Citrinų pyragas

Kategorija: Konditerijos gaminiai
Citrinų pyragas

Ingridientai

Dėl sausainio:
Miltai 150 g
Kiaušiniai 5 vnt
Cukrus 170 g
Alyva 25 g
Citrinos sulčių 25 ml
Žievė iš vienos citrinos
Kremui:
Citrinos sulčių 200 ml
Cukrus 300-320 gr
Kiaušiniai 6 vnt
Alyva 170 g
Želatina 12 g
Vanduo 40 ml
Žievė iš dviejų citrinų
Grietinėlės sūriui:
Sūrio kremas 300 g
Sviestas 100 g
Cukraus pudra 80 g
Forma 20 cm

Gaminimo būdas

Šio pyrago receptą pažvelgė Oksana Pashko. Ir iškart nusprendė, kad tai mano. Ir kitą dieną ji tai atgaivino. Ir ne veltui taip skubėjau - tortas pasirodė nuostabus.

Citrinų pyragas
Sutarkuokite citrinos žievelę ir išspauskite sultis. Sijoti miltus. Kiaušinius padalinkite į baltymus ir trynius.
Citrinų pyragas
Plakti baltymus iki šviesių putų ir dalimis pradėti dėti 140 gramų cukraus. Plakite iki standžių putų. Įveskite trynius po vieną, nuolat plakdami.
Citrinų pyragas
Tada suberkite persijotus miltus. Maišykite mentele.

Citrinų pyragas
Pridėti žavesio.
Citrinų pyragas
Supilkite ištirpintą sviestą ir citrinos sultis.
Citrinų pyragas
Formos dugną išklokite pergamentu ir supilkite į jį tešlą. Kepkite 180 gramų temperatūroje 35 minutes.
Citrinų pyragas
Paruoštą pyragą atvėsinkite ir supjaustykite į tris pyragus.
Citrinų pyragas
Kremui užpilkite želatiną vandeniu. Kiaušinius plakite su 140 gr cukraus, kol jis ištirps.

Citrinų pyragas
Supilkite citrinos sultis į puodą, įpilkite 160-180 gramų cukraus ir žievelės.
Užvirkite ant silpnos ugnies. Kai tik mišinys užvirs, plona srovele supilkite jį į trynio masę, maišytuvu nuolat maišydami mažiausiu greičiu. Nedelsdami supilkite grietinėlę atgal į puodą ir užvirkite ir maišydami virkite 3-4 minutes, kol sutirštės.
Citrinų pyragas
Į kremą įpilkite išbrinkusios želatinos ir sumaišykite.

Citrinų pyragas
Ir dalimis įpilkite aliejaus, maišydami plakikliu. Tirpstant aliejui, leiskite kremui atvėsti.

Įdėkite pirmąjį pyragą į formą ir užpilkite pusę grietinėlės. Įdėkite į šaldiklį kelioms minutėms. Kaip kremą, ant viršaus šiek tiek uždėkite antrą pyragą ir išpilkite antrąją kremo dalį. Ir vėl pašalinkite šaltyje. Ir įdėti trečią pyragą. Uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaltą, kol visiškai sukietės.
Paruoštas pyragas Išlyginkite kreminį sūrį. Ir papuošti.
Citrinų pyragas

Gaminimo programa:

Kepyklos gaminiai

Pastaba

Išbandėme citrinos pyragą ir nusprendėme pagaminti apelsininį. Laimei, priežastis buvo rasta. Mano sūnui yra uogienės diena.
Citrinų pyragas
Citrinų pyragas

Korsika
Volgas, ačiū už receptą!
Citata: Volgas
Išbandėme citrinos pyragą ir nusprendėme pagaminti apelsininį.
O kuri torto versija pasirodė skanesnė?
Volgas
Korsika,
Abu yra geri! Man svarbiausia citrina. Mano dukrai ir motinai labiau patiko oranžinė, o vyrui - abi.
Volga63
Volgai, kaip aš mėgstu viską, kas citrina. Šis pyragas yra malonumas tokiems mėgėjams
Rada-dms
Taip, pyragas yra labai patrauklus tiek savo išvaizda, tiek citrinos skoniu. Ir ji paėmė šį su dideliu malonumu!
Anatoljevna
Volgas, Svetlana, gražus, patrauklus tortas!
Tatjana1103
Sveta Aš mėgstu kepinius su citrina, su apelsinu man trūksta skonio sodrumo kaip su citrina, todėl su juo kepu retai, geriau gerti sulčių pavidalu. Aš paėmiau tavo „Citriną“ į skirtuką

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas