Vištienos kumpis sumuštiniams „Tetra Pack“

Vištienos kumpis sumuštiniams „Tetra Pack“

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Vištiena	1-1,5 kg.
Želatina	15 gr.
druska	skonis
prieskoniai (turiu baziliko ir raudonėlio)	skonis

Gaminimo būdas

• Vakar ir šiandien mes turime „vištienos dienas“. Yra 2 kg vištienos ir noras ką nors išvirti karštiems ir šaltiems sumuštiniams. Pusė filė atiteko Švelnus vištienos filė iš la pastroma sumuštiniams... Likusi dalis skirta „kumpiui“.
• Ir tai, kaip mes gaminame.

• Mes pašaliname vištienos odą kojine. Tai labai lengva - tereikia pasmeigti pirštais, reikia padėti peiliu tik ant nugaros ir apipjaustant priešais sparnus. Jei neveikia, gerai, gerai, mes šaudome, kaip būna. Paimame tuščią folijos „Tetra Pack“ pakuotę iš po pieno ar sulčių, perpjauname vieną iš šonų (aš perpjoviau viršutinę dalį), išklojame vištienos odele (jei pavyko išimti visą, dedame ant maišelio, pavyzdžiui, kojinės)

• Mes nupjovėme visą mėsą nuo kaulų ir atsitiktinai supjaustėme gabalais. Nesu per maža, supjausčiau kur nors degtukų dėžutės dydžio, krūtinė šiek tiek mažesnė, gali būti sausa. Į skonį į mėsą įpilkite želatinos, druskos ir prieskonių, viską kruopščiai išmaišykite. Želatinos kiekį galima sumažinti atsižvelgiant į želatinos stiprumą. Apskritai, jei gerai paspausite, tada jis veiks be želatinos.

• Mes dedame visą mėsą į vištienos odos lukštą, sandariai užspaudžiame ir sandariai uždarome maišelį.

• Neturiu jokių specialių pritaikymų, todėl tiesiog suvyniojau vištienos odą, tada maišelio kraštus, iš viršaus ant kūdikių maisto uždėjau folijos maišelį ir sandariai suvyniojau į maistinę plėvelę. Mes išsiunčiame visą daiktą į puodą, užpilame vandeniu, kad maišelis būtų juo visiškai uždengtas, prispauskite nedideliu svoriu ir nustatykite, kad jis virtų ant viryklės vieną valandą nuo užvirimo. Mes paliekame vandenį, kol jis visiškai atvės, išleisk vandenį, per naktį nusiųskite pakuotę į šaldytuvą. Jei nenorime, kad gatavame produkte būtų želė, maišelio apačioje padarome porą skylių ir prispaudžiame ją svoriu, tačiau tada mėsa šiek tiek išdžiūsta.

• Ryte išimame mėsą iš maišelio, supjaustome ir mėgaujamės.

• 
• Skanaus!

Indas yra skirtas

1 kg

Laikas pasiruošti:

2 valandos

Gaminimo programa:

plokštelė

[V-tina]

V-tina, Tina, klasė, ačiū gražia vištiena ..

[V-tina]

V-tina, Tina, dar viena yummy, puiku!

[Paauglys]

Paauglys! Ačiū už receptą, pagrindinis dalykas yra paprastumas (ir skanumas). Tikrai pabandysiu. Su švente, Pergale!

[kristina1]

kristina1, baba nata, KLO, ačiū Išbandykite, tai tikrai labai paprasta ir skanu. Kas turi kumpį, be abejo, tokių receptų nereikia, bet jis man labai padeda

[Tina]

Išbandykite, tai tikrai labai paprasta ir skanu.

Tina, viliojantis receptas Kumpio irgi neturiu.

[Albina]

Albina, mėsa labai skani, mano vyras jau per dieną suvalgė beveik viską

[Tina]

Tina, viskas yra greita ir nepaprastai paprasta! Ir svarbiausia - jokio minkymo, nokinimo ir kumpio!

[Ilmira]

Ilmira, na, šitaip želatina turi kur būti, daugelis jos vengia

vyksta želatina

Draugauju su želatina ir net labai, nes tai yra maistas mūsų ilgai kenčiantiems sąnariams. o ko vengti?

[Ilmira]

Ilmira, Aš taip pat aktyviai jį naudoju ir į želės sufle esančią mėsą dedu įvairių dalykų

[V-tina]

V-tina! Vakar gaminau kumpį, jis pasirodė labai skanus ir sultingas! Ačiū už receptą!
Pagaminta kumpio gamykloje Štebėje. 80 * C. 3,5 valandos. Padėkite per naktį į šaldytuvą. Ir ryte TA-DAM !!!

Grožis! Džiaukis! Optimalus druskai ir prieskoniams, sultingumui! Ką liepė gydytojas! Nuotraukoje matyti, kad kumpis buvo pagamintas iš vištienos odos, vietomis po juo užšaldavo sultys ir šiek tiek atitoldavo nuo mėsos.

[Sveta]

Sveta, oho, labai ačiū už apžvalgą su detalėmis ir nuotraukomis, labai džiaugiuosi, kad receptas pateko į teismą

Aha!
Mano vyras pasakė, kodėl aš taip ilgai nedariau kumpio? Ir tada visa (nepjaustyta) oda! Tai jam apskritai skanėstas! Viduje jis nebūtų pastebėjęs odos, bet štai!
Aš niekada nemokysiu jo valgyti mažiau riebalų.Kiekvieną kartą jis šaukia, kad aš nedrįstu pašalinti vištos odos ir užpakalio!

Ji kaskart rėkia, kad nedrįsčiau

Ar teisingai! Nedrįsk!

[lana šviesa]

lana šviesa, Sveta, ar gaminai kumpį maiše? Priešingu atveju, kaip padėti kumpį ant šono, jis hermetiškai neužsidaro

Ar teisingai! Nedrįsk!

Marinai, ar tu taip pat manai, kad tai yra skaniausias dalykas vištienoje?

ar kumpį pasidarei maiše?

Taip, kumpis kumpio viduje yra maiše, o pats kumpis yra kitame maiše.
Kitą kartą bandysiu pasigaminti kumpio virimo aparatą be dangčio, tiesiog kokioje nors silikoninėje formoje, pavyzdžiui, Tinos tetrapake.

Kiekvieną kartą jis šaukia, kad aš nedrįstu nuimti vištos odos ir užpakalio!

gurmanas, tačiau

[lana šviesa]

Kiekvieną kartą jis šaukia, kad aš nedrįstu pašalinti vištos odos ir užpakalio!

lana šviesa, Sveta, na, ne asilas, o uodega!
Asilas išpjaunamas įvairiais būdais

Kiekvieną kartą jis šaukia, kad aš nedrįstu nuimti vištos odos ir užpakalio!

ir jie man neparduoda viščiukų su oda ir su užpakaliuku ...

[OlgaGera]

Aš neparduodu vištų su oda ir su užpakaliuku ..

OlgaGera, Lelka, Į ką tai panašu?
Na, daugelis gamintojų pašalina uodegas, bet kaip be odos, visiškai be odos?

Į ką tai panašu?

Tai sakau savo vyrui))))

[OlgaGera]

Tai sakau savo vyrui))))

OlgaGeraAš guliu!

Aš guliu!

Kelkis)))

Kelkis)))

nimaguuu! Nėra odos !!

Nėra odos !!

todėl Vištienos namuose jis išvydo vištas, normalias, odomis nenuluptas. Jis bėgo paskui mane atviromis akimis - Leoool, jie atnešė vištas į odą, paimkime ... turėjau nusipirkti porą)))

[OlgaGera]

todėl Viščiukų namuose jis matė vištas, normalias, neluptas odos. Jis bėgo paskui mane atviromis akimis - Leoool, jie atnešė vištas į odą, paimkime ... turėjau nusipirkti porą)))

OlgaGera, tu nori, kad taip meluočiau!

Jis bėgo paskui mane atviromis akimis - Leoool, jie atnešė vištas į odą, paimkime ... turėjau nusipirkti porą)))

vargšas vyras

vargšas vyras

todėl man jis rūpi. Aš taip pat norėčiau su oda. Bet dėl ​​jo ...

taigi aš gulėjau!

Aš? Taigi aš neužmirštuoju su tavimi. Tai tavo noras

Aš taip pat norėčiau su oda. Bet dėl ​​jo ..

Jūs neduosite manosios su oda, todėl jis ras ką nors malonesnio valgyti, pavyzdžiui, parduotuvės dešros gabalėlį be nieko arba su duona ir majonezu

taigi jis ras ką nors malonesnio valgyti, pavyzdžiui, parduotuvės dešros gabalėlį be nieko

jūs dar jaunas, galite jo nusipirkti su oda ir dešra))) Tai jau mums ...

[Lelka]

Lelka, na, kaip pasakyti, reikia kažkaip sekti svorį))