Bandelės "Varenki"

Bandelės "Varenki"

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Kvietiniai miltai 500g
Šviežios mielės 15g
Pienas 350 ml
Sviestas 50 g
Cukrus 3 valg. l.
Druska 1 šaukštelis
Soda 2 šaukštai. l.
Vanduo 1,5 l
Aguona (sezamas, cinamonas - purškimui)

Gaminimo būdas

• Supilkite pusę pieno, įdėkite likusią pieno dalį įkaitinti, įpilkite ten sviesto, kad jis visiškai ištirptų. Nuimkite nuo ugnies, įpilkite cukraus ir druskos, leiskite jai visiškai ištirpti. Įpilkite šalto pieno.
• Miltus sumaišykite su mielėmis ir įpilkite pieno.
• Užminkykite tešlą ir palikite kelioms valandoms, uždengdami plėvele ar rankšluosčiu. Na, arba, kaip pataria autorius, po minkymo tešlą per naktį padėkite į šaldytuvą (kaip aš dariau), o ryte išimkite ir palikite kambario temperatūroje 2 valandoms.
• Užminkykite suderintą tešlą, padalykite į lygias dalis (8-10 vnt.). Formuokite riestainius taip, kaip turėtų, sujungdami galus.
• Užvirinkite vandenį, atsargiai įpilkite soda ir sumažinkite ugnį. Atsargiai, po vieną, įdėkite į puodą 30–40 sekundžių, jų tūris turėtų padidėti, per šį laiką galite juos pasukti porą kartų.
• Išimame iš keptuvės, leidžiame vandeniui nutekėti, uždengiame kepimo skardą ir dedame riekeles. Pabarstykite sezamo sėklomis ar aguonomis, galite tiesiog rupią druską. Tepti nereikia.
• Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 30 minučių, jei gaminate mažas bandeles, tada 20 minučių, kol pagels.
• 
• 

Indas yra skirtas

10-12 vnt

Pastaba

Šaltinis: 🔗

Mano komentarai.
Aš paėmiau šviežių mielių, 15 g, pagal receptą 2 šaukštai sausų.
Minkymas HP, tešlos režimu

[Gulsinas]

Gulsinas, bandelės labai apetiškos, bandysiu kada nors gaminti

[Tina]

Tina, labai ačiū!!! Labai įdomus būdas, išbandykite

Gražiai! Duok ... du!
O skonis beigelis, tiesa? Nori!

[Galina]

Galina, padėk sau

[GruSha]

GruSha, Gulsinaskokios bandelės nuostabios, nuostabios, skanios, įspūdingai atrodo, ačiū, klasių nuotraukos .. gerai padaryta,

[kristina1]

kristina1, labai ačiū