltų užpila 410 g, taigi jūs turite tokį "kenksmingą" kefyro nepakankamą užpildymą, bet kas su pienu nepavyko, su kiekiais vandeniui, todėl paaiškėjo, kad pagal teisingą receptą būtų dar geriau. Iš pradžių labai nenukrypkite nuo receptų. Ir vis dėlto, jei tikrai norite eksperimentuoti, išmokite nustatyti „kolobok“ kokybę ir kontroliuoti ją partijos metu: girl_wink
Peržiūrėkite šias nuorodas:
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=49808.0

[prusonija]

prusonija, forume yra daug receptų, yra ir pieno, ir kefyro. Ieškokite, peržiūrėkite atsiliepimus. Jei receptas bus patikrintas, tada nebus jokių džemų.
Sėkmės! Ir skani duona!

Kodėl duonoje jaučiamas mielių kvapas?
Kokybė ir kiekis yra visiškai įprasti.
O šiurkščios storio pluta?
Ištraukiu šiek tiek anksčiau nei signalas

Gatavoje duonoje tik kartą turėjau mielių kvapo, tai buvo pati pirmoji duona ir naudojau ne matavimo šaukštą, o paprastą šaukštelį. Todėl mielių buvo daugiau nei reikėjo.
Be to, yra mažai cukraus, todėl jis kvepia mielėmis (tai yra IMHO)

[Vika]

Vika, Naudingi patarimai ir pagalba kepant duoną
Kepinių produktų defektai, jų priežastys ir priemonės

[Vika]

Vika, nepakeitė mielių? Jie sako, kad labiau „kvepia“, nors tai yra mėnulio dienos forumo informacija, ir yra šiek tiek kitokių procesų, nors ir panašių

[Svetlana]

Svetlana, gal tai tikras cukrus ... Aš visada dedu medų į šaukštą ...



Igoris, perskaitė viską milijoną kartų, nerado atsakymo



Vėdrynas, ne, mielės yra tos pačios.
Ruginė duona kelia tokių staigmenų, gal miltai per seni

Nuėjau skaityti apie mieles ir kvapą ir radau juos pas Liudmilą. Vis dėlto daugiau kalbama apie malonius (ir man - nerealius) duonos kvapus.

🔗

Tokių staigmenų kelia ruginė duona

Jei rugiai, tai priklauso nuo recepto ir nuo programos.

ol
trečdalis ruginių miltų. programa buvo duonos dietos. Tikriausiai turėjote pagrindinę programą?

Vika, ar nesuprantu?

Vika, ar nesuprantu?

Ir aš

Sveikatos visiems! Aukščiau dėkojau tiems, kurie man atsakė, taip pat turiu vaikišką klausimą. Kodėl beveik visuose receptuose persijoti miltus? Ji švari, kurios aš nepirkau, kodėl nereikalingi kūno judesiai?

[prusonija]

prusonija,
Persijojus miltai tampa puresni, todėl kepiniai tampa lengvesni ir puresni. Tai labai svarbu, nes miltai, kuriuos perkate iš parduotuvės, paprastai yra sandariai supakuoti ir suspausti dėl pakavimo, gabenimo ir laikymo. Sijojimas padeda atsikratyti miltų gabalėlių, kurie gali neigiamai paveikti kepinius, taip pat padeda pašalinti nereikalingas atliekas
====
Tavo pasirinkimas. Kai turiu galimybę, sijoju, kai ne, nesijoju.

Kodėl beveik visuose receptuose persijoti miltus?

Sijoti miltai yra didesnio tūrio, išnyksta gumulai, o patys miltai yra praturtinti deguonimi. Sijokite miltus taip pat, kad atskleistumėte šiukšles ar net klaidas.

Kodėl beveik visuose receptuose persijoti miltus?

Keitimasis patirtimi Miltų sijojimo nauda

1. miltai turi būti sijojami taip, kad:
- pašalinti pašalinius byaki ir intarpus miltuose;
- suskaidykite gabalėlius, atsirandančius miltus sukrečiant sandėliuojant;
- prisotinkite miltus oru, kuris teigiamai veikia tešlą.

2. Matavimo puodelyje telpa daugiau nesijotų miltų nei sijotų miltų. Išsijoti miltai tampa erdvesni ir porėtesni.

3. Į duonos receptą įskaičiuotas visas NESĖGTŲ miltų kiekis!
Todėl pirmiausia pasveriame miltus su svarstyklėmis arba išmatuojame matavimo stiklu - ir tik tada persijojame miltus į kibirą x \ n arba į kitą dubenį.

4. Miltų sijojimui galite naudoti įvairius sietinius puodelius, tiek paprastus, tiek su besisukančiu dugnu, arba galite naudoti paprastą virtuvinį smulkų sietą.

[Svetlana]

Svetlana, Vėdrynas, Atsiprašau, rašiau mašiną kelyje ir pasirodė nesąmonė
Aš turėjau omenyje, kad duona buvo trečdalis ruginių miltų ir buvo kepama ant prog-Diet duonos, tikriausiai reikėjo imtis Pagrindinės programos.
o dėl cukraus visada dedu šaukštelį medaus į 500 gramų miltų. Pabandysiu ją padidinti.
mielės buvo tokios pačios kaip ir anksčiau, bet ruginiai miltai kas mėnesį buvo viršijami, gal tai priežastis?

[Vika]

Vika, Parašysiu, kaip man pasiseks. Aš palikau dietos režimą, bet šiek tiek sumažinau mielių kiekį.
Bandau ruginius miltus laikyti šaltus.

[Svetlana]

Svetlana, Aš įdėjau 10 gramų šviežių mielių ant 500 gramų miltų. Sumažinti toliau?

[Vika]

Vika, Kepu tik sausai. Man jie labiau patinka. Taigi negaliu tau pasakyti.
Tik IMHO - šviežios man atrodo labiau „dvokiančios“

[Svetlana]

Svetlanair kiek sauso imti? 1 arbatinis šaukštelis?