Lenkiškas kalėdinis meduolių pyragas

Lenkiškas kalėdinis meduolių pyragas

Kategorija: Šventinė virtuvė

Virtuvė: lenkas

Ingridientai
Kvietiniai miltai	210 g
meduolių prieskonių mišinys	3 šaukšteliai
cukraus	100 g
medus	200 g
suminkštinto sviesto	125 g
Grietinė	50 ml.
kiaušiniai	3 vnt.
kepimo milteliai	2 šaukšteliai
kakavos milteliai	1 valgomasis šaukštas l. / aš imu 2
konjakas	1-2 šaukštai. l.
slyvų uogienė / slyvos
meduolių prieskonių mišinys:
cinamono	50 g
džiovinto imbiero	15 g
kardamonas	15 g
gvazdikas	15 g
muskato riešutas	10 g
kvapiųjų pipirų	10 g
Juodasis pipiras	5 g
žvaigždinis anyžius (žvaigždinis anyžius)	10 g
šokolado glazūra - pagal receptą galite naudoti kitą

Gaminimo būdas

• 
  Pagal šį receptą kepsiu imbierinius sausainius jau ketvirtą kartą, o receptą pavyko išdėstyti tik dabar: iškart dvejojau paskelbti nesėkmingas nuotraukas, tada kažkaip nesiruošiau, o vakar nuoroda į receptas sukėlė tokį gyvą atsakymą, kad skubėjau jį išleisti.
• Man patinka šie receptai: labai skanu, galite pasiruošti iš anksto, paskirstydami operacijas keliems vakarams, paprastas paruošimas ir tuo pačiu metu - nebrangi kompozicija.
• Iš anksto įmanoma:
• 1. Paruoškite prieskonių mišinį: smulkiai sumalkite, persijokite, laikykite sandariai uždarytame inde.
• Atvirai sakant, aš niekada nenaudojau krūvos prieskonių pagal receptą, tada aš išpyliau viską pagal skonį, tada paruoštą mišinį, aš paskelbiu nuotrauką, abiem atvejais tai buvo sėkminga.
• 2. Nupirkite džiovintų slyvų, virkite, perforuokite blenderiu, pagal skonį, atvėsinkite, įdėkite į šaldytuvą.
• Bet jei yra gera slyvų uogienė / zefyras / tiršta uogienė gali būti naudojama.
• Kepimo dieną:
• Iš anksto išimkite sviestą iš šaldytuvo.
• Persijokite miltus, pabarstykite daugiau nei pusę, persijokite kakavą, kepimo miltelius ir prieskonius, likusius atidėkite į šalį, mums tai vis tiek bus naudinga.
• Pradėkime:
• - minkštą sviestą išplakite su cukrumi, jei yra, geriau imkite mažesnį cukrų;
• - atskirkite trynius nuo baltymų, išplakite su medumi ir grietine, įmaišykite į išplaktą sviestą, gerai išmaišykite;
• - suberkite miltus, sumaišytus su kakava ir prieskoniais, sumaišykite, likusius miltus dėkite palaipsniui, tešla būtų pakankamai tiršta šaukštui, bet ne kočioti;
• - plakite baltymus su žiupsneliu druskos iki stabilių smailių, švelniai įmaišykite į tešlą;
• - pabaigoje taip pat dedu 1-2 v.š. l. konjakas.
• Tada įjunkite orkaitę 180 laipsnių kampu, ištepkite formas ir padėkite tešlą.
• Pagal receptą visa tešlos dalis kepama su vienu pyragu 170–175 laipsnių temperatūroje 40 minučių iki sauso degtuko, tada atvėsus ji supjaustoma į du pyragus, užpilama uogiene ar uogiene ir užpilama. šokolado glazūra. Atvirai sakant, aš to niekada nedariau.
• Aš kepu porcijinius imbierinius sausainius naudodamas šią silikoninę formą:
• 
• dydis 25x30 cm, kiekvieno medžio tūris yra 100 ml
• iš tešlos porcijos pasirodo 2 rinkiniuose po 10-12 medžių, tiksliai nepamenu, praėjo metai, pridėsiu, kiek pasisuks šie metai.
• Švelniai ištraukite, pasukdami pelėsį iš vidaus, kad išsaugotumėte plonus šakų kraštus.
• Visiškai atvėsinkite, atsižvelgiant į tai, kad meduoliai yra pakankamai švelnūs, ant savęs prilimpa ir įspausta groteles.
• Leiskite visiškai atvėsti, įdėkite į sandarų indą, aš jį padengiu silikonizuotu pergamentu.
• Kitą dieną ar vėliau:
• - paruoškite įdarą tepimui (uogienė ar džiovintos slyvos);
• - supjaustykite meduolius į du sluoksnius, pabandykite padaryti juos vienodo storio, įdėkite puses po dvi, kad nesupainiotumėte;
• - riekeles paskleisti įdaru, klijais, palikti mirkti;
• šiame etape galite vėl palikti dieną ar kelias valandas: patogiau papuošti sandarius meduolius
• - paruoškite smulkmenų dekoravimui, būna, kad glazūra greitai išdžiūsta, ir jums reikia, kad viskas būtų po ranka;
• - paruoškite pasirinktą glajų, pyragams naudoju želatiną, galite naudoti ir paruoštą;
• - ant imbierinių sausainių užtepkite glazūros, dekoruokite, kai glazūra sukietėja ir nustoja džiūti, supakuokite gražius maišelius, užriškite gražia juostele ir paduokite)
• Valgykite nekokybiškai su karštu vynu ar šiltu pienu su pažadais kitą kartą išimkite meduolius iš formos taip atsargiai, kad būtų daugiau nestandartinių)))
• Pagal savo minkštumą meduolius palyginčiau su „Borodino“ duonos trupiniais, man patinka minkšti meduoliai.
• Vidutinis saldumas, o ne klojinys.
• Glazūros nuoroda:

• Velykinio pyrago ant želatinos glaistas (pritaikymas „Kenwood“ indukcijai) (Gerai)

Indas yra skirtas

10-12 vnt.

Laikas pasiruošti:

kelis vakarus

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Pagal receptą naudokite prieskonių mišinį: tik 3 šaukštelius, o ne viską, kas pasirodo, arba virkite mažesnį kiekį.
Galite naudoti jau paruoštus, aš tai išbandžiau:

patiko
dekoro variantai:

Šaltinis 🔗

Panašūs receptai

Lenkiškas agrastų pyragas (Podmosvička)

Lenkiškas obuolys (Vasaros gyventojas)

Lenkiškas pyragas su uogiene (barbariscka)

dėkoju!!! gerai, labai patogu

[Elena]

Elena, Džiaugiuosi, kad pavyko, esu tikra, kad man patiks.

[akis]

akis, Tanechka!! Labai ačiū !! Kaip miela! Aš tikrai darysiu tai įvairiais variantais ... ir su šokoladu taip pat .. koks jo skonis ??
Papuošimas yra subtilus ir tikras, kad tai savaitės receptas ...
Dėkoju!!!

koks skonis ??

oi, Ol ... aš turiu mažai patirties, kad galėčiau palyginti, nesu labai geras saldumynams ...

nors ... ir pusiau saldus taip pat)

Kepkite, todėl pateikite savo ekspertų nuomonę)
Labai džiaugiuosi, kad džiaugiesi)
Labai dėkingas receptas, daug bukaffo, bet visai nesudėtingas.

Labai džiaugiuosi, kad džiaugiesi)

ir mes džiaugiamės pavakarieniavę .. !!
Aš norėjau šiandien, bet aš atsisėdau čia, tada rytoj ... receptas nėra labai sudėtingas, bet akivaizdu, kad jis yra kietas !!
Jūs esate didelė protinga mergina !! Pabandysiu iškepti žiurkę ir ką jie rekomenduos ..

Aš taip pat noriu pagaminti, bet didelis pyragas. Bet aš nežinau, kokio dydžio formą turėtų būti.

[Olya]

Olya, sėkmės!
Nekantriai laukiu pergalės!

[Wiki]

Wiki, Pirmiausia bandysiu širdyje nustatyti dydį ... turiu juos 3 dydžius .. nors jie ir be dugno, bet darysiu ant folijos ..
Tanja, o jis daug pakyla ??

[Wiki]

Bet aš nežinau, kokio dydžio formą reikėtų formuoti.

Wiki, Kepiau ne viena forma, bet suskaičiuokime: 100 ml x 12 vnt. = 1200 ml, jis auga kepant, o tai reiškia, kad reikia atsargų.
Manyčiau.

Tanja, ar jis daug pakyla ??

Olya, mano nuomone, ketvirtadalyje aukščio ...
nedaug, bet auga

[Tatjana]

Tatjana, Supratau ...

[akis]

akis, Tanyuša, puošnios eglutės! Atkreipė dėmesį
Dėkoju!

Įdomu tai, kad iš ilgalaikio saugojimo jam nieko neatsitiks? Jei kepsiu dabar, bet valgysime kur nors arčiau NG.
Ir tada taip nuobodu, kad norisi kuo nors užsiimti

tada toks nuobodus, norisi kuo nors užsiimti

Eik dažyti meduolių!
Aš ką tik išėmiau formas, išbandžiau „bubu“, bet manau, kad tai tęsis iki NG ...

bet manau, kad NG truks ...

Jis liks ten, bet (man atrodo, IMHO) jis praras savo struktūrą ir skonį, taps šiek tiek pasenęs. Vis dėlto tešla nėra visiškai meduoliai, daugiau duonos. Ir patys meduoliai yra iškart minkšti. Kepiau vakar vakare bandymui, šiandien baigsiu, padengsiu glajumi, atnešiu ataskaitą



Tik kepta, dar karšta

Taigi kepsiu vėliau, man nereikia pasenusių meduolių.

[akis]

akis, Tanechka, labai šventiška
Ir aš tikiu, kad tai skanu

Kepiau vakar vakare bandymui, šiandien baigsiu, padengsiu glajumi, atnešiu ataskaitą

Tik kepta, dar karšta

Nužudyti, kokia gražuolė !! Labai gerai, kad būtent jūs domitės šiuo receptu !!!

[Tatjana]

Tatjana, labai malonu! Ar galite pasakyti formos dydį?

Ar galite pasakyti formos dydį?

Ir vis tiek, ir parodyk pelėsį .. modet man jį kepti "Bush"? Tanja, ką tu manai ?? Turiu kelis kilimus ... kilimėlius

[Olya,]

Taip pat parodykite pelėsį ..

Forma tokia

Matmenys 29,5 * 13,5 * 7 (h), išmatuotas tūris - 2000ml (iki gofruoto juostos).
Olya, "Boucher" forma yra mažesnė, tešla bus tiesiai viršuje, ir man atrodo, kad ji nėra visiškai tinkama meduolių pyragui, bet aš nežinau, įsitikinkite patys.

Tik kepta, dar karšta

Kokie gražūs, šalti raštai.

Tanyuša, žavus receptas, gražios eglutės, puikus aprašymas! Aš kepsiu, greičiausiai, už Epiphany! Puiki kompozicija!

Tanja, stebuklingos eglutės! Receptas yra super! Nunešiau į paršiuką! Dėkoju!!!

Įdomu tai, kad iš ilgalaikio saugojimo jam nieko neatsitiks? Jei kepsiu dabar, bet valgysime kur nors arčiau NG.
Ir tada taip nuobodu, kad norisi kuo nors užsiimti

Vikri, pecky, be abejo, jiems nieko nenutiks: glazūra neleis jam išdžiūti, na, išskyrus tai, kad jis šiek tiek sutirštės.
Kepsiu šį savaitgalį, kambario temperatūroje laikau plastikinėje taroje.
Aš visada kepu likus maždaug savaitei iki ng, o per stačiatikių Kalėdas jie niekada nėra pasenę. Tokie kepiniai nėra skirti greitai naudoti.
Tešlos nevadinčiau duona, tešla, ji yra labiau bandelė, pagrįsta cukraus ir riebalų kiekiu miltų kiekiu.

Ačiū mergaitėms už susidomėjimą receptu ir ačiū, esu tikra, kad jis jums patiks.

Aš kepsiu, greičiausiai, už Epiphany!

nuo to man bus dvigubai malonu!

Kaip ant Tanino dr ... kepalas-kepalas

[Tanyuša]

Tanyuša, Esu dėkingas ir su ataskaita. Kepiau vakar, šiandien perpus. Kvapnus ir skanus! Viską dariau pagal receptą, tik be brendžio (visi gėrė angliškas bandeles). Sluoksniuotas su džiovintų slyvų uogiene. Mano raštuotos formos šokolado glazūra pasirodė šiek tiek tiršta, atostogoms gaminsiu kitą formą. Dėkoju!

Gražesnė!!!

[Tatjana]

Tatjana, ak .... kokia iškilminga nuotrauka!
Aš labai patenkinta, kad man patiko meduoliai, palengvėję tiesiai!

Tada kaip tu parašei tą duoną ... Aš net buvau nustebęs)

Sakyk, slyvos čia geros, tiesa?
Pirmaisiais metais neturėjau jam jokios alternatyvos, o paskui turėjau, palyginau, vis dėlto skonis įdomesnis su džiovintomis slyvomis.
Konjakas yra pelningas verslas, tai būtų meduoliai)

[akis]

akis, Tanja, puiku su slyvomis! Šią uogienę ruošiu specialiai meduoliams.
Tanja, apie duoną, apie skonį nekalbėjau. Norėjau pasakyti, kad tešla nesisuka kaip meduoliai, bet tokia stora, kaip duona pasirodo. Nors taip, žodis-cupcake yra tinkamesnis.
Ir tikrai padarysiu su konjaku, jis gaunasi greitai ir skaniai, vakar man tai pavyko per valandą.

Tanya !! Na, jūs neturite ką pasakyti ... jūsų produktai yra nepriekaištingi !! Dėkoju!!

Šią uogienę ruošiu specialiai meduoliams.

tarpsluoksnis toks sultingas!

greita ir skanu, vakar tai padariau per valandą.

taip pat išbandykite ką nors su vienu pyragu ...

[Tanyuša]

Tanyuša, o kodel anksciau apie slyvas ne gugu ... is kur dabar gausiu ???

[Olya]

Olya, gražu! Pagal recepto tekstą ir ingredientus yra schA!
:

slyvų uogienė / slyvos

Iš anksto įmanoma:
1. ......
2. Nupirkite džiovintų slyvų, virkite, perforuokite blenderiu, pagal skonį, atvėsinkite, įdėkite į šaldytuvą. Bet jei yra gera slyvų uogienė / zefyras / tiršta uogienė gali būti naudojama.

[Olya]

Olya, Manau, įdarą galite gaminti iš pačių džiovintų slyvų, pavyzdžiui, iš šio recepto

Tortas „Slyvos šokolade“ (natapitas)

džiovintas slyvas mirkykite karštame vandenyje apie 20 minučių, vandenį nupilkite, laikydami ... ir sumalkite maišytuve, jei jis sausas, atsižvelgdami į tai, įpilkite šiek tiek laikomo skysčio. kad turėsime ją paskleisti.

iš kur dabar gausiu ???

Ol, peki be jo. jei norėjai pasiimti su savimi, grįši, pirksi džiovintų slyvų ir palyginsi.
Žmonės ten tepa spanguoles.

Iš šio recepto galite sužinoti daugiau apie džiovintas slyvas

„Vinarterta“ - islandiškas dryžuotas pyragas (Gala)

Dėkite slyvas į puodą, įpilkite šiek tiek vandens, kad apsemtų, padėkite ant ugnies ir virkite, kol suminkštės.Nupilkite vandenį, palikdami nedidelį kiekį, ir plakite maišytuvu, kol gausis vienalytė masė. Įpilkite cukraus, cinamono, kardamono ir virkite iki labai tirštos. Nukelkite nuo ugnies, į masę įpilkite vanilės ir palikite atvėsti.

[Wiki]

Wiki, Vis tiek virčiau po maišytuvą, bent šiek tiek, bent jau mikrobangų krosnelėje.
Taip, čia man labiau tinka „Vinaretta“ įdaras, bet be prieskonių jų yra pakankamai meduolių tešloje

Jūs taip pat galite virti.
Aš padariau abu šiuos receptus - pasirodo labai gera tokia turtinga uogienė.

Kur pas mane ??? Keliuosi 6 ryto !!!
Ačiū, tu padarei mane suprasti, paaiškinti, nukreipti ... Aš padarysiu viską, kai tik atvyksiu !!

[Olya]

Olyadėl to nusprendėme)
Geros kelionės!
Mes laukiam! Atsineškite kramtomąją gumą!

Atsineškite kramtomąją gumą!

Visų pirma ... kur be jos.

PAGALBA! jums reikia užuominos, o jei ne formos, bet tiesiog ant kepimo skardos ir kepkite, o tada nupjaukite eglutes? šliaužti be formos?

[Natalija]

Natalija, gerai, padėk kažką į vidurį ..
Čia yra mano ..

Gražūs vyrai !!!
Dėjau į kepimo skardą, kurios šonai nebuvo dideli, ji nepakilo tolygiai, na, manau, kad nėra baisu, planuoju ją supjaustyti ir ištepti slyvų-šokolado uogiene.

[tatlin]

tatlin, Natalija, Sori, nemačiau klausimo, šiais metais pagaminau antrą porciją, o pirmoji - eglutes. Šiandien jie yra 10 diena, mes periodiškai bandome: skonis kaupiasi ir atsiskleidžia.
Ačiū, kad pasitiki receptu, tegul jis būna malonus!
zvezda, Olya, Jaučiu jo kvapą - dabar jūs jį užrakinate labiau nei bet kada!
Ačiū, mielasis, už pranešimą ir pasitikėjimą receptu, esu pamaloninta, kad išdrįsau išbandyti.

ką išdrįso išbandyti

O, aš tikrai tokia drąsi
Bet jei rimtai, tai yra labai skanu, nors aš ką tik suvalgiau „asilą“. Aš padariau Kenwoode, man tai labai patiko! Dabar dar paskambinsiu.
Sluoksniavau su datulių uogiene, viriau pati ir viriau džiovintas slyvas. Kalėdų eglutė yra aukšta, čia yra šoninis vaizdas ..

Bet jei rimtai, tai labai skanu, nors aš ką tik valgiau „asilą“

LTD! Tu gurmanas !!! Tai ta pati vieta!
Aš juos nupjaunu, apipjaudamas medžio posūkį, priklijuoju įdaru ir jie palieka pirmąjį rinkinį)))

Aš padariau Kenwoode

ir aš

Dabar dar paskambinsiu.

yyy !!! bet žinojau))) siaubingai malonu!

Sluoksniuotas su datulių uogiene, viriau pats, taip pat viriau džiovintas slyvas

Neįsivaizduoju čia datos, nes man vis tiek reikia rūgštumo, išbandykite antrą porciją su džiovintomis slyvomis, palyginkite.
Bent šiek tiek pakinkykite srovę Kalėdoms, leiskite jai subręsti.

Kalėdų eglutė yra aukšta, čia yra šoninis vaizdas ..

ir gero profilio ir viso veido)))

Neįsivaizduoju datos,

Aš mirkiau datą „vyšnioje konjake“, įdėjau obuolio, mandarino, citrinos sulčių ir dar daugiau neponychegotakie .. skanaus kraupaus, daugiau imbiero, cinamono ,,,

Sveikiname su pelnyta pergale konkurse „Geriausias savaitės receptas“

Tanyuša! Sveikiname! Receptas puikus, nusipelnęs! Leisk mums dabar persivalgyti meduolių lengva ranka, kitaip aš turiu spragą šiuo klausimu! Laimingų Naujųjų metų! Ir taip, kad įvyktų absoliučiai viskas ir nutiktų kažkas, kas tave pradžiugins!