Abrikosų uogienė su konjaku

Negaliu eiti! Tai kažkas! Skonis oooooooooooooooooooooooooooooooo Oi!
Ačiū +

[Laimingas]

Laimingas
Tavo sveikatai! Dėkojame už bandymą ir įvertinimą! Man labai malonu išgirsti, kad jums patiko konfigūracija ...

Jei dar nepavargote, duokite paskutinį patarimą. Ar uogienę pilate karštą į stiklainius, ar laukiate, kol ji visiškai atvėsta, ir tada suvyniokite? Ačiū visiems, kurie man duoda atsakymus, aš labai džiaugiuosi, kad yra kur ir su kuo pasikonsultuoti.

Elena, jei leisite man jums atsakyti: jei pasisuksite ilgalaikiam saugojimui, turite jį pilti karštą. Priešingu atveju laikykite šaldytuve.

[Nėrimas]

Aš prieštarauju. Su visu (pagal receptą) cukraus kiekiu jis taip pat stovės po lentynos popieriniu dangteliu. Aš jį jau turiu Ir net nepagalvos pelyti (pakankamas konservuojančio cukraus kiekis ir virimo laipsnis). Prieš nusiųsdami į lentyną, turite ją atvėsinti, kad ant dangtelio nesusidarytų kondensatas - ir supeliję gyvūnai neišsiskiria iš laimės. Bet jei sumažinsite cukraus kiekį, turite jį susukti arba į šaldytuvą ir greitai suvalgyti
NėrimasDar kartą ačiū už receptą. Labai skanus! ...
Nuo paskutinio derliaus, neaiškios konsistencijos, aš padariau konfitę tuo pačiu principu, tik aš maišytuvu perėjau saldžių abrikosų gabaliukus. Ir virė šiek tiek mažiau. Tai pasirodė ne mažiau skanu ir homogeniškesnė Ir atsižvelgiant į tai, kad turiu tokių šaldytų susmulkintų abrikosų ruošinių ... taigi žiemą konjakas ir citrinos nėra problema. Turėsiu visus metus aukštą
dėkoju

Sutinku .... bet tik iš dalies))) Tas pats, hermetiškai uždarytas dangtelis suteikia puikią garantiją, kad nepateksite į bet kokio skirtumo produktą. Ypač klimatuose su dideliu drėgnumu, pavyzdžiui, ten, kur gyvenu.

Bet jei sumažinsite cukraus kiekį, tuomet jį reikės susukti arba į šaldytuvą ir greitai suvalgyti

Aš turiu konditeriją ir ją gaminau praėjusiais metais, visada laikydamasis dietos. Tai yra 400–500 g cukraus 1 kg vaisių. Visa uogienė be problemų stovėjo ir stovėjo vėsioje rūsyje. Vienas BET, uogienė uždaroma metaliniais dangteliais pagal tam tikrą schemą: sterilizuotas ir sausas stiklainis pripildomas uogienės (verdančio vandens, tik virinto), tuoj pat uždaromas sausu ir sterilizuotu dangčiu, tuoj pat apverčiamas ir uždedamas ant dangtelio. . Taip jis stovi, kol visiškai atvės. Kiek suprantu, dangtelis ir šiek tiek nesterilus oras, patekęs į stiklainį iš aplinkos, papildomai sterilizuojamas verdančiu vandeniu (uogiene), todėl to verta.

Aš turiu konditeriją ir ją gaminau praėjusiais metais, visada laikydamasis dietos. Tai yra 400–500 g cukraus 1 kg vaisių. Visa uogienė be problemų stovėjo ir stovėjo vėsioje rūsyje. Vienas BET, uogienė uždaroma metaliniais dangteliais pagal tam tikrą schemą: sterilizuotas ir sausas stiklainis pripildomas uogienės (verdančio vandens, tik virinto), tuoj pat uždaromas sausu ir sterilizuotu dangčiu, tuoj pat apverčiamas ir uždedamas ant dangtelio. . Taip jis stovi, kol visiškai atvės. Kiek suprantu, dangtelis ir šiek tiek nesterilus oras, patekęs į stiklainį iš aplinkos, papildomai sterilizuojamas verdančiu vandeniu (uogiene), todėl to verta.

Čia !!!! Buvo žmogus, kuris lengvai paaiškino, ką norėjau pasakyti !!!! Dėkoju!

[Nėrimas]

Nėrimas, Padariau antrą uogienės porciją. Tiesa šiek tiek nukrypo nuo proceso sekos.Kadangi jau buvo gerokai per vidurnaktį, o abrikosai jau stovėjo apie 10 valandų, aš tik ištirpinau abrikosuose cukrų ir viriau ryte.
Taigi ... Aš negaliu suprasti, kodėl dalis skardinių griebė ir gelė paprastai, kaip ir pirmą kartą, o kai kurios - ne
Antroji priežastis gali būti ta, kad iškart po to, kai ją supyliau, į stiklainius įpyliau dar truputį sirupo ... ir man atrodo, kad tie, kuriuos įdėjau, NESUŽŠALO ...
Dabar manau, kad jį dar galima nusausinti ir išvirti? Arba pilti agarą?

[Mažas]

Mažas, atleisk, kad pavėlavau su pažangos ataskaita!

Ačiū už receptą!

Šie indeliai stovi šalia aštraus želė ir džiugina mūsų akis. O želė ir šis patiekalas pasirodė lygiai tiek, kiek telpa į stiklainius, ir laižyk šaukštą.

Ar turite tokį braškių uogienės kaip Gysin receptą? Tai labai skanu, praktiškai yra tik kietos, sveikos uogos, nedideliame kiekyje storo konditerijos. Jie taip pat turi tokią abrikosų uogienę ir kt.

[Nėrimas]

Nėrimas, išvykdamas atostogauti Ukrainoje, atsispausdinau keletą jūsų receptų, kad galėčiau juos įvaldyti !! Juk buvus Ukrainoje buvo nuodėmė nenaudoti neatlygintinų uogų ir vaisių. Aš vėl viriau šį patiekalą, tačiau šį kartą į jį taip pat įmaišiau cukatų su cukatais. Sooo geras papildas !!

Tiesa, dabar peržiūrėjęs visą receptų sąrašą, liūdnai supratau, kad perspausdinau nedaug receptų.
Taigi dar kartą ačiū už dosnumą !!

[Nėrimas]

Nėrimas, bet jūs galite paimti pusę produktų (iš 1 puslapio) ir išmesti viską į HP virti?

[Sonadora]

Sonadora-chka
Lengva!

Šiame gyvenime aš nežinau, kaip ir niekada nepadariau. Visų pirma aš niekada neviriau jokios uogienės, uogienės ar, ypač, confiture. Paskutinis iš labai tolimos vaikystės, kai į karinę organizaciją buvo atvežtas iki šiol nematytas bulgarų konfiskavimas.
Ačiū, Tiny! Pabandysiu, bet kas, jei tai pavyks?
Trupinys, ar galite naudoti ir uogas? Braškių nebėra, tai vienintelis ekologiškas būdas, kuris yra dabar

[celfh]

celfh , būtinai išbandykite šį receptą - labai labai skanu !!! Padarysiu tai dar šiais metais))) neturėtumėte bijoti tokio paslaptingo žodžio confiture, uogiene, uogiene ... bet taip labai skanu! Praėjusiais metais taip pat pirmą kartą gyvenime gaminau visus konservus / uogienes / konfigūracijas)))

[Vaikelis]

Ir aš jau viriau pusę kilogramo abrikosų HP. Mano valgytojai, kurie uogienės deda tik į jogurtą (jie taip nevalgo uogienės), sakė, kad jie šiek tiek virė, reikėjo gaminti iš kilogramo. Rytoj eisiu nusipirkti daugiau abrikosų ir noriu juos išvirti animaciniame filme.
Vaikelisir animaciniame filme apie „gesinimą“ atidarytu dangčiu? (Aš tai jau supratau po 20 minučių „kepimo“ su atviru).

[Sonadora]

Sonadora-chka
Taip, atidarius dangtį. Pastaruoju metu karikatūroje gaminau uogienę tik ant „Stew“, be vertimo į „konditeriją“. Aš jį užverdu uždarytu dangčiu, kai tik jis užverda, atidarau dangtį ir labas, gerai, turiu omenyje, leiskite jam virti. Praėjus nustatytam laikui, išjungiu multivarką ir palieku uogienę atvėsti atidarius dangtį.

Po nustatyto laiko išjungiu multivarką

Kiek tai kainuoja?

ir palikite uogienę atvėsti, atidarę dangtį.

Ne, šis metodas man netinka! Aš turiu nedelsiant į stiklainį ir po dangčiu, kitaip praryti bus suvalgytas.

[Sonadora]

Kiek tai kainuoja?

Sonadora-chka
Tai priklausys nuo to, kiek verdate uogienės, ir nuo abrikosų sultingumo. Tikrai ne mažiau kaip 20 minučių, bet daugiau nei 40 mažai tikėtina. Be to, pastebėjau, kad jei uogienė sumaišoma daugiafunkciniame įrankyje, virimas tampa ne toks intensyvus, kartais jis visiškai išnyksta, todėl verdant uogienę „multit“ bandau jos nemaišyti, tiesiog viena akimi žiūriu per kraštą. (nors to dar niekada nebuvo, t-t-t ).

Ne, šis metodas man netinka! Aš turiu nedelsiant į stiklainį ir po dangčiu, kitaip praryti bus suvalgytas.

Ahh, ten yra ... Faktas yra tas, kad aš stengiuosi neužkimšti uogienės būdamas karštas, nesatvėsus, patekus į uogienės indelį, dangtelio viduje susikaupęs kondensatas dažnai sukelia pelėsį. Kažkur apie tai skaičiau ir nuo to laiko uogienę supakavau į stiklainius, uždengiau švaria šluoste ant viršaus ir palikau, kol ji visiškai atvės, ir tik tada užsandarinu. Klausimas tikrai yra prieštaringas, bet man šis metodas patinka. Karštoje būsenoje riedu tik „penkias minutes“.

[Vaikelis]

Vaikelis, dėkoju!
Aš įsisavinsiu!

o labai ačiū už nuostabų confiture !!!!

o tu vis tiek žadėjai duoti romo-slyvos receptą !!! na, oooooooochen tai būtina !!! slyva yra subrendusi, laukia jūsų recepto !!!

Mažas konfiskavimas yra super !!!! Ir net 2 porcijos zabatzala, aš tikiu, kad toks skanus maistas nebus sustabarėjęs, sąmoningai neužvirė iki tirštumo, yra toks sirupas bet kokio kepimo impregnavimui ...

Esu dėkinga jums už puikų receptą !!!! Vkusnyashechka)))))) Apskritai, jūs turite daug originalių receptų, už kuriuos atskira pagarba).

[Kroshikas]

Kroshikas, eik syudy, aš cementuosiu !!! Aš gaminau abrikosus už 2 kg, nedėjau citrinų, vietoj brendžio - 200 g lengvo „Bacardi“ romo, 1700 g cukraus. O visa kita pagal receptą !!! Taip, pamiršau kontrolinis šūvis virti lėtoje viryklėje.

Pamirkę per naktį:


Prieš dedant į skardines:


Patys „Sobssno“ bankai:


Ir tada, sho netiko:


Na, taip skanu !!!!

Tamsai pasakykite, kokį vaidmenį vaidina citrinos. Bijau, kad bus rūgštus. Receptas man labai patiko, tikrai gaminsiu

Vaikinai, prašau paaiškinkite man, ką čia suteikia citrina? Abrikosai turi pakankamai rūgšties, tačiau su citrina turėsite pridėti daugiau cukraus! O gal yra kažkas, ko nesuprantu, ir citrinos reikia dėti ne dėl rūgšties, o dėl kitų priežasčių? Tada citrina, IMHO, nutraukia subtilų abrikosų skonį.
Dabar aš taip pat verdu 5–15 minučių abrikosų uogienę, bet be citrinos ir brendžio, bet gaminu dideliuose baseinuose, o tam reikia (ar reikia ???) daug citrinų, o kas, jei jums nepatinka?
Apskritai ir nori, ir švirkščiasi ...
Nusiramink mano numylėtinis, pasakyk man, ar citrina dedama į rūgštį ar pan.
PS. Na, štai beveik sinchroniškai iškilo panašus klausimas.

Mažasis, ačiū už skanų namą !!!

Na, labai skanu !!! Net nežinau su kuo palyginti ... Neapsakoma !!!

Norėdamas nusipirkti konjako, žinoma, rupūžė mane sutriuškino, nusipirkau brendžio gėrimą „Persikas ant konjako“. Aromatas vertas abrikosų ir persikų, su lengva citrinos-konjako užuomina, aš tiesiog prisigeriu nuo uoslės orgazmo !!! Pabaigoje pridėsiu pektino, tik šiek tiek ...
Na, aš nuėjau išbandyti dar kartą, jei nesusisiekiu, tai reiškia, kad esu ekstazėje ir girtas ...

[kirch]

Tamsai pasakykite, kokį vaidmenį vaidina citrinos. Bijau, kad bus rūgštus.

Vaikinai, prašau paaiškinkite man, ką čia suteikia citrina?

kirch,Lyi, merginos, mano paaiškintojas yra tas irshshapie , bet su jūsų leidimu pabandysiu ...

Šioje uogienėje esanti citrina skirta ne tik rūgštumui, bet citrinos sultys padeda uogienei tapti būtent uogiene (he įazala?), o ne uogienė, kitaip tariant, padeda gelti, nes visi jau seniai žino, kad citrinos sultyse (ir ne tik sultyse) yra labai daug vaisių pektino.

Aš neviriau be citrinos, bet visada ir visur (na, ta prasme, kad visose uogienėse, uogienėse ir kitose panašiose) dedu arba citrinos, arba jos sulčių ... nemėgstu citrinos ...

Tada citrina, IMHO, nutraukia subtilų abrikosų skonį.

Baba Yaga prieš Na, nooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo tarp ... čia aš nesutinku (taip pat IMHO) ...
Štai kiek uogienių gaminu pagal šį receptą, nėra jokios citrinos skonio kalbos ... Skonis tik abrikosų ir konjako ...

Abrikosai turi pakankamai rūgšties, tačiau su citrina turėsite pridėti daugiau cukraus!

Lyi, Jau rašiau kažkur temoje, kad dedu mažiau cukraus, nei nurodyta recepte ir viskas pasirodo puiku !!!
Na, visa tai yra skoninga, jei nenorite pilti citrinos sulčių, nepilkite jų, gausite nuostabią abrikosų uogienę !!!

Ksyunechka, mano mylimoji, kokį talentą reikia turėti norint nufotografuoti tokį confiture?

Aš tokia tiesi, visi džiaugiuosi, kad tau patiko, tu net neįsivaizduoji, kas tai yra !!!

Olenka, mieloji, tu esi mano brangioji, valgyk dėl sveikatos ir tęsk, aš tave cituoju: "prisigerk nuo uoslės orgazmo" !!!

Ksyunya,Olenka, mergaitės, mano brangieji, labai ačiū už atsiliepimus, kuriuos palikote, aš tave myliu, čia yra žodis!

Ksyunechka, ypatingas ačiū už nuotraukas !!!

[e]

Šioje uogienėje esanti citrina skirta ne tik rūgštumui, bet citrinos sultys padeda uogienei tapti būtent uogiene (he įazala?), o ne uogienė, kitaip tariant, padeda gelti, nes visi jau seniai žino, kad citrinos sultyse (ir ne tik sultyse) yra labai daug vaisių pektino.

Vaikelis, Ačiū už paaiškinimą.
Ar tiršta citrinos uogienė? Ar neišsipila, kai pasuki skardinę?
Po 5 minučių uogienės aš taip pat gaunu želė, bet silpną, o sirupas iš uogienės yra kaip medus konsistencijos.
Ant viryklės turiu didelį dubenį uogienės. Bet rupūžė sutraiško, kad reikia įdėti daug citrinų, o tingumas kužda, kad šaldytuve nėra citrinų, reikia eiti paskui jas, o ryte aš jau norėjau užvirinti uogienę ir supakuoti.
Bet, jei konditerija pasirodys labai tiršta (vartant uogos iš indelio neiškrenta), drįsčiau išbandyti su citrina. Turiu dar vieną medį nokti.

Aš viriau šį namą. Paklausiau apie citriną, bijojau, kad ji būtų rūgšti. Nieko tokio. Be citrinos nebūtų skanu. Citrina jaučiama labai gerai, bet aš visiškai nejaučiu konjako. Ir man kyla šis klausimas. Natūralu, kad valgome tai, kas netelpa į stiklainius. Uogienė pradėjo cukruoti. Kas gali pasakyti, kodėl? Net patariama įdėti citrinos, kad ji netaptų cukruota. Bet čia yra citrina.

tu taip šaipytis negali! Virėjas ir kaimynai atbėgo! Pats neišėjo iš puodo - viską išbandžiau pasirengimui! Blogai, kad visos uogienės telpa į stiklainius ir nebėra ką valgyti. Bet aš išbandžiau ir drąsiai pasakysiu, kad tai dieviška! Ir spalva! ir aromatas!

[Mažasis, ačiū už konfiskavimą !!!]

Mažasis, ačiū už konfiskavimą !!!


Man taip pat nebeliko maisto ...

Kitas eilėje yra jūsų „Šokoladinių slyvų uogienė“. Laukite pranešimo ...

Kad tu mano mergina !!! Ar jau išbandėte šį? Ir net patiko?!

Kitas eilėje yra jūsų „Šokoladinių slyvų uogienė“.

O, tai košmaras per visą mano gyvenimą ... Donya parduos mano tėvynę už šį konfituravimą ... Aš susuksiu skardinės dangtį, o ji jau šaukštu laksto iš kitos pusės. ...

Ir kaip aš čia neprisiregistravau? Padarė jį numylėtiniu. Labai skanus! Tik dabar mano vyras pradėjo įtariai atrodyti, aš periodiškai skambinu ir paprašau pakeliui namo nusipirkti brendžio arba degtinės Photo su blykste ir be jos, tai, kas netilpo į stiklainį. Ir stiklainyje nebėra.

[žirafa]

Labai skanus!

žirafa, Tanyuša, PPKS !!! Man per gerai taipaaaa nra !!!

Valgyk savo sveikatai !!!

Labai ačiū, kad papuošėte Temka savo apžvalga ir nuotraukomis !!!

Ir ką, šios nuostabios uogienės šią vasarą niekas negamina? Aš prie aukšto starto lupimo abrikosų

Mes dar neturime gerų abrikosų. Tai atrodo graži, minkšta, bet neskani.

Aš tikrai tai padarysiu! paliko tik su trenksmu!

[Nėrimas]

Nėrimas, Aš eisiu čia! nėra laiko visko perskaityti ... o jei mano abrikosai yra minkšti, pernokę?

Aš jų pripildytas brendžio ir sulčių. Tiesa, abrikosai brangūs, šiandien nusipirkau lazdą. Ir ji ne visai išlaikė proporcijas. Pasvėrė jau nuluptą, pasirodė 1200. Citrinų sulčių yra mažiau nei reikia, ir daugiau konjako. : girl_red: Nežinau, kaip tai pavyks. Pernai viriau iš abrikosų. Buvo labai skanu

[Nėrimas]

Nėrimas, o jei mano abrikosai yra minkšti, pernokę?

nilochkairPsuirnuožmiai nerūpi ... vienintelis dalykas yra tai, kad jie išsiskirs virimo procese (jūs manote, kad tai verslas), bet skonis bus tas pats, aš gaminau iš tokių ...

kirchLiudochka, pagal šį receptą gaminau ir iš stulpų, ir iš slyvų (nors ir iš geltonų) - pasakiškai skanu, nemeluoju ...

Tada proporcijos šiek tiek nenuoseklios - jokių abejonių, aš viskuo tikras 100% 150% - Yummy pasirodys !!!

Kokią skanią šilkmedį turite „Temka“, aš perskaičiau - viskas, atiteko abrikosai. Šiandien gaminsiu naminius

[Nėrimas]

Virti confiture, labai skanūs. Nėrimas Ačiū
Tikrai, padarysiu daugiau.

[Nadjuša]

Nadjuša, Labai džiaugiuosi, labai džiaugiuosi !!!

Valgyk savo sveikatai !!!

[Kroshikas]

Kroshikas, Atėjau pranešti ir aš! Aš padariau tavo uogienę! Na, skanu!
Tik aš, kvailys receptas pakliuvo ... ne .... na, tikrai ne!
Kai radau ir perskaičiau (tikriausiai ne atidžiai), aš jau turėjau 2 kg abrikosų, aplietų cukrumi. Sukosi ... sa Ma žinai, kai ateis pasiruošimas ... Trumpai tariant, konjaką ir citrinos sultis išpyliau maždaug per penkias valandas.
Bet tada ji vėl atlaikė 3-3,5 valandas su konjaku. ir pradėjo gaminti.
Bet proporcijos buvo griežtai laikomos dviguba porcija ... viskas gerai! Atsiprašau už laisvę
Pasirodė 6 tokie indeliai be likučio. Nesakysiu, kad confiture, norėčiau gero tankio ... bet kas skanu, taip

Čia aš sėdžiu ir galvoju))) dar negaminti, griežtai pagal receptą. Ant medžio vis dar yra abrikosų, dar yra konjako atsargų, galima nusipirkti citrinų ... Vienintelis dalykas, kuris sustabdo uogieną rūsyje, yra tai, kad pulką galima pamaitinti!

Inna! Superinis uogienės receptas !!!! Aš jau keletą kartų viriau, naminiai džiaugiasi, o draugai maldauja stiklainių). Šiemet tai tikrai padarysiu! Ačiū už receptą.

Sveikos šeimininkės, man kyla klausimas - 1 kg abrikosų be duobių ar su kauliukais?

[N @ T @]

N @ T @, Darau tai remdamasi tuo be ... t. y. 1 kg. yra grynasis svoris, o ne bruto ...

[N @ T @]

N @ T @, Darau tai remdamasi tuo be ... t. y. 1 kg. yra grynasis svoris, o ne bruto ...

Dėkoju! Aš taip ir maniau!

Innusai, šiandien aš viriau confitrą.Negaliu pasakyti rezultato, viskas susmuko į stiklainius.Bet atrodo labai gražiai! Konjako likučius valstiečiai sėkmingai išvalė, bumas eiti kitam

Abrikosų sezonas atidarytas! Atėjo laikas gaminti šį yummy, aš visada kovojau dėl atviro stiklainio. Sveurovas atvyko į svečius ir paklausė, ar liko skanių abrikosų patiekalų, ir ji visada nepamiršo pasiimti su savimi. Šiemet turėsiu padaryti keturkojį!