Kišis su kalakutiena ir topinambu

[Tešla]

Kišis su kalakutiena ir topinambu

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Tešla
Kviečių miltai, aukščiausios kokybės	200 g
Sviestas (šaltas)	100 g
Vanduo šaltas	3 šaukštai
Druska	žiupsnelis
Užpildymas
Turkija	300 g
Svogūniniai svogūnai	2 vnt
Topinambas	5-7 vnt
Druska pipirai	skonis
Augalinis aliejus (kepimui)	0,5-1 valgomasis šaukštas
Užpildykite
Kiaušinis	2 vnt
Kremas 10-20%	100-150 ml
Druska	žiupsnelis
Sūris (turiu parmezano)	30-50 g

Gaminimo būdas

• Į dubenį persijokite miltus, įberkite druskos ir susmulkinto šalto sviesto, susmulkinkite trupinius (man patiko tiesiog trinti rankomis iki trupinių)

• Pridedant 1 valg. l. saltas vanduo

• greitai užminkykite tešlą į rutulį

• Paskirstykite tešlą pagal formą, formuodami šonus. Kol įdaras kepa, įdėkite formą į šaldytuvą

• Įdarui supjaustykite svogūną, nulupkite ir stambiai sutarkuokite topinambą, smulkiai supjaustykite kalakuto mėsą. Kepkite visus ingredientus keptuvėje

• Pagardinkite druska ir pipirais. Man reikėjo kepti 25 minutes

• Įdarą įdėkite į formą ir 20 minučių pašaukite į iki 180-200 laipsnių įkaitintą orkaitę

• Per tą laiką kiaušinius lengvai išplakite su grietinėle, sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Praėjus 20 minučių nuo kepimo pradžios, supilkite pyragą ir ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite dar 15-20 minučių

• Šiek tiek atvėsinkite ir patiekite

• Skanaus!
• 
• 

Indas yra skirtas

3-4 porcijos

Laikas pasiruošti:

1,5 val

Gaminimo programa:

Viryklė, orkaitė

Panašūs receptai

Kišas su kamembertu ir saulėje džiovintais pomidorais (ang-kay)

Kišė „Pašėlę špinatai“ (ang-kay)

Kišas, duonos pyragas su vištiena (Tanyulya)