Kebabai svogūnų-kefyro marinate

Kebabai svogūnų-kefyro marinate

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
kiauliena	1 kg
svogūniniai svogūnai	220 g
kefyras	100 g
druska	18 g
cukraus	25 g
5 pipirų mišinys, šviežiai sumaltas	3/4 šaukštelio

Gaminimo būdas

• Sutarkuokite svogūną.

• Išspauskite sultis (gavau 110 gramų).

• Kiaulieną (virtą nuo kaklo) supjaustykite kubeliais 3,5x3,5 cm, pagardinkite druska ir pipirais.

• Įpilkite svogūnų sulčių, cukraus.

• Įpilkite kefyro, sumaišykite. Palikite 45-60 minučių.

• Ant iešmelių dėkite mėsos gabalėlių (iš anksto pamirkykite medinius 25–30 minučių vandenyje).

• Dėkite ant grotelių arba ant indo kraštų, kad mėsa neliestų indo dugno.
• Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 220C laipsnių, apie 30 minučių.
• 
• Puikaus apetito, visi!

[Manyunik]

Oi, Manyunikkokie puošnūs kebabai!
Man, prašau, ir pirmojo, ir antrojo, ir dar daugiau!
Grožis!
Manechka, ačiū!

[Manya]

Manya, kebabai kaip anglis virti ačiū

Ir aš turiu vieną iešmą, pliz! Labai apetiška!

[Ritusya, Tinochka, Marisha]

Ritusya, Tinochka, Marishaačiū mergaitėms.

Man, prašau, ir pirmojo, ir antrojo, ir dar daugiau!

Ritu, imk. Aš tai padarysiu dabar.

virta anglis

Tinočka, paskutines 5-7 minutes laikė po grotelėmis. Mano dujinėje orkaitėje nėra kito būdo raudonuoti.

Turiu vieną iešmelį, pliz!

Marish, jokių klausimų!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, bombų kebabai !!!

Mano dujinėje orkaitėje nėra kito būdo raudonuoti.

Aš taip pat turiu dujinį, pavyzdžiui, su konvekcija, bet vis tiek viskas ilgą laiką taps raudona, jei nebus įjungta grotelė

[Nataša,]

Nataša, dėkoju. Mėsa yra labai minkšta ir sultinga.

Tinočka, kokia tavo orkaitė? Galvoju, kuo pakeisti savo instaliaciją.

[Manya]

Manya, Turiu taip pat įmontuotą „Zanussi“, tik neprisimenu „tsiferki“, tai kaip su konvekcija, bet man atrodo, kad ten jis nėra gerai organizuotas, apskritai, tai yra įprasta orkaitė, bet aš to nepadarau sakyk, kad tiesiai „a“, kai aš pasikeisiu, aš taip pat ieškosiu kažko kito

[Tina]

Tina, ar pakeisite į elektrinį?

Aš apie tai dar negalvojau, turime tik ketverius metus, bet mūsų atveju elektrinis visiškai nėra pelningas, mes turime 150 kW per mėnesį buto ribą, tada iki 300 kW yra truputį brangiau, o paskui - daug brangiau .. apskritai su mano smaližiu skrisime į pypkę

[Sonadora]

Sonadora, Manya, kokie skanūs kebabai !!! Aš tiesiog noriu-noriu! Ačiū, prisiminta žymėse.

[Tina]

apskritai su mano smaližiumi skrisime į pypkę

Tina, dėl to aš taip pat nesiryžtu nusipirkti elektrinės orkaitės.

Fenya, Tanja, ačiū! Būčiau laiminga, jei jums tai patiktų.

O jei marinate naktį? ar ilgai?

[Nasjka1990]

Nasjka1990, Nastya, Ilgai taip nepalikau, bet manau, kad blogiau nebus.

Kartą stovėjau tris dienas ir skonis nenukentėjo, jis netgi tapo dar skanesnis. Dabar marinuokite 1-2 dienas. Marinuoti nuo penktadienio ir kepti sekmadienio popietę. Vasarą prie dachos ant grotelių, žiemą orkaitėje pridedant 1 valg. l skystų dūmų prieš kepant 1 valandą. Uždėjau ant medinių iešmelių, viršų uždengiau folija. 1 valandą nuimkite foliją ir 30 minučių kepkite ant grotelių. apsisukęs į kitą pusę. Minkštas, sultingas, šiek tiek dūmais kvepiantis šašlykas!

[velli]

velli, Valentino, ir neilgai - pusantros valandos?

[Sonadora]

Sonadora, Manya, Mėsą pjaustau gana dideliais gabalėliais, nemėgstu jos malti. Aš ją gana griežtai suveriu, todėl mėsa neišdžiūsta, tačiau ilgiau užtrunka, kol iškepa t * 160–180 * per 1 valandą, ji beveik paruošta, ją reikia tik paruduoti. Kartais kepu šašlyką „Multi-Kuzin“, bet ten kepimo algoritmas yra visiškai kitoks laiko ir temperatūros požiūriu, tačiau džiaugiuosi rezultatu.

Labai ačiū už šį receptą!
Mėsa buvo marinuojama 5 valandas, to pakako, kebabas ištirpo tiesiai burnoje (jis buvo keptas ant grotelių)
Labai skanu! Ačiū už receptą!

[velli]

velli, Valentino, dėkoju. Reikia pabandyti.

Nasjka1990, Nastya, į sveikatą. Džiaugiuosi, kad kepsninė pavyko.