Pyragas „Classic“ (sausainis ir grietinėlė)

Kaput ... iš to, kas išvardyta, mes matėme tik slapukus

Ir man įdomu: kokie saldainiai su visokiais gyvūnais ant torto su palmėmis? Vis dar negaliu nusiraminti: karts nuo karto pasižiūriu ir pasižiūriu - taip įdomu, pasirodo

Ir tik įsivaizduokite, kas vyksta su vaikais: viena akis pradeda trūkčioti, o kita, pamačiusi pyragą, pradeda pjauti: neįtikėtinas įvairiausių gėrybių turtas))).

Kaput ... iš to, kas išvardyta, mes matėme tik slapukus

Mergaitės, jūs tiesiog nežiūrėjote atidžiai, nėra jokių retumų))). Paziurek cia. Beveik kiekviename net nedideliame turguje yra „grybų“ „Choco Boy“


Tai yra iš tos pačios sausainių serijos su gyvūnų piešiniais




Marshmelow iš Haribo:





Gervuogės / avietės iš Haribo. Kasoje daugiausia:


Tiesą sakant, kai tik pamatau ką nors įdomaus, griebiu ir dedu į dėžę. Tada, kai reikia papuošti pyragą, aš tiesiog lipu į dėžę, viską išdėlioju ir padedu dekoravimui tai, kas man tinka pasirinktoje spalvų gamoje.

[Nata]

Nata, tiksliai - turtas! Nekreipiau dėmesio į „Safari“ - nebuvo jokios priežasties, bet dabar yra Jau vaizduotė pralėkė ... ... Bet čia, suprantu, svarbiausia nepersistengti ir naudoti gerus saldainius dekoravimui. Tada tai atsitiko, tik kažkas: jūs patepate atsitiktinę šokolado plytelę ant pyrago - ir tada jis jums nervina savo „atsitiktiniu“ skoniu

[panele inna]

panele inna,

Taip, aš neimu abejotinos kilmės šiukšlių. Geri gamintojai, geri saldumynai. Na, harmoningai sutvarkyti.
Tačiau čia nesitikėjau, merginos, kad kas nors susidomės šiais pyragais. Forume turime tiek daug dalykų. Ir labai meniškas, ir paprastesnis ... Maniau, kad dažniausiai praeis žmonės. Tiesiog paprašė paskelbti gerus virtualius ir tikrus draugus)). Labai apsidžiaugsiu, jei galėsi kam nors padėti. Nes šį pyragą tikrai daug kartų dirbau praktiškai.

Kas nežino, kaip - nieko nebijok. Nėra antrojo be pirmojo pyrago))). Pagalvojau, kad toks pyragas man yra kažkas neįtikėtinai neįmanomo. Tai nėra sunku. Aš jums tai sakau - žmogus, kuris moka pyragus, bandeles, lazaniją, sūrio pyragus ir jūs, bet tuo pačiu metu negalėjo įvaldyti elementaraus sausainio. Na, man tai nepasiteisino, net jei jūs jį nulaužėte! Nieko. Pjauna-šienaujama, tada pagavau teisingą ir supratau, kaip turi būti. Jums padės tik praktika. Laimei, sausainiui reikalingi negendantys produktai. Ir tada šiame pyrage jau nėra kur pjauti))). Viską sumaišykite dėl grietinėlės - išsuksite figas: nereikia kepti, nereikia virti)). Ar impregnuoti? Ar galite užvirinti vandenį? Viskas, jūs įvaldėte impregnavimą))). Rinkti kreivą? Tai galima padaryti be problemų. Bet tai neturės įtakos TASTE. Nukentės grynai estetika. Ir tai kaskart tobulės. Papuošalai paprastai yra neprivalomi. Pabarstyti riešutais ar migdolais išilgai krašto arba išdėlioti zefyrais, kurių yra kiekviename turguje - viskas, gerai padaryta, pyragas paruoštas))).

[Kaliausė]

Kaliausė, Nata, patarkite, kaip paruošti fizalus dekoravimui?

[Nata]

Nata, iškepė sausainį, sugėdintą dėl 24 cm skersmens aukščio. Aukštis tik 3 cm. Kol jis ilsisi. Plakti kiaušiniai su pašildymu profikuke. Tada miltai pradėjo trukdyti lėtai. Tikriausiai numušti kiaušiniai?

[Maryka]

Maryka,

Jokio šviežio fizalo - tai tik skani uoga. Šviežia uoga. Atidarykite džiovintus žiedlapius ir įklijuokite juos tokius, kokie jie yra.

Ava11,

Čia reikalinga maža forma. 22cm - tiek. Kiekvienas cm yra svarbus. Jei kepant jis vizualiai pakyla (tai yra, lygis dabar yra aukštesnis už tą, kuris buvo pilant) - viskas gerai, tiesiog forma per didelė. Negalima supjaustyti į 3 pyragus. 3 cm yra tik 2 pyragams. Bus 1 grietinėlės sluoksnis.

Nėra antrojo be pirmojo pyrago))).

miela motina motina, aš ir toliau tave analizuoju kabutėse

[Nata]

Nata, ačiū už užuominą, ūkyje yra vienas! Na, mano 24 cm akis man patinka, pabandykime, bet štai kaip! Mažai geriau, pasirodo, pabandysiu.

[akis]

akis,

Šiandien važiavome su Yura iš Kalugos, la-la-poplar - aš neįveikiamas žmogus. Ir tada aš išdaviau tokią genialią-filosofinę-humoristinę frazę, kad pats buvau patenkintas. Aš sakau: Pagaliau! Aš genijus !! Ir ką tu galvoji? Teisingai. Aš ją pamiršau, kol grįšime namo ... Aš ne tik genijus. Aš sklerotinis genijus!

Aš sklerotinis genijus!

tai mums ir leido naują genialią diagnozę!

užsirašyk perlus, neatimk mums malonumo!
p. p .: o ką tu neši į Kalugą? į kosmonautikos muziejų?

[akis]

akis,

Visos mano iš abiejų pusių kilusios iš Kalugos srities Kozelsky rajono (Optina Pustyn). Mes ten turime butą.

o kaip! tiesiai be komentarų ...

Nesu šykštuolis, bet, nepaisant to, mane erzina endichef kremas su kremu.

Atsiprašau, kad patekau, bet aš visiškai nesu įsisukęs, bet, atsižvelgiant į mūsų grietinėlės-sūrio kainas, pyragų su šiuo kremu kaina pasirodo visai ne humaniška. Todėl iš „Endishef“ kremo, skirto raudonam aksomui, buvo gaminamas

Varškė "Tender" (be virimo) (Lana)

niekuo nesiskyrė nuo almette, o kremas pasirodė puikus

[Tatjana]

Tatjana, nichёse "tinka"! padėti!
ačiū, kad pasidalinai savo vertinga patirtimi!

[Tanyuša]

Tanyuša, tavo sveikatai!

[Nata]

Nata, vis tiek gavau biskvitą! Hurra! Ačiū už užuominą, aš padariau ją 20 cm pavidalu.

Sąžiningai, neįprastas dydis atrodo mažas, po 24 cm formos! Ilsėdamiesi!

[Ava11]

Ava11,

Puikus. Šis bus tinkamas 3 pyragams)).

Koks jausmas sušilti prieš plakant?

[Natochka]

Natochka, ačiū, taip, džiaugiuosi, kad jis pasirodė aukštas. Šį, taip, galite supjaustyti į 3 pyragus. Aš paruošiau pašildytą sausainį anksčiau pagal mūsų tinklalapio receptą, iškeptą d 24 cm pavidalu, viskas buvo gerai, jis pakilo iki 6-7 cm. Ir čia galite pamatyti mažą kiaušinį, kuris buvo perkaitęs mano įgūdžių PC-MKM 1074. Čia reikia prisitaikyti prie technikos.jis labai įkaista, pirmą kartą 2 minutes lėtai plakdamas nustatiau 30 gramų temperatūrą ir tada 15 minučių plakiau maksimaliu greičiu (5) su drugeliu. Antrą kartą pašildžiau 1 min 30 sek, tada mušiau. Ir dubuo buvo labai šiltas. Aš neturiu planetinės tešlos maišytuvo. Aš negaliu visko nuspręsti. Taigi prisitaikau daryti tai, ką turiu. Šiandien aš jau surinksiu ir pašildžiau aliejų. Ir sumalau miltelius. Viskas procese.

[Ava11]

Ava11,

Trikdytojas))).

Pirmiausia sušilau, o tada išplakiu.

[Natochka]

Natochka Aš tai padariau! Imk. Žinoma, aš skubėjau, turėjau leisti jam gerai užvirti, bet mes su sūnumi atėjome iš treniruotės, o čia pyragas toks viliojantis, mes negalėjome atsispirti ir jo supjaustyti. Sūnus sakė, kad buvo labai skanu, nors pyragų jis nelabai mėgsta, bet aš turiu smaližių, man tai buvo labai skanu. Žinote, Nata man priminė gero sovietinio pyrago skonį. Ne veltui aš pakeičiau sausainį, manasis pasirodė kaip iš konditerijos parduotuvės, mokyklos metais mus nuvedė į ekskursiją po konditerijos parduotuvę, o teta ten dirbo, būtent toks sausainis, ačiū, mielasis!


Aš nelabai moku dekoruoti, turiu išgerti arbatos, svarbiausia, kad skanu!

[Ava11]

Ava11,

Protinga mergina !! Tiesiog protingas !! Kaip man šito nepuošti ?? Papuoštas, žavus, tuo galite įsitikinti patys. Oi, kaip džiaugiuosi dėl tavęs. Ji pati sugalvojo sutvarkyti kremą su grioveliais, su kai kurių konditerijos šefo gabalėliais, kuriuos ji padėjo po rožėmis - spalvinga, tiesa - nesusilaikyk, sugalvok! Mano pirmasis buvo maždaug toks pat. Ir tada bus judriau ir dar geriau.

[Nata]

Nata, dėkoju!

[Ava11]

Ava11,

Ar kai kepėte pagal kitą receptą 24 cm pavidalu, ar iš pradžių tešlos tūris nebebuvo didesnis? Čia yra šiek tiek tešlos, ji pasklis didele forma.

Kokį impregnavimą atlikote, ką įdėjote į kremą? Pagrindinis variantas?
Žinoma, jis primena sovietinį pyragą, nes tai yra klasikinis sovietinių sausainių receptas (taigi ir pavadinimas).Tik tam tikras „žavesys“ suteikia pyragui būdingą grietinėlės (ne margarino-kreminės, kaip paprastai būdavo sovietiniuose pyraguose) ir kremo priedų skonį. O kremo tekstūra nevienoda.

[Ava11]

Ava11, Bravo! kredito tortas.
Aš taip pat nuolat žiūriu į šį receptą. ir jau nusipirkau sūrio.

[oranžinė]

oranžinė, Svetlana, ačiū, pyragas skanus, ryte toks geras kusmančikas su arbata nuėjo į mielą sielą! Šį pyragą gaminau 2 dienas, biskvitui reikia leisti subręsti. Taip, neturiu kur skubėti, tai padariau dėl savęs. Ir mano sluoksnis tikriausiai per mažas, aš tai padariau kalbant apie 450 gramų sūrio, daugiau jų nebuvo, todėl pakako šonus aptepti. Padaryk Svetočką, nesigailėsi, sėkmės tau !!!



Nata, Aš kepiau didelį 24 cm dydžio sausainį (tai mano pareiga) pagal mūsų svetainės receptą „Klasikinis sausainis su šildymu“, autorius Alokaziya. Ten forma padengta folija, proporcijos labai panašios, bet gal mano miltai pyragui nebuvo labai tinkami. Gal tai buvo ne mano diena, daug kas turi įtakos. Pastebėjau, kad duonos miltai yra geri, bet ne visada tinka pyragams.
Impregnavimas buvo atliktas pagal jūsų receptą 100 ml vandens + 100 g cukraus + 50 g romo. Man net liko pora šaukštų, bijojau, kad bus labai šlapia, bet veltui kitą kartą žinosiu, kad neturėčiau bijoti laistyti. Kremas yra riebus ir neišskiria drėgmės, todėl galite jį drėkinti impregnavimu.
Kremą suskaičiavau už 450 gramų sūrio, turėjau 250 gramų maskarponės + 200 gramų Filadelfijos + 152 gramai sviesto + 132 gramų cukraus pudros + vanilės skonio. Buvo įdomu.
Nataša norėjo paklausti, ar jūs tai darėte su braškėmis, aš turėjau mažą puodelį uogienės, pažodžiui 100 gramų braškių, viriau mikrobangų krosnelėje su cukrumi ir supyliau savo pyrago gabalėlį, toks skanus! Ar manote, kad galima nesimaišyti tiesiai į kremą ir paskleisti uogas?

varškės! varškės !!!

o imu ketvirtadieniais

Ketvirtadienis. sutemo ...
Natusik, nepatikėsite, aš pliaukštelėjau!
Taip, ne vienas, o su grietinėle, bet ne su paprastu, o su varške 340 g (riebus, naminis sluoksniais iš baseino, pasvertas iš serumo) + 115 aliejų + 100 g (pridėtų) miltelių.
kremas atrodo gerai. fsё. skonis nėra grietinėlės. saldžios varškės masės, bet ne grietinėlės, kaip man.
Aš neužpildžiau torto, eklerų, bet ką, yra varškės žiedų su varške? jų yra daugiausia. pati varškė.

Tiksliai, Tanyush! Jūs gavote tiksliai varškės kremą pyragams, skanus, naminis !!! Saunus)
Manau, kad varškės sūrį sunku pakeisti varške, gaunamas visai kitas kailis, bet skoningas

[Ava11]

Ava11,

Geriau ant uogų, tada kaip dekoro. Priešingu atveju jie trukdys sumušti pyragus su grietinėle. Esant gana dideliems inkliuzams, problematiška kremą „ištepti“ tolygiai ir gerai.

Apie impregnavimą - taip, aš parašiau, kad ingredientų santykis yra gerai patikrintas. Visas impregnavimas eina. Pasirodo, nei drėgna, nei sausa.

akis,

Tai aš įtariau. Tai aš apie varškės masę. Su kreminiu sūriu, be abejo, jo skonis yra labai elegantiškas ...

Su kreminiu sūriu, be abejo, jo skonis yra labai elegantiškas ...

Na, daugiau neverčiu produktų, kažkaip bandžiau įdėti grietinėlės sūrio, bet jau gatavame grietinėlėje, kondensuotame piene, kiekis pagal akis / skonį pasirodė labai įdomus. čia vartojo mažiau varškės, būtų geriau

Na, štai jums dar viena galimybė už deramą kainą. Skanus, nerūgštus.

METRO taip yra visada (dabar 59-99), kai kuriose tinklo parduotuvėse taip pat galite ieškoti. Aš paėmiau 500 g skardinę, tik baltą, be jokio paveikslėlio.
Apskritai varškė bus varškė grietinėlėje, tai rūgštus pienas ir grietinėlės sūriai be rūgštumo.

[Nata]

Nata, dėkoju! Papuošiu!

[Inna]

Inna,

varškės ir bus kreminės varškės

ir yra

Sveikiname su pelnyta pergale konkurse „Geriausias savaitės receptas“

Oh, wow, ačiū. Malonu būti kažko nugalėtoju * pakoregavo medalį ant krūtinės *))).

Sveikiname !!!

[Nata]

Nata, su medaliu !!!

[Kaliausė]

Kaliausė, Natul su pelnytu medaliu!

[Kaliausė]

Kaliausė,
Natus, sveikinu su pergale !!!!
Taip grįšiu, tad iškart pirmąjį savaitgalį gaminsiu jūsų pyragą, galbūt biskvitą pavyks laimėti - jis išeina kas antrą kartą

[Natul]

Natul, su medaliu!

[Kaliausė]

Kaliausė, Nata su medaliu! Įkvėpimas!

Ačiū, mergaitės, dabar didžiuojuosi, didžiuojuosi)).

[Kaliausė]

Kaliausė, Natus su pelnyta Pergale ir Myadalka !!!!

Nataša, sveikinu! URAAAAAA!

Natusik! SVEIKINAME !!!
Bet jie vos įkalbėjo išleisti receptą

Ačiū, mergaitės, dabar didžiuojuosi, didžiuojuosi)).

Didžiuokitės, didžiuokitės, yra kažkas. Sveikiname! Net kai pirmą kartą perskaičiau pašarą „klasika“, iškart nusprendžiau, kad tai jūsų receptas.

Pelnytai !! Pagarba !! Sveikiname !!

[Nataša]

Nataša, imk kreditą! Mokslo metų pabaigą šventėme kartu su mūsų pirmoku:

Ne vienas pyragas man nepatiko tokios sėkmės tiek su vaikais, tiek su suaugusiais! Tai klasika reiškia šiuolaikinėje interpretacijoje. Tai labai labai labai skanus pyragas! Pasisekė su naminiais kiaušiniais, todėl viduje vaizdas, nors ir ne klasikinis, bet nenuobodus:

Pridėjo braškių saldainių sluoksnį (ačiū Svetlana fomca). Kepant 26 cm formoje, visi komponentai padidėjo 40%, įskaitant impregnavimą. Ne be laisvių: pirmiausia apsidraudžiau kepimo milteliais (bijojau nemaišyti miltų, kaip tikėtasi, neišlavinsiu įgūdžių); antra, grietinėlė buvo gaminama ant rikotos „Bonfesto“ (500 g), pridėjus sviesto pakuotę, taip pat skardinę kondensuoto pieno. Įvedus sūrį kremas gana daug nušveitė, bet nebaisus. Galbūt to nepakako šonams ir viršui, bet aš ten dosniai spjaudavau glajų. Trečioji laisvė - glajumi sviesto su pienu dalį sumažinau perpus, paaiškėjo, kad tarytum glazūra ant riebios grietinėlės.
Padarė išvadas: 1. Pyragas yra labai lengvas, bet užtrunka. Pradėkite gaminti likus dviem dienoms iki X valandos. Mano sausainio neužteko minimaliai nustatytoms 8 valandoms brandinti (norma yra daugiau nei nustatyta, drėgmė padidėja dėl lietaus) - subyrėjo. 2. Nepamirškite rekomendacijos prieš išpilstydami glajų gerai atvėsinti pyragą šaldytuve - tai gražiai sustingusių lašelių garantija.
Mokslo metų pabaigoje turėsime kepti kaip vyresnysis mokinys. Ir apskritai jūs visada turėsite kepti, jokių variantų :-) Pabandysiu be kepimo miltelių, gerai, man reikia dirbti su dizaino stiliumi. Kažkaip reikia išmintingai išmesti visus šiuos saldžius „papuošalus“, kad nepasislinktų

[panele inna]

panele inna,

Nuuuuu, neturiu žodžių, spalvinga! Tiesiog spalvinga! Dėl skonio neabejojau - jis tikrai nuostabus! Ką pridėjai prie impregnavimo? Žinoma, pirmą kartą visada bus trūkumų, nes pirmą kartą yra pionierius)). Kol neprisitaikysi prie savo rankų, savo skonio, instrumentų ... Ir tada jūs tiesiog puikiai praleidote šį etapą be rimtų klaidų. Tortas atrodo puikiai. Manau, kad likusieji apskritai nekreipė dėmesio į tai, kad jūs renkatės jų stebuklą))).

Aš nesikeičiu saldžių papuošalų. Tik mažas peilis į šonus toje vietoje, kur aš pjausiu, ir viskas). Bet kaip vaikai reaguoja į visas šias smulkmenas, tiesa?)))

[Nata]

NataAčiū už malonius žodžius! Pirmieji vaikų žodžiai, pamačius pyragą, o tiksliau visi šie paprasti dekoratoriai, buvo: „Ponia, ar jūs turite ką nors iš iš to liko? "))) Maloni mama atsakė: net nebandykite ieškoti)))
Ir aš vis tiek įpyliau 50g konjako į impregnavimą, yra 14 gerų pyrago gabalėlių, tai yra, gabale nėra net 4 ml alkoholio. Be konjako nėra taip įdomu, todėl net valgiau ir prisiminiau sovietinių pyragų skonį. Ar ten tikrai buvo konjakas, ir niekas jo viso namo nepaėmė)))? O gal tai kvapiosios medžiagos?