Tortas „Apfelmuss“

Tortas „Apfelmuss“

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Virtuvė: vokietis

Ingridientai
Pyragams	8-10 vnt
Kiaušiniai	4 dalykai
Cukrus	200 g
Sviestas (minkštas)	200 g
Miltai	100 g
Krakmolas	100 g
Kepimo milteliai	0,5 šaukštelio
Kremui:
Kremas 33%	500 ml
Cukraus pudra	skonis
Obuolių padažas (4-5 obuoliai)	350 g
Vanilės ekstraktas	0,5 šaukštelio

Gaminimo būdas

• 

  Nuplaukite ir supjaustykite obuolius. Perpjaukite per pusę ir kepkite orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje, kol suminkštės. Išimkite paruoštą minkštimą šaukštu, įdėkite jį į dubenį ir plakite maišytuvu iki tyrės. Atvėsk.

  Pyragai

  

  Sumaišykite ir persijokite miltus, krakmolą ir kepimo miltelius. Minkštą sviestą išplakite su cukrumi.
  

  Nenustodami mušti, įkiškite kiaušinius po vieną.
  

  Supilkite sausą mišinį dviem ar trimis etapais, maišydami maišytuvu.
  

  Įdėkite 2-3 šaukštus tešlos ant pergamento ir paskirstykite apskritimu, kurio skersmuo šiek tiek didesnis nei 20 cm, ir kepkite pyragą 4-5 minutes iki 200 gramų įkaitintoje orkaitėje. Gatavus pyragus nedelsdami nupjaukite. Įdėkite atvėsusius pyragus į krūvą, perkelkite juos pergamentu.

• Kremas

  Atvėsusią grietinėlę išplakite su cukraus pudra iki traškumo. Įpilkite visiškai atvėsinto obuolių ir vanilės ekstrakto - nebūtina. Maišykite mentele.

  Torto surinkimas

  

  Įdėkite pelėsį ant indo ar pagrindo ir įdėkite į jį visus pyragus, sutepdami kremu. Palikite šiek tiek kremo, kad padengtų pyrago šonus. Viršutinį pyragą patepkite plonu kremo sluoksniu, ant viršaus uždenkite maistine plėvele ir palikite užpilti šaltyje.
  

  Trupinius sutrinkite trupiniais. Torto šonus aptepkite kairiuoju kremu. Pyrago viršų ir šonus pabarstykite sausainių trupiniais. Pyrago viršų užklojau glajumi ir papuošiau obuolių rožėmis bei cukraus pabarstukais, o šonus pabarstiau migdolų žiedlapiais. Pyragas pasirodė labai švelnus.

Ir štai tas pats tortas, skirtas šiandien švęsti Senuosius Naujuosius metus. Aš surinkau tortą iš 6 sluoksnių. Nenorėjo padaryti aukšto lygio.

[Volgas]

Volgas, Svetlana,
Labai įdomus tortas - jūs turite jį pagaminti!

[Antonovka]

Antonovka,
Lena, jei taip darai, papasakok mums, koks buvo įspūdis.

[Volgas]

Volgas,
Būtina))

labai gražus pyragas, aišku, kad jis toks subtilus ... ačiū už receptą, pažymėsiu jį, galbūt bandysiu kaip nors išvirti)

Išbandžiau, ant viršaus papuošiau avietėmis. Skanu, labai subtilu, negalima apgailestauti dėl kremo, kitaip jo liko daug iki paskutinių sluoksnių, arba grietinėlė per gerai išplakta
Man nespėjus nufotografuoti, viskas baigėsi.

[Margass]

Margass,
Tanja, džiaugiuosi, kad man patiko taip pat, kaip mums. Kalbant apie kremą, kažkada grietinėlės buvo nedaug, tačiau šįkart aš gailesčio nesigailėjau ir vis tiek pasilikau. Jie tiesiog ištepė ją duona ir baigė. Tikriausiai kremas buvo plakamas įvairiai.

O kaip pasigedau tokio pyrago? Obuolių tyrė urmu, užšaldyta, stiklainiuose ir net šiek tiek mūsų pačių obuolių iš vasaros. Tai tik kremas!
Kai tik nusipirksiu kremą, būtinai išbandysiu! Jei tik receptas nėra pamestas :)

Jei tik receptas nėra pamestas :)

Na, tada pažymėkite jį.

[Svetlana]

Svetlana, tose žymėse jos bus pamestos greičiau nei pačiame forume
Man lengviau rasti tai, ką rasti, ir ačiū.

Kai tik nusipirksiu kremą, būtinai išbandysiu!

Aš niekada nepirkau kremo. Bet aš padariau tortą! Grietinėlė buvo pagaminta iš 20% grietinės, pridedant 2 pakuotes dr. Oetker kremo tirštiklio. Grietinė paėmė 400 g, obuolių tyrės pagal receptą, pasirodė net kiek per daug grietinėlės. Bet kadangi ji surinko pyragą žiede ir naktį, grietinėlė viską gerai mirkė.
Gavau 7 tortus, 20 cm skersmens.
Labai skanu ir švelniai, ir net greitai! Pasikartosiu ne vieną kartą, nes yra daug obuolių.
Ačiū už receptą!

Nelya! Ir ačiū, kad gaminote maistą ir dalijotės.

O ką suteikia obuolių grietinėlėje? Kalbant apie produktus, jis yra prieinamas, nėra nieko egzotiško, bet tai, kas skanu, iš karto akivaizdu. Apskritai, kaip man patinka, manau gaminti maistą vasario 23 d.

O ką suteikia obuolių grietinėlėje?

Tanja, tai tik obuolių skonis. Grietinėlė man priminė „Nezhenka“ obuolių padažą, kuris kažkada buvo parduotas 80-aisiais. Na, galų gale, vardas yra "Apple mousse".

Reikia padaryti

Ar pasigedau tokio nuostabaus pyrago? Bjaurumas!
Būsiu pataisytas, nunešiau jį į žymes! Dėkoju!

Svetlana, ačiū už tortą. Labai subtilus ir lengvas. Aš tai padariau 180 gr. sviesto ir cukraus, kurių skersmuo 18 cm. Pasirodė 8 pyragai. Turėjau 350 ml grietinėlės.

[Volga63]

Volga63,
Larissa, ačiū, kad išbandei receptą.

Ir aš jums dėkoju! Kepiau tortą kovo 8-ajai. Švelnumo konkursas! Papuoštas japonišku sausainiu.

[Irina]

Irina,
Labai mielas tortas ir širdelės!