Kviečių duona 1 laipsnio (orkaitė)

Kategorija: Rauginta duona
Kviečių duona 1 laipsnio (orkaitė)

Ingridientai

Opara
desem 10 g
vandens 100 g
miltų 1 rūšis 100 g
druska žiupsnelis
Tešla
tešla visi
serumo iš šaldytuvo 307 g
miltų 1 rūšis 427 g
druska 0,5 šaukštelio iš HP (pagal skonį)
cukraus žiupsnelis
fermentuotas ruginis salyklas žiupsnelis
nerafinuotas augalinis aliejus 1 valgomasis šaukštas

Gaminimo būdas

  • Kviečių duona 1 laipsnio (orkaitė)
  • Opara
  • Desem (Turiu konservuotą, skystą) ištirpinkite vandenyje, įpilkite miltų ir palikite kambario temperatūroje 12 valandų, kol padidinsite 4 kartus
  • Kviečių duona 1 laipsnio (orkaitė)
  • Tešla
  • Visus ingredientus sumaišiau į kibirą HP, po 5 minučių nuo pat pradžių įberiau druskos, bendras minkymo laikas buvo 12 minučių. Gauname šią tešlą
  • Kviečių duona 1 laipsnio (orkaitė)
  • Fermentacija 2,5 valandos, tešlą sulenkite kas 50 minučių, t. Y. 3 kartus
  • Kviečių duona 1 laipsnio (orkaitė)Kviečių duona 1 laipsnio (orkaitė)Kviečių duona 1 laipsnio (orkaitė)
  • Mes formuojame, aš padalinau tešlą į 2 dalis, vieną išsiunčiau stačiakampio formos, antrą - į krepšelį, 50 minučių
  • Kviečių duona 1 laipsnio (orkaitė)Kviečių duona 1 laipsnio (orkaitė)
  • Stačiakampis, kepamas 200 g 45 minutes, pluta pasirodė daugiasluoksnė, labai skani!
  • Apvalus kepė pirmąsias 20 minučių po dangčiu, abu duonos kepė kartu, apvali pluta plona, ​​traški, be pleiskanų
  • Kviečių duona 1 laipsnio (orkaitė)
  • Kviečių duona 1 laipsnio (orkaitė)

Indas yra skirtas

2 duonos 410 ir 450gr

Laikas pasiruošti:

12 val. + 4 val

Gaminimo programa:

duonos virimo aparatas, orkaitė

stanllee
Kokia skani duona. Aš tiesiog noriu nuplėšti visą plutą ir trupinį į medų.
ang-kay
Nataša, su krepšiu tu. Graži duona!
Michaška
Stebuklinga duona Natalochka! Gražus krepšelis!
Administratorius

Nataša, raugas daro stebuklus, duona puiki!
MariS
Nataša, duona pasirodė graži - tokia puri !!! Taigi jūs norite su šaltu pienu.
NataliARH
Maryana, Angela, Irina, Tatjana, Marina,
AČIŪ kviečiu visus prie plutos su pienu

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas