Borodino duona tinginiams (duonos gamintojui)

Mes neparduodame panifarino. Kaip jį pakeisti ir kokia doze?

[Natalija Ruzyanova]

Natalija Ruzyanova, prašau perskaityti Rugių patarimai

Ten bandžiau išsamiai atsakyti į tokius klausimus.

Aš kepiau duoną pagal receptą. Tiesa, šaukšteliuose esantis salyklas pasirodė ne 25 g, o 40. Matuoju jį išmatuotu iš „Panas“. Ir paaiškėjo, kad man nepakako ruginių miltų. 100g pakeitė cz. Skonis neturi įtakos. Skonis pasirodė nuostabus, nors uošvė skundėsi, kad negali jo daug valgyti. Valgiau puikiai ..)
Štai kas nutiko. Pjūvio nuotraukos nėra, man pasisekė uošvei ir buvau nenuleista kamera.

Na, kodėl uošvienė jo daug valgo? Negalima primesti !!!

[Gasha]

Gasha
Aš dar esu gana pradedanti, teisingai suprantu, kad „kepimo“ režimą vadinate „greito kepimo“ režimu
Ir galbūt jie man pasakys čia (dar neradau temos, kur apie tai kalbama), aš turiu duonos stogą, naudodamas ruginius miltus (kepamas ant alaus, giros), gaunama kreivė (viena vertus, kitoje apačioje) ir su įtrūkimais

[Marmelė]

Marmelė, režimas yra Kepimas, nenaudoju greito kepimo.

Jei norite gražaus stogo, skaitykite Rugių patarimai Sėkmės!

Labai ačiū,
Kodėl klausiau apie režimą. Mano instrukcijose sakoma, kad kepimo režimas trunka 4 valandas. Ir jūs parašėte, kad 1,5 valandos. Taigi susimąsčiau, bet kaip pasiekti šią pusantros valandos. Ji netapo išmintinga. Naudota viso ciklo pica ir rugių režimas
Duona skani. ačiū už receptą. Ir stogas vėl duobėtas. Bet aš tik mokausi. Labai ačiū už nuorodą, aš ją jau studijuoju

anksti supjaustyti. Bet man skubiai reikėjo duonos vakarienei
Mergaitės, ir niekas jums nesakys, kur galite pamatyti kalorijų kiekį prieduose (panifarinas, agramas šviesus, tamsus, extra-r)? Man labai reikia

Kepimo režimas negali trukti 4 valandas ... Jūs supainiojote jį su „Basic“

Tiksliai, bet dramblio net nepastebėjau. Kadangi dar niekada nebandžiau kepti pyragaičių, net negalvojau apie šį režimą. Labai ačiū, jis tikrai melžė 30 minučių-1,5 valandos.
Ar šis režimas automatiškai nustato laiką?

Kepimo laikas nustatomas naudojant laikmačio mygtuką.

Labai ačiū, toliau mokysiuosi.
Tiesiog tiek daug naujos informacijos

[panifarinas, agramas ir salyklas]

Maskvos gyventojai, atsakykite! Kuriose parduotuvėse perkate panifarinas, agramas ir salyklas? Dėkoju!

[thepuh]

thepuh čia galite pamatyti parduotuves
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=199.0
ir čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=39.0

[internetinė parduotuvė]

Arba nereikia eiti, viename įraše radau nuorodą į internetinė parduotuvė Maskvoje, tik grožis! https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...23642.0 Nors VDNKh centrinis paviljonas nėra toli nuo įėjimo, vis tiek sunku nešti 10 kg ant savęs, kai pildote miltus, ir tai kenksminga ir jūsų nugarai!

Aš įdėjau duoną pagal autoriaus receptą ... minkymas)) Aš paskelbsiu rezultatus per valandą per 3!

Na, produktas yra paruoštas, mano nuomone, nieko neįvyko.
Dar nesupjau - šalta. Skaniai kvepia))

Šiek tiek redaguota (atsižvelgiant į produkto prieinamumą) parinktis:

Sausos mielės - 2 šaukštai.
Nulupti ruginiai miltai - 275 gr.
Sorų miltai. - 200 gr. + 30 g patalynei
Druska 1,5 šaukštelio
Cukrus 2 valg. l.
Malti kalendros 2 arb
Saulėgrąžų aliejus. nerafinuotojas. - 2 šaukštai. l
Extra-R - 1 valgomasis šaukštas. l.
Agram - 0,5 šaukštai l.
Salyklas - 2 šaukštai l (neužviriau)
Fitneso mišinys 3 valg. l.
Vanduo - 300 ml

Režimas - mielinė tešla. Išėmiau maišykles. Pabaigoje - 40 minučių leiskite tešlai pakilti. Prieš kepdama padariau pjūvius. Nei prieš kepimą, nei po kepimo aliejaus netepiau, viršus pasirodė gražus, dryžuotas.

Puiki duona !!! Tačiau vis dėlto ruginių miltų Borodinskyje turėtų būti daugiau ...

Sutikite! Aš pati mėgstu rugių skonį. Bet ... darbuotojų prašymu, taip sakant ... turėjo būti iškreiptas))

Sveiki visi. Seniai nemačiau forumo. Ir šiandien net nusprendžiau kepti pagal šį receptą. Pts Aš myliu Borodinskį ir PODOVY, kuris kepamas Kurske. Dėl Borodinskio daviau žmonai „Panasonic 255.“. Bet kiek anksčiau nebandė, nieko neveikė. O vakar Riazane radau „Bakers“ parduotuvę. Ten nusipirkau tūzą, kurio anksčiau trūko: panifarino, salyklo, agramo ir melasos. Tešla jau išminkyta. Tinka dabar. Pažiūrėkim, kas nutiks. Ar galiu įdėti kibirą į akumuliatorių? Reikia galvoti.

Kodėl verta vargti iš HP kibirą? Jei norite, kad tešla tilptų į „Tešlos“ programos pabaigą, palikite ją HP, ten ji yra šilta ir visos sąlygos jau sukurtos. Sviestinę tešlą dedu į tą pačią vietą, ir ji vėl man labai tinka.

Taip, kažkur forume skaičiau, kad geriau kibirą apskritai dėti į orkaitę, kibirą išėmiau - išėmiau mentelę ir šiek tiek paguldžiau. O antrą kartą reikia nusiminti?

Orkaitė yra kitokia. Manasis nesugeba palaikyti 30C temperatūros, turiu seną viryklę. Jei ten įdarysiu tešlą, bus galima uždėti kryžių))
Rugių tešloje nereikia nusistovėti, ji tiesiog nemėgsta. Parengęs „Tešlos“ programą palaukiu 30–40 minučių (matau, ar vis dar kyla pakilimas) ir įjungiu kepimą. Taip, ir norint išimti mentelę, nebūtina gauti kibirą, nėra ko jam atvėsti, tegul jis nuolat kaista HP! Tešlą galima taip gerai išimti

Procesas baigtas (iškeptas). Išbandysiu rytoj. Atšauksiu rezultatų prenumeratą.

Prašau pasakyti 380 ml skysčio + medaus ir sviesto nėra daug už 575 g miltų?
Jei mano bandelė yra prastai suformuota, nenoriu tešlos užkalti papildomais miltais, kiek sumažinti skysčio kiekį?

Mano miltų buvo šiek tiek ... Jei jūsų bandelė yra blogai suformuota, pirmiausia ją sumažinkite 20 ml ...

Aš iškepiau gražią plokščią plytą 12 cm aukščio.
Nulupti ruginiai miltai + 2 valg. l. viliokais.
Skystis: vanduo ir virintas salyklas = 330 ml + 1 valgomasis šaukštas. l obuolių sidro actas, medus, aliejus. Be agramo, panifarino ir papildomo p, kiti ingredientai pagal receptą
Minkant pilti ruginiai miltai, 6 valg. šaukštai, nes žemiau esantis baseinas buvo gana didelis. Gal ir nereikėjo, nes ji vis tiek pasirodė ir nebuvo maža.
Man patiko duona, šeima pasakė šiek tiek surūgusi. Turime sumažinti obuolių skaičių. actas? O gal tai kažkas kita?
Ačiū už receptą !!!

Tavo sveikatai! Pabandykite kitą kartą įdėti 1-1,5 šaukštelio. actas.

Šį receptą pritaikiau kepimui duonos aparate „Rugių“ režimu
1. „Rugių“ režimas prasideda nuo atšilimo. Todėl pirmiausia į duonos virimo aparatą įdėjau 1 šaukštą „Extra-R“ ir „Agram“, 2–3 šaukštus ruginių miltų ir 100 ml vandens. Viską maišau režimu „Tešla“, kol susidaro vienalytė masė. Tada įjungiu „Rugių“ režimą
2. Likus minutei iki apšilimo, įdedu likusius ingredientus pagal receptą ir padedu duonos gamintojui su pirmąja partija. Tešla yra sunki, ir mano duonos gamintojas ją netinkamai tvarko per pirmąją partiją.
3. Kadangi „Rugių“ režimas yra per trumpas, aš jį įjungiu antrą kartą, prieš pat kepdamas sustabdau režimą. Tai yra, pasirodo, kad tešla minkoma dar kartą. Jums gali tekti pridėti 1-2 šaukštus ruginių miltų.
4. Antrą kartą įjungus „Rugių“ režimą ir iš naujo minkius, nieko neliečiu ir tik prieš kepdama atidarau dangtį, kad sutepčiau plutą karštu kefyru ir pabarstyčiau kalendra. Kiaušinio geriau nenaudoti, pluta nuo jo sutrūkinės.
5. Duoną išimu jau paruoštą valandą po kepimo pabaigos ir laikant šiltai.

Vienas niuansas ... Aš į duonos virimo aparatą įpilu visus skysčius šiltai, apie 40 laipsnių, o dalį vandens pakeičiu išrūgomis ar kefyru

Dabar pasirodo tikrai „tinginiams“, kitaip per daug šurmulio.

Šią duoną šiandien kepiau „Hitachi“ duonos virimo aparate „Basic“ režimu (įprasta duona / duona su priedais), nes šiame duonos virimo aparate nėra nei rugių režimo, nei galimybės įdėti tik kepimo režimą po minkymo kitu režimu. , kaip sakėte recepte.Kaip suprantu, kepimo režimu turėjote omenyje tik kepimo funkciją, tai yra, grubiai tariant, orkaitės funkciją. Taigi „Hitachi“ tai yra neįmanoma, jei viską teisingai supratau, galite minkyti „Pizza“ ir tada vis tiek visiškai naudosite pagrindinį režimą ar kokį nors kitą, tai yra su visais mišiniais ir įrodymais.
Bet duona, mano nepatyrusiu žvilgsniu, pasirodė. Skonis - būtent „Borodino“ duona. Gal jis ir nepakilo, aš tiksliai nesupratau, bet atrodo, kad jis nėra žalias.
Beje, daugelio patarimu „Extra-R“ (ne namuose) pakeičiau tuo pačiu obuolių acto kiekiu.

[lenary]

lenary, jei jūsų HP neturi atskiros kepimo programos, tada pabandykite kepti duoną pagrindinėje programoje, be išankstinio minkymo picoje ... Arba minkykite ant picos, leiskite atsiriboti ir kepkite orkaitėje.

Dėkoju! Aš ką tik kepiau - tik pagal pagrindinę programą, neminkant picos. Taip pat kilo mintis minkyti picą ir kepti orkaitėje. Kitą kartą pabandysiu.
Duona yra gana tanki.

[lenary]

lenary, gerai, iš tikrųjų tikrasis Borodinskis turėtų būti tankus, bet orkaitėje galite padidinti skysčio kiekį, tada duona bus poringesnė ... Sėkmės!

Aš kepiau duoną pagal autoriaus receptą, kepiau ir kildavau normaliai, tik kažkodėl ji yra kartaus skonio.
Visi ingredientai yra švieži, aš nenaudojau jų pirmą kartą, sėdžiu čia ir galvoju, kad taip nėra.

[Pum]

Pumgal salyklo buvo prideta daugiau nei reikia?

[Gasha]

Viską pagal svorį, salyklą matavau šaukštu iš hp, kai užvirė, paragavau, nebuvo kartėlio. Kitą kartą dėsiu mažiau.
Gasha, ar salyklo skonis kartokas?

Visi ingredientai yra švieži, aš nenaudojau jų pirmą kartą, sėdžiu čia ir galvoju, kad taip nėra.

Šviežia, nes nusipirkai šiandien / vakar?
O ant pakuotės žiūrėjote į pagaminimo / galiojimo laiką?

Miltai, salyklas gali būti nekokybiški, pavyzdžiui, iš daigintų grūdų, dabar karšti miltai gali uždusti maiše, skardinėje ir kt.
Arba taip pat galėtų paragauti tokie priedai kaip agramas

Na, pats tokios duonos skonis gali jums netikti, o ne jūsų skonis

Jei jums patinka duona, iškepkite ją ir paruoškite receptą

[Gasha]

Gasha, ar salyklo skonis kartokas?

Tai tik vienintelis ingredientas, kuris gali suteikti kartaus skonio, jei jį persistengsite ... Salyklo kiekį galima reguliuoti pagal savo skonį, kaip ir cukrų bei druską.

Pabandykite laižyti miltus ir salyklą ... sužinokite, kas kartokas

O ant pakuotės žiūrėjote į pagaminimo / galiojimo laiką?

Tai yra pirmas dalykas, į kurį žiūriu, stengiuosi imti miltus ir kitus ingredientus ne senesnius kaip 1-1,5 mėnesių nuo pagaminimo datos. Aš jau žinau, kas yra blogi miltai.

Miltai, salyklas gali būti nekokybiški, pavyzdžiui, iš daigintų grūdų, dabar karšti miltai gali uždusti maiše, skardinėje ir kt.
Arba taip pat galėtų paragauti tokie priedai kaip agramas

Iš šių miltų prieš dvi dienas kepiau ruginę duoną.

Na, pats tokios duonos skonis gali jums netikti, o ne jūsų skonis
Jei jums patinka duona, iškepkite ją ir paruoškite receptą

Pirmą kartą gaminau „Borodino“ duoną, bet kuriuo atveju parengsiu receptą.

Pabandykite laižyti miltus ir salyklą ... sužinokite, kas kartokas

Tai aš dariau su visais komponentais, niekas neskanus kartumu. Eksperimentuosiu.

Pasakyk man, kokiu režimu galite išsikepti tokį duonos kepalą orkaitėje - „Kenwood BM900“? Na, aš tikrai nenoriu keisti režimo, nesu toks ypatingas šiuo sunkiu klausimu)))

Šiandien parduotuvėje radau salyklo koncentratą - tokią klampią medžiagą. Kiek turėtumėte įdėti į įprastą salyklą?

[čia]

Šiandien parduotuvėje radau salyklo koncentratą - tokią klampią medžiagą. Kiek turėtumėte įdėti į įprastą salyklą?

įpilkite salyklo pagal skonį ... Pabandykite pridėti 1 šaukštą. l. skysto koncentrato, kepkite ir bandykite, jei jums patinka sodresnis skonis, tada kitą kartą padidinkite. Nepamirškite šiuo druskos šaukštu sumažinti bendrą skysčio kiekį

Sakykite, kokiu režimu galite iškepti tokį duonos kepalą orkaitėje - „Kenwood BM900“? Na, aš tikrai nenoriu keisti režimo, nesu toks ypatingas šiuo sunkiu klausimu)))

Lana, aš turiu „Panasonic“ ir aš nežinau, kokie režimai yra jūsų orkaitėje ... Tada jūs turite pasirinkti jį patys, sutelkdami dėmesį į tai, kad ruginę tešlą reikia trumpai minkyti (10–15 minučių), laiką pakilti yra pusantros valandos (karštu oru tešla gali pakilti greičiau, o šaltu oru pakilti ilgiau), o kepimo laikas yra apie dešimt valandų. Apie šiuos procesus Rugių tarybose rašiau viską išsamiai čia... Aš gavau tokios duonos ant rugių, dietos, „Basic“ ir prancūziškų režimų, tačiau vis dėlto esu prieš automatinius režimus - būtent todėl, kad kėlimo ir kepimo laikas gali skirtis.

Atsiprašau, kad neatsakiau iš karto - buvau išvykęs

Pasakyk man, jei taip nėra:

Extra-R - 1 valgomasis šaukštas. l.
Agram - 0,5 šaukštai. l.
Panifarinas - 2 šaukštai. l

Ir aš net nežinau, kas tai yra .. ar tai duonos gamins?

[čia]

Pasakyk man, jei taip nėra:

Extra-R - 1 valgomasis šaukštas. l.
Agram - 0,5 šaukštai. l.
Panifarinas - 2 šaukštai. l

Ir aš net nežinau, kas tai yra .. ar tai duonos gamins?

Pasirodys Skaityti čia

50 gramų manų kruopų recepte pakeiskite 50 gramų kvietinių miltų ir įpilkite 1-1,5 šaukštelio. obuolių sidro actas ...

O aš irgi tingiu - mėgstu kepti HP, bet nežinojau. Imu į tarnybą

Visų šalių tingus, padėk! Mylimiausia duona namuose! Arba rankos nepasiekia fotografuoti, arba duonos nebėra! Aš jį išsibarstiau per dieną! Kitą dieną vėl turi būti „tingus“. Kepurės nuo Gashos! Dėkoju! Bet .....! Aš negaliu jo perforuoti. Ir visada smulkiai putotas pjūvis. Šių mažyčių iškeptų burbulų sienos nėra blizgios, bet matinės, nuobodžios. Laikausi recepto. Aš seku bandelę. Šią duoną kepu jau kelis mėnesius. Šviežios mielės. Išbandžiau pagal pagrindinę programą, tačiau išmanantys žmonės sako, kad dviejų pakilimų ruginių miltų nereikia. Orkaitė buvo įjungta ant picos - tas pats. Turiu x-meilužę Morphy Richards. Minkyti 20 minučių, paskleisti 70 minučių ir tada kepti valandą. Duona visada yra prinokusi, visada kepama ir skani. Nesunkus, nors atrodo, kad jį pjaudamas. Dėl bukumo. Gal Izraelyje turime tokių ruginių Stibel miltų? Kas žino? Kas turi patirties su šiais miltais? O gal nesupratau ką? Ji išnagrinėjo visus vietos paaiškinimus ir forumus, pastabas ir pataisymus. Turiu omenyje viską, ne tik šį receptą. Visada mėgau virtuvę visomis jos apraiškomis, kepimu užsiimu jau pusmetį. Taigi noriu, kad ir mano duona būtų graži, kaip ir čia esančiose nuotraukose!
Ir toliau. Gal kas dar neišbandė. Kartais vietoj kalendros dedu šviežio smulkiai supjaustyto (bet nesmulkinto ant česnako) česnako 2–3 gvazdikėlių ir krapų (jis gali būti sausas, bet šviežias skanesnis). Pasirodo, nors tai jau nebe Borodinskis, bet jis yra labai skanus!

Bet .....! Aš negaliu jo perforuoti. Ir visada smulkiai putotas pjūvis. Šių mažyčių iškeptų burbulų sienos nėra blizgios, bet matinės, nuobodžios. Laikausi recepto. Aš seku bandelę. Šią duoną kepu jau kelis mėnesius. Šviežios mielės. Išbandžiau pagal pagrindinę programą, tačiau išmanantys žmonės sako, kad dviejų pakilimų ruginių miltų nereikia. Orkaitė buvo įjungta ant picos - tas pats. Turiu x-meilužę Morphy Richards. Minkyti 20 minučių, paskleisti 70 minučių ir tada kepti valandą. Duona visada yra prinokusi, visada kepama ir skani. Nesunkus, nors atrodo, kad jį pjaudamas. Dėl bukumo.

Olya, ruginė duona, turinti daug ruginių miltų, turinti būti smulkiai porėta. Gaila, kad nėra jūsų duonos pjūvio nuotraukos, tačiau sprendžiant iš aprašymo, jūs gaunate geriausią duoną. Jei norite padidinti akytumą, tuomet reikia įpilti vandens, bet tada geriau duoną kepti orkaitėje stačiakampio formos, kad stogas būtų gražus ... Duonos virimo aparate dėl didelio skysčio kiekio turinio, stogas gali įgriūti. Į tešlą įpylus skysčio, poros tuo pačiu metu tampa blizgios. Maišymo laiką galima sutrumpinti. Kai tik tešla gerai išmaišoma, ją išjunkite. Skleisti nebūtinai reikia tiksliai 70 minučių.Kai tik tešla padvigubės, arba kol tešlos paviršiuje pasirodys pirmasis burbulas, padėkite ant kepimo. Dar šiek tiek pailgėčiau kepimo laiką. Valanda dešimt valandų penkiolika. Pasirinkite geriausią miltų kepimo laiką.
Ir ačiū už malonius žodžius! Visada malonu skaityti tokias apžvalgas! Sėkmingos duonos jums!

"Paveikslėlis iš parodos" rutina: užvakar kepiau savo "švelniai putotą" (bandomasis žodis yra "putos", o ne "varpa". Haha ... Atleiskite kalambūrą). Vakar paėmiau trečią į darbą. Jie užliejo gerus bendradarbius, paliko mane naktiniame budėjime su mažu plutelės gabalėliu ir papriekaištavo, kad mažai ką atnešiau. Dabar parsinešiau namo tikėdamasis pavalgyti. Naivus! Kas ten! Į galvą ateina tik kalambūrai: apie tą patį plutos gabalėlį! Tarsi visi būtų sąmokslavę. O tu, Gasha, sakai - orkaitėje. Mano galvoje tai yra akrobatika - nėra jėgų, nėra laiko. Negalėjau čia įterpti šypsenėlės, kuri nuimtų jam kepurę. Ir vis tiek reikia išsiaiškinti, kaip įterpti nuotrauką. Yra ką veikti naktį. Taigi aš ir toliau konsultuosiuosi su jumis dėl duonos aparato, kaip su juo tingėti, kad kiekvienas įėjęs į namus turėtų skanios duonos.
Beje, nesu tikras, ar per šios duonos atstumą apskritai mačiau burbuliukų. Šiurkštus paviršius, aš jį išlyginu, sakau. Ar būtų soda gėrimų, ar būčiau pastebėjęs?
Šiandien kepsiu daugiau nei valandą. Ačiū už duoną ir palaikymą. Sveikata!

Olya, ne burbuliukai, o vienas burbulas! Tai labai svarbu! Kai tešla jau atsistos, bus daug burbuliukų ... Ar turite lėtą viryklę? Aš turiu omenyje, kad tešlą galite išminkyti HP, leiskite jai stovėti ir kepti lėtoje viryklėje. Tada taip pat galite įpilti vandens ir gauti gražų kepalą.

Man netikėta įžanga: „Gimtadienis“ reiškia, kad Gasha šiandien mini uogienių ir sausainių dieną
Ir gavimo dovanos!
Visi norai išdėstyti puokštėmis.
Tegul jų būna daug - gėlių!
Paslėpta nuo šalčio net laikraščiuose -
Lai gėlės ir malonių žodžių jūra suteikia laimės!
Gasha, su gimtadieniu! Mano mažų grūdelių neigiamų emocijų fone - visa tai buvo „eksportuota“.
Ir ji nubėgo į RS šaukdama "Avral! Pagalba! Gevalt! Pagalba! Pagalba!"




Ir tai yra 4-as toks kepalas. Sutartis! Prieš porą dienų gaminau puskviečių duoną. pasirodė. Ir šitas! Taip tingiu! tokia mylima! Sutaupyti! Pranešimas:
1,200 ml kefyro ir 100 ml vandens.
2. Vietoj kalendros įdėkite 1,5 šaukštelio. linų sėmenų miltai (patys sumalti iš sėklų)
3. ko nėra recepte: 2 valg. l. sėklos.
Viskas! Kaip dvasioje! tešla pagal 8-ąją programą: minkymas 20 minučių ir du kartus 30–40 minučių. Panašu, kad tešla pakilo, ji netgi galėjo stovėti (?), Nes viršus buvo tarsi suplyšęs. Aš pasiruošiau kepti valandą 20 minučių. Tai ir gavosi! (čia aš apmaudu iš apmaudo). Iš nekantrumo aš jį perkirpiau maždaug per pusvalandį. Šlapia! nekepta! rašalas! Jis siekia peilio, laikosi visko. Ką daryti?!!!! skrudinti sūrūs blynai vietoj duonos. Na, neik pirkti duonos! Tai jau ketvirtas kartas! Ar gali būti, kad ilginant kepimo laiką C / P kažkaip automatiškai (proporcingai laikui) sutepa temperatūros kilimą? Aš tiesiog beviltiška!

[rugių patarimai]

Olya, ramybė !!! Neišsigąskite!

Tu rugių patarimai skaityti?

Vėl vaikščiokite atsargiai ir analizuokite, ką padarėte ne taip? Ar meduolių vyras atrodo taip, kaip nuotraukoje? Ar tešla padvigubėjo?

Vieną dalyką galiu pasakyti užtikrintai - į tešlą, kurioje yra daug ruginių miltų, tokio kiekio kefyro nededama ... Tai yra daug. Tai būtų išrūgos - kitas reikalas ... Pati Borodinsky kompozicija yra sunki ... Štai kodėl ji kepama net kepyklose mažuose kepaluose ... Taip, ir įsigytas Borodinsky taip pat dažnai pasirodė greitas. Aš turiu omenyje, kad įdėjus linų sėmenų miltų, tešla būna sunkesnė net ir nedideliais kiekiais ... Galima būtų eksperimentuoti, jei duona būtų rauginta, ir ją iškeptumėte orkaitėje ...

Iškepkite keletą duonos tiksliai pagal receptą, laikydamiesi rugių patarimų, pripilkite ranką ir tik tada šiek tiek pakeiskite ...

Tada pabandykite į tešlą įpilti 50-60 ml kefyro, ne daugiau

Sėkmės!

PS Ačiū už sveikinimus!

Labai ačiū už receptą! Duona puiki !!! Pagaminta iš išrūgų + bulvių sultinio.