Užkandžių pyragas su fetos sūriu, varške ir lašišos griežinėliais

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Gaminimo būdas

Užkandinis sūrio pyragas su lašiša, kuris pyragui suteikia ryškesnį skonį ir tam tikrą pikantiškumą. Su žuvimi šis užkandis tampa šventiškesnis.
Paruoškite tešlą: sumaišykite rugių ir kvietinius miltus maišytuvo dubenyje, įpilkite kubelių šalto sviesto, varškės, druskos. Supilkite šaukštą ledinio vandens ir plakite. Jei reikia, įpilkite dar šiek tiek vandens.
Iš tešlos suformuojame rutulį, suvyniojame į plastikinę plėvelę ir 30 minučių išsiunčiame į šaldytuvą.
Kol tešla vėsta, supjaustykite žiedais ir kepkite porus, kol taps skaidrūs.
Supjaustykite sūrį mažais gabalėliais.
Suplakite kiaušinius, suberkite varškę, fetos sūrį, čiobrelių lapus, pipirus ir sumaišykite. Tada suberkite keptą porą ir vėl išmaišykite.
Atvėsusią tešlą išimkite iš šaldytuvo, padėkite ant miltais pabarstyto stalo ir iškočiokite.
Naudodamiesi kočėlu, tešlą perkeliame į formą, gaminame buferius. Mes šakute per visą paviršių. Mes siunčiame jį į orkaitę, pašildytą iki 180 * C, kepkite 10 minučių.
Ant jo tepame įdarą ir kepame dar 10 minučių.
Išimame pyragą iš orkaitės, ant viršaus dedame lengvai pasūdytos lašišos riekeles ir porų riekeles.
Susmulkinkite ir patiekite.
Skanus sotus pyragas ir puikus užkandis. Skanaus!