Pyragas „Classic“ (sausainis ir grietinėlė)

[panele inna]

panele inna,

Konjakas buvo. Mano draugas dirbo didžiulėje konditerijos parduotuvėje prie pyragų. Kuris aprūpino visą Tulos miestą. Ji pasakojo daug įdomių dalykų, įskaitant tai, kad jie niekada nepažeidė recepto. Jie turėjo privalomą santuokos ir kitų dalykų (susitraukimo / švaistymo) nurašymo procentą)), todėl jie tuo labai gyveno, dirbdami nesusituokę, tai yra, paprasčiausiai nedėdami produktų į darbą. apskaičiuota nurašymui. Jie buvo gabenami namo natūra. Ir sulaužyti receptą, pakeičiant ingredientus kažkokiais yyy, buvo labai daug: galite užsukti visą baką kremo ir tai buvo avarinė situacija! Produkcija turi didžiulius pakrovimo rodiklius ir gatavo produkto produkciją - niekas nenorėjo rizikuoti galva: šiai vietai buvo vežimas. Buvo visko: konjakų, romų, likerių, desertinių vynų ir kt. Viskas, ko reikėjo pagal receptą - viskas buvo įdėta. Net sviestas nebuvo šiaip ar taip, bet ... nekrisk ... suomiškas. Didžiulėse dėžėse, kurias ji pati daug kartų atidarė, nes buvo ant kremų))). Sovietmečiu negalima gaminti aukštos kokybės sviestinių kremų iš šiukšlių - jie plūduriuoja arba yra stipraus skonio kaip šalutinis produktas (su SSRS sviestu jie periodiškai apgaudinėjami / jiems trūksta, o daugumoje gaminamų produktų riebalų ir riebalų nepakanka. vandens Turinys).

Dėl alkoholio ... Jūs įpilkite jo į verdantį vandenį. Nesijaudink. Sirupo virimo temperatūra yra aukštesnė nei 100 laipsnių (aš palieku indą kelioms minutėms išjungtame komforte). Alkoholiai tiesiog beveik visiškai išgaruoja. Jei nosis nuleidžiama į karštą indą su impregnavimu, ji patenka į nosį alkoholiu. Garavimas įjungtas. Liko beveik tik aromatinės medžiagos.

[Nata]

Nata, deja ((jei jis išgaruoja, jis yra labai nereikšmingas. Aš jau nukentėjau nuo šio klausimo ... Yra daug informacijos šia tema. Tačiau alkoholis visame pyrage taip pat yra nereikšmingas. Ir skonis žymiai pagyvėja. žinoma, visai įmanoma apsieiti ir be to. galų gale, kaip jūs rašėte, tiesą sakant, į sovietinius pyragus buvo pilama alkoholio, o jie būdavo duodami vaikams ... ir ne tik sovietiniams))). Be to, aš save raminu, kad pyragų negaminu be jokios priežasties, turiu įjungti valios jėgą, kad kažkas nepamaišytų už grafiko ribų ir prieštarautų situacijai)))
O aš čia niekšelis, prisiminiau: Aš ne brendis, bet romas pasipylė. Tai visgi kitoks skonis. O kas dažniausiai buvo sovietiniame pyrage? Konjakas ar romas?

Nataša, milen, ačiū už receptą! Šiandien padarė ją mylimajai mamai per gimtadienį. Tortas mane laimėjo savo paruošimo paprastumu ir nuostabiu rezultatu! Vakar kepiau biskvitą, šįryt pasidariau kremą ir surinkau tortą) Greitai ir negadindama) Gelbėtojas!

[Marusya]

Marusya,

Nuostabu! Ar patiko mamytei? Nors pyragas skanus (man), jo skonis ir spalva, kaip žinia ..))).
Ir lašeliai buvo sėkmingi, ir spalvų spektro dekoracijos yra labai sėkmingos. Ar sausainis buvo šildymo būdas? Ar turėjote problemų?

[Nata]

NataPyragas patiko mamytei ir visiems jos valgytojams))) Taip, taip pat ir aš) Nors, rinkdamas jį, aš palaižiau šį kremą ir pykinau
Maniau, kad torto nebandysiu)
Dėl biskvito problemų nebuvo, kiaušiniai buvo kaitinami karštame vandenyje. Viskas super! Dėkoju!

Juodieji serbentai. Impregnavime yra juodųjų serbentų likeris, kremas nuspalvinamas burokėlių milteliais (1 šaukštelis. 2 porcijoms, anksčiau ištirpintiems vanilės ekstrakte), tarpsluoksnyje yra šviežiai sušaldyti juodieji serbentai. Paprastas pyragas, be priežasties)). Vaikams arbatos.

Natus! Kietas paprastumas !!!!
Aš taip pat noriu))))
Manau, kad vaikai buvo laimingi, o viršuje yra tiek daug saldumynų, jie paprastai išprotėja ir šaiposi! Aš pats sėdėjau žiūrėdamas į tavo pyragą, tiek daug skirtingų žuvų !!!

O kokį vanilės ekstraktą naudojate naminį ar pirktinį?
Beje, aš dabar atostogauju, štai klevų sirupas mūsų dienoms - 350rublicoF

[Irina F]

Irina F,

Aš kažkur supratau, kad esate Kroatijoje. Ir, prisiminiau, temoje apie uodus!))
Tinkamai atsipalaiduok, vaidink kvailį)).
Sandėliuokite sirupą !!))) Aš perku „Ayherb“. Mes turime 1000re, yra tas pats butelis, kuriame yra maždaug 600. Ir imu dar pigiau, nes perku litrushki))).

Ekstraktas taip pat yra organinis iherb. Pagaminta iš Madagaskaro vanilės. Vaikai laimingi (sūnėnas atėjo pas mane)).

[Kaliausė]

Kaliausė, Nata, tiesiog žaislas tiesus!
O burokėlių milteliai taip pat yra su Ayherb? Ir dar vienas dalykas: kai kasoje žiūriu į tortų dekoracijas (pagal veiksmą, natūraliai), aš visada nušluoju kirminus. Bet paaiškėja, kad jie nėra ant torto ir ne kirminai

[panele inna]

panele inna,

Taip, milteliai buvo iš ten. bet jis patenka ir čia.
Tai iš tikrųjų nėra kirminai. Tai trumpi zigzagai, tokie kaip S. Jie buvo tokie)) Pirkta pagal svorį.

Įdomi veikla, ką?)))

Nataša, ar turite nuorodą iš Ayherba su vanilės ekstraktu? Pirkau ten du kartus ir kepiniuose neužuodžiau vanilės kvapo

Įdomi veikla, ką?)))

Aga, aš užvedžiau trokštamą dėžę, dabar ją papildau)) Pagal veiksmą atsiras kažkas įdomaus. Tai pats paprasčiausias ir efektyviausias torto papuošimo būdas (IMHO))

[kirch]

kirch,

Ne, Luda, viskas teisinga - tai ne apie konkretų gamintoją. Organinė vanilė (ekstraktas) - laki. Geriausiai tinka šaltiems kepiniams / pusgaminiams / kremams. Nekepkite su ja, tai beveik beprasmis pratimas)). Jis labai išgaruoja.

Merginos, kaip jie nuolat dalijasi šiais dekoratoriais - tai yra kapetai)). Tarsi jiems niekada nebūtų duota guminukų. Šiandien medaus agarikai ilgą laiką rinkosi ką. Beveik vyko kova dėl kramtomų vištų / ančiukų)).

O pyrago juodieji serbentai buvo nuostabūs (kurie užšaldyti uogomis). Aš jį ištepiau grietinėle ant kiekvieno sluoksnio (gana laisvai, po saują ant kiekvieno sluoksnio). Rūgštus, šviežias. Grožis.

Dar vienas neištrinamas iš serijos: kažkas numetė ir išbarstė vaivorykštę))). Medaus motyvai. Impregnuojant medaus-vaistažolių likerį Drambui, grietinėlėje 30g medaus ir šviežiai sušaldytų juodųjų serbentų. Pyragas svečiams atvykusiems sūnėnams)).




Ir aš noriu pagirti teskomoviečius. Galiausiai - torto patiekalas iš tikrųjų torto išmatavimų, o ne 5 cm aukščio blynas.

[Nata]

Natakoks džiaugsmingas ir ramus tortas! Kaip vaikai dalinosi slapuku? Jokios kovos? Kokios vaivorykštės juostos? Aš tokių nesu sutikęs.
Ir tortų gamintojas galioja! Aš taip pat pasirinkau didelio masto - tik tarp šios „Tescoma“ ir „Tupperware“. Susikroviau smegenis ir nusipirkau „Tupperware“ konditerinį šaldytuvą su dvigubu dugnu.

[panele inna]

panele inna,

Užeiga, ten apačioje pritvirtintas užšalęs šalčio akumuliatorius. Man labai patiko tortų gamintojas.

Ir juostos yra „Haribo“, nepatikėsite))).

Taip, aš žinau apie šaldymo akumuliatorių))) Ji kieta, taip. Išsamiai išstudijavau šį klausimą))) Iš pradžių „Tupper“ akumuliatorius nebuvo aprūpintas, bet bent jau akumuliatorių, bent jau tik ledo paketą, bent jau keletą bandelių bandelių galima įdėti į „dvigubą dugną“.
Aš nemačiau tokio „Haribo“ .. Mačiau viską: jis yra Metro, bet bliiinas, 150 vnt. Ir aaa .... Jie taip pat būna mažose pakuotėse, bet labai retai kur. Ir trumpi:

[panele inna]

panele inna,

Taip, kaina nedžiugina, ilgai vartojau, atrodo, kad jie meluoja. neprašykite valgyti)). Jei būtum ten, būčiau miegojusi kaip brolis))).

[Nata]

Nata,

[Nata]

Natair pamiršau pranešti. Su laiku jūs paskelbėte torto idėją čia: turėjau pagaminti dukterėčią, dekoracijos idėją perėmiau iš jūsų. Labai ačiū. Grietinė viduje.

[Maryka]

Maryka,

Gražu, elegantiška ir tvarkinga. Dukterėčia buvo laiminga, manau)).

Dar vienas neištrinamas iš serijos: kažkas numetė ir išbarstė vaivorykštę))).

labai pozityvus tortas! tvarkinga ir juokinga!
Nat, bet kaip vaivorykštės guminukai
Jūs vis dėlto turite labai menišką skonį! Ir nesiginčyk!

[Maryka]

Maryka,

Gražu, elegantiška ir tvarkinga. Dukterėčia buvo laiminga, manau)).

Nata, jos dukterėčiai yra 2 metai, ji gavo tik bezeshki.

[akis]

akis,

Tiesiai dabartinė burna razzyavila ginčytis ... ir dabar ... Na, gerai))).

Gentys buvo tokios laimingos (6 m., Dvynukės). Jie kvėpuodami paklausė: "Tetnataš, kaip tu padarei vaivorykštę ant torto ??!" Nepraeinamu veidu pasakiau, kad lietaus metu laukiau saulės, atsirado vaivorykštė, verčiau paėmiau pilną kibirą, supjaustau juostelėmis, nusausinau ir laikiau dėžėje. Gaunu tik ypatingomis progomis papuošti pyragą brangiems svečiams. Yura, tramdydamas save, kad nesijuoktų garsiai (reikėjo pamatyti jų veidus !!)), iš visos širdies pritarė ir pasakė, kad kartais teta trintuve truputį vaivorykštę trynė ant ledų. Iš karto pasidaro taip gražu ir skanu!))) Ir mano mama (t. Y. Šių idiotų močiutė) pasakė, kad abu esame šizofreniški asmenys ir įtikiname vaikus tai daryti!

Nata, jos dukterėčiai yra 2 metai, ji gavo tik bezeshki.

Oi)). Taigi dukterėčios tėvams tai patiko dar labiau!)))

O mano mama (t. Y. Šių idiotų močiutė) sakė, kad mes abu esame šizofreniškos asmenybės ir įtikiname vaikus tai daryti!

Ačiū Dievui, šioje šeimoje vis dar yra adekvačių!
Bet rimtai ... Natai, aš ašarojau ašarą ... liečiantis ir džiuginantis šias gentis ...
Ar jie valgė pyragą, ar buvo gaila sugadinti grožį?

[akis]

akis,

Jie jį sugadino kaip karšto vandens butelį))). Koks ten gaila ??)) Taip, ir aš iš tikrųjų neprieštarauju. Todėl bandžiau)). Suaugusieji valgė gabalėlius be dekoracijų, nes vaikai turėjo laiko valgyti viską iš savo ir iš savo kaimynų))). Vovčikas, atsargiai trindamas dekoracijas iš močiutės lėkštės, man pasakė pilną burną: "Mama, visos šios dekoracijos yra nesąmonė! Čia pats pyragas yra tiesiog skanus!" Mano auksinis sūnus))) ... Kiekvieną kartą, kai jis tai sako ir kaskart visi papuošalai dingsta pirmiausia))).

Mano auksinis sūnus)) ...

protingas !!!)))

[Nata]

Natair mano sūnus sako: "Gerai, gerai. Galite valgyti".

[Ančiukas]

Ančiukas,

Čia yra parazitas))). Ar bandei ant kaklo?)))

Čia yra parazitas)))

Apie tą patį jam pasakoja ir vyras

[Nata]

Nata, Sveiki!
Mano dukrai yra gimtadienis (5 metai), aš noriu pagaminti jūsų nuostabų pyragą. Aš jau paruošiau „motinos dėžę“ su dekoru.
Laukiami svečiai - 5 vaikai ir mažiausiai 7 suaugusieji. Vienos porcijos greičiausiai nepakaks ... Norėčiau platesnio pyrago, kad tilptų daugiau puošnumo.
Ar manote, kad dvi porcijos yra tinkamos? Kokio skersmens reikia formos? Jei tokios informacijos nėra, prašau apytiksliai pasakyti biskvito be kremo aukštį, aš apskaičiuosiu formos porciją 2 porcijoms.
Ir dar vienas klausimas.
Jei dvigubai padidinsite biskvitą, padvigubinsite kremą ir impregnavimą? Arba ...
O ir svarbiausias klausimas - niekas nesistengė kepti pyragų iš eilės prie Princesės? Galbūt jūsų intuicija jums ką nors pasakys ... Pavyzdžiui, "bet pabandykite tai!" arba kategoriškai „ne!“
Galbūt tai jau buvo aptarta, atsiprašau, pasakyk man, kur ieškoti, pliiiz!
Nata, aš labai vertinu tavo nuomonę, nors tu sakai apkabink ir apsiverk. Tavo netiesa!

Taigi noriu įtikti vaikui, juolab kad mes jai taip dažnai neperkame kramtomo marmelado, tai būtų maloni staigmena ...

[Tylu]

Tylu, GalinaAtsiprašau, kad tilpau: 26 cm skersmens formai, padauginus visus komponentus iš koeficiento 1,4 duoda pyragą, kurio aukštis yra optimalus (specialiai perskaičiavau pagal tūrį, o skaičiavimas nenuvylė). Pyragas pasirodo didelis - supjaustytas keturiolika padorių dalių.

[panele inna]

panele inna, Labai ačiū! Taigi padarykime tai.

Šiandien lipau ant ozono ... Mamadaragaya! Kiek yra šio haribo!
Užsisakiau be to, ką nusipirkau, jie atveš šeštadienį, tikiuosi, kad iki sekmadienio turėsiu laiko papuošti

[Galina]

Galina, Nekepčiau princese.

[Tylu]

Tylu,

Kažkada padidinau dydį, nemeluosiu. Taip, kad padvigubintum viską, nes biskvitas paprasčiausiai bus 2 kartus didesnis. Tai reiškia, kad jam reikia daugiau kremo ir impregnavimo. Pyragų nekepčiau po vieną. Su biskvitu jis neveikia. Biskvitas turi būti iškepęs sveikas ir tada supjaustytas.

Beje, mano nuomone, pagrindinis dalykas yra nesistengti, kad jo skersmuo būtų nerealiai didelis (atsižvelgiant į tai, kad tai dviguba tešlos dalis). Nes esant dideliam skersmeniui jį dirbti yra labai sunku (bent jau supjaustyk jį žmogiškai. Tegul jis būna aukštesnis. Pjaustant ne 3, o 4 pyragus - viskas gerai.

Labai atidžiai perskaičiau visą temą. Gal dabar galiu išsikepti gerą biskvitą. Dėl kitų miltų naudojimo (ankstesnio negalima naudoti) negaliu iškepti puraus sausainio, jis pasirodo tiksliai toks, kokį apibūdinote - putotas ir kietas. Ko tiesiog nepadariau, bet miltų neskiedžiau krakmolu. Pabandysiu - gal man pasiseks. Miltuose, kuriuos dabar naudoju, nurodoma 10 g baltymų, aš visada naudojau tai, bet kitų markių. Visi kepiniai yra puikūs, bet sausainis verkia.

[Maryka]

Maryka, Kaliausė, Ačiū už patarimą!
Dabar viską susidėsiu ir pagalvosiu apie tai ant popieriaus ...
Tikiuosi, kad bus kuo pasigirti

Čia yra parazitas)))

Perskaičiau ir prisiminiau.

Kitą dieną daviau vyrui skaityti atostogų scenarijų.
Korpelis virš jo, iškišęs liežuvį. Vis dėlto 5 metai, tokia data, noriu, kad ji būtų prisiminta.
Yra išpirkos už trūkstamą pyragą, konkursus, bendras atminimo paveikslas ir šokiai, apskritai šventė!
Taigi mano brangus, mylimas vyras nusiima akinius ir sako:
Na ... geriau nei nieko ...

Tai būtų kažkuo nužudę ... (c)

[Galina]

GalinaIr kaip jis išgyveno tik po to!

[Ana]

AnaAš tiesiog turiu angelišką personažą

Aš tiesiog turiu angelišką personažą

arba namuose nėra ketaus keptuvių

Braškių. Braškių degtinė Ksu-Ksu impregnuota, šviežios braškės tarpsluoksnyje ir dekoravimui, natūralus braškių skonis grietinėlėje. jis vis dar dažomas vienodai - burokėlių milteliais, taip pat beeshki, kuriuos Ulja vadino česnaku))). Kažkaip ekrane turiu šaltai alyvinę, nors realiame gyvenime - šiltai rausvą spalvą.

[Aš visada turėjau ir turėsiu tik skonį.]

Ačiū, malonus žmogus, kad pasidalinai savo neįkainojama patirtimi. Aš buvau kvaila, maniau, kad visa tai padarė tavo rankos. Aš kalbu apie dekorą. Todėl net neleidau sau svajoti. Aš visada turėjau ir turėsiu tik skonį. Nataša, kaip paprasta pasirodė! Ir puiku. Savaime.

[šuo pilkas]

šuo pilkas,

Ooooh, lipdyk tiek daug dekoro savo rankomis (be to, įvairus, tai yra visokie sausainiai, marmeladas, šokoladas ir kt.) - iškart šaudyk mane!))) Ir atrodo visai nieko, tiesa? Be to, neprofesionaliems konditeriams, kurie nenori tapti profesionalais, tačiau būti gerais ir maloniais naudoti namuose. Noriu gražiai, bet nenoriu tam skirti beveik savaitės. Visi pažįstami ir draugai, kurie pyragą pamato pirmą kartą, yra tvirtai įsitikinę, kad jis pritaikytas. Taigi tikslas buvo pasiektas - jis atrodo gana nesustabdomas. Na, Slavatebuddha))).

Tiesiai, aš taip maniau - todėl žmonės vargsta! Tai jums ne paveikslas, net ne mokyklos sienos laikraštis, ne jauno kario lapas. Tai švelniai tariant, barbariškai praryjamas iš karto, be akies! Ir mano ego bus įžeistas. Ir atsiras kompleksai (skaityk - pridėk ir padaugink). Todėl aš jo nepaėmiau. Nors meluoju. Buvo atvejis. Rasiu nuotrauką - pasigirsiu ...
Nataša - tu mano geras! Aš gimiau iš naujo, dabar kaip konditeris! Hurra!

dažyti ... burokėlių milteliais

Viskas! Aš dar pridėjau ir įdėjau braškių tyrės, bet spalva nesikeitė ir nepasikeitė ... Perskaičiau neatidžiai.
Bet tai nėra esmė.
Štai mūsų gimtadienio tortas, prašau jį paimti!



Deja, geresnių nuotraukų nėra. Ir nėra pjūvio, atsiprašau! Pajutome vėlai ...
Bet pjūvis, kaip ir pyragas, yra klasikinis, kaip ir Natašos, autorės.
Tortas labai gerai derėjo su mūsų tėčio užsakytais balionais.
Buvo chaotiškai išsibarstę 25 įvairiaspalviai.
Vaikai nebuvo originalūs - jie valgė visą dekorą, valgė patį pyragą, tėvai baigė valgyti vaikams. Nuosprendis labai skanus ir gražus! Malonu klausimu - taigi jūs tai padarėte Pats? Ne užsisakyti? Aš beveik pratrūko iš pasididžiavimo. Apskritai visi yra laimingi !!

Nata !!! Labai ačiū už receptą ir dizaino idėją!

P.S. Iškepė 1,5 porcijos („vėlesniam laikui“ buvo aštuntoji dalis).

Tortai vis dėlto nusprendė paeiliui minkyti ir kepti Princese ir nesigailėjo. Kepimui naudojau trapią mikrobangų krosnelę. Pagrįsta taip - ar jie kepa sausainių suktinuką plono sluoksnio pavidalu? Kas man trukdo iškepti tą patį ploną sluoksnį ir iš jo išpjauti apskritimus? Arba tiesiog kepkite ratuose ...

Buvo ir argumentas dėl princesės - mano orkaitė tokia ir tokia, rezultatas nenuspėjamas, buvo galima užsukti biskvitą. O princese kepiniai visada džiugina
Jie tokie lygūs.
(kiekvienas pyragas po 0,5 porcijos, skersmuo 26 cm, aukštis apie 2 cm)



Kepta ketvirtadienį, surinkta šeštadienį, valgyta sekmadienį.

P.P.S. Atsiprašau už daug bukaf, vis tiek sužavėtas.

Natakha, ačiū, druh!
Dėl dizaino patarimų! Čia atsinešiau savo tortą, kurį gaminau devynerių metų kūdikio gimtadienio proga!
Ji įmetė bet kokius dekoratorius), visokių šiukšlių 😃, atrodė, kad šaunu!
Bet kokiu atveju vaikams tai patiko!

Natulka, ačiū už dekoratorių idėją

[Tylu]

Tylu,

Nuostabus pranešimas. Žinau, kaip didžiuojuosi savo kūryba, kai ji giriama. Kai labai stengėtės, iškišęs liežuvį, jūs išlyginote, impregnavote, papuošėte ir jie jums sako: Abaldet! Viskas, galite šokti į lubas))).

Niekada nesakyčiau. kad princese gali pasirodyti tokie lygūs sausainių pyragai (tai buvo visas „užkliuvimas“ - gali būti mazgelių, nelygumų). Bet pasirodė, eglutės-lazdos!)))

Irina F,
Ne, gerai, neįmanoma nepagaminti torto vaikui. Suprantu, kodėl tu, miręs nuo noro miegoti po kelionės, vis tiek lipdai tortą))). Šauniai padirbėta! Aš irgi keturiomis ropščiausi į virtuvę!))) Viena galva gera - bet dvi irgi neblogos)).

Mergaitės, su gimtadieniu jums abiems vaikams. Tokia laimė pamatyti džiugias jų akis. Neįtikėtinas malonumas matyti entuziastingas svečių akis. Tokių jausmų turite daugiau savo sieloje, šeimoje.

[Kaliausė]

Kaliausė, Natus, ačiū, kad patarei dažyti baltąjį šokoladą, kodėl užstrigau ant rudų dėmių), ir taip pasirodė pastelinėmis spalvomis.

[Nata]

Nata, labai ačiū, labai malonu !!!
Po tokių žodžių tikrai noriu sukurti ką nors kita))))
Taip, princesė nepaliauja stebinti!



Irina F, Man taip pat labai patiko jūsų pyragas ir visų pirma dėmės.
Neįprastai stilinga! Pasiimu į taupyklę
O, svarbiausia, ko pamiršau paklausti

kaip juos nutapei, jei ne paslaptis?

[Irina F]

ir taip pasirodė pastelinės spalvos.

Irina F, štai senovinis tortas spalvos! net ir su puošmenomis jie kažkaip nėra ryškūs, tvirti pasteliniai ir akvarelės!