namai Namie kepta duona Tautinė duona Focaccia Focaccia su viso grūdo miltais, bulvėmis ir saulėje džiovintais pomidorais

Focaccia su viso grūdo miltais, bulvėmis ir saulėje džiovintais pomidorais

Focaccia su viso grūdo miltais, bulvėmis ir saulėje džiovintais pomidorais

Kategorija: Speciali duona
Focaccia su viso grūdo miltais, bulvėmis ir saulėje džiovintais pomidorais

Ingridientai

vandens 155-165 g.
kvietiniai miltai / rūšis 125 g
kvietiniai miltai, c / z 125 g
cukraus 5 g
presuotų mielių 7 g
druska tešloje 5 g
mažos virtos bulvės 1 kompiuteris.
mažas ropės svogūnas 1/2 vnt.
saulėje džiovinti pomidorai 6 vnt.
raudonėlis už pabarstymą
šviežių čiobrelių lapų tarnauti
alyvuogių aliejus 2 šaukšteliai
šiurkšti virtuvės ar jūros druska už pabarstymą

Gaminimo būdas

  • Focaccia su viso grūdo miltais, bulvėmis ir saulėje džiovintais pomidoraisTešlą minkiau HP (7 * 5 * 12).
  • Ištirpinkite mieles vandenyje. Supilkite į kibirą. Suberkite miltus ir cukrų. Po 5 minučių maišymo užpilkite 1 šaukšteliu. aliejaus ir įberkite druskos.
  • Tešla yra šiek tiek lipni, minkšta. Nelimpa prie kaušo šonų ir dugno.
  • Focaccia su viso grūdo miltais, bulvėmis ir saulėje džiovintais pomidoraisSupilkite tešlą ant riebalais patepto stalo. Įmeskite į rutulį ir nusiųskite fermentuotis 27–30 laipsnių temperatūroje. Fermentacija užtruks maždaug 60-70 minučių. Tešlos tūris turėtų būti dvigubai didesnis arba didesnis.
  • Focaccia su viso grūdo miltais, bulvėmis ir saulėje džiovintais pomidoraisTešla fermentacijos pradžioje.
  • Focaccia su viso grūdo miltais, bulvėmis ir saulėje džiovintais pomidoraisTešla prieš formuojant.
  • Focaccia su viso grūdo miltais, bulvėmis ir saulėje džiovintais pomidoraisIškočiokite tešlą į maždaug centimetro storio stačiakampį. Ant tešlos išdėliokite bulvių kubelius, svogūną, supjaustytą pusžiedžiais ir pomidorus. Gerai įspauskite į tešlą. Laisvai uždenkite plastikine plėvele arba drėgnu skudurėliu. Leiskite pastovėti kambario temperatūroje 40-60 minučių. Aptepkite aliejumi, pabarstykite raudonėliu ir rupia druska.
  • Focaccia su viso grūdo miltais, bulvėmis ir saulėje džiovintais pomidoraisKepkite iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 25–30 minučių. Kepiau ant akmens. Išimkite, pabarstykite šviežiais čiobrelių lapeliais.
  • Focaccia su viso grūdo miltais, bulvėmis ir saulėje džiovintais pomidorais
  • Gaminti maistą nėra sunku, svarbiausia tai daryti su meile savo artimiesiems!

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Labai skanu ir patenkinta. Rekomenduok!

klavickas
Gera diena. Noriu pasakyti ačiū už receptą. Viskas prasidėjo nuo to, kad mano dukra paprašė focaccia. Na, o minkydama tešlą viską šiek tiek pakeičiau. 125 g c / h miltų, 90 g rugių ir 35 g kviečių. Likusi dalis yra receptinė. Į vidų įdėjau smulkintų alyvuogių ir saulėje džiovintų pomidorų. Ji išsiuntė tešlą į krepšį. Išėjo skani duona.

Focaccia su viso grūdo miltais, bulvėmis ir saulėje džiovintais pomidorais
ang-kay
Olya, gera duona pasirodė ir pagal mūsų pačių receptą. Bet džiaugiuosi, kad paraginau juos kepti)
4er-ta
Angela, atnešė focaccia. Viską dariau pagal jūsų receptą, vienintelis dalykas - bulvių nevirčiau laiku. Todėl šiek tiek daugiau svogūnų ir apskritimų yra ridikėliai. Labai ačiū už receptą! Kitą kartą tai padarysiu teisingai.

Focaccia su viso grūdo miltais, bulvėmis ir saulėje džiovintais pomidorais
ang-kay
Tatjana, Tapyba aliejiniais dažais! Kaip galima valgyti tokį grožį? Aš mėgaujuosi jūsų pranešimais ir žaviuosi auksiniais rašikliais)

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas