„Strawberry Silt“ (švediškas džemas) „Shtebe DD2“

„Strawberry Silt“ (švediškas džemas) „Shtebe DD2“

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
Braškių	2 kg
cukraus	1 kg

Gaminimo būdas

• Skaičiau originalų „Silt“ receptą iš „Neli“

• „Silt“ (švediška uogų uogienė) (nila)

• Virti iš abrikosų ir vyšnių. Man labai patiko! Nusprendžiau pereiti tik prie tokio tipo uogienės, nes niekas nebevalgo įprasto, bet man patiko. Aš rekomenduoju visiems!
• Šiemet nusprendžiau virti braškių dumblą „Štebik“. Geriau virti mažomis porcijomis, ne daugiau kaip 2 kg, kad viskas būtų tolygiai virta.
• Imame 2 kg braškių.
• 
• Mano, pašalinkite uodegas ir patamsėjusias dėmes (jei tokių yra). Man prireikė 200–300 gramų atliekų
• 
• Braškės buvo didelės, man tai nelabai patinka, todėl nusprendžiau jas supjaustyti 2-3 dalimis. Galite įdėti visą.
• Perkeltas į tefloninį dubenį
• 
• Nesu tikras, kas bus gerai iš nerūdijančio plieno. Teflone ​​šiluma greitai plinta nuo dugno iki sienų, o pliene dugnas perkaista, jis gali degti
• Režimą nustatė „Vexation“ + 30 minučių 105 * С. Iš viršaus uždengtas nevirstančiu silikoniniu dangteliu
• 
• Porą kartų švelniai sumaišykite.
• Po 10 minučių praėjo pirmieji „gurguoliai“.
• Mes nepilame vandens! Braškės davė sulčių, o po plovimo ant uogų liko mažai skysčių. Trumpai tariant, po 10–15 minučių keptuvėje jau buvo gana pastebimas skystis
• 
• Virimo pabaigoje visos braškės plaukė sultyse
• 
• Beje, dangtis šiame etape yra labai svarbus! Likus maždaug 5 minutėms iki virimo pabaigos, uogienė pakilo iki dangčio, o jei būtų įprastas dangtis, o ne užviręs, jis būtų ištrūkęs iš keptuvės.
• Putų nepašalinu, bet jei norite, galite jas pašalinti.
• Supilkite cukrų, atsargiai sumaišykite. Palikau ant ugnies 5 minutes. kad ištirptų cukrus.
• 
• Pilame į švarias skardines. Aš labai mėgstu tokiais atvejais naudoti piltuvą plačia burna, galite kruopščiai išdėstyti uogienę ir lecho, nesutepdami stiklainio.
• 
• Mes priveržiame virtais dangčiais. Turiu skardinės atidarytuvą iš Kremenchugo, nusipirkau rinkoje už 500 rublių. Stiklainius su jais suku trečią sezoną, jis eina labai švelniai (kaip laikrodis), nieko nepraleidžia, geras sandarumas! Aš rekomenduoju, jei kas.
• 
• Skardos raktui naudojau ir susukamus dangčius (susukamus), ir paprastus, rūsyje viskas gerai
• Apverskite jį aukštyn kojomis. Niekuo neuždengiu, tik stoviu ant stalo
• 
• Tai puikus uogienė!
• 
• Nuotraukoje spalva yra šiek tiek tamsesnė dėl to, kad aš gaminau ir fotografavau vakare. Tiesą sakant, spalva yra ryškesnė.
• Uogienė skani, ne skysta. Uogos nėra labai minkštos. Konsistencija yra storesnė nei įprastos uogienės. Pirmą kartą virdamas iš sultingų braškių, skysčio buvo daugiau. Antrą kartą braškės buvo tankesnės, ne sultingos, o dumblas pasirodė tankesnis, sirupo yra daug mažiau.
• Cukraus kiekis yra pakankamas sandėliavimui.
• Palyginti su tradicine braškių uogiene, dumblo skonis man yra malonesnis - ne muštinis, rūgštus.

Indas yra skirtas

Išeiga 2 l dumblo

Pastaba

Sitlos pliusas yra tas, kad uogienė nespjauna ir po to nebūtina plauti pusės virtuvės. Be to, gaminant maistą be cukraus, uogos nesudega iki keptuvės dugno.
Dumblas yra universalus tuo, kad jį galima virti iš bet kokių uogų / vaisių. Pernai viriau abrikosų ir vyšnių uogienę, ji taip pat atrodė skanesnė už paprastą uogienę. O konsistencija man taip pat labiau patinka - pasirodo tirštesnė už paprastą uogienę. Sumažėjęs cukraus kiekis neturėjo įtakos galiojimo laikui. Neseniai atrastas praėjusių metų abrikosų dumblas, be pelėsių ir kt.

Panašūs receptai

„Silt“ (švediška uogų uogienė) (nila)

Braškių uogienė ir uogienė duonos virimo aparate („Meretseger“)

Braškių balzamiko uogienė (Kvitka22)

[lana šviesa]

lana šviesa, Svetikas, ačiū už jūsų patirtį gaminant dumblą „Stebe“! Man taip pat labai patinka ši uogienė, daug labiau nei tradicinė. Dabar tikrai pabandysiu naudoti savo „Shtebochka“

[SvetaI]

SvetaI, Šviesa, taip mūsų „Shtebochka“ taisyklės !!!

[lana šviesa]

lana šviesa, bet tai įmanoma tiems, kurie pagal temperatūrą yra bake ir neturi animacinių filmų. Pirmiausia 105 laipsniai 30 minučių, ar pirmiausia merdisi?

[Ketsal]

Ketsal, Olya, pagal Nelia receptą reikėjo atsinešti prie pirmųjų „bandelių“ ant viryklės ir dar 15–20 minučių troškinti ant silpnos ugnies.
„Shteboje“, lingio režimu, galite nustatyti temperatūrą ir laiką, aš nustatau 30 minučių, atsižvelgdamas į tai, kad jis virins 10-15 minučių, o tada virkite 15–20 minučių. Ir 105 * C tik šiek tiek užvirs.
Ant kitų animacinių filmukų galite išbandyti troškinimo / gesinimo programas. Tik laikas ištaisyti - nustatyti, kada jis pradeda virti, ir išsijungti po 15-20 minučių. Sėkmės!

[lana šviesa]

lana šviesa, dėkoju

[Sveta]

Oi ... Aš visą gyvenimą gaminau uogienę būtent taip: be vandens ir cukraus 1: 2, bet net neįtariau, kad tai dumblas ...
Sveta, ačiū už idėją gaminti maistą Štebočkoje. Iš tiesų tai labai supaprastina procesą.

Visą gyvenimą uogienes gaminau būtent taip: be vandens ir cukraus 1: 2, bet net neįtariau, kad tai dumblas ...

Gal, kiek suprantu. čia svarbus ir pats maisto ruošimo be cukraus principas. Taip, aš taip pat kartais gaminau su sumažintu cukraus kiekiu, bet įdėjau tik iš karto, kaip mokė mano močiutės ir mama

Na, taip, aš taip pat įdėjau cukraus iš karto. Dabar pabandysiu pabaigoje.

[lana šviesa]

lana šviesa,
Svetochka, ačiū už receptą „Silt Stebe“. Kaip gaminote iš abrikosų? Aš žinau, kokie skanūs ir sultingi abrikosai yra Stavropolio teritorijoje, nes esu kilęs iš Stavropolio, tačiau šiandien nusipirkau abrikosų valgyti, o jie nėra prinokę, ąžuolai. Kaip juos išvirti be vandens, ar gali tik šiek tiek nukristi į dugną, ką tu galvoji?

[Andreevna]

Andreevna, Sash, turėjau naminių abrikosų, kurie buvo prinokę ir patys nukrito nuo šakos. Minkšti, sultingi, aš juos perplėšiau per pusę, išėmiau kaulus ir viriau, nepilau vandens. Nesudegė.

Recepto pradžioje aš daviau nuorodą į Nelly dumblo receptą, perskaitykite jį ten. Tame recepte merginos paliko daugiau komentarų.
Šis receptas įdomus ir tuo, kad galite pasiimti ne tik šviežių vaisių / uogų, bet ir šaldytų!
Tai yra, jūs galite gaminti maistą žiemą, nebūtinai sezoną.

[lana šviesa]

lana šviesa, Sveta, virtas šiandien pagal jūsų receptą nuo 1 kg, pakilo iki dangčio ir visiškai neturėjo pašalinti putplasčio, nes jis liko ant dangtelio ir pasirodė du stiklainiai po 0,5 ir šiek tiek daugiau ", kad pabandytumėte ". Nelinas taip pat perskaitė receptą ir visą temą, bet citrina nėra man, geriau tegul ji būna vandeninga ... Dabar galvoju apie sausmedį, vis dar šiek tiek vėluoja krūmas ... Ačiū už receptą, aš jį gavau pačiu laiku

[Šypsokis]

Šypsokis, Katjuša, tavo sveikatai!

Šiemet taip pat bandžiau pagaminti tokią uogienę (iš aviečių ir braškių), receptą pasakė mano draugė. Aš atvykau po 3 dienų prie dachos ir sprogo dvi skardinės, gerai, kad jos buvo ant dangtelių, jos daugiausia buvo išbarstytos ant grindų, kitaip visos lubos būtų ... Na, aš išsigandau ir greitai praėjau likę su „zhelfix“ ...
Trumpai tariant, kažkas su manimi negerai ((())

[Weigela]

Weigela, Alya, gaila kaip! Gal cukrus nėra labai geras? Arba jūs beveik nesudeginote banko? Originali Nelly gija apie dumblą turi daug komentarų, daugiau skaitykite ten. Nei anksčiau, nei šiais metais man taip nebuvo, net ir kambario temperatūroje viskas gerai.
Pabandykite kitą kartą užvirti užpylę cukrų ir pavirkite porą minučių, o tik tada įdėkite virimą į stiklainius. Tikiuosi, daugiau skardinės nesprogs.

[lana šviesa]

lana šviesa, Sveta ir atsiprašau, ypač pirmoji patirtis ...
Aš jau neviriu paprastos uogienės, niekas nevalgo. Taigi nusprendžiau išbandyti ... Mano draugė taip pat gyrė, kalba ne tyliai, galite valgyti šaukštais, pavyzdžiui, confiture ... Ji nesuvirškino vieno indelio su zhelfix, ji davė dukrai pridėti jį prie košės, ji jai patiko.
Tada pabandysiu šiek tiek užvirti su cukrumi ...

[lana šviesa]

lana šviesa, ačiū už receptą! Iš pradžių buvo 750g braškių ir į ją įmaišiau 400g cukraus, gavau litrą dumblo. Pagaminta iš animacinių filmų „Redmond“, greitai, paprastai, nė lašo vandens ir ne tiek daug cukraus! Ilgai nestovės, išėjo 2 litrų stiklainiai, pradėsime naudoti, kai tik jis atvės.
Labai teisinga idėja su „ne bėgikų“ dangteliu, jei ne ji, tai būtų užtvindžiusi animacinį filmą, nes toks nedidelis braškių kiekis užvirė ir putojo po 5 minučių

teisinga idėja su „ne bėgikų“ dangčiu, jei ne tai, būtų užpildžiusi animacinį filmą

Mergaitės, koks viršelis?
Ar jis toks silikoninis minkštas? Pamačiau kryžkelėje. Viršelis parašytas * ... Aš nesupratau, kaip juo naudotis, apverčiau, apverčiau ir nepaėmiau ...

koks viršelis

Ji nuotraukoje, geltona ... Aš gaminau tai - labai patogu

Ji yra nuotraukoje,

Taip, nuotraukoje, kurią matau, vis dar nesuprantama, kol jos nepaliesite!
Jų kepurės dabar „kitokios“ ...
Silikonas yra minkštas!?)

Ritochka, taip, jūs viską supratote teisingai, dangtelis yra minkštas, per vidurį suglemba ir per vidurį paliečia kylančias putas ir nusėda putas. Kai putplastis pakyla, ji kyla kaip skaidrė, o viduryje ji „atsitrenkia“ į nukarusį dangtį ir krenta.

viską supratote teisingai, dangtis minkštas

Sutrumpinta, suprantu! Pamačiau pirkinį. Jei skersmuo tinka.
Luda, kokią programą jūs ruošėte režimu?
Tada turiu „Shteba dd1“. Tik iki 88 * kalbų

Ritochka, aš turiu kelių virimo režimų, iš pradžių aš tiesiog įdėjau jį į "šilumą", tada, kai tik pasirodė skystis, aš jį nustatiau iki 100 laipsnių, nes putos pakilo - sumažinau iki 80 laipsnių ir supyliau cukrų , palaukė 15 minučių ir supylė į stiklainius. Apskritai viskas užtruko 30-40 minučių. Vos spėjau paruošti bankus.

yra kelių virimo režimas

Apie kokį Redmondą kalbi?
Aš turiu tik 02 ...
...
Kelis virėjas „šiltas“ yra kiek *? ..
Na, man reikia pasirinkti kai kurių mano animacinių filmų algoritmą ...

Aš turiu didelį Redmondą, už 5 litrus, atrodo, 22. „Šilta“ programa, ji yra ant „atšaukti / šilti“ mygtuko visam Redmondui, yra nuo 70 iki 80 laipsnių, kaip man atrodo. Tada galite įjungti pieno košę ir įsitikinti, kad ji nepabėga, kaip verda - įberkite cukraus ir vėl uždėkite „šilumą“, paruoškite stiklainius ir supilkite.

Supratau. Ieškosiu „variantų“