Ramen sriuba su burokėlių mangoldais

[1 porcijai:]

Ramen sriuba su burokėlių mangoldais

Kategorija: Pirmasis valgis

Virtuvė: japoniškas

Ingridientai
1 porcijai:
vištienos sultinys (daržovių)	200-300 ml
ramen makaronai	1 kvadratas
Paprastieji	1 paketas
mizunos kopūstai	1/3 vnt.
švieži pievagrybiai (šaldyti)	4-6 vnt.
žalumynai (kalendra, petražolės)	skonis
šviežias imbieras (arba džiovintas maltas)	skonis
česnako skiltelės)	2 vnt.
pipirų pasta (nebūtina)	skonis
alyvuogių aliejus (arba augalinis aliejus, sezamo aliejus)	1-2 šaukštai. l.
sojų padažas	skonis
druska	skonis
maltų juodųjų pipirų	skonis
Pateikti:
kiaušinis (minkštas arba kietas virtas)	1 kompiuteris.
morkos	1/2 vnt.
citrinos sulčių)	2-3 st. l.
žalieji svogūnai, paprikos, kalendra ar petražolės	skonis

Gaminimo būdas

• Nuplaukite morkas, nulupkite, supjaustykite, užpilkite citrinos sultimis ir palikite kuriam laikui.

• Mangoldą, mizunos kopūstus, likusius žalumynus ir grybus nuplaukite tekančiu vandeniu, nusausinkite ir supjaustykite.

• Puode įkaitinkite alyvuogių aliejų, suberkite smulkintus grybus, pagardinkite druska ir pipirais, kepkite 2-3 minutes, kol pagels. Įpilkite smulkinto imbiero, smulkinto česnako ir virkite dar 30 sekundžių. Tada įpilkite sojos padažo ir, jei naudojate pipirų pastą, užpilkite sultiniu, užvirkite ir virkite 10 minučių.

• Tuo pačiu metu virdami sultinį, uždėkite kitą keptuvę ant ugnies, įpilkite vandens, užvirkite ir išvirkite rameno makaronus.

• Į puodą su sultiniu ir grybais suberkite smulkintas žoleles ir toliau virkite dar 2–4 minutes.

• Įdėkite makaronus į patiekimo lėkštę, užpilkite karštu sultiniu su žolelėmis ir grybais, sumaišykite, pridėkite kiaušinį, morkas, kapotas žoleles ir patiekite.

Indas yra skirtas

1 porcija.

Laikas pasiruošti:

30 minučių.

Panašūs receptai

Sriuba „Ramen“ iš filmo „The Ramen Girl“ (2008) (natapitas)

Ramenas su vištiena, špinatais, putpelių kiaušiniais, austrių grybais ir žaliaisiais svogūnais („Rada-dms“)

Ramen sriuba (Gasha)

[Ilona]

Ilona, kokia sriuba yra viskas šviežia ir nepervirta? Ir nuotraukos, nuotraukos, super

Azijos virtuvė, konkrečiai kieno? Receptas turi būti perkeltas į nacionalinę virtuvę https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=view&id=1444 žr. skiltį kairėje po receptų nuotrauka.

Ačiū už sriubą!

[Administratorius]

Administratorius, Tanja, ačiū, padarė pakeitimus.
Apie ramenų kilmę jie sako skirtingus dalykus: vieni, pavyzdžiui, mano, kad ši sriuba yra iš Kinijos, kiti užtikrintai sieja jos išvaizdą su japonų virtuve ir rameno gimimą laiko dvidešimtojo amžiaus pradžia.

„1910 m. Tokijo Asakusa rajone atidarytas restoranas„ Rairaiken “, kuris tais metais buvo didžiausias Japonijos prekybos centras. taip pat buvo kabuki ir kino teatrų centras, todėl žmonės, atėję į šou ar filmą, galėjo mėgautis ramenais tuo pačiu metu. Ramen vis dar buvo laikomas užsienio patiekalu ir buvo mažai žinomas, tačiau akivaizdu, kad jo naujumo derinys su makaronų išmanymas primena japonišką sobą, supaprastinantį naujojo patiekalo populiarumą.
Kinai, gyvenantys Japonijos miestuose, tokiuose kaip Sapporo Hokaido prefektūroje, Kitakata Fukušimos prefektūroje ir Kurume Fukuoka prefektūroje, prisidėjo prie rameno plitimo ankstyvuoju Showa laikotarpiu (1926-1989). Tačiau ramenas tebebuvo palyginti nežinomas ir buvo laikomas kinų patiekalu iki Antrojo pasaulinio karo pabaigos, kai jis pradėjo vystytis ir galiausiai virto grynai japonišku patiekalu, kurį mes šiandien žinome. Po karo ramenų gardai atsirado visoje Japonijoje, kad patenkintų namo grįžtančių kareivių poreikius ir todėl, kad tais metais kviečiai buvo daug prieinamesni už ryžius. Daugelis dabar žinomų „ramen“ restoranų buvo įkurti per pirmąjį pokario dešimtmetį (1945–1954).Būtent šios eros metu atsirado ramenų veislių, tokių kaip Kyushu stiliaus tonkotsu (ant kiaulienos kaulų) ir miso skonio rameno, kuris yra Sapporo ramen pagrindas.
Kai ramenai visoje Japonijoje buvo pradėti gaminti remiantis tonkotsu ir miso sriuba, šis patiekalas pradėtas suvokti kaip atskira kulinarinė tradicija, o ne kaip savotiška japonų blaivybė. Greitojo rameno atsiradimas ir „ramen“ tinklo restoranų franšizių paplitimas 60-ųjų antroje pusėje ir 70-ųjų pradžioje paskatino Sapporo ramen ir Hakata ramen, anksčiau laikytus vietiniais patiekalais, tapti pagrindinėmis ramenų kategorijomis.
Tikras rameno pramonės triumfas buvo tai, kad 2014 m. Spalio mėn. 22 ramenų restoranai buvo įtraukti į prestižinį „Michelin Toyo Guide 2015“ gastronominį vadovą. Restoranai negavo jokių žvaigždžių, tačiau buvo paminėti skyriuje „Bib Gourmand“, kuriame pateikiama informacija apie įstaigas, siūlančias puikų maitinimą už 5000 jenų ar mažiau.
Užsieniečiui japonų virtuvė yra tempura ir suši. „Ramen“ visada buvo laikomas greitu maistu ir dar neseniai buvo labiau susijęs su kinų virtuve, tačiau „Michelin Guide“ publikacija reiškia šio patiekalo pripažinimą atskiru kulinariniu reiškiniu. Nenuostabu sakyti, kad tai taip pat reiškia visame pasaulyje pripažintą rameną kaip neatsiejamą japonų virtuvės dalį.
2013 m. Japonų virtuvė arba „washoku“ buvo įrašyta į UNESCO nematerialaus kultūros paveldo sąrašą, kuris nustatė jos kaip tradicinės virtuvės, kurią reikia išsaugoti, statusą. Tačiau ramenas tapo populiariausiu japonų maistu pasaulyje, ir procesas tęsiasi “. (Hayato Ishiyama)

Tanja, ačiū už gerus žodžius ir susidomėjimą receptu.

[Korsika]

Labai įdomi sriuba, patiekimas ir net pati atmosfera!
Šaunu kaip!
Tokios sriubos aš tikriausiai niekada nevirsiu pats, negalėsiu, bet pamilsiu su dideliu malonumu!
Korsika, Ilona, Labai ačiū!

[Rituslya]

Rituslya, tavo sveikatai!

Tokios sriubos tikriausiai niekada nevirsiu pats, niekada negalėsiu.

Rita, Netikiu, kad jūsų profilis, kurį mačiau gaminant, nėra sunkesnis nei gaminti lęšių sriubą pagal jūsų receptą, kuris yra bendras technologijos pagrindas su skirtingais ingredientais.