Lydytas sūris su ožkos varške lėtoje viryklėje

[Gaminti maistą nėra sunku, svarbiausia tai daryti su meile savo artimiesiems!]

Lydytas sūris su ožkos varške lėtoje viryklėje

Kategorija: Pieno ir kiaušinių patiekalai

Ingridientai
naminis ožkos sūris	450 m. Pr. Kr
naminis varškės sūris iš karvės pieno	450 m. Pr. Kr
soda	1 šaukštelis
druska	1-2 šaukšteliai

Gaminimo būdas

• Šį sūrį verdu lėtoje viryklėje. Sumaišome dviejų rūšių varškę (ji puikiai pasiteisins ir tik iš bet kurios), pabarstome soda, išmaišome ir paliekame valandai.

  Įjungiame „Šildymo“ režimą, procesas bus lėtesnis arba bet kuris šildymas. Uždarykite dangtį ir palaukite 5–8 minutes. Mes atidarome dangtį.

  Retkarčiais pamaišydami, varškę ištirpinkite iki vientisos masės.

  Supilkite druską, sumaišykite.

• Mes toliau kaitiname, kol pasirodys serumas. Tai gali būti tiek daug, tiek nepakankamai. Nusausinkite arba išimkite serumą. Jei išrūgų nepakanka, tada tiesiog kaitiname toliau (kaitinimo režimą galima pakeisti į intensyvesnį), kad išrūgos išgaruotų.

  Mes kaitiname, kol drėgmė visiškai pašalinama. Čia teks beveik nuolat maišyti.

  Dėl to turėtume gauti masę, kuri susirenka į gumulą ir atsilieka nuo dugno ir sienų.

  Žiedas garnyrams, jei ne, tada galite naudoti bet kokią formą, priveržkite dugną folija. Šonus patepkite aliejumi arba uždenkite ta pačia folija, konditerine plėvele.

  Perkelkite sūrį į formą.

  Uždenkite folija ir laikykite šaldytuve 6–8 valandas.

• Išimkite, atleiskite nuo žiedo ir folijos.
• Gaminti maistą nėra sunku, svarbiausia tai daryti su meile savo artimiesiems!

Pastaba

Receptas atsirado eksperimentuojant. Aš neapsimetinėju autoriumi, nes viskas jau buvo sugalvota prieš mus)
Aš pats gaminu varškę. Laimei, kaimynai laiko ožkas, o mes kaime perkame karvės pieną.
Pasirodo, sūris yra gerai supjaustytas, bet minkštas. Ne guma. Nepaisant to, jis pradeda prarasti formą, šiek tiek neryškus. Bet tai neatspindi skonio. Rekomenduok!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, pasirodė labai gražus sūris, reikia išbandyti, atrodo, kad tai nėra sunku, tik ant varškės iš karvės pieno, nes ožkos pieno artimiausiu metu tikrai nesitikima.

Labai prieinamas ir nebrangus receptas! Tiesiog greitai išvirkite, kol vaikas miega, ir po poros valandų galite duoti vaikui sūrio gabalėlį.
Aš sau gaminsiu jį su česnaku ir ožragėmis ar graikiniu riešutu.
Ačiū!

Koks gražus sūris! Ačiū už receptą.
Pasvėrėte prie išėjimo?

[Wiki]

Merginos, ačiū, kad užsukote. Džiaugčiausi, jei receptas pravers.

tik ant varškės, pagamintos iš karvės pieno

Tanyush, aš dažnai tai darau iš vienos karvės. Pasirodo, ne toks riebus kaip su ožka, bet ir puikus, kaip ir man.

sau su česnaku ir ožragės ar graikinio riešuto gaminsiu

Nastya, jei tai darai su priedais, tada parašyk vėliau, kas nutiko)

Pasvėrėte prie išėjimo?

Wiki, ne. Nesvėriau. Aš iš karto pamirštu, o tada negaunu viso to

Aš tai padariau vakar. Iš naminės karvės varškės buvo gauta 700 gramų.
Viskas pasirodė gerai, procesas nėra daug laiko reikalaujantis, skonis skirtas mėgėjams. Bet man visai nepatinka sūris, o mano vyras - tik tam tikros veislės. Aš tik norėjau bent kartą išbandyti, kokius sūrius visi čia daro.
Tie, kurie mėgsta lydytą sūrį, gali tai saugiai padaryti. Dar kartą ačiū, kad pasidalijote savo patirtimi.

O taip. Aš tai padariau „Panasonic“ multivarke ant „Stew“, masę išdėliojau į padalytą pyrago formą, išteptą sviestu. Labai patogu, nieko neįstrigo. Taip pat įdėjau pusę kavos šaukštą ciberžolės - sūris pasirodė geltonas.

[Wiki]

Wiki, pasirodė puikus sūris. Drąsiai sūrio mėgėjui) Ačiū.

Anji, ačiū už receptą, pristatymą ir, kaip visada, gražias nuotraukas. Sakyk, saulute, o jei ant krosnies, kaip? Kodėl aš negaliu to suprasti? Jokio multi.

[Gaby]

Gaby, Vika, visai ne)

o jei ant viryklės, kaip?

Puodas su storu dugnu, daliklis gali pridėti ir lėtai kaitinti. Galite išbandyti vandens vonioje.

Yra viryklė storu dugnu, supratau, troškinkite ant silpnos ugnies.

Taip. Padarykite šildymą nedidelį, kad jis nesudegtų. Geriau net kažkas su nelipnia danga.

[Angela]

Angelair kaip jūs gaminate varškę iš ožkos pieno? Mama laiko ožką, bet ji negali gauti varškės, sako, kad pienas yra riebus

Vita, kaip ir įprastas varškės sūris. Aš laukiu, kol pasidarys rūgštus. Aš įdėjau jį į šilumą. Rūgštus ilgiau nei karvės pienas, bet rūgštus. Pieno krešulys veikia gerai. Sūris yra puikus.

[Angela]

Angela, dėkoju!