Žąsis riyet

[Gaminti maistą nėra sunku, svarbiausia tai daryti su meile savo artimiesiems.]

Žąsis riyet

Kategorija: Šalti patiekalai ir užkandžiai

Ingridientai
žąsis	1/2 vnt. (1200 g)
čiobreliai	didelis ryšulys
česnako	8–9 dantis.
Lauro lapas	1 kompiuteris.
sviesto	30 + 50 g.
žąsų taukai	4 šaukštai. l.
petražolių	1 paketas
garstyčių-apelsinų padažas	1 šaukštelis
brendis	1 valgomasis šaukštas l.
Apelsino žievelė	1/2 šaukštelio
druska	skonis
maltų juodųjų pipirų	skonis

Gaminimo būdas

• Pusę žąsies perpjaukite pusiau, nuplaukite ir nusausinkite. Įdėkite folijos lakštą, sulankstytą keliais sluoksniais.

• Pagardinkite druska ir pipirais, suberkite čiobrelius, česnaką, svogūną ir lauro lapą. Apvyniokite folija.

• Įdėkite kepimo skardą ir kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 120 laipsnių, 3-6 valandas. Laikas priklausys nuo mėsos kietumo. Turėjau jauną žąsį, bet kepiau 5 valandas.

• Gauk žąsį. Mėsa turėtų pati nutolti nuo kaulo.

• Surinkite riebalus. Leiskite šiek tiek atvėsti. Išimkite mėsą iš kaulo. Aš nenaudojau odos.

• Įdėkite mėsą į virtuvinį kombainą. Uždėkite naudingą peilį. Jei nėra perdirbėjo, mėsą galima tiesiog smulkiai supjaustyti peiliu. Į mėsą įpilkite minkšto sviesto.

• Taip atrodo garstyčių-apelsinų padažas.

• Jis parduodamas stiklainiuose, tokiuose kaip įprastos garstyčios. Tiesą sakant, tai yra, bet su oranžine spalva.
• Į mėsą įpilkite padažo.

• Supilkite brendį.

• Įpilkite kapotų petražolių ir žąsų riebalų.

• Mėsą su priedais su ankštimis sumalkite be fanatizmo. Turėtumėte gauti ne vienalytį paštetą, o su mėsos gabalėliais. Pabandyk tai. Jei reikia, druskos ir pipirų pagal skonį. Galbūt norėsite pridėti garstyčių padažo.

• Paštetą perkelkite į sausą, švarų indą ir užmaukite. Padėkite valandai į šaldytuvą.

• Ištirpinkite sviestą (50 gramų), įpilkite apelsino žievelės.

• Išimkite riyet iš šaldytuvo, užpilkite aliejumi ir grąžinkite atgal.

• 
• Gaminti maistą nėra sunku, svarbiausia tai daryti su meile savo artimiesiems.

Indas yra skirtas

2 * 200 ml.

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Jie mane vaišino maža žąsimi. Dali tiesiai į plunksnas, tik be galvos. Niekada netruliuodavau (kaip mes sakome) nei vištų, nei ančių, nei žąsų. Bet taip išmokau, ilgai galvojau, ką iš to padaryti. Taigi nusprendžiau iš vienos pusės išvirti tokį rietą. Pasirodė labai skanu. Rekomenduok!

Aš tiesiog negaliu tylėti ir praeiti pro šalį! Vakar pamačiau receptą, peržiūrėjau kiekvieną nuotrauką ir KIEKVIENA nuotrauka - šventė akims!

Anji, mes didžiuojamės ir žavimės tavo kūryba, bet manau, kad pagal šį receptą net prancūzai „patektų į nuosėdas“.

Jei kurią dieną pro mane pribėga naminė žąsis be galvos, prisimenu, kur rasti šimto svarų skanų receptą!

[Svetochka,]

Svetochka, Ačiū mano drauge! Toks malonus ir jaudinantis.

Dėkoju. Tikrai pabandysiu. Žąsys dažnai bėga man) stačia galva, bet tai nėra problema

[Žana]

Žana, pabandyk tai. Šeštadienį vėl buvau pavaišinta dviem žąsimis. Riyette šaldytuve. Valgome su malonumu. Tikiuosi, kad ir jums tai patiks. Turite savo žąsis)