Tortas "Braškių pieva"

[Biskvitas.]

Tortas "Braškių pieva"

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Biskvitas
Kiaušiniai CO	10 vnt.
Cukrus	10 šaukštų. l. (225 g.)
Miltai / s arba Ekstra	10 šaukštų. l. (225 g.)
Kepimo milteliai	1 šaukštelis (6 m.)
Kokosų-aguonų pyragas
Kiaušinio baltymai	6 vnt.
Cukrus	1 valgomasis šaukštas (225 g.)
Aguona	1 valgomasis šaukštas (140 g.)
Kokoso drožlės (baltos)	100 g
Vanilinis cukrus arba vanilinas
Kremas Nr. 1
Kiaušinių tryniai	6 vnt.
Cukrus	1 valgomasis šaukštas (225 g.)
Pienas	1/2 šaukštai. (125 ml.)
Sviestas (minkštas)	300 gr.
Citrina	1 kompiuteris.
Braškių	200 gr.
Kremas Nr. 2
Sviestas (minkštas)	300 gr.
Virtas kondensuotas pienas	1 skardinė
Tirpi kava	1 valgomasis šaukštas l.
Konjakas ar degtinė	1 valgomasis šaukštas l.
Braškių	200 gr.

Gaminimo būdas

Biskvitas.
Plakite baltymus, palaipsniui įpilkite cukraus. Lengvai maišykite trynius nedideliu greičiu.
Suberkite miltus, persijotus kepimo milteliais, ir švelniai viską išmaišykite iš viršaus į apačią, tarsi piešdami aštuonetą.
Įdėkite tešlą į nuimamą formą, kurios dugnas iš anksto išklotas kepimo popieriumi. Aš turiu kvadrato formą 24x24 cm, galite naudoti 28 cm skersmens apvalią formą.
Kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30–40 minučių, įsitikinkite, kad biskvito pasirengimą patikrinkite pagaliuku. Atvėsinkite biskvitą formoje, uždenkite folija ir palikite brandinti 12 valandų.


Kokosų-aguonų pyragas.
Plakti baltymus su cukrumi iki smailių.
Ant kavamalės suberkite aguonas, kokosą ir vaniliną. Viską švelniai sumaišykite.
Kepkite įkaitintoje orkaitėje 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje, galite ant kepimo skardos, aš naudojau tą pačią formą kaip ir sausainiui, dugną ir šonus klojant kepimo popieriumi.

Kremas Nr. 1.
Trynius sumalkite su cukrumi ir padėkite į vandens vonią.
Pieną užvirkite ir palaipsniui supilkite į trynius. Šildykite masę, maišydami 30 minučių. Atvėsk.
Sviestą išplakti mikseriu, įpilti pagal str. l. pieno trynio masės, pabaigoje citrinos sultys.
Įpilkite braškių ir atsargiai sumaišykite.
Kremas Nr. 2.
Sutirštintą pieną išplakite su sviestu. Įpilkite kavos, praskiestos 1 šaukšteliu. karšto vandens ir brendžio, toliau plakant grietinėlę.
Įpilkite braškių ir atsargiai sumaišykite.
Surinkimas.
Supjaustykite biskvitą į dvi dalis. Sugerti pagal valią, aš mirkau riešutų likeryje, galite pasigaminti savo artimuosius arba išvirti sirupą iš 100 gr. cukraus ir 2 valg. l. vandens, atvėsus, įpilama 50 ml. konjakas.

Aš renku pyragą tokia pačia forma, kaip ir kepta:
- Biskvitas
- Kremas Nr. 1
- kokosų-aguonų pyragas
- kremas Nr. 2 (2/3)
- Biskvitas
- kremas Nr. 2 (1/3)


Papuoškite, kaip jums patinka, aš turiu braškių su pyrago žele ir šokolado juostele. Prieš dekoruojant tortą patartina laikyti šaldytuve.

Indas yra skirtas

Pyrago svoris ~ 4 kg.

Pastaba

Tortas nėra greitas ir jį galima padaryti taip: pirmą dieną - sausainį; antra diena - kokosų-aguonų pyragas; trečia kremo ir surinkimo diena.
Pyragas labai skanus, ypač antrą, trečią dieną, kai jis mirkomas grietinėlėje. Kiekvienais metais braškių sezonu gaminu šį pyragą savo šeimai, ne visada puošiu šonus, bet nesigailiu ir braškių.
Pyragui, kurio skersmuo yra 21 cm, pakanka pusės produktų normos, jo svoris bus 2 kg.

„Otpad“ pyragas

[Larissa]

Larissa pyragas tikrai labai skanus pas mus, kol braškės dar nesulaukia mėnesio, bet merginos iš pietinių regionų jau vaišinasi pilnomis uogomis, gal kam prireiks recepto

Tai taip gražu!
Niekada jos nekepsiu, nes man tiesiog nepakaks kantrybės.
Oi ... sėdžiu prie nuotraukų ir žiūriu. Man tai patinka.
Tanyushenka, puiku! Labai gerai!
Ačiū už tortą! Šedevras!

Nekepsiu amžinai, nes man tiesiog nepakaks kantrybės.

„Ritochka“ pyragas visai nesudėtingas, kaip atrodo, jei tik būtų braškių ir gero sviesto. Mano valstiečiai kasmet laukia braškių sezono šiam pyragui

[Tanyuša]

Nekepsiu amžinai, nes man tiesiog nepakaks kantrybės.
Oi ... sėdžiu prie nuotraukų ir žiūriu. Man tai patinka.

Taip pat!
Tanyuša, taip gražu!

Tortas yra puikus ir skanus! Nunešiau į žymes, galbūt, kai iškepsiu šį stebuklą. Braškė ir šaldyta, galbūt galite naudoti? Nors šviežias turi stipresnį skonį. .. Ačiū už receptą!

Tanja, labai gražus tortas! Ačiū už receptą!
Šiemet laukinių braškių turėtų būti, o aš turiu ir šaldytų, bandysiu iškepti.

Tanechka, Nadia

Braškė ir šaldyta, galbūt galite naudoti?

Aš tai darau tik su šviežiomis braškėmis, todėl prieš sezoną išleidau receptą, kad norėčiau išbandyti su kitomis uogomis, pabandyti ir pasidalinti savo patirtimi, manau, kad visiems bus įdomu

Šiemet laukinių braškių turėtų būti, o aš turiu ir šaldytų, bandysiu iškepti.

Marinočka, pirmiausia pabandžiau su šviežiomis lauko braškėmis, jos ne ką prastesnės už braškes, o paskui improvizuosiu su kita uoga.
Čia galite žaisti su kremu, negalima pridėti uogos į trynį, nes tankio prasme jis yra subtilesnis nei su kondensuotu pienu ir gali tekėti iš šaldytos uogos.
Ledų braškes galima naudoti papuošiant tortą viršuje

[Tatjana]

Tatjana, tikrai puikus tortas. Ėmė prie žymių

[Vita]

Vita Džiaugsiuosi, jei gaminsite, bet verta

Tatjana, laba diena! Jei turite galimybę, ar visi šie stikliniai šaukštai gali būti paversti gr. Tiesiog kiekvieno šaukštai ir akiniai yra skirtingi.

[Julija]

Jei turite galimybę, ar visi šie stikliniai šaukštai gali būti paversti gr. Tiesiog kiekvieno šaukštai ir akiniai yra skirtingi.

Julija, jei neskubėsiu, tai kaip bus braškės, viską parašysiu gramais, kol kas tiesiog sakau, kad naudoju stiklinę 250 ml.

Tatjana, žinoma, neskuba. Uogų dar nėra. Aš palauksiu.

[Julija]

Julija, sutiko

[Tanyuša]

Tanyuša, tortas yra tiesiog puikus! Gera mergaitė !! Ačiū, kad parsivežei tokio grožio! Tikrai tai padarysiu, bet, deja, nevalgau kokoso, manau, rasiu ką pakeisti

: girl_tortik: Tai kažkas nežemiško

Atrodo nuostabiai! Tikriausiai taip pat skonis. Ačiū, žymė!

[Olya]

Olya, Svetlana, Anastasija

bet deja aš nevalgau kokoso, manau rasiu ką pakeisti

Aguonų ir kokosų negalima atmesti, jūs gaunate tik iškeptą pyragą, bet su aguona ir kokosu jis yra skanesnis

Atrodo nuostabiai! Tikriausiai skonis tas pats.

Pyragas skanus, ne veltui kepu jį kasmet, mažiausiai penkerius metus

Jei turite galimybę, ar visus šiuos šaukštus-stiklines galima paversti gr. Tiesiog kiekvieno šaukštai ir akiniai yra skirtingi.

Julija, nepraėjo nė metai, kai ji pataisė receptą. Padėk sau žvaliai

[Tanyuša]

Tanyušakokį grožį vėl turit ... nusižudyk ..

[Olenka]

Olenka atsiprašau, kad negaliu su tavimi elgtis, mes esame toli vienas nuo kito. tai uoga.

atsiprašau, kad negaliu tavęs gydyti, mes esame toli vienas nuo kito

Ačiū, brangusis!!

nuteisė šį 4 kg tortą per kelias dienas

Būčiau tai sugebėjęs vienas per dieną .. grožis yra baisus ..