Tortas „Marlene“

Kategorija: Konditerijos gaminiai
Marlene tortas

Ingridientai

Pyragai:
Sviestas (minkštas) 120 g
Medus (skystas) 150 g
Cukraus pudra 80 g
Vištienos kiaušinis (didelis) 1 kompiuteris
Kvietiniai miltai 450 g
Gesinta soda su actu (gesinau citrinos sultimis) 1 šaukštelis
Kremas:
Vanilinis pudingas 45 g
Pienas 500 ml
Kondensuotas pienas (virtas) 400 g
Sviestas (minkštas) 250 g
Glazūra:
Kremas (30-35%) 80 ml
Juodasis šokoladas 110 g

Gaminimo būdas

  • „Marlene“ dar vadinama vyro bučiniu - gražus vardas ir labai skanus pyragas, šiek tiek panašus į mūsų medaus pyragą su karamelės kremu. Pyragas pasirodė nuostabus - subtilus ir erdvus, kaip pūkas!
  • Pyragai: Išplakite minkštą sviestą ir miltelius, įpilkite kiaušinį ir vėl plakite.
  • Marlene tortas
  • Įpilkite medaus ir plakite. Jei turite užšaldyto medaus, pašildykite jį ir atvėsinkite.
  • Marlene tortas
  • Įpilkite gesintos soda su citrinos sultimis (1 valgomasis šaukštas. L.), sumaišykite.
  • Marlene tortas
  • Palaipsniui supilkite miltus, minkykite tešlą. Jis turėtų būti labai minkštas ir nelipti prie rankų. Nepamirškite, kad miltų tankis visuose regionuose yra skirtingas, todėl paskutinius 100 gramų miltų dėkite palaipsniui, gali prireikti mažiau.
  • Marlene tortas
  • Padalinkite tešlą į 5 lygias dalis (aš svėriau). Kiekvieną tešlos gabalėlį iškočiokite į 20x30 cm stačiakampį.Tešlą aš kočiojau tiesiai ant kepimo popieriaus, kurį ištepiau labai plonu sviesto sluoksniu. Pirmiausia ji rankomis ištiesino tešlą, o tada, uždengusi ją antru kepimo popieriaus lakštu, iškočiojo kočėlu. Patariu - prieš pradėdami kepti, iškočiokite visus pyragus, nes jie iškepa labai greitai!
  • Marlene tortas
  • Perforuokite pyragą šakute per visą jo plotą. Kepkite įkaitintoje iki 170 "orkaitėje 5-7 minutes, kol pagels.
  • Gatavus pyragus atvėsinkite ant popieriaus.
  • Marlene tortas
  • Kad visi pyragaičiai būtų tobulo dydžio, juos išpjaudavau metaliniu rėmeliu, kurio dydis 20X30 cm. Išsaugokite auginius ir padėkite juos į maišą, o kočėlu susukite į trupinius.
  • Marlene tortas
  • Kremas: Iš pieno ir pudingo miltelių išvirkite pudingą ir visiškai atvėsinkite, prilipdami prie paviršiaus maistine plėvele.
  • Marlene tortas
  • Plakite sviestą ir nestabdydami palaipsniui supilkite kondensuotą pieną.
  • Plakant palaipsniui į sviesto kremą įpilkite atvėsinto pudingo.
  • Marlene tortas
  • Įdėkite pyragą į torto rėmą ir patepkite 1/4 kremo. Tą patį darykite su kitais trim pyragais.
  • Paskutinis 5-as pyragas niekuo nedengtas.
  • Marlene tortas
  • Uždenkite pyragą kepimo popieriumi ir uždėkite svorį ant viršaus. Laikykite šaldytuve 24 valandas.
  • Marlene tortas
  • Glazūra: pakaitinkite grietinėlę iki 90 "C temperatūros, įdėkite į jas šokolado gabalėlius ir po 2-3 minučių išmaišykite iki vientisos masės.
  • Leiskite glajui atvėsti iki 30 "C temperatūros (tikrinu lūpomis) ir supilkite jį į pyrago vidurį. Pakreipdami rėmą su pyragu įvairiomis kryptimis, leiskite glajui tolygiai padengti paviršių. Kai glajus sukietėja, atleiskite pyragą nuo rėmo, plaukų šonus prapūsdami formos šonus.
  • Marlene tortas
  • Torto šonus pabarstykite trupiniais. Šaltą pyragą nedelsdami supjaustykite (aš supjaustau 12 dalių). Likus kelioms valandoms iki patiekimo, pyragą išimkite iš šaldytuvo ir leiskite jam sušilti kambario temperatūroje.
  • Kuo ilgiau tortas kainuoja, tuo jis tampa skanesnis! Ir svarbiausia - nedėkite į šaldytuvą supjaustę porcijomis - visai kitas skonis !!!!
  • Kiekvieną kąsnį galite papuošti graikiniais riešutais, glazūruotais karamele.
  • Marlene tortas
  • Širdelėmis papuošiau porą pyrago gabalėlių, kuriuos užtepiau trafaretu su cukraus pudra.
  • Padėk sau!
  • Marlene tortas
  • Mmmm .... kaip skanu !!!
  • Marlene tortas

Indas yra skirtas

12-15

Laikas pasiruošti:

90 minučių

Gaminimo programa:

orkaitė

akis
Citata: natapit
Tortas „Marlene“
Natalija, Man vis dar imponuoja Marcello receptas, bet čia Marlene ...

įdomus kremas ... jei nebūtų virto pudingo, ką patartumėte naudoti: pieną + kukurūzų krakmolą, cukrų ir vanilę?
ar geriau pirkti paruoštą valgyti pudingą?
Nunešiau į paršiuką, ačiū!
Svettika
Subtilus, skanus pyragas gražiu pavadinimu „Marlene“ ir puikus pateikimas - vien malonumas! Natalija, ačiū už dar vieną nuostabų desertą ir už išsamų MK!
Kizya
Yesaaaa ...: girl_love: Nuotrauka yra tik pasaka !!! Aciu Nataša !!
gawala
Praėjusio amžiaus 80-aisiais mes lankėmės pas gimines sostinėje, o vienas iš svečių atsinešė tortą .. Nepaprastas skonis ir aš dabar žinau, kaip vadinamas šis pyragas. "Marlene"! Svečias jį turėjo be glaisto, tiesiog apibarstė trupiniais .. Bet skonis .. nugrimzdo į sielą, aš vis dar atsimenu .. O dabar yra ir receptas ..
Wiki
Citata: natapit

... ant viršaus uždėkite apkrovą.

O kas, jei namuose yra tik vadovėlis „Prekių mokslas ir ne maisto produktų ekspertizė“?

Ačiū už receptą!
Aš tikrai pabandysiu, juolab kad toks rėmo pjovimas man ateina su Ali.
natapit
Citata: gerai
jei nebūtų virto pudingo, ką patartumėte naudoti
kukurūzų krakmolas + vanilė! svoris tas pats!

Citata: „Wiki“
O kas, jei namuose yra tik vadovėlis „Prekių mokslas ir ne maisto produktų ekspertizė“?

jis tinka dydžiui ir svoriui ...
Tatjana, Svetlana, Galina, džiaugiuosi, Wiki, ačiū už malonius komentarus !!!
akis
Citata: natapit
kukurūzų krakmolas + vanilė! svoris tas pats!

kuzea
natapit, Natalija! : rožė: Kaip visada: super labai super švaru ir skanu! : girl_tortik: Ačiū už kitą išsamų MK: a-kiss: Kol aš jį nešu į žymes; įkvėpimas ateis, aš tikrai padarysiu
Triška
Koks tortas, ir patiekiantis vapsche!
Nataša, ačiū už nuostabų receptą ir išsamų aprašymą, kuris geriau nevalgius ...
Pasiimsiu, gal kai būsiu pagerbtas ...
Albina
Natalijakaip GRAŽU ir SKANU 🔗
tata2307
Natalija... Ačiū už receptą. Žymėse šiek tiek
natapit
Tatjana, Ksyuša, Albina, tata2307, ačiū, virkite sveikata !!!
kristina1
natapit, Natalija, kokie kepiniai ... tai tik pasaka, nuostabus recepto vykdymas, nėra žodžių, labai gražios nuotraukos, žiūrite į paveikslėlius ir nesudėtinga pakartoti šį žygdarbį, žymę .. tikrai turėsite surinkti savo dvasią ir padaryti .. labai ačiū, gerai padaryta
natapit
kristina1, didelis ačiū!
Ava11
natapit, Natalija, ačiū už receptą ir meistriškumo klasę, aišku ir vaizdu! Koks grožis ir, be abejo, skanu!
win-tat
Natalija, kaip visada, nepriekaištingas pasirodymas, aš tik noriu pasakyti: "Koks žavesys!" Labai graži ir švelni, ir neabejoju, kad skanu!
Pažymėta!
Korsika
natapit, ačiū už skanaus pyrago receptą!
Atsiprašau, atsiprašau, įvyko keletas pakeitimų, nutiko taip, kad nebuvo šokolado ir sutirštinto virinto pieno, tik paprastas, o aš vis tiek negesinau sodos iš įpročio. Vis dėlto pyragas pasirodė kvapnus ir skanus.
Marlene tortas
natapit
Ilona, ačiū, svarbiausia, kad tu buvai skanu!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas