Focaccia su vynuogėmis ir mocarela su skystomis mielėmis

Focaccia su vynuogėmis ir mocarela su skystomis mielėmis

Kategorija: Rauginta duona

Ingridientai
Tešla ant skystų mielių	150 g
Vanduo	200 g
baltas vynas	100 g
Cukrus	1 šaukštelis
Druska	1 šaukštelis
Alyvuogių aliejus	30 g
Kviečių miltai, aukščiausios kokybės	350 g
Mocarela	150-200 g
Besėklės vynuogės	100 g
Pipirų mišinys	skonis
Rozmarinas	1-2 šakelės arba 1 arbatinis šaukštelis

Gaminimo būdas

• Sumaišykite vandenį ir vyną inde, augimo smailėje įpilkite tešlą su skystomis mielėmis

• Gerai išmaišykite iki vientisos masės

• Visus miltus persijokite, suberkite cukrų ir kruopščiai išminkykite. Palikite 10 minučių autolizei. Įberkite druskos, išmaišykite, užpilkite alyvuogių aliejumi ir gerai išminkykite tešlą

• Dar vieną indą patepkite alyvuogių aliejumi, supilkite tešlą, uždenkite maistine plėvele ir palaikykite šaldytuve 8–12 valandų. Tai užtruko apie 18 valandų

• Kai išėmiau tešlą iš šaldytuvo, ji atrodė taip. Tegul tešla sušyla apie 1,5–2 valandas

• Tešlą iš dubenėlio perkelkite į savo darbinį paviršių. Mano tešla pasirodė labai drėgna

• Ištempkite tešlą ir palikite dar valandai

• Padalinkite tešlą į tiek dalių, kiek ją iškepsite. Perkėlimas į formas. Tešla turi būti apie 2–3 cm aukščio, o leiskite pastovėti ir pakilti apie valandą.

• Iš šio tešlos kiekio gavau du focacci

• Pakėlę tešlą, įdėkite vynuoges ir mocarelą ir paskandinkite jas tešloje. Pabarstykite rozmarinu, pipirų mišiniu ir aptepkite alyvuogių aliejumi

• Įkaitinkite orkaitę iki 230–240 ° C. Tešlos formas dėkite į orkaitę. Kepkite 15-20 minučių, kol pagels

• Atvėsinkite fokusą ant grotelių ir mėgaukitės!
• 

Indas yra skirtas

3-5 porcijos

Laikas pasiruošti:

Įrodyta apie 20 valandų

Gaminimo programa:

Orkaitė

Pastaba

Pasirodė, kad focacci buvo labai kvapnus, subtilus ir skanus su ažūrinėmis skylutėmis! Tikrai gaminsiu dar

Receptas paimtas iš Ninos Tarasovos tinklalapio. Kepiau su savo skystomis mielėmis, pramoninių mielių nenaudojau.
Šiame recepte išsamiai apsvarstyta skystų mielių tema

Kviečių duona su viso grūdo miltais ant skystų mielių su skaidulomis iš „Ivan-tea“ (Elena_Kamch)

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Elena, su receptu jums
Atėmė gabalėlį

[Šviesa]

Šviesa, Svetik, ačiū! Palepinkite save malonumu Tai pasirodė skanu

Ir aš pažiūrėjau į šį receptą! Aš tikrai tai padarysiu !!!

Taip, skanu, ypač tik iš orkaitės ir su drungnu sūriu ... mmm ...
Norėjau vėl kepti tiesiai

Aš labai bijau, kad ją suvalgysiu ... Viskas iš karto!

kad suvalgysiu ... VISUS iš karto!

Taip, ji tokia ... klastinga! Sunku atsiriboti
Tai reikia padaryti prieš atvykstant svečiams, kad negautumėte daug