Garinė duona, pagaminta iš kiniškų mantou bandelių

Kategorija: Rauginta duona
Garinė duona, pagaminta iš kiniškų mantou bandelių

Ingridientai

* Pradedantysis bulvių apynis 2 šaukštai. l.
* Aukščiausios kokybės kviečių miltai 1 valgomasis šaukštas
* Kvietiniai miltai c / z 1 valgomasis šaukštas
* Vanduo 150 ml.
* Daržovių aliejus 2 šaukštai. l.
* Cukrus 1 šaukštelis
* Druska 1 žiupsnelis (pagal skonį)

Gaminimo būdas

  • Miltus sumaišykite su vandeniu ir starteriu. Užminkykite tešlą ir palikite ją fermentuoti šiltoje vietoje, kol tūris padvigubės.
  • Į tešlą įpilkite cukraus, druskos, aliejaus. Kruopščiai išminkykite ir padalykite į kamuoliukus.
  • Padėkite ant riebalais išteptų garų lėkštelių. Uždenkite, kad neapsiverstų.
  • Kai pasirodys ruošiniai, pradėkite gaminti maistą (arba elektriniame, arba garuose).
  • Duoną virkite nuo virimo momento 20 minučių.
  • Proceso pabaigoje išjunkite prietaisą ar ugnį ir palaikykite duoną po dangčiu dar 8–10 minučių, kad ji nesusiraukšlėtų.

Pastaba

Duoną galite naudoti taip pat, ir yra galimybė naudoti įvairius įdarus, kurie dedami į supjaustytą duoną.
Garinta duona yra neįprasta suvokimui - ji yra plika ir tokia žalia. Bet iš tikrųjų tai yra paruoštas, skanus ir sveikas produktas.
Garinė duona, pagaminta iš kiniškų mantou bandelių"Amžinas" raugas ant bulvių (be miltų)
(Jurijus K)

Lerele
ANGELINA BLACKdaugiau, šaunios bandelės !!
Bet kas neturi startuolių, ar galite juos pakeisti mielėmis?
ANGELINA BLACKdaugiau
Citata: Lerele
Bet kas neturi startuolių, ar galite juos pakeisti mielėmis?
Lerele, žinoma tai įmanoma.
Apskritai garinę duoną galima gaminti iš bet kokios fermentuotos (raugintos, mielinės) tešlos, kuri yra jūsų skonio. Tai pasiruošimo klausimas.
Asmeniškai man patinka tešlą garinti. Net kažkur yra receptas, pagal kurį pyragas buvo gaminamas dvigubame katile (torto prasme). Taip, ir super garo pyragai.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas